Салат с колбасным сыром

Рецепты салатов с копчёным колбасным сыром

Колбасный сыр — это одна из разновидностей плавленого сыра. От остальных он отличается своей формой в виде колбасы. Кроме того, у него особый вкус и консистенция.

В его составе есть фосфор, кальций, калий, фолиевая кислота, а также витамины группы А. Многие не знают, что можно приготовить из колбасного сыра. Рецепты очень разнообразны: салаты, супы, закуски и прочие блюда готовятся из этого продукта.

Салаты с колбасным сыром готовятся очень просто, а получаются вкусными и ароматными.

С крабовыми палочками

Салат «Неженка» с крабовыми палочками очень напоминает любимый всеми салат «Мимоза». Но это только внешне. Салат с копчёным сыром и крабовыми палочками имеет особо нежный вкус. В его составе находятся следующие компоненты:

Копчёный сыр — 200 граммов.
Яйца куриные — 3 штуки.
Крабовые палочки — 100 граммов.
Лук репчатый — 1 крупная головка.
Яблоко зелёное — 1 штука.
Майонез для заправки.

Процесс приготовления:

Куриные яйца отвариваются, остужаются и очищаются от скорлупы. После этого белок от желтка необходимо отделить. Белок режется кубиками, а желток трётся в отдельную ёмкость на мелкой тёрке.
В блюдо выкладывается белок.
Сверху белка кладётся мелко порезанный или натёртый копчёный сыр.
Лук очищается и режется на небольшие кубики или полукольца.
Сверху заготовка смазывается майонезом.
Палочки необходимо порезать кубиками и выкладываются на майонез.
Кислое яблоко натирается на крупной тёрке и кладётся сверху крабовых палочек.
Желток кладётся на яблочко, а сверху украшается салатик мелко рубленной зеленью.

«Дамский» салатик с ананасом

Такой салатик получается очень нежным и приятным на вкус. Много продуктов для его приготовления вам не потребуется. Нужны только такие ингредиенты:

Куриное филе — 1 штука.
Сыр копчёный — 250 граммов.
Консервированный ананас — 0,5 банки.
Перец молотый и майонез — по вкусу.

Способ приготовления очень простой:

Куриное филе отварить и порезать небольшими кусочками.
Колбасный сыр стоит потереть на тёрке.
Ананасы достать из воды и порезать небольшими кубиками.
Салат выкладывается слоями в следующем порядке: курица, сыр, ананасы. Каждый слой промазывается небольшим количеством майонеза и присыпается молотым перцем (по желанию).

«Пеликан» с морковью

Этот салатик получается отличным на вкус, а главное — он совершенно не отяжеляет желудок. Чтобы его сделать, вам нужны такие продукты:

Курица копчёная или варёная — 250 граммов.
Сыр плавленный — 200 граммов.
Морковь — 1 корнеплод крупный.
Болгарский сладкий перец — 1 штука.
Чесночные дольки — 3 штуки.
Чёрный перец, соль и майонез — по вкусу.

Приготовление этой заготовки включает такие процессы:

Чесночные дольки и сырую морковь очистить и потереть на мелкой тёрке.
Сыр слегка подморозить и натереть его таким же способом. Добавить к моркови с чесноком.
Перец вымыть, очистить от плодоножек, семян и перегородок. Нарезать небольшими кубиками.
Курицу порезать маленькими кусочками.
Всё поперчить, посолить и заправить. Хорошо перемешайте массу и можно подавать её к столу.

Источник: https://supy.guru/salatyi/salat-s-kopchyonyim-kolbasnyim-syirom

Вкусный и сытный салат с колбасным сыром на вашем столе

Колбасный сыр является кисломолочным продуктом, который готовят из старых мягких и твердых сортов. Многие потребители любят его за необычный аромат и вкус, который чем-то похож на колбасу. Этот продукт прекрасно сочетается с другими ингредиентами, что и обуславливает широкий ассортимент разных закусок.

Содержание статьи

Это блюдо идеально подходит для любителей пикантных блюд. Готовится все очень просто, если ингредиенты нарезать кубиком, то получится салат, а если измельчите на терке, то получится оригинальная закуска или смесь для приготовления бутербродов. Способы приготовления практически идентичны за исключением типа нарезки.

В состав входят следующие ингредиенты: 325 г нашего основного компонента, морковка, 2 яйца, 4 дольки чеснока и майонез для заправки.

Готовить будем таким образом:

чтобы сыр было легче измельчать, рекомендуется его на несколько минут положить в морозильную камеру. Порежьте его кубиками или натрите на терке. Затем займитесь морковью и измельчите ее таким же способом, как и предыдущий ингредиент;
соедините подготовленные составляющие и выдавите туда через пресс чеснок. Предварительно сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиком и добавьте к другим ингредиентам. Осталось только положить майонез и при желании положить специи или соль. Подавать рекомендуется в охлажденном виде.

На самом деле существует много разных салатов с крабовыми палочками, один из которых мы представим вашему вниманию. Блюдо получается оригинальным на вкус. При желании можно дополнять состав ингредиентов другими продуктами.

Для готовки следует взять: 325 г сыра, 10 крабовых палочек, 3 яйца, пару луковиц, соль и майонез. Если хотите приготовить диетическое блюдо, то в качестве заправки используйте сметану.

Готовить будем таким образом:

сначала займитесь крабовыми палочками и очистите их от пленки, а затем порежьте тонкими полосками, чтобы получить что-то похожее на лапшу. На крупной терке измельчите наш основной компонент. Еще можно использовать терку для корейской моркови;
очистите лук и нарежьте его полукольцами, а сваренные вкрутую и очищенные яйца порежьте соломкой;
соедините все составляющие, добавьте майонез и соль. Это блюдо обладает оригинальным привкусом копченой рыбы.

Еще один вариант оригинального и вкусного блюда, которое многих удивит своим вкусом. Из представленных ингредиентов получает 3-4 порции.

Необходимые продукты: 155 г отварной говядины, 125 г сыра, 10 черри или 2 обычных помидора, 100 г сметаны, петрушку, пару долек чеснока и соль.

Готовить будем таким образом:

мясо отварите до мягкости, а затем вместе с сырной колбаской нарежьте кубиком средней величины. Теперь займитесь помидорами и если используете черри, то порежьте их на 4 дольки, а если обычные томаты – то кубиком;
соедините подготовленные ингредиенты, а для соуса смешайте рубленую зелень, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте готовую заправку и хорошенько все перемешайте.

Это блюдо получается более сытным, поэтому его можно подавать отдельно, но также оно гармонично смотрится и на праздничном столе. Можете экспериментировать с заправкой, получая новые и оригинальные варианты.

Для рецепта салата с колбасным сыром следует взять: 70 г основного компонента, 250 г филе, 185 г помидоров, 45 г бекона, зеленый лук, 110 г сливочного сыра, 75 г майонеза, листовой салат и 25 г сухариков.

Готовить будем таким образом:

сухарики можно делать самостоятельно из белого или черного хлеба, но подойдут и магазинные варианты. Начинайте с соуса, для которого соедините майонез со сливочным сыром. Все хорошенько перемешайте и добавьте рубленый зеленый лук;
сварите мясо, а затем порежьте его кубиками или разберите на волокна. Помидоры порежьте любым привычным способом. Колбасный сыр нарежьте кубиками;
соедините с курицей все составляющие блюда и положите заправку. Выложите на салатные листья, украсив сухариками.

Если вы любите пикантные и остренькие блюда, тогда обратите внимание на этот вариант. Он удивит своим вкусом даже требовательных гурманов.

Подготовьте такие ингредиенты: 90 мл растительного масла, 3 зубка чеснока, 125 г зеленых оливок, пару луковиц, 3 соленых огурчика, 2 сладких перца, 355 г сыра и 215 г сырокопченой колбасы, а еще 90 мл винного уксуса, 1 ст. ложку горчицы, соль и перец.

Готовить будем таким образом:

для начала подготовьте перец, который нужно очистить от семечек и порезать кубиками. Таким же образом измельчите колбасу и сыр. Очищенный лук порежьте полукольцами. С оливок слейте жидкость и нарежьте их колечками, а огурчики – соломкой
чтобы сделать заправку соединит масло, уксус, горчицу, а также добавьте по вкусу соль и перец. Взбейте массу венчиком и соедините с измельченным чесноком;
осталось только смешать все составляющие, добавить заправку и все хорошенько перемешать. Поставьте в холодильник на несколько часов и только потом подавайте.

Еще одно простое блюдо, которое можно быстро приготовить, чтобы встретить гостей или подать на ужин. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции.

Для готовки следует взять: 125 г колбасного сыра, луковицу, свежий огурчик, 5 яиц и 2 ст. ложки майонеза или сметаны.

Готовить будем таким образом: сварите вкрутую яйца и нарежьте их мелким кубиком. Добавьте к ним измельченный огурчик и лук. Кубиками нарежьте и колбасный сыр. Смешайте все и заправьте майонезом.

Если хотите разнообразить свое меню каким-то новым салатом, тогда обратите внимание на это блюдо, которое получается очень сытным и вкусным. Из подготовленных ингредиентов получится одна порция.

Подготовьте такой набор продуктов: по 225 г шпрот и сыра, 2 средних картофелины, луковицу, морковку, 3 яйца, 1 ст. ложку оливкового масла и майонез. Соус можно заменить смесью сметаны с горчицей.

Готовить будем таким образом:

овощи помойте и сварите их прямо в кожуре до готовности, а затем остудите и очистите. Почищенный лук измельчите маленьким кубиком и обжарьте его на раскаленном масле до золотистости;
откройте банку со шпротами и переложите рыбку в отдельную тарелку. Хорошенько разомните вилкой, чтобы не было больших кусочков. На крупной терке измельчите отдельно картофель и морковку. Можно приступать к сборке салата;
возьмите плоскую тарелку и положите на дно картошку и придавите ее, чтобы получился ровный слой. Смажьте небольшим количеством майонеза и выложите сверху рыбку, а затем лук. Следующий слой – морковка, а затем майонез и сыр. Сваренные яйца измельчите на мелкой терке, и украсьте сверху блюдо. Оставьте на пару часов в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.

Еще один вариант салата, в котором грибы придают блюду оригинальный вкус. Можно использовать разные варианты грибов, что позволит постоянно получать новое блюдо.

Необходимо взять такой набор продуктов: 155 г сыра, 225 г ветчины, баночку маринованных грибов (или 0,5 г замороженных), большой помидор, 2 яйца, 2 ст. ложи майонеза и зелень.

Готовить будем таким образом: грибочки опрокиньте на дуршлаг, чтобы удалить жидкость. Если используете свежие грибы, то их нужно отварить и порезать. Порежьте ветчину, сыр и помидор кубиком, а яйца натрите на терке. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом. Подавайте, украсив рубленой зеленью.

Все представленные рецепты с колбасным сыром простые и справиться с ними сможет даже начинающая хозяйка. Готовьте такие вкусные блюда для праздника и чтобы просто порадовать свою семью.

Источник: https://mjusli.ru/gotovim_vkusno/salaty/salat-s-kolbasnym-syrom

Cалат с колбасным сыром и яйцами

Вкусный салат с колбасным сыром и яйцами быстро займет на вашем столе достойное место, вы будете охотно включать его в меню.

Рецепт салата с копченым сыром и яйцом действительно имеет много преимуществ и может соперничать с многочисленными известными салатами.

На праздник вы можете приготовить слоеный салат с колбасным сыром, промазывая каждый слой майонезом.

Колбасный сыр для салатов с ним рекомендуется подержать час в морозилке, чтобы легче было его нарезать или потереть на терке.

Салат с колбасой, сыром, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

сыр колбасный — 150 г
колбаса – 250 г
свежий огурец – 250 г
яйцо – 3 шт.
майонез

Как сделать салат с колбасным сыром и яйцами:

1. Колбасу нарезаем небольшими кубиками.

2. Свежий огурец моем, срезаем кожицу и мелко рубим.

3. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы, остужаем и измельчаем.

4. Сыр натираем на крупной терке.

5. Далее берем салатник и смешиваем в нем все подготовленные компоненты, заправляем майонезом, солим и хорошенько перемешиваем.

Рецепт салата с колбасным сыром, яйцами и помидорами

Ингредиенты:

200 г сыра
3 яйца
2 помидора
1-2 зубчика чеснока
зелень петрушки
майонез

Как сделать помидорный салат с колбасным сыром и яйцом:

1. Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками.

2. Помидоры вымойте и измельчите также.

3. Отварите и очистите яйца, порубите.

4. Очищенный чеснок измельчите на терке.

5. Мелко нарежьте укроп, все смешайте и заправьте майонезом.

Салат с колбасным сыром, картофелем и яйцом

Ингредиенты:

200 г колбасного сыра
3 яйца
3 картофелины
150 г ветчины (в праздничном варианте)
банка кукурузы
1 болгарский перец
укроп, зеленый лук
майонез
сметана
молотый перец

Приготовление картофельного салата с колбасным сыром и яйцами:

1. Отварите яйца и картофель в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте.

2. Мелким кубиком нарежьте сыр, ветчину соломкой.

3. Порежьте кубиками сладкий перец и измельчите зелень.

4. Смешайте в равных частях сметану с майонезом. По вкусу можно добавить в соус чеснок или тертые на терке маринованные огурчики.

5. Салат из колбасного сыра с яйцом можно выложить на блюдо слоями, а можно смешать в салатнике.

Приятного аппетита!

Источник: http://syrodelkin.ru/calat-s-kolbasnym-syrom-i-yajcami.html

Салат с ветчиной и колбасным сыром – Год 2019

Колбасный сыр – это кисломолочный продукт, который производится из некондиционных (старых) сортов сыра, преимущественно мягких и твердых сортов.

Данный сыр сложно назвать полезным продуктом. Ведь он проходит не одну технологическую обработку, а несколько. Сначала из молока делают обычный сыр, а затем из него уже изготавливают колбасный. При этом добавляются также некондиционное молоко, творог, сметану и, конечно, консервирующие вещества.

Колбасный сыр получил свое название благодаря приятному вкусу, напоминающему колбасные изделия. Причем не только вкус схож, но и аромат.

Достигается такой эффект за счет ароматизаторов, пищевых добавок, что не несет особой пользы здоровью. Кроме того, в сыр добавляют крайне много соли. Соль организму нужна, однако, не в больших количествах.

Иначе она может провоцировать появление отеков, увеличивать давление, от ее избытка страдает сердечно-сосудистая система.

Еще сыр колбасный является удивительно богатым источником животных жиров. С одной стороны это и хорошо, но с другой – жир оседает на стенках кровеносных сосудов, образуя бляшки, затрудняющие ток крови.

В то же время сыр содержит витамины и микроэлементы. К примеру, витамины А, Д, Е. Содержание белков – 23 г, жиров – 19 г. Что касается калорийности, то она весьма высока и составляет 270 килокалорий на 100 грамм продукта.

Употреблять колбасный сыр следует в меру, тогда никаких негативных проявлений на здоровье не будет. А пока рекомендуем Вам рецепты салатов с колбасным сыром.

Салат с чесноком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком :

Перец нужно почистить, удалить семена и порезать маленькими кубиками. Колбасу также нарезать кубиками небольшого размера. Таким же образом нарезать сыр и нашинковать луковицы. Оливки процедить и порезать кольцами. Огурцы вынуть из банки и нарезать соломкой.

Для этого салата нужно приготовить соус: смешать горчицу, подсолнечное масло, винный укус, соль, перец и раздавленный через пресс чеснок.

Все подготовленные компоненты салата перемешать в одной миске и полить соусом. После приготовления поставить салат в холодильник н некоторое время, а уж потом можно подавать гостям.

Салат с яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Для начала нужно сварить вкрутую яйца. После этого остудить, почистить и порезать мелкими кусочками. Луковицы почистить и нашинковать кольцами. Также лук можно залить кипятком на несколько минут, чтобы ушла горечь. Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевину и нарезать мякоть маленькими кубиками. Колбасный сыр лучше всего натереть на крупной терке.

Такой салат необходимо выкладывать слоями. Сначала яйца, потом лук, сыр, яблоки и опять повторить все слоя. Каждый слой салата требуется смазывать майонезом и по необходимости посыпать солью. Верхний слой должен быть яйца, которые смазать майонезом и украсить петрушкой. Такой салат надобно поставить перед употреблением на некоторое время в холодильник.

Салат с морковкой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с морковью :

колбасный сыр – 200 г
морковка – 2 шт.
перья зеленого лука – 200 г
маринованная кукуруза – 6 ст.л.
яйцо куриное – 1 шт.
свежая зелень – 50 г
майонез – 250 г

Морковку сначала нужно отварить, а потом почистить и нарезать небольшими кубиками. Перья зеленого лука помыть, просушить и мелко нашинковать.

Колбасный сыр положить на некоторое время в морозильную камеру, а затем натереть на терке и смешать с процеженной консервированной кукурузой. Также в миску с кукурузой и сыром добавить порезанную морковку и зеленый лук. Все это полить майонезом и перемешать. Для украшения салата необходимо воспользоваться свежей зеленью и вареным куриным яйцом.

Ветчинный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления ветчинного салата :

ветчина – 300 г
вареные яйца – 4 шт.
колбасный сыр – 150 г
маринованная кукуруза – 1 банка
свежая зелень – 20 г
майонез – 300 г
соль – щепотка
сухарики – 1 пакетик
листья зеленого салата – 5 шт.

Яйца надобно сначала отварить, а потом почистить и нарезать небольшими кубиками. Ветчину также порезать кубиками, а свежую зелень, для начала, помыть, просушить и мелко порубить. Колбасный сыр также измельчить.

Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и смешать содержимое с предыдущими ингредиентами. Готовый салат посыпать небольшим количеством соли и полить майонезом. Перемешать и добавить, перед подачей на стол, сухарики, чтобы они не размокли.

Украсить такой салат можно с помощью свежей зелени.

Салат с черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

колбасный сыр – 150 г
чернослив – 50 г
свекла – 1 шт.
морковка – 1 шт.
чеснок – 3 дольки
майонез – 250 г

Свеклу и морковку надобно сначала отварить с кожурой по отдельности. Затем остудить и почистить. После этого натереть их на терке в крупными ячейками.

Колбасный сыр таким же образом натереть, только перед этим можно положить его на некоторое время в морозильную камеру, чтобы он хорошо терся. Чернослив помыть и замочить на несколько минут.

После этого процедить, порезать соломкой и смешать с предыдущими компонентами салата. Готовый салат заправить майонезом и перемешать.

Салат с огурцами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

огурцы свежие – 6 шт.
колбасный сыр – 200 г
палочки крабовые – 300 г
чеснок – 2 дольки
сметана – 2 ст.л.
укроп свежий – 3 веточки

Огурцы в этот салат нужно порезать небольшими кубиками. Колбасный сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать кружочками. Перемешать все ингредиенты, раздавить через пресс чеснок и полить сметаной. Готовый салат выложить горкой в салатник и украсить веточками укропа.

Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/salat-s-vetchinoy-i-kolbasnyim-syirom.html

Слоеный салат с колбасным сыром

Ингредиенты:

колбасный сыр – 0,2 кг;
крабовые палочки – 0,2 кг;
яйца куриные – 6 шт.;
майонез;
зелень по вкусу.

2. Для слоеного салата с кукурузой:

колбасный сыр – 0,15 кг;
крабовые палочки – 0,2 кг;
консервированная кукуруза – 1 банка;
огурец свежий – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
майонез.

Все о колбасном сыре

Во времена Советского Союза за таким сыром выстраивались целый очередь, продукт входил в число дефицитных. Хозяйки искренне радовались, если удавалось раздобыть кусочек заветного сыра.

Сегодня ассортимент в магазин невероятно огромный. Существуют копченые и обычные виды колбасного сыра. Также можно найти продукты со всевозможными вкусовыми добавками, в удобных и современных упаковках.

Что касается истории колбасного сыра, то он появился в Шотландии. Одному технологу удалось «спасти» пропавший сыр, добавив к нему соду и масло. Смесь он нагрел на водяной бане и в завершении придал сыру колбасную форму.

Современные производства усовершенствовали технологию изготовления, сделав продукт абсолютно безвредным и при этом очень вкусным.

В рецепте колбасного сыра для салатов присутствует творог. Однородность продукту придают специальные соли-плавители. Для эффекта натурального копчения используют натуральный дым. Это делает сыр еще полезнее, помогает раскрыть все вкусовые качества.

Выбирая ингредиент для салата с колбасным сыром и морковью, обратите внимание на корочку. Если она слегка подсушенная, то технология не была нарушена и ваш сыр соответствует стандартам натурального копчения.

Когда же на упаковке пишут «с ароматом копчения», значит применялся химический способ обработки. Немного внимательности поможет выбрать качественный колбасный сыр для салата с крабовыми палочками.

Приготовление

Натрите колбасный сыр на крупной терке. Чтобы он не прилипал, смажьте терку растительным маслом.
Сварите яйца и мелко нарежьте. Крабовые палочки тоже необходимо порезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты подготовлены, выложите их слоями на блюдо.
Натертый колбасный сыр и крабовые палочки разделите на две равные части. Первый слой выложите сыром, второй – яйцами и крабовыми палочками.
Повторите прослойку. Каждый слой не забывайте промазывать майонезом.
Готовое блюдо украсьте зеленью.

• Слоеный салат с колбасным сыром и кукурузой.

Чтобы на фото салат с колбасным сыром смотрелся красиво и аппетитно, учитывайте цвета продуктов, которые вы используете для приготовления. В данном рецепте мы сочетали яблоко, кукурузу и сыр.

У яблока удалите сердцевину, очистите фрукт от косточек. Натрите его на крупной терке.
Огурец помойте и нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите по аналогии с яблоком.
Крабовые палочки нарежьте кубиками.

Выложите салат слоями, чередуя ингредиенты: кукуруза консервированная, тертый колбасный сыр, майонез, огурец, крабовые палочки, снова кукуруза, сыр, майонез, яблоко, крабовые палочки, майонез.

Чтобы салат пропитался и полностью раскрыл свой вкус и аромат оставьте его на полчаса в холодильнике.

Подача и украшение

Проще всего работать со слоеными салатами. Они уже имеют определенную форму. Впервые такие салаты начали делать в 17 веке во Франции. Так как многие слоеные салаты очень сытные и питательные, используйте легкие ингредиенты.

Например, для салата с колбасным сыром отлично подойдет ананас или яблоко, как в нашем рецепте. Низкая калорийность блюда позволит употреблять его не только в обеденное время, но и за ужином.

Салаты из копченого колбасного сыра выполненные слоями – поле для фантазии и творчества. Именно так появился знаменитый салат «Мимоза». В сочетании с колбасным сыром традиционную «Мимозу» можно превратить в абсолютно новое блюдо.

Не забывайте об украшении салатов. Для этого пригодится много свежей зелени, овощей и фруктов. Из последних можно вырезать оригинальные фигурки. Стоит поиграть и с заправкой. Помимо майонеза салат с колбасный сыр сочетается со сметаной, йогуртом.

Помните, что кулинарное искусство это не только процесс приготовления, но и умение подавать свои блюда. Учитесь и экспериментируйте!

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-syrom/salat-s-kolbasnym-syrom-330/

Салат с колбасным сыром — рецепт

Появился колбасный сыр много лет назад в Шотландии, где один из технологов добавил в пропадающее сырье соду с маслом. Нагрев полученную смесь на водяной бане, он получил новый сорт давно известного продукта. Свое название он получил благодаря оригинальной консистенции, форме и вкусу, и сегодня используется для приготовления бутербродов, пиццы и салатов.

Как готовить салаты с колбасным сыром

Есть много разных рецептов приготовления данного блюда. В одних составляющие заправляют и перемешивают между собой, в других – выкладывают слоями, чередуя с майонезом. Чтобы салаты с колбасным сыром получились по-настоящему вкусными, изучите технологию их приготовления:

Основной компонент может смешиваться с остальными составляющими салата, выступать в роли одного из слоев и быть украшением.
Сырный ингредиент натирают на терке или нарезают ножом, размер кусочков (стружки) определяется рецептурой либо предпочтениями повара.
Овощи добавляются в салат в сыром или вареном виде, в зависимости от рецепта.
В качестве заправки чаще используют майонез, сметану, соус на основе одного из этих продуктов. Иногда добавляют кетчуп. Дополнительными компонентами в нем могут быть специи, приправы, чеснок. В некоторых рецептах салат заправляют смесью из масла, уксуса, горчицы.
В зависимости от рецепта, помимо вышеперечисленных продуктов в салате могут присутствовать: говядина, капуста (белокочанная, пекинская), зеленый горошек, грибы (шампиньоны), свекла, чернослив и даже сельдь.

Особенности выбора сыра

В советские времена достать колбасный вид продукта было непросто, приходилось выстаивать в длинных очередях, чтобы его приобрести. В современных магазинах представлен широкий ассортимент продукта, поэтому важно знать критерии его выбора. К ним относятся:

Состав. В качественном товаре не должно присутствовать химических веществ, пищевых добавок, растительного масла, лимонной кислоты и много соли.
Внешний вид. Оболочка должна быть светло- или темно-коричневого цвета с глянцевой поверхностью. Ее плотное прилегание к продукту говорит о качестве товара.
Консистенция. Свежий продукт имеет однородную плотную структуру без воздушных пазух.
Запах, цвет. Качественный товар обладает легким ароматом копченостей без посторонних примесей, имеет равномерный молочный цвет с копченой корочкой под оболочкой.

Рецепт салата с колбасным сыром

Создание блюда не занимает много времени. Если подготовить продукты заранее (отварить, обжарить, почистить), то вам останется лишь все измельчить, заправить и перемешать или выложить слоями, промазывая майонезом (сметаной).

В зависимости от рецептуры, дополнительными компонентами салата с колбасным сыром могут являться свежие либо отварные овощи, бобовые, зелень и зеленый лук, но самыми вкусными получаются салаты с колбасой, мясом и рыбой.

Такая еда является высококалорийной, поэтому не злоупотребляйте ею, если следите за фигурой.

C колбасным сыром и морковью

Время: 20 минут.
Количество порций: 7-8 персон.
Калорийность блюда: 223 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат с колбасным сыром и морковью получается легким, но сытным.

Для измельчения моркови лучше использовать специальный инструмент для нарезки овощей брусочками. Если такого нет, воспользуйтесь корейской теркой. Для снижения калорийности блюда можете использовать сметану с низким процентом жирности вместо заявленного майонезного соуса.

Ингредиенты:

морковка (вареная) – 2 шт.;
сыр (колбасный), лук (зеленый), майонез – по 200 г;
яйцо (сварить) – 1 шт.;
кукуруза (консервированная) – 5 ст. л.

Способ приготовления:

Морковку порежьте тонкой соломкой, лук мелко порубите, остальные компоненты, кроме кукурузы, натрите на крупной терке.
Все смешайте, выложите в салатник, украсьте зеленью свежей петрушки.

С крабовыми палочками

Время: 25 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 145 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат с колбасным сыром и крабовыми палочками обладает нежным, мягким вкусом и восхитительным ароматом копченостей. Если вам не нравится острый привкус и запах репчатого лука, предварительно замаринуйте его в уксусе с водой и сахаром.

Вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо, оба этих продукта в сочетании с сырной стружкой создадут ощущение того, что вы едите копченую рыбу.

Ингредиенты:

сыр – 0,35 кг;
яйцо – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
палочки крабовые – 10 шт.;
зелень укропа – 1 пучок;
соль, сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварите вкрутую, порежьте их и крабовые палочки, очищенные от пленки, тонкой соломкой.
Главный компонент натрите на корейской терке, лук нашинкуйте полукольцами.
Все смешайте с солью, сметаной. Украсьте салат измельченным укропом.

Колбасный сыр с чесноком и майонезом

Время: 35 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 167 ккал/100 г.
Предназначение: завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот салат из колбасного сыра с чесноком обладает оригинальным вкусом, поскольку готовится из большого количества ингредиентов. К запаху основного компонента добавляется аромат сырокопченой колбасы, а соленые огурцы идеально гармонируют со сладким перцем и кукурузой.

Заправка в салате тоже специфическая – из уксуса, горчицы и масла со специями.

Ингредиенты:

сыр (колбасный) – 0,34 кг;
сервелат – 0,2 кг;
перец (болгарский), луковицы – по 2 шт.;
масло (постное), уксус (винный) – по 0,1 л;
чесночные зубчики, огурцы (соленые) – по 3 шт.;
оливки (маслины, без косточек) – 0,13 кг;
кукуруза (консервированная) – 1 б.;
горчица – 1 ст. л.;
соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Перец очистить от плодоножки, семян, порезать кубиками. Таким же способом измельчить сыр, колбасу.
Оливки нашинковать кольцами, лук – полукольцами, огурцы – тонкими полосками.
В отдельной посуде смешать масло с уксусом, горчицей, измельченным чесноком, солью и перцем.
Соединить все составляющие, заправить соусом, перемешать.

С курицей

Время: 20 минут.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 313 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат с курицей может готовиться двумя способами.

В первом рецепте используется отварная грудка, чеснок и грецкие орехи. Во втором – чеснок заменяют 1 маринованным репчатым луком, вареное мясо – копченым, орехи не кладут, но добавляют по 4 отварные картошки и яйца, 1 свежий огурец.

Кроме набора ингредиентов салаты отличаются способом формирования: в первом случае все компоненты перемешиваются, во втором – выкладываются слоями.

Ингредиенты:

сыр (колбасный) – 0,2 кг;
филе куриное (отварное) – 0,3 кг;
орехи грецкие (очищенные) – 1 горсть;
чесночные зубчики – 3 шт.;
соль, майонез.

Способ приготовления:

Орехи мелко порубите ножом, часть используйте для украшения, чеснок пропустите через пресс. Остальные составляющие порежьте мелкими кусочками. Перемешайте все с заправкой.
Если вы готовите вторым способом, выкладывайте компоненты в такой последовательности: мясо, луковица, картофель, огурец, яйца, сырные кубики.

С помидорами

Время: 20 минут.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 109 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Такой салат с колбасным сыром получается очень легким, сочным.

После нарезки отставьте помидоры на некоторое время в сторону, чтобы они пустили сок, а затем слейте его, иначе блюдо станет слишком водянистым. Обязательно добавляйте в салат мелко рубленую свежую зелень, чтобы сделать его более ароматным и полезным.

Для снижения калоража, сметану лучше брать с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

помидоры – 4 шт.;
чесночные дольки – 3 шт.;
сыр (колбасный) – 0,2 кг;
соль, сметана.

Способ приготовления:

Главный компонент натрите на крупной терке, помидоры порежьте на произвольные кусочки, чеснок пропустите через пресс.
Перемешайте все составляющие с солью, сметаной.

С сухариками

Время: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот салат получается более сытным и калорийным по сравнению с предыдущими вариантами блюда. В нем присутствуют два вида сыра, мясо, бекон и овощи. Сухарики (с разными вкусами) можно приобрести в магазине, но домашний продукт будет намного полезнее.

Просто подсушите ломтики белого (ржаного) хлеба на сухой сковородке, посыпьте ароматными травами, солью.

Ингредиенты:

грудка куриная (сварить), помидоры – по 0,2 кг;
сыр (колбасный), сухарики – по 0,1 кг;
бекон (ветчина) – 50 г;
сливочный сыр, майонез – по 100 г;
салатные листья.

Способ приготовления:

Сливочный сыр перемешайте с майонезом.
Мясо разберите на волокна, бекон порежьте тонкой соломкой.
Помидоры помойте, их и главный компонент нарежьте кубиками небольшого размера.
Добавьте все эти составляющие к сырно-майонезной смеси, перемешайте.
Подавайте порционно, разложив на салатные листья и посыпав сухариками.

С фасолью

Время: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 248 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

В этом салате тоже есть чеснок и сухарики, но вместо мяса кладется фасоль.

Бобы лучше использовать обычные, предварительно отваренные, но если нет времени на длительную термическую обработку, возьмите консервированные. Только не забудьте слить лишнюю жидкость.

Сухарики, как и в предыдущем пошаговом рецепте, лучше класть домашние, без усилителей вкуса и пищевых добавок.

Ингредиенты:

фасоль – 1 ст.;
сыр (колбасный) – 0,2 кг;
хлеб – 150 г;
чесночные зубчики – 3 шт.;
майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Из хлеба приготовьте сухарики, главный компонент натрите на крупной терке.
Перемешайте все с измельченным чесноком, стаканом вареной фасоли и майонезом.

Слоеный со шпротами

Время: 30 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 243 ккал/100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Консервированная рыба, а в данном случае шпроты, прекрасно сочетается с копчеными продуктами. Кроме этого компонента в салате с колбасным сыром присутствуют вареные картошка и морковь, жареный лук, поэтому он получается очень сытным.

Украсить блюдо можно измельченным укропом или зеленым луком. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минимум два часа.

Ингредиенты:

шпроты – 1 б.;
сыр (колбасный) – 0,23 кг;
картошка (отварная) – 2 шт.;
лук, морковь (вареная) – по 1 шт.;
яйцо (сваренное вкрутую) – 3 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
майонез.

Способ приготовления:

Луковицу мелко нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета.
Шпроты растолките вилкой до однородной консистенции.
Главный ингредиент, морковку натрите на терке отдельно друг от друга.
Картошку почистите от кожуры, яйца – от скорлупы, тоже натрите по отдельности.
Сформируйте салат, выкладывая продукты слоями: картошка, майонезный соус, шпроты, лук, морковка, майонезный соус, сырный компонент. Сверху посыпьте яичной стружкой.

Секреты приготовления и подачи салата – советы шеф-поваров

Если вы выбрали основной ингредиент хорошего качества и четко следуете рецептуре, то приготовить салат с колбасным сыром будет не сложно. Сделать процесс еще легче вам помогут следующие советы опытных кулинаров:

Для салата лучше использовать сыры с плотной консистенцией.
Подержите основной компонент некоторое время в морозилке, чтоб облегчить процесс измельчения. Если же он все равно плохо нарезается (натирается), смажьте поверхность ножа (терки) растительным маслом.
Для заправки выбирайте майонез, сметану с жидкой консистенцией. Их легче распределить между слоями, и они лучше пропитывают ингредиенты.

Видео

Источник: http://ladystory.ru/?p=35333

Рецепты салатов с копченым сыром: косичка, ветчина, морковь

Копчёный сыр имеет оригинальный пикантный вкус, который нравится многим людям. Он может подаваться в качестве закуски или даже использоваться для салатов.

Для подобных блюд прекрасно подойдёт как колбасный сыр, так и косичка. Всё зависит от того, какие были выбраны хозяйкой рецепты.

Любой из них станет отличным вариантом даже для праздника, особенно, если правильно приготовить и подать в красивом виде.

Встречаются разнообразные рецепты, в которых используется сыр косичка, но именно этот считается одним из наиболее удачных. Любая хозяйка может смело подать его гостям и не думать о том, понравится блюдо или нет. Его непременно оценят как близкие, так и приглашённые на праздник люди.

Ингредиенты:

ветчина — 290 грамм;
яйца — 4-5 штук;
консервированная кукуруза — 1 банка;
сыр косичка — 80 грамм;
морковка — 1 штука;
помидоры — 1 штука;
сухари — 70 грамм;
майонез и специи.

Салат с копчёным сыром косичка и ветчиной можно приготовить за полчаса, а иногда даже быстрее. Для начала следует поставить вариться яйца, положив их в воду и поставив на огонь.

Займёт это 10-15 минут, после чего их потребуется остудить в ледяной воде. Очистив их от скорлупы, желательно натереть яйца на крупной тёрке или хотя бы нарезать кубиками.

Такие рецепты, как этот, должны получаться нежными и лёгкими.

После этого следует взять заранее отваренную морковь и очистить её. Овощ нужно потереть и положить в общую миску. Теперь можно перейти к ветчине. Данный салат с копчёным сыром требует того, чтобы ветчину мелко порезали, предварительно очистив от обёртки. Её можно измельчать либо кубиками, либо соломкой. После этого ингредиент следует положить в ёмкость с морковью.

Помидор необходимо выбирать мясистый, но при этом сладкий и в меру сочный. Его нужно промыть под проточной водой, после чего нарезать и закинуть в салат. Такие рецепты с ветчиной, как правило, не обходятся без консервированной кукурузы. Открыв банку с нею, потребуется слить жидкость, чтобы та потом не попала в салат. Саму кукурузу нужно слегка промыть и поместить в салат.

Теперь самое время перейти к сыру косичка. Его достаточно просто нарезать и положить в общую тарелку. После этого потребуется добавить майонез в салат с ветчиной и тщательно перемешать все ингредиенты.

При желании в салат можно добавить специи и сухарики, купленные в магазине или сделанные самостоятельно. Главное, дать блюду настояться в холодильнике несколько часов, чтобы оно обрело насыщенный вкус. Подавать рекомендуется, украсив зеленью, чтобы салат приобрёл красивый вид.

Гости непременно будут в восторге от данного блюда и захотят добавки.

Рекомендуем: Рецепт салата из блинов с копченой курицей

Салат «София» с копчёным сыром

Встречаются разные рецепты салата с колбасным сыром, и хотя бы один из них должна знать каждая хозяйка. Блюдо под названием «София» можно приготовить, если хочется порадовать своих близких чем-то вкусным. На него не уйдёт много сил и времени — сделать салат с колбасным сыром можно всего за 15 минут. Главное, заранее приобрести все необходимые продукты.

Ингредиенты:

болгарский перец — 1 штука;
колбаса варёная — 180 грамм;
огурец — 2 штуки;
сыр копчёный колбасный — 140 грамм;
майонез, зелень.

Салат «София» с колбасным сыром готовится очень легко, поэтому его смогут сделать даже начинающие кулинары. Для начала потребуется порезать овощи. Возьмите сладкий болгарский перец, который превосходно подходит для салатов.

Его нужно хорошенько вымыть, после чего разрезать и очистить от семян, которые находятся внутри. Если этого не сделать, то салат может быть испорчен внутренностями перца. Сам овощ необходимо порезать небольшими кусочками, которые будет легко есть.

Их можно сложить в глубокую миску, в которой потом будет находиться салат.

Сейчас можно перейти к огурцу, который также нужно промыть под холодной водой. Это поможет очистить его от грязи и песка, которые довольно часто присутствуют на натуральных овощах. После этого необходимо аккуратно срезать шкурку, так как она довольно часто бывает грубоватой и портит вкус салата. Сам огурец нужно порезать небольшими кусками и положить к перцу.

Теперь самое время заняться колбасой, которую нужно было заранее приобрести в магазине. Подойдёт варёная, так как она имеет нежный вкус и отлично подходит для овощных салатов.

Можно вместо неё взять ветчину или варёное куриное мясо, хотя и колбаса считается удачным вариантом. Её предварительно очистите от шкурки, а затем порежьте соломкой.

Все кусочки сложите в общую миску, где уже находятся остальные ингредиенты.

Именно сыр считается главным продуктом в салате. Желательно делать с колбасным, который является копчёным. Его предстоит либо натереть на тёрке, либо тонко порезать. Получившуюся массу следует положить в салат.

Блюдо необходимо заправить майонезом, имеющим среднюю жирность. Также необходимо покрошить укроп сверху салата. После этого все ингредиенты следует тщательно перемешать и поставить в холодильник хотя бы на 60 минут. Такие рецепты можно смело украшать, к примеру, петрушкой. Так салат с колбасным сыром выйдет не только вкусным, но и красивым.

Источник: http://okopchenii.ru/retseptyi/salatyi/salat-s-kopchenyim-syirom.html