Рыбные котлеты для детей на пару в мультиварке

Рыбные котлеты на пару в мультиварке для ребенка (с кефиром)

Ингредиенты

рыбное филе – 300 г;
картофель – 180 г;
лук – 70 г;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 50 мл;
зелень укропа или петрушки;
соль;
специи.

Время приготовления – 1 час, из которого 25 минут составляет варка на пару.

Выход – 12 котлет.

Рыба – незаменимый продукт для детского питания, содержащий множество витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормального развития детского организма. Однако не все дети с удовольствием едят рыбу, опасаясь проглотить косточку.

Для того, чтобы решить эту проблему, приготовьте рыбные котлеты на пару, рецепт с фото пошагово которых приведён ниже. Такие котлеты получаются очень мягкими и нежными, а калорийность рыбных котлет на пару совсем невелика и составляет 80 ккал на 100 г продукта.

Поэтому рыбные котлеты на пару для детей прекрасно подходят и для диетического питания.

Как приготовить рыбные котлеты на пару

Сначала подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления диетических рыбных котлет на пару лучше всего использовать нежирные сорта морской или речной рыбы: минтай, треску, щуку, горбушу.

Для ускорения процесса приготовления проще всего взять готовое филе, лучше всего сухой заморозки. Понадобится также картофель, лук и кефир – для придания фаршу мягкости и сочности, свежая или замороженная зелень – для аромата и более аппетитного вида и, конечно же, соль и специи.

В котлеты из рыбы на пару можно добавить молотый красный перец, ароматные травы, кориандр.

Вначале нужно вымыть картофель и отварить его «в мундирах», не забыв при этом посолить воду. Когда картошка сварится, её нужно очистить от кожицы и разрезать на кусочки.

Пока картошка варится, можно заняться рыбой. Если вы используете готовое замороженное филе, его нужно сначала разморозить, вымыть, слегка отжать с него воду и нарезать на небольшие кусочки.

Если вы взяли рыбные тушки, то нужно их вымыть и тщательно отделить мякоть от костей. Гораздо проще это будет сделать, если поместить рыбу на несколько минут в кипящую подсоленную воду.

После этого кости будут отделяться намного легче.

Лук почистить от шелухи, зелень вымыть, просушить салфеткой и мелко нарезать.

Подготовленную рыбную мякоть, картофель и лук пропустить через мясорубку. Добавить зелень, соль и специи.

Всё тщательно перемешать. Вбить в рыбный фарш яйцо, налить кефир и ещё раз всё хорошенько размешать. Если вдруг фарш получился слишком жидким, можно добавить в него 1-2 столовые ложки крахмала.

Остаётся слепить и отварить котлеты. Очень удобно готовить паровые рыбные котлеты в мультиварке. В комплект с мультиваркой обычно входит пластиковый контейнер, предназначенный для готовки на пару. Его нужно предварительно смазать рафинированным подсолнечным маслом.

Для изготовления котлет руки желательно смочить водой. Набирая примерно половину столовой ложки фарша, сформировать небольшую котлету любой формы (круглую ли продолговатую). Котлеты уложить в подготовленный контейнер. В чашу мультиварки налить 400 мл горячей воды, выбрать в меню режим «Пар» и включить таймер на 25 минут.

Вместо мультиварки можно воспользоваться металлической подставкой для варки на пару. Она устанавливается в кастрюлю, на дно которой налита вода. Подставку тоже нужно смазать растительным маслом. Удобнее всего разложить котлеты на подставке, а затем установить её в кастрюлю с уже кипящей водой. Готовить котлеты на пару в кастрюле 25 минут.

После окончания готовки котлеты можно переложить на тарелку и в тёплом виде подавать на стол как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Рыбные котлеты на пару очень вкусно получаются с отварным картофелем, рисом, гречневой кашей.

Рыбные котлеты на пару, рецепт которых вы только что прочитали, готовы.

Желаем всем приятного аппетита!

Источник: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/rybnye-kotlety-na-paru-v-multivarke-dlya-rebenka-s-kefirom

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

В любой кулинарной книге отдельный раздел посвящён рыбным блюдам – жареным, варёным, запеченным, а также приготовленным из рубленого рыбного филе.

Многие хозяйки к рыбным блюдам относятся скептически, полагая, что они получатся пресными и невкусными. Не говоря уже о котлетах, приготовленных на пару – в пароварке или мультиварке.

А ведь паровые рыбные котлеты давно завоевали популярность у тех, кто следит за своим здоровьем, придерживаясь правильного питания, не употребляет жирную, калорийную пищу, не ест жареного, солёного и острого, включает в рацион продукты, богатые витаминами и полезными микроэлементами.

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу в любом возрасте – и молодым, и старым. Она полезна тем, что в ней много фосфора, йода, магния, цинка, селена. В ней есть витамины: A, D, E. Рыба богата белками, которые усваиваются организмом практически полностью – на 96%.

Рыбные котлеты хороши тем, что в них нет косточек, поэтому они особенно подходят для детского меню. А приготовление их на пару в мультиварке освобождает хозяйку от постоянного наблюдения за процессом и отмывания забрызганной жиром плиты.

Тонкости приготовления

Рыбный фарш готовят из любой рыбы, в которой нет мелких костей. Это могут быть треска, сом, судак, минтай, пикша, морской язык, кета.
Свежезамороженную рыбу наполовину размораживают. Затем её потрошат, отделяют филе от хребта, снимают кожу, удаляя попадающиеся косточки. Не стоит надеяться, что кости в мясорубке полностью измельчатся. Если мясорубка маломощная, то кусочки костей могут испортить всё блюдо.
Филе рыбы дважды пропускают через мясорубку.
Лук желательно измельчать вручную. Если его перекрутить через мясорубку, он может сделать фарш слишком жидким.
Чтобы рыбные котлеты получились пышными, в фарш добавляют размоченный в воде или молоке чёрствый хлеб. Если использовать мягкий хлеб, то он сделает рыбную массу слишком вязкой.
Чтобы рыбные котлеты получились идеальными, существуют нормы закладки в фарш хлеба, воды и соли: на 1 кг рыбы берут 250 г хлеба, 300 мл воды или молока и 20–25 г соли.
В фарш из нежирной рыбы (судак, минтай) добавляют сливочное масло или свежее сало-сырец из расчета 50–100 г жира на 1 кг рыбы. Сливочное масло предварительно размягчают при комнатной температуре, а затем смешивают с уже готовым фаршем. Свиное сало соединяют с кусочками рыбы и всё вместе пропускают через мясорубку.
Готовый фарш тщательно вымешивают, чтобы масса получилась гладкой и однородной.
В нежирный рыбный фарш можно добавить измельчённую варёную рыбу. Такие котлеты получаются рыхлыми и мягкими.
Котлеты на пару обычно не обваливают в панировке, но и запрета на неё нет. Поэтому хозяйка сама решает, использовать ли муку или делать котлеты без неё.
Рыба готовится очень быстро, поэтому рыбные котлеты можно доставать из мультиварки уже через 20 минут.

Читать ещё Котлеты из кеты

Рыбные котлеты на пару из минтая в мультиварке

Ингредиенты:

минтай – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
батон – 3 ломтика без корок;
яйцо – 1 шт.;
вода – 100 мл;
перец чёрный и соль – по вкусу.

Способ приготовления

У минтая обрежьте плавники и хвост. Отделите филе от хребта. Снимите кожу. Мякоть порежьте на кусочки. Проверните через мясорубку.
Ломтики хлеба замочите в воде.
Очень мелко порежьте луковицу.
В миску сложите измельчённое филе рыбы, лук, хлеб. Положите яйцо, соль и перец.
Фарш тщательно вымесите.
Влажными руками слепите котлеты. Уложите их в ёмкость, предназначенную для варки на пару. Чтобы они не прилипли, донышко смажьте растительным маслом.
В ёмкость мультиварки налейте горячую воду. Установите корзину с котлетами. Включите режим «Варка на пару». Готовьте 20 минут.

Рыбные котлеты на пару с чесноком и укропом в мультиварке

Ингредиенты:

треска – 600 г;
чеснок – 2 зубчика;
молодой укроп – небольшой пучок;
хлеб – 1 ломтик без корки;
перец и соль – по вкусу;
яйцо – 1 шт.;
вода – 100 г.

Способ приготовления

Филе рыбы, освобождённое от кожи и костей, пропустите через мясорубку вместе с чесноком.
Укроп мелко порежьте.
Хлеб залейте водой и дайте хорошо набухнуть.
Все ингредиенты соедините в миске. Положите яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.
Влажными руками слепите котлеты. Положите в чашу мультиварки, предназначенную для варки на пару.
Установите режим «Варка на пару». Готовьте котлеты 20 минут.

Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке

Ингредиенты:

хек – 500 г;
хлеб – 100 г;
молоко или сливки – 150 г;
любой сыр – 80 г;
яйцо – 1 шт.;
перец и соль – по вкусу.

Читать ещё Котлеты из толстолобика

Способ приготовления

Измельчите рыбное филе с помощью мясорубки.
Замочите ломтик хлеба в молоке. Соедините его с рыбой и ещё раз пропустите всё вместе через мясорубку.
Натрите на мелкой тёрке сыр, добавьте его в фарш. Сюда же разбейте яйцо, положите соль и перец.
Фарш хорошо вымесите. Влажными руками разделайте его на круглые котлетки.
Выложите их в смазанную маслом форму для варки на пару.
В чашу мультиварки налейте горячую воду, установите решётку с котлетами.
Котлеты готовьте на режиме «Варка на пару» 20 минут.
Эти котлеты подают сразу же на стол, так как в холодном виде они станут жёстче из-за затвердевшего сыра.

Рыбные котлеты на пару с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

филе любой рыбы – 500 г;
лук – 1 шт.;
манная крупа – 2 ст. л.;
морковка маленькая – 1 шт.;
зелень петрушки или укропа – небольшой пучок;
яйцо – 1 шт.;
соль – по вкусу;
вода – 50 мл.

Способ приготовления

Филе рыбы измельчите на мясорубке вместе с луком.
Морковку натрите на мелкой тёрке и добавьте к рыбе.
В эту же миску разбейте яйцо. Насыпьте манную крупу, налейте воду. Положите соль и перец.
Все перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.
Добавьте к фаршу мелко нарезанную зелень и ещё раз всё вымешайте.
Слепите мокрыми руками круглые или овальные котлеты и положите их на решётку с отверстиями.
В чашу мультиварки налейте горячую воду. Установите ёмкость с котлетами. Закройте крышкой. На программе «Варка на пару» готовьте котлеты 20 минут.

Рыбные котлеты на пару с отрубями в мультиварке

Ингредиенты:

рыбное филе – 500 г;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
отруби – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
молоко или вода – 100 мл.

Читать ещё Люля-кебаб в духовке

Способ приготовления

Филе любой рыбы порежьте на кусочки и измельчите на мясорубке вместе с луком.
Разбейте в фарш яйцо, налейте воду и насыпьте отруби. Положите специи. Перемешайте. Оставьте для набухания отрубей на полчаса.
Ещё раз тщательно вымешайте фарш. Смоченными холодной водой руками слепите котлеты.
Смажьте корзину для варки на пару маслом. Выложите в неё котлеты.
Подготовьте мультиварку к работе. Для этого налейте в чашу горячую воду, установите ёмкость с котлетами. Закройте крышкой. Выберите программу «Варка на пару». Нажмите «Старт». Готовьте 20 минут.

Хозяйке на заметку

Рыбные котлеты нужно обязательно доводить до полной готовности, так как блюда из полусырой рыбы могут стать причиной заражения гельминтами. Поэтому для котлет нужно брать только свежую или свежемороженую рыбу. Если от неё исходит неприятный запах, то от покупки стоит отказаться.

Читайте также: Блюда из овощей

Не покупайте готовый рыбный фарш, потому что трудно навскидку определить его качество.

Не оставляйте готовые рыбные котлеты на второй день, так как они быстро портятся. Если вы сделали много котлет, отварите столько, сколько вы сможете съесть за один раз. Остальные котлеты положите в контейнер и заморозьте в морозильной камере.

Источник: http://OnWomen.ru/rybnye-kotlety-na-paru-v-multivarke.html

Рыбные котлеты на пару

Иногда хочется сделать что-то очень вкусное и в то же время полезное для всей семьи.

А когда в этой семье маленький ребенок, это совсем не просто. Рыбные котлетки на пару в мультиварке – это как раз то, что вы искали!

Если вы готовите для всей семьи, то предпочтительней брать рыбу нежирных сортов: треска, хек, минтай, масляная и др.

Сам же вид приготовления пищи на пару также известен миру не одно тысячелетие, а котлеты, будь то рыбные или мясные вообще лучше всего готовить именно с помощью пара. Так они сохранят максимальную насыщенность витаминами и минералами, которые нужны для поддержания здоровья и придают силы и бодрость нашему организму, и тем более организму ребенка.

Не зря, купив мультиварку и начиная первые шаги в познании этой чудо-машины, одним из первых рецептов является именно приготовление в ней котлет. Поскольку сегодня все стремятся есть здоровую пищу и кормить таковой своих детей, паровые котлеты стали с легкостью заменять жаренные.

Паровые рыбные котлеты в мультиварке не обязательно обваливать предварительно в муке или сухарях. Без какого-либо кляра они будут насыщеннее сами по себе.

В данном рецепте мы расскажем, как приготовить котлеты из рыбы Масляной, которая практически не имеет костей, поэтому станет идеальной для приготовления.

Ингредиенты

Масляная рыба – 300 грамм
Батон белый – 2 ломтика
Молоко – 1/3 мультистакана
Лук – 0,5 луковицы
Яйца – 1 штука
Соль, специи по вкусу

Приготовление

Рыбу порежем кусочками.

Отрежем два кусочка хлеба.

Отмеряем третью часть мультистакана и зальем ею батон. Оставим так его на некоторое время.

В чашу блендера сложим рыбу, батон, вымоченный в молоке и мелко порезанный лук. Все перемесим на фарш.

Яйцо собьем и смешаем с фаршем. Слепим котлеты.

В чашу мультиварки нальем 2 мультистакана воды, а сверху установим емкость для варки на пару.

Сложим на нее котлеты одним слоем. Установим режим Варка на пару на 35 минут.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты с жареным луком

Рецепт рыбных котлет отличается тем, что можно использовать самую дешевую рыбу, котлеты все равно получаются очень вкусными. По этой причине для котлет подойдет любая рыба, даже салака. Жаренный лук, который добавляется в фарш, придает особенный вкус и оттеняет рыбный запах.

Ингредиенты

Рыбное филе — 0,8 кг
Белый хлеб — 3 ломтика ( 100-150 г)
Яйца — 2 шт
Репчатый лук — 2 шт
Сахар — 0,5 ч ложки
Соль
Перец
Лавровый лист — 1 шт
Вода — 2,5 л
Черный душистый перец

Приготовление

Сначала приготовим фарш : размочим хлеб в молоке, пропустим через мясорубку рыбное филе.
На режиме «Выпечка» обжарим мелко нашинкованный лук ( предварительно добавив в чашу мультиварки подсолнечное масло)

Обжаренный до золотистого цвета лук смешиваем с фаршем, добавляем яйца, вымоченный хлеб, сахар, перец, соль.

Фарш вымешиваем, формируем котлеты и обжариваем на режиме «Выпечка» с обеих сторон. Затем добавляем нашинкованную луковицу, лавровый лист, 2-3 горошины перца. Посолить и залить водой, чтобы вода практически прикрывала котлеты. Установить режим «Тушение» на 1 час.

Рыбные котлеты в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!
Вернутся к содержанию

Резюме

Источник: https://MultiRecepty.ru/2014/05/rybnye-kotlety-na-paru-v-multivarke/

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Ghostli

Котлеты из трески на пару

Котлеты из трески на пару Привет, друзья!Я готовлю такие котлетки в мультиварке, использую решетку для приготовления продуктов на пару (вы её увидите на фото), но вы можете использовать любую пароварку или приспособление для приготовления на пару, которое устанавливается в кастрюлю. Оно похоже на цветок с лепестками. А вот и сам рецепт рыбных котлет из трески на пару. Начнем! Ингредиенты: Филе трески – 450 г Лук репчатый – 250 г Хлеб серый – 80 г (да-да, именно серый) Яйцо – 1…

Читать полностью…Лариса

Рыба

1. МИНТАЙ запеки в мультиварке с овощам. сначала притоми до мягкости овощи(лук ,морковь,перец,помидорку), потом на ложке масла немного обжарь рыбу,даже не обжарь,а просто чтобы слегка золотистой стала. вниз мульти положи рыбу,сверху овощи.и готовить до 10 минут.

если овощи суховатые получились,то чуть-чуть водички налей. соли тоже по своему усмотрению. 2. ТРЕСКА Сначала немного отвариваю, разбираю от костей.в сотейнике притушиваю мелко порезанный лук(немного), потом добавляю морковь, потом разобранную рыбку-тушу всё вместе. В конце добавляю сметанку.

Получается как с подливой. 3. Отвариваю ТРЕСКУ…

Читать полностью…Inna (InChi)

Планировка меню на месяц в первые дни после родов и вообще

1я неделя: полное меню На 3х взрослых и Тимку 2я неделя: полное меню на 2х взрослых и Тимку 3,4я недели: на 1 взрослого полное (для кормящих), на одного завтраки и ужины и Тимка (детское) д – можно детям (Тимке) км – можно кормящим мамам в – взрослым (мама, Антон) дух – запекаем в духовке мульт – готовим в мультиварке скв – жарим на сковороде туш – тушим на сковороде пар – варим на пару вар – варим в кастрюле змр…

Читать полностью…Lana_83

Идеальное меню для ребенка 5-6 лет? и боли в животе…

Девочки, нужен совет.

Как кормить ребенка? Вернее чем? У нас в окружении примерно все питаются так как мы, но я хочу понять, мож я что-то не правильно делаю? К примеру завтрак у нас: Каша на вде, либо сырники, либо ленивые вареники или яйца, оплет.

Обед : суп на бульоне из птицы. Чечевичны, овощной, гречневый, рисовый, лапша . Ничего не обжариваю никогда. Ужин марароны, картошка, рис, гречка с мясом ( котлета, куриные голени, тушеное мясо в мультиварке). Последнее время стараюсь мясо…

Читать полностью…

Календарь развития ребенка

Мы расскажем вам реальные истории наших мамочек, которые прошли через это или проходят прямо сейчас!

Кулинарное сообщество

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

JaSi

Поиск по детским рецептам в моем дневнике

рецепты для Ромы(а так же для детей от 1 годика),под катом:

Читать полностью…Мила

Кушаем рыбку

Котлеты из рыбы на пару Рыба (филе) – 200 г Пшеничный хлеб – 30 г Молоко – 0,25 стакана Яйцо – 0,5 шт. Сливочное масло – 1 ст. л. Соль по вкусу Рыбу нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

Хлеб (без корки!) замочить в молоке и через 2–3 минуты пропустить через мясорубку вместе с рыбной массой. Полученный фарш смешать с яйцом, посолить, взбить до образования однородной пышной массы и сформовать котлеты.

Затем положить их в пароварку на решетку, смазанную…

Читать полностью…Алёна

Рецепты для детей от 1 года в нашем исполении.

Ещё предлагаю вам уже опробованные нами с Ромой рецепты с 1 годика: 1. супчики. Сырный суп с домашней лапшой и курочкой. Суп из кабачка Овощной суп на курином бульоне(самый любимый суп моего Ромы с 10 месяцев).

рыбный супчик с рисом Щи из квашеной капусты(домашней) на говяжьем бульоне Капустный супчик Гороховый суп на курином бульоне. сливочный суп с куриным филе. Щи из брюссельской капусты и фрикаделек звездный суп с фрикадельками Куринный суп с яйцом.

Тыквенный суп-пюре. Простой куринный супчик Щи с…

Читать полностью…Екатерина

Вкусные и нежные рыбные котлеты

Я очень люблю рыбные котлетки. Хочу поделиться с вами своим рецептом. Котлетки получаются нежные, сочные и очень-очень вкусные.

Читать полностью…Елена Чуркина

Аллерго-меню для Кирюши – дубль

Специально для тех, кто не видит этот пост, сделала его дубль: Выявленная аллергия вычеркнула из Кирюшиного меню всю молочку, яйца, пшеницу, овёс, курицу, красную рыбу, морепродукты и еще много чего. Пришлось разрабатывать новые блюда.

Делюсь своими рецептами: капустный салат, овощной суп с фрикадельками, пельмени из льняной муки, говядина с чечевицей, рисовые рулетики с мясом и кунжутом, шашлычок с цуккини, запеканка из индейки с овощами, детсадовские голубцы, гороховые котлеты, рыбные биточки, фрикадельки со стручковой фасолью, безглютеновые оладушки, амарантовое печенье.

Читать полностью…жабыч

Детские рецепты

Дочка перестала есть овощное пюре и просто овощи не очень ест, зато любит всякие запеканки и омлеты – поэтому иду на все чтобы сохранить овощи в рационе)), кому интересно прошу под кат .простые рецепты диетической детской еды:

Читать полностью…Алёна

Поиск по детским рецептам в моем дневнике

рецепты для Ромы(а так же для детей от 1 годика),под катом:

Читать полностью…Тата

Заготовки

UPD Как и планировала, время перед родами посвятила кулинарному марафону заготовок. Пополняю пост.

Узнав о беременности в начале лета, одной из первых мыслей, пришедших мне в голову – а вдруг опять токсикоз? Надо сказать, что в первую беременность у меня был очень легкий вариант, однако даже он не дал мне готовить еду в течение всей беременности. Мой супруг бодро забрал себе роль кулинара. Так вот, в начале лета, было, кажется, недель 5.. я еще не знала, что за ближайшие 2…

Читать полностью…Анютка

Правила питания с меню

О том, что питание должно быть правильным, написана уже не одна сотня статей. И это не случайно. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье и даже продолжительность жизни.

Но нужно уделить особое внимание питанию во время беременности и соблюдениюдиеты для беременных, поскольку будущей мамочке необходимо заботится теперь не только о себе, но и о здоровье нового человечка, который очень скоро появится на свет.

Оглавление статьи: Правила в 1-ый триместр Первый триместр – меню Правила во 2-ой триместр Второй…

Читать полностью…Юлия

Горбуша селедкой оказалась….

Да прикол конечно… Муж перешел на рыбу – отказался от мяса, я особо не парюсь все делаю на пару, в том числе и рыбу, но он вечно эксперементирует с этими рыбными покупками.

Лично я, когда жила с мамой и папой всегда в качестве рыбного блюда наблюдала следующие виды рыб: треска (копченая, вареная, жареная,”по-польски” ) камбала (жареная), семга (уха, соленая.

запеченная в духовке) кита и горбуша(соленые),селедка (соленая), палтус (копченый и на картофельной подушке) может еще что-то, но это самое частоприготавливаемое у…

Читать полностью…Катена

Правильное питание

Омлет в духовке Ингредиенты: 100 г обезжиренного молока 1 яйцо 25 г сыра 50 г брокколи 65 г приготовленной куриной грудки 100 г зеленого лука соль перец В огнеупорную форму налить немного молока, чтобы оно закрыло дно.

Выложить туда порезанную куриную грудку, брокколи, зеленый лук, накрыть ломтиком сыра, сверху разбить яйцо и на белок вылить остатки молока. Посолить-поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления зависит от того, в каком виде вы любите яйца. Если как следует…

Читать полностью…nataliya

Гипоаллергенное

Вот есть у нас категория “диетические блюда”. Вроде бы и хорошо, а выделенных или с пометками “гипоалергенно” не нашла. Есть такая проблема на белом свете и мучает она достаточно большое количество людей.

А как шарахнет эта зараза, так хоть вой от огрничений в питании. Меня тоже вот прибило на днях. Сначала в ауте, что придется сидеть три месяца на гречке и рисе, т.к.

слишком широкий спектр аллергенов, а потом посидела за компом, порылась во всеведущем инете и составила себе меню…

Читать полностью…Алёна

Составление меню на неделю.

Постик для сообщества Леди IQ.Итак, как же я составляю меню на неделю? всё подробно описала под катомОчень длинный пост, в него включены и варианты наших меню, и примеры блюд которые я готовлю)

Читать полностью…Вероника

Наше примерное меню на неделю,с рецептами.

Скоро идти к гастроэнтерологу и аллергологу, велено было составить меню на неделю-две и принести на прием. Составила,пока правда на неделю(на эту) делюсь. Вдруг кому пригодится. Все под катом.

Читать полностью…Вероника

Наше примерное меню на неделю,с рецептами.

Читать полностью…Настасья

рецепты для мультиварки

с просторов ббМакароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.

“Зебра” Сахар – 2 мультистакана (160 г + 160 г) Мука – 2,5 мультистакана (400 г) Яйца – 4 шт. Сметана – 200 г Сливочное масло – 100 г Какао – 2 ст. л. Сода (гашенная уксусом) – 0,5 чайной ложкиПолучившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать.

выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2…

Читать полностью…МишинаМама (Юлиана)

Рецепты для мультиварки или дневник моей мультиварки))

Обновлено 12.10.2012 Новая МЕГА порция рецептов для этого сборника ныряем

Читать полностью…Светланушка

Быстрые рецепты ужинов

http://www.babyblog.ru/user/Suvimaca/3078381 Сегодня хочу поделиться рецептами наших ужинов. Но не всеми, а только быстрыми или относительно быстрыми, так как вопрос успевания всего на свете как обычно актуален.

Читать полностью…

стащила рецепты для мульти,прошу прощения

Бодборка рецептов для мультиварки-)) Макароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.

выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно…

Читать полностью…Светлана

Быстрые рецепты ужинов

Сегодня хочу поделиться рецептами наших ужинов. Но не всеми, а только быстрыми или относительно быстрыми, так как вопрос успевания всего на свете как обычно актуален.

Читать полностью…Катерина

Наше меню!

Я решила записывать сюда то “взрослое”, то успешно кушает Тиша… Пусть будет у меня сборничек маленьких личных рецептов, что готовится быстро и деть ест хорошо.

У кого есть рецептики, которыми можно поделиться – очень жду их в комментах! Буду обновлять это сообщение, дописывая новое))) Между делом буду просто вписывать продукты и очень простые блюда, для себя))) Просто список взрослых продуктов, которые ест Тиша. Для памяти))

Читать полностью…fleshka

Быстрые рецепты ужинов

взяла от сюда :http://www.babyblog.ru/user/Suvimaca/3078381

Читать полностью…CeLL

Рецепты для мультиварки

(С просторов ББ) Макароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.

выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить…

Читать полностью…Надюшка

Мультиварка и ребенок

Продолжу я хвалить мультиварку))) Я уже писала немного о ней. Хочу рассказать, что я готовлю в ней для ребенка. Может пригодится кому…

Читать полностью…Анка

Наш опыт BLW

Вот уже больше полугода мы с Лизой едим по методу BLW (baby-led weaning). Описывать буду большей частью наш опыт, на истину не претендую.

Сторонникам введения прикорма по классической схеме от жестких комментариев просьба воздержаться, кому же интересно, прошу под кат Для тех, кто не знаком с данной методикой прикорма, мой кратенький ликбез.

В американском диалекте слово weaning означает отлучение от груди, но в реале это всего лишь способ введения прикорма (хотя конечно он и подразумевает определенную долю “отлучения”, посредством замены…

Читать полностью…

Источник: https://www.BabyBlog.ru/theme/rybnye-kotlety-na-paru-v-multivarke

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Паровые котлеты из хека – блюдо полезное, его даже можно отнести к разряду диетических. На котлетах не появится аппетитная хрустящая корочка, но этот недостаток компенсируется наличием сочной и ароматной «котлетной мякоти».

Из двух свежезамороженных тушек среднего размера можно приготовить 6-7 крупных котлет, которые прекрасно разместятся в верхнем перфорированном лотке мультиварке. Если изделий будет больше, придется готовить их в два приема.

Отделяют рыбное филе. В тушках хека не встречаются мелкие кости поэтому удалив хребет, можно получить качественное «чистое» филе. Помидоры, лук и болгарский перец нарезают крупными кусочками.

Вместо веточки с мелкими черри можно взять один крупный помидор другого сорта. Сладкий перец и помидоры редко кладут в жареные рыбные котлеты.

Но для парового блюда они необходимы, котлеты станут сочными и красивыми: красный болгарский перец предаст им приятный яркий цвет.

Рыбное филе и овощи измельчают блендером, затем смешивают с черным перцем и солью.

Белый хлеб натирают на крупной терке, получившиеся крошки кладут в котлетный фарш.

Разбивают одно крупное яйцо, вымешивают фарш.

Из фарша лепят лепешки одинакового размера, раскладывают их на тарелке.

Кусочек твердого сыра нарезают мелкими брусочками, пропускают через пресс зубчики чеснока, режут веточки укропа. Смешивают эти продукты. Если сыр пресный, можно добавить соли на кончике ножа. На каждую рыбную лепешку кладут чайную ложку начинки.

Соединяют края лепешек так, чтобы получились крупные овальные формы. Начинка должна быть полностью закрыта фаршем.

В мультиварку наливают горячую воду, между жидкостью и лотком с котлетами должно оставаться пяти-сантиметровое пространство. Нужно следить, чтобы котлеты не закрывали все отверстия для выхода пара. Мультиварку накрывают, устанавливают режим «приготовление на пару» или нечто аналогичное. Рекомендованное время – 50-60 минут, хотя существуют более «скоростные» модели мультиварок.

Готовые горячие котлеты выкладывают на тарелку. Стоит отметить, что паровые рыбные котлеты хорошо держат форму, их даже можно нарезать ломтиками наподобие рулета с сырною начинкой.

Рыбные котлеты на пару в мультиварке подают со свежими овощами. Иногда используют какой-нибудь соус с умеренной остротой.

Из остывших паровых котлет получатся чудные бургеры. Для этого нужно взять готовые круглые булочки с кунжутной посыпкой, разрезать их вдоль. В середину поместить тонкую квадратную пластинку сыра, котлету, кружочек помидора или огурца и немного густого кетчупа.

Приятного аппетита!

Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные зразы с яйцом и зеленью

Рецепт рыбных котлет из минтая

Источник: https://www.woman56.ru/bliuda-iz-ribi-i-moreproduktov/ribnie-kotleti-na-paru-v-multivarke

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

ПодробностиАвтор: Super UserКатегория: Быстрые рецепты Просмотров: 206

Не имеет значения, будете ли вы готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке, в других устройствах или даже в дуршлаге, установленном на кастрюле – это очень полезное блюдо с невероятно тонким и нежным вкусом. Их вкус очень нравится детям и тем, кто вынужден сидеть на жесткой диете для похудения.

Панировать котлеты при варке на пару в любой панировке совсем не обязательно, но многие любят панированные котлеты и считают их более вкусными, чем обычные. Способов приготовления рыбных паровых котлет существует очень много и практически все они пригодны для детского питания и людей с проблемами пищеварения.

Классические котлеты из рыбного фарша в мультиварке

Готовить это блюдо очень просто: с этим справятся даже самые неопытные кулинары.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Хлеб размочить в теплой воде или в молоке.
Филе провернуть в мясорубке вместе с луковицей.
Размешать все продукты вместе, посолить и поперчить и вбить яйцо.
Формируя котлетки, можно нафаршировать их зеленью или кусочком сыра.
В корзине для паровых котлет блюдо будет готово через 20 минут.

Котлеты из минтая в мультиварке

Минтай – для множества людей вполне доступная и очень простая для приготовления рыба. Она приносит организму ощутимую пользу и отлично усваивается им.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Рыбу освободить от кожи, чешуи и костей.
Хлебный мякиш размочить в молоке.
Соединить отжатый хлеб с минтаем и маслом и перебить в фарш при помощи блендера.
Посолить и вымесить полученную смесь.
Скатать маленькие котлеты и готовить их в корзине 15-20 минут.

Котлеты из рыбы с добавлением морковки в мультиварке

Морковь, если добавить ее в фарш для котлет, освежит цвет и сделает вкус более нежным.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Рыбу разрезать на куски, лук почистить и разрубить на три-четыре части.
Провернуть лук и рыбу через мясорубку и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Морковку потереть и тоже примешать к фаршу.
Добавить яйцо, муку, специи и перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и поместить на 20 минут в мультиварку в режиме «Пар».

Котлеты с сыром и манной крупой в мультиварке

Эти оригинальные котлеты обладают очень интересным вкусом и позволяют немного разнообразить даже самую строгую диету.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Каждую луковицу разрубить на 4 части и обжарить на масле.
Хлеб вымочить в теплой воде или в молоке.
Из рыбы, хлеба и лука сделать фарш, пропустив все компоненты через мясорубку.
Домешать в фарш манку, тертый плавленый сыр, вбить яйца и по вкусу добавить соль и перец.
Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
Сформировать котлеты и поместить их в мультиварку на 15-20 минут в режиме «Пар».

Такие котлеты можно подавать с овощами, рисом, гречкой и томатным соусом.

Рубленые котлеты из мяса горбуши в мультиварке

Тихоокеанский лосось или горбуша – это представитель довольно дорогих и вкусных элитных сортов рыбы и, чтобы сохранить ее вкус, в котлеты ее добавляют в рубленом, а не молотом виде.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Филе нарезать на мелкие кубики.
Хлеб размочить в молоке, лук и чеснок почистить и измельчить в блендере, морковь потереть на мелкой терке, а сало провернуть через мясорубку.
Зелень промыть и порубить.
Все смешать в глубокой посудине, вбить яйца, влить соевый соус, посолить, поперчить и вымесить руками.
Сформировать котлетки любой формы, разместить их в пароварочной чаше, немного обсыпать паприкой и семечками.
Готовить в программе «На пару» около 25 минут.

Источник: http://myvkusno.ru/bystrye-retsepty/11890-rybnye-kotlety-na-paru-v-mulytivarke

Рыбные котлеты на пару в мультиварке – 28 Января 2018 – Полезные советы для женщин

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Предлагаю вам приготовить в мультиварке рыбные котлеты на пару. Котлетки получаются сочными, вкусными и очень нежными. Такие котлеты можно приготовить тем, кто придерживается правильного питания или находится на диете, их смело можно давать маленьким деткам, не используя перец.

Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке понадобится:

морковь (небольшая) – 0,5 шт.; филе постной рыбы (минтай, хек и т.д.) – 300 г; лук репчатый – 1 шт.; хлопья овсяные – 2 ст. л.; хлеб серый – 2-3 ломтика; яйцо куриное – 1 шт.; молоко или вода для замачивания хлеба; растительное масло для смазывания чаши;

соль, перец черный свежемолотый – по вкусу.

Приготовление:

Кусочки филе рыбы, нарезанные лук и морковь поместить в чашу блендера. На высокой скорости блендера все измельчить до состояния фарша. Получившийся рыбный фарш выложить в миску, добавить овсяные хлопья, яйцо, соль и перец. Хлеб замочить в молоке или воде, а затем отжать и добавить к фаршу.

Фарш тщательно вымешать и оставить минут на 15. Затем влажными руками сформировать котлеты среднего размера. Чашу мультиварки (или пароварки) немного смазать растительным маслом и разместить в ней рыбные котлеты. Выставить режим мультиварки “На пару” на 30 минут.

Готовые сочные, нежные рыбные котлеты подать горячими с любым (на ваше усмотрение) гарниром.

Приятного Вам аппетита!

Рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты
Хочу поделиться рецептом рубленных котлет из рыбы и цветной капусты.

Эти котлеты настолько мягкие, нежные и вкусные, что вы просто не сможете оторваться от этого блюда. Цветная капуста очень хорошо сочетается с рыбкой.

Можно использовать любую белую рыбу, точнее ее филе: треску, минтай, пикшу, лимонеллу, хек и т.д. Я уверена, вы оцените простоту и оригинальность рыбных рубленных котлет.

Для приготовления рубленных котлет из рыбы и цветной капустой вам потребуется:

150 г цветной капусты; 150 г филе белой рыбы (у меня треска, но можно взять хек или минтай); 1 яйцо; 1 небольшая луковица; 2 зубчика чеснока; немного зелени; 1 ст. л. крахмала; 1 ст. л. сметаны; специи (зира, перец черный молотый) – по вкусу; соль – по вкусу;

масло для жарки.

Приготовление:

Рыбное филе порезать на мелкие кусочки со стороной примерно 0,5 см. Капусту отварить в подсоленной воде до готовности. У меня была замороженная, варила в течение 3 минут после закипания. Также порезать цветную капусту на мелкие кусочки. Лук, чеснок и зелень измельчить.

Сложить в миску рыбу, капусту, лук, чеснок, зелень, добавить сметану, яйцо, крахмал, специи, посолить. Перемешать фарш для рубленных котлет из рыбы ложкой или руками. Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать фарш ложкой, придавая форму оладушек. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с 2-х сторон.

Подавать готовые рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты горячими с любым гарниром по вкусу. Очень вкусно, советую попробовать.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из хека
Чтобы разнообразить свое рыбное меню, можно приготовить вкусные рыбные котлеты. Для таких котлет подойдет филе любой рыбы.

Предлагаю приготовить аппетитные, нежные и сочные рыбные котлеты из хека. В качестве гарнира к этому блюду подойдет картофельное пюре, отварной рис или овощной салат.

Для приготовления рыбных котлет из хека понадобится:

филе хека замороженное – 500-600 г; белый хлеб – 2 кусочка; сливки или молоко – 1/2 стакана; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; укроп свежий; соль, белый лимонный перец – по вкусу; панировочные сухари;

растительное масло.

Приготовление:

Филе хека разморозить, отжать лишнюю воду. Кусочки белого хлеба размочить в сливках или молоке. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Пропустить через мясорубку филе хека, размоченный хлеб и обжаренные лук и морковь. Укроп мелко нарезать и добавить в фарш. Добавить в фарш яйцо, соль, белый перец, тщательно вымесить.

Из фарша формировать рыбные котлеты и панировать их в сухарях. Сложить рыбные котлеты из хека на разделочную доску и убрать в холодильник на 30 минут. Затем обжарить рыбные котлеты на сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон. Довести до готовности под крышкой на медленном огне.

Аппетитные, нежные котлетки готовы.

Источник: http://womans-life.net/news/rybnye_kotlety_na_paru_v_multivarke/2018-01-28-575

Как приготовить рыбные котлеты на пару в мультиварке?

Рыба является незаменимым продуктом не только для взрослых, но и для детей, так как содержит много витаминов и минералов, что нужны для развития детского организма. Но не все дети употребляют рыбу, потому что опасаются проглотить косточку.

Чтобы решить данную проблему, многие мамы готовят рыбные котлеты на пару в мультиварке, рецепты некоторых из них мы рассмотрим ниже. Котлеты получаются очень мягкими и нежными, их можно подать с паровыми овощами, гречкой или рисом.

С удовольствием их употребляют и те, кто следит за своей фигурой или придерживается какой-либо диеты.

Рыбные котлеты на пару в мультиварке готовятся очень просто. Готовое блюдо подают вместе с томатным соусом.

Ингредиенты: полкилограмма филе рыбы, два кусочка хлеба, одна луковица, сто миллилитров молока, одно яйцо, соль и перец, мука.

Хлеб предварительно замачивают в молоке, лук и рыбу измельчают при помощи мясорубки, все смешивают, добавляют специи, яйцо и перемешивают.

Из фарша формируют котлеты, которые кладут в пластиковый контейнер, предварительно смазанный растительным маслом, и помещают в мультиварку.

В чашу мультиварки наливают четыреста грамм горячей воды, выбирают режим «Пар» на двадцать пять минут. Готовые рыбные котлеты на пару, в мультиварке приготовленные, подают с гарниром.

Это блюдо получается вкусным и питательным, не содержит много калорий.

Ингредиенты: один килограмм филе рыбы, две луковицы, два сырка плавленых, два яйца, две ложки столовые манной крупы, два кусочка хлеба, масло растительное, соль и перец по вкусу.

Лук разрезают на четыре части, обжаривают на масле. Хлеб замачивают в молоке. Из рыбы, лука, хлеба готовят фарш, для этого все эти компоненты перемалывают на мясорубке.

Затем в фарш кладут манку, тертый сыр, яйца и специи, перемешивают и откладывают на полчаса для разбухания манки.

Перед тем как готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке «Редмонд» , необходимо их сформировать, выложить в специальный контейнер и готовить двадцать минут в режиме «Пар».

Этот рецепт хорошо подходит для детского питания и с удовольствием применяется многими мамами. Рецепт рассчитан на двенадцать котлет.

Ингредиенты: триста грамм филе рыбы (лучше морской), сто восемьдесят грамм картофеля, семьдесят грамм лука репчатого, одно яйцо, пятьдесят миллилитров кефира, зелень петрушки, соль и перец.

Перед тем как начать готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке «Поларис «, необходимо все ингредиенты подготовить. Рыбу лучше взять морскую нежирную. Из специй можно использовать кориандр, различные ароматные травы. Сначала картофель отваривают, разрезают на части. Лук чистят и нарезают так же, как и зелень.

Картофель, рыбу и лук пропускают через мясорубку, добавляют специи и зелень. Все перемешивают, добавляют яйцо, кефир. Из готового фарша лепят котлеты и размещают в мультиварку, уложив их в пластиковый контейнер и добавив в чашу воды. Дальше включают таймер на двадцать пять минут в режиме «Пар».

Готовое блюдо подают с гарниром: картофелем, гречкой или рисом.

Ингредиенты: одно филе минтая, один кусочек хлеба, одна ложка чайная масла сливочного, соль.

Хлеб вымачивают в молоке, добавляют филе, масло и все измельчают блендером. Фарш хорошо вымешивают, солят и формируют из него котлеты. Готовят рыбные котлеты на пару в мультиварке , выбрав режим «Пар», время — двадцать минут. Готовое блюдо поливают соевым соусом и подают с гречневой кашей. К нему можно подать также зелень и сырые овощи.

Котлетные полуфабрикаты довольно распространены в последнее время. Причина популярности – быстрота и легкость в приготовлении. С мультиваркой процесс готовки становится еще проще.

Ингредиенты: котлетные полуфабрикаты.

Замороженные котлеты помещают в специальный контейнер, который помещают в мультиварку, предварительно добавив в чашу горячую воду, и накрывают ее крышкой. Время приготовления нужно поставить минимальное. Готовят в режиме «Пар».

Ингредиенты: пятьсот грамм филе трески, двести пятьдесят грамм лука, восемьдесят грамм серого хлеба, одно яйцо, панировочные сухари, чеснок и зелень, соль и специи.

Рыбные котлеты на пару в мультиварке готовятся очень просто. Для этого хлеб вымачивают в воде и отжимают, вместе с рыбой пропускают через мясорубку. Дальше добавляют яйцо, сухари (для крепости фарша), соль и специи.

Готовый фарш убирают в холодное место на один час. По прошествии времени из фарша лепят котлеты и помещают их в мультиварку. Варят в режиме «Пар» двадцать минут. Готовое блюдо получается низкокалорийным.

На гарнир подают рис.

Ингредиенты: две луковицы, пятьсот пятьдесят грамм филе нежирной рыбы, сто грамм хлопьев «Геркулес», два зубка чеснока, одна ложка чайная соли, четверть ложки чайной черного перца молотого.

Хлопья предварительно измельчают, перекручивают рыбу на мясорубке вместе с луком, добавляют все остальные ингредиенты. Готовят котлеты в режиме «Пар» тридцать минут.

Ингредиенты: пятьсот грамм филе хека, одна морковь. Одна луковица, одно яйцо, две ложки столовых муки, соль, укроп и майоран.

Филе нарезают кусками, лук чистят и разрезают, все это пропускают через мясорубку. Фарш опрокидывают на дуршлаг для того, чтобы жидкость стекла. Морковь натирают на терке и добавляют в фарш вместе с яйцом, мукой и специями, все хорошо вымешивают. Дальше формируют котлеты, выкладывают в контейнер мультиварки и готовят в режиме «Пар» двадцать минут.

Рекомендуется делать такие котлеты маленького размера, так как в их состав входит манка, которая имеет свойство разбухать.

Ингредиенты: одна банка рыбных консервов в масле, три яйца, восемь ложек столовых манной крупы, одна луковица, одна треть чайной ложки соды, перец и соль.

Рыбу из консервов вынуть, хорошо размять при помощи вилки, добавить все остальные компоненты и оставить фарш на сорок минут. По прошествии времени из фарша делают котлеты, которые готовят на пару в мультиварке известным нам способом.

Для рыбных котлет подходит мякоть любой рыбы. Наиболее востребованными считаются хек, треска, минтай, толстолобик, щука, карп. В фарш обычно кладут яйца и хлеб, различные специи на свой вкус.

Некоторые хозяйки добавляют различные овощи, творог, сало или майонез и прочее. Готовят блюдо на пару, используя для этого современную технику – мультиварку.

Готовые котлеты получаются нежными и сочными, а самое главное — полезными для здоровья, так как содержат много полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Источник: http://kolbasa59.ru/multivarka/kak-prigotovit-rybnye-kotlety-na-paru-v-multivarke