Грудка на пару в мультиварке

Куриная грудка в мультиварке — 10 рецептов

Куриная грудка в мультиварке получается сочной и нежной. Если придерживаться некоторых правил приготовления, блюдо выходит еще и диетическим. Ниже представлены несколько самых интересных и в то же время простых рецептов приготовления куриной грудки в мультиварке.

Куриная грудка, запеченная в мультиварке

Наиболее простой вариант приготовления куриной грудки — ее запекание. Мясо остается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

  • куриное филе без кожи;
  • соль;
  • специи «Для курицы».

Филе хорошо прополоснуть, промокнуть бумажными полотенцами. Натереть смесью специй и соли со всех сторон. Положить в миску, затянуть пленкой и оставить на полчаса промариноваться пряностями.

Взять лист фольги, положить в него грудку, завернуть со всех сторон. Положить сверток в мультиварочную чашу швом к верху.

Готовить на программе «Запекание» в течение получаса. Если грудка большая — время поставить больше, до 45-ти минут. За 10 минут до окончания перевернуть другой стороной. Вынуть сверток и дать немного остыть — минут десять.

С овощами

Нижеприведенный рецепт можно назвать диетическим — в нем немного калорий, но при этом блюдо получается очень сытным.

Из расчета на одну порцию понадобится:

  • грудка куриная — 200 гр;
  • брокколи — 100 гр;
  • морковь — 55 гр;
  • рис — 15 гр;
  • льняное масло — 4 мл (чайн. л.);
  • соль, пряные травы.

Филе нарезать продольными ломтиками или средними порционными кусками. Ломтики посолить, приправить травами и перемешать. Отставить промариноваться. Морковь нарезать брусочками.

Брокколи разобрать на соцветия.

На мультиварочную корзину выкладываем овощи и мясо в произвольном порядке. В мультиварочную чашу наливаем в два раза больше воды, чем количество риса. Подсаливаем. Крупу промываем и добавляем в воду.

Сверху ставим корзину. Выбираем режим «Пар» и, если есть возможность, указываем продукт «Мясо». Таймер выставляем на 20 минут. Рис слить через сито от излишков воды. Кашу заправить маслом.

Выложить все на одно блюдо.

В сметанном соусе

  • 600 гр куриной грудки без кожи и кости;
  • 4 чесночные зубка;
  • несколько веточек укропа;
  • 300 гр сметаны;
  • соль, перец.

Грудку нарезаем небольшими кусочками, чеснок и укроп мелко рубим.

В мультиварочную чашу выкладываем сметану, мясо, пряности, специи и рубленые продукты. Все содержимое перемешиваем ложкой. Закрываем крышку, ставим режим приготовления «Крупы» на время 30 минут.

Можно использовать режим «Мультиповар» при температуре 120 град.

Филе на пару в мультиварке

Филе в мультиварке на пару станет отличным ужином в диетическом меню:

  • 1 куриная грудка без кости и кожи;
  • соль, перец мол.;
  • масло постное;
  • 1,5 стак. воды.

Приготовление очень простое: филе режется продолговатыми кусочками, выкладывается на смазанную маслом корзинку для парового приготовления, филе солится и перчится. Выбирается программа «Пар» и продукт «Мясо», готовится в течение получаса.

Куриная грудка, тушенная с картофелем

Куриная грудка с картошкой — что может быть проще в приготовлении и идеальнее в сочетании! Блюдо, тушеное в мультиварке, станет отличным ужином или обедом, который можно взять с собой на работу.

  • 3 среднего размера картофелины;
  • половинка грудки;
  • по одной средней моркови и луковице;
  • соль, масло, томат-паста.

Вначале на масле обжарить мелко резаный лук и тертую морковку. Солим и перчим. Обжаривается в режиме «Жарка» в течении четверти часа. Крышка не закрывается. После выкладывается томат-паста, а через несколько минут — нарезанная кубиком картошка. Все перемешать, влить стакан горячей воды. Программу переключаем на «Тушение», время приготовления — 45 минут.

Как приготовить плов?

Плов с куриной грудкой — нежное блюдо, довольно популярное среди хозяек. Ведь сразу получается полноценное блюдо с мясом и гарниром из крупы.

  • куриная грудка — 1 целая без кости и кожи;
  • рис — 1 стак.;
  • вода — 2 стак.;
  • морковь — 1 единица;
  • лук — 1 единица;
  • специи «Для плова»;
  • масло постное;
  • соль.

Масло наливаем в мультиварочную чашу. Активируем режим «Выпечка» на 40 минут. Мелко режем лук и отправляем к маслу. Трем морковку и также добавляем к маслу и луку. Крышку закрываем и оставляем тушиться.

Тем временем режем мелкими кубиками куриное мясо. Добавляем ее к овощам. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на 5 минут — жариться, под закрытой крышкой.

После этого открываем крышку, добавляем пряности, перемешиваем, заливаем водой и засыпаем промытый рис. До конца готовки должно оставаться минимум треть часа. Закрываем крышку и оставляем блюдо готовиться.

Гуляш из филе в мультиварке

  • филе — 400 гр;
  • лук — 1 единица;
  • морковь — 1 единица;
  • масло пост. — 3 стол. л.;
  • лаврушка — 2 листка;
  • соль, перец;
  • мука — 2 стол. л.;
  • томат-паста — 1 стол. л.

Приготовление очень простое: курицу режем кусочками, рубленый лук и тертую морковку обжариваем в режиме «Жарка» минут десять.

После выкладываем овощи в отдельную мисочку, соединяем с мукой и специями.

Далее выкладываем слоями курицу, овощи, по желанию зелень, все заливаем томатной пастой. С двух сторон содержимого втыкаем лаврушку, аккуратно заливаем половиной стакана горячей воды. Выбираем режим «Тушение» и готовим под крышкой в течение 1-2 часов, в зависимости от мощности техники.

По-французски

  • луковица — 1 крупная;
  • филе куриное — 1-1,3 кг;
  • масло постное;
  • картофель средний — 5 единиц;
  • набор специй «Для курицы»;
  • соль;
  • майонез — 200 мл;
  • сыр твердый — 150 гр.

Наливаем в мультиварку немного растительного масла. Выбираем программу «Жарка» на четверть часа. Половинки куриных грудок солим и натираем специями, выкладываем в мультиварочную чашу и готовим под крышкой.

Тем временем режем лук колечками, картофель — круглыми пластинками. Сыр крупно трем.

Филе переворачиваем другой стороной, покрываем слоем луковых колечек, затем — картофельными пластинками. Сверху смазываем майонезом и покрываем сыром.

Выбираем режим «Выпечка» на полчаса.

В беконе в мультиварке

  • куриная грудка — 3 половинки без кости и кожи;
  • сухая петрушка, соль, перец мол., сухой розмарин — по 2 чайн. л.;
  • твер. сыр — 250 гр;
  • бекон, нарезанный пластинками — 1 стандарт. упаковка.

Первым делом разрезаем филе таким образом, чтобы получилась «книжечка». Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем молотком. После пленку убираем, солим и покрываем понемногу каждой пряностью. Повторяем с каждой частью филе. Сыр режем толстыми брусочками.

По одному брусочку кладем в мясо, заворачиваем в рулетик. Полученный рулет заворачиваем в пластинку бекона.

Подготовленные рулеты складываем в смазанную маслом мультиварочную чашу. Выбираем режим «Выпечка» на полчаса, закрываем крышкой.

С лимоном и черным перцем

  • куриная грудка на кости — 1 крупная (500-700 гр);
  • лимон — 2 кружка;
  • лимонный сок — 1 чайн. л.;
  • соль, молотый перец;
  • прованские травы;
  • масло оливк. или подсолн. рафинированное;
  • чеснок — 3 зубка.

Мясную часть тщательно ополоснуть под проточной водой, по желанию снять кожицу (без нее получится диетическое блюдо), подсушить бумажными полотенцами. В нескольких местах сделать надрезы. Натереть смесью специй, трав, соли, сока, масла. В разрезы положить пластинки из чесночных зубков.

Взять лист фольги, положить кружок лимона, сверху — грудку, на нее второй лимонный кружок. Плотно завернуть и положить в мультиварочную чашу.

Активируем режим «Выпечка», «Запекание» или «Мультиповар» на 50-80 минут, в зависимости от размера грудки и выбранной температуры.

Источник: https://attuale.ru/kurinaya-grudka-v-multivarke-10-retseptov/

Куриная грудка — готовим вкусно в мультиварке

06 мая 2017 2619 просмотров

Скорее всего, раз вы оказались на этой статье, вы обожаете курицу. А что насчет сочных куриных грудок? Если знать секреты приготовления, секреты специй и хорошо знать свою мультиварку, то можно приготовить незабываемое, вкусное, ароматное, сочное блюдо.

Мы приготовим грудку по базовому рецепту, с чесноком и горчицей, в соевом соусе, в сметанном соусе с грибами и по-венгерски в сливочном соусе. Какой бы вы рецепт не выбрали, вы в любом случае останетесь довольны и сыты.

Мультиварка в этом случае будет вашим хорошим другом. Ведь с ней вам точно не угрожает боязнь того, что блюдо пригорит или переварится. Поэтому, рецепт особенно подойдет тем, у кого мало времени, много работы или много детей J.

Один из главных пунктов в приготовлении мяса – это специи. Изучайте их, умейте правильно применять и вашим блюдам не будет равных. Специи умеют менять вкус и аромат блюда так, что блюдо после этого не узнать. Потому в выигрыше всегда те, кто со специями в тесных отношениях.

Также очень важны соусы. Они тоже добавляют мясу вкуса и в какой-то мере делают его сочнее. К тому же, поев мяса с соусом вы наедитесь гораздо больше, нежели если вы просто перекусите мясом.

Это лишь малая часть того, чем мы с вами поделимся. Впереди больше советов, больше хитростей и способов приготовления. Присоединяйтесь к нам.

Общие принципы подготовки продуктов

Мало дружить со специями и уметь заваривать соусы. В самую первую очередь нужно выбрать хорошие продукты высокого качества. Итак, куриное филе.

  1. Мясо должно быть нежно-розового цвета, без переливов и пятен. Цвет однородный;
  2. Если нажать пальцем на филе, оно принимает свою первоначальную форму из-за хорошей плотности и упругости. Если же вмятина все же остается, эта грудка уже была заморожена;
  3. Мясо плотное и упругое, волокна хорошо натянуты – признак свежего, охлажденного мяса;
  4. Филе должно приятно пахнуть свежим мясом;
  5. Жировые прожилки белого цвета или слегка желтые. Если они розовые или желтые, мясу уже пытались придать товарный вид;
  6. Покупайте филе обычного размера, не слишком большое, но не маленькое. Слишком большая грудка свидетельствует о том, что птицу кормили гормонами роста или рассолом для увеличения веса;
  7. Филе должно быть чистым и приятным, без крови и дефектов;
  8. Если вы берет филе в упаковке, обязательно обращайте внимание на срок годности. Нормальный срок – пять суток. Если указано больше, то тут были задействованы нитраты.

Выбрав хорошее куриное филе, считайте, половина дела уже сделана. Считается, что это самая сложная часть работы. Так что если вы уже справились с заданием, можно приступать!

Куриная грудка в мультиварке — базовый рецепт

ИнгредиентыКоличество
чеснок – 2 дольки
куриное филе – 2 штуки = 1 грудка
прованские травы – 45 г

Этот рецепт самый обычный из тех, что мы вам сегодня предложим. Но это не значит, что остальные будут сложными, просто остальные потребуют для себя немного больше времени и немного больше ингредиентов.

Как приготовить:

  1. Грудку лучше взять с кожей, вымыть ее тщательно и промокнуть сухими салфетками;
  2. Далее выложить мясо в чашу мультиварки;
  3. Обтереть грудку солью с обеих сторон, но аккуратно, чтобы не переборщить;
  4. Далее обильно посыпать обе стороны грудки травами. Это нужно сделать так, чтобы не оставалось и пустого места на птичке;
  5. Чеснок очистить, срезать сухие корешки и натереть его с помощью терки или порезать пластинками;
  6. Выложить чеснок сверху на грудку;
  7. Установить мультиварку на один час на выпекание;
  8. Грудку поместить кожей вниз, закрыть чашу;
  9. По истечению часа грудку рекомендуется вытащить, чтобы она не высохла при высокой температуре.

Совет: прованские трав можно заменить любой другой специей, которая вам нравится. Это может быть базилик, майоран, розмарин, тимьян и так далее.

Рецепт с чесноком и горчицей (в фольге)

Невероятно пряное, вкусное и немного пикантное блюдо ожидает вас в конце приготовления. Приготовить такую грудку вовсе не сложно, нужно всего-то подготовить ингредиенты и выделить немного времени на их подготовку. Далее мультиварка уже справится сама.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
томатная паста 45 мл
куриные грудки 2 шт = 4 филе
горчица 40 мл
специи для курицы 40 г
чеснок 3 дольки

Уйдет на готовку – 1 час и 40 минут.

Сколько калорий – 117 калорий.

Как приготовить:

  1. Грудки вымыть, просушить салфетками и с гладкой стороны сделать в мясе неглубокие надрезы (примерно 7-8 мм);
  2. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухие корешки и нарезать его слайсами;
  3. В пиале соединить горчицу, специи и томатный соус;
  4. Довести массу до однородности;
  5. Дырочки, которые мы сделали в начале, наполнить пластинками чеснока;
  6. Обе грудки обмазать маринадом во всех доступных и недоступных местах и отставить мариноваться хотя бы на тридцать минут;
  7. По истечению времени грудки по отдельности завернуть в фольгу;
  8. Дно чаши мультиварки залить водой так, чтобы укрывало дно;
  9. Выложить грудки так, чтобы вовнутрь не попала вода;
  10. Крышку закрыть и открыть клапан для выпуска пара, если таковой имеется;
  11. Выпекать один час, открыть крышку, достать грудки и раскрыть фольгу;
  12. Курочка готова, ее можно подавать.
Читайте также:  Азу в мультиварке

Совет: можно заменить томатную пасту на кетчуп, а также заменить чеснок на чесночный порошок.

Грудка маринованная в соевом соусе (на пару)

Простейший рецепт, способный покорить вас с первого укуса. Его сможет приготовить даже новичок и даже подросток, которому уже можно доверить электричество. Это очень просто и невероятно вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
соевый соус 30 мл
чили 1 стручок
грудка куриная 800 г
паприка 40 г
розмарин 2 ветки

Уйдет на готовку – 1 час и 30 минут.

Сколько калорий – 144 калория.

Как приготовить:

  1. Грудку лучше взять с кожей. Ее необходимо вымыть, хорошо обсушить салфетками;
  2. Мясо посолить и натереть паприкой;
  3. Полить его соевым соусом, обвалять в нем и убрать в холодильник на тридцать минут;
  4. По истечению половины времени мясо надобно перевернуть, чтобы оно равномерно промариновалось;
  5. Еще через пятнадцать минут мясо вытащить и поместить на фольгу;
  6. Розмарин сполоснуть и отряхнуть от воды;
  7. Сверху на курицу положить стручок чили и веточки ромарина;
  8. Завернуть грудку;
  9. В чашу налить на дно воды и поместить туда грудку в фольге;
  10. Включить паровой режим на сорок минут;
  11. По истечению времени грудку в обязательном порядке достать, раскрыть и ждать, пока остынет.

Совет: чили придаст куриной грудке пикантности, но если вы не любите такое, не добавляйте его. Чили можно заменить двумя-тремя дольками чеснока, они тоже сделают блюдо пикантным, но не настолько.

Готовим по-венгерски в сливочном соусе

Венгерская кухня особенна тем, что использует множество различных специй. В основном это паприка и острый стручковый перец. Также они используют так называемую «вегету» — универсальная специя, которую добавляют практически во все блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
паприка 15 г
сливки 520 мл
молотый чили 10 г
грудка куриная 1 шт = 2 филе
масло слив. 80 г
вегета или другая универсальная специя 10 г

Уйдет на готовку – 1 час и 20 минут.

Сколько калорий – 157 калорий.

Как приготовить:

  1. Куриную грудку вымыть, обсушить салфетками;
  2. Обильно натереть мясо вегетой, чили и паприкой;
  3. Включить мультиварку на выпечку на 1 час и 10 минут;
  4. Когда чаша разогреется, бросить в нее кусочек масла, чтобы оно растопилось;
  5. Далее выложить грудку и обжарить ее до румяности в двух сторон;
  6. Когда курочка будет уже румяной, залить ее сливками, закрыть крышку;
  7. По истечению времени грудку можно подавать с любимым гарниром.

Совет: если сливки не накрывают всю грудку, то в процессе приготовления стоит ее перевернуть хотя бы раз, чтобы она равномерно приготовилась.

Нежная грудка в сметанном соусе с грибами

Курица и грибы – самое классическое сочетание в кулинарии. Мало кто откажется от такого блюда, заранее зная вкус и аромат, который его ожидает. Наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
карри 20 г
сметана 950 мл
подсолнечное масло 40 мл
куриная грудка 1 шт = 2 филе
мука 30 г
укроп 1 пучок
грибы 350 г

Уйдет на готовку – 1 час и 10 минут.

Сколько калорий – 113 калорий.

Как приготовить:

  1. Куриную грудку вымыть, срезать жир и пленки;
  2. Мультиварку включить на выпекание;
  3. В чашу налить масло и выложить в него грудку;
  4. Обжарить грудку до румяности со всех сторон в масле;
  5. За это время соединить муку со сметаной и карри до гладкой однородной консистенции;
  6. Если в вашем карри нет соли, то сметану стоит посолить еще;
  7. Грибочкам очистить шляпки и ножки;
  8. Порезать их пластинками;
  9. Когда курочка уже слегка обжарилась, добавить грибы и тушить все вместе;
  10. Тушить около десяти минут;
  11. Далее добавить муку со сметаной, все хорошо перемешать и тушить под крышкой минут пятьдесят;
  12. Укроп вымыть и измельчить зеленую часть, не задевая стебли;
  13. Добавить его в конце приготовления.

Совет: вместо укропа или вместе с ним можно добавить петрушку, молодой лук, базилик и другие ароматные травы.

Полезные советы

Мало выбрать правильные продукты, добавить специи и включить мультиварку в розетку. Нужно знать секреты, тайны и хитрости приготовления. Чем больше секретов у вас в кармане, тем лучше, вкуснее будет ваше блюдо.

  1. Если вы не хотите добавлять масло, то используйте мясо с кожей, оно даст достаточно жира, чтобы мясо стало сочным;
  2. Чтобы дать свежести, стоит добавить в соус или просто на поверхность грудки немного базилика, мяты или кольца свежего имбиря;
  3. Готовьте мясо строго по указанному времени. Если передержите, оно потеряет сочность и станет сухим, грубым;
  4. Если вам хочется, курочку можно приготовить под видом гуляша, разрезав грудку на маленькие кусочки. Особенно это будет актуальным в рецептах с соусами, хотя и в других это вполне возможно.

Приготовление куриной грудки в мультиварке — это несложно и очень вкусно. Готовка занимает совсем мало времени, ведь большую часть займет работа мультиварки. За это время можно приготовить любимый гарнир и созвать всех членов семьи. Вкусный ужин гарантирован!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-grudka-v-multivarke.html

Курица на пару в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления вкусной диетической курицы на пару в мультиварке2017-10-02 Мила КочетковаВ 100 граммах готового блюда содержится:22 гр.2 гр.1 гр.114 ккал.

Куриное мясо – продукт диетический, особенно это касается филе грудки. А приготовление этого мяса на пару – делает продукт еще полезнее, поэтому идеально подходит для диетического и детского питания.

Приготовить курицу на пару в мультиварке совсем не сложно.

Продукты, которые понадобятся:

  • Филе куриной грудки – 950 гр.;
  • Смесь перцев – по вкусу;
  • Щепотка крупной соли;
  • Лавровый листик и свежая зелень – для аромата и вкуса;
  • Масло, чтобы смазать форму пароварки.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Шаг 1:

Промыть куриное филе в проточной воде, обсушить и срезать лишний жир, если он присутствует на мясе, а так же жилки. Подсолить и приправить смесью перцев.

Шаг 2:

Смазать, буквально одной каплей специальную форму для мультиварки, в которой можно готовить на пару.

Шаг 3:

Выложить приправленое филе в емкость, радом разложить лавровые листики и зелень.

Шаг 4:

В чашу мультиварки налить воды, сверху установить форму, закрыть крышку, и включить режим кухонного прибора «Приготовление на пару».

Шаг 5:

Готовить весь цикл, приблизительно это занимает 40 минут, не открывая крышку прибора. Если вода в мультиварке вся выкипит, и испариться, то прибор вас об этом оповестит звуковым сигналом. При этом, доливая воды, лавровый лист и веточки зелени можно убрать из емкости, чтобы аромат в курочке был едва уловим.

Подавать такое диетическое блюдо стоит с овощным салатом, не присаливая его, добавив в заправку растительное масло, зерновую горчицу и лимонный сок.

Приготовить курочку на пару быстрым способом – возможно, только в том случае, если соблюдать практические советы и рекомендации по подготовке продуктов и использованию бытовых приборов на кухне.

Продукты, которые понадобятся:

  • Упаковка куриного филе – 1 шт.
  • Соевый соус для быстрого маринада (и вместо соли) – 2 ст. ложки:
  • Щепотка смеси перцев (свежеполотый);
  • 0,5 ч. ложки масла для смазывания формы для запекания.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Шаг 1:

Филе курицы нарезать тонкими слайсами, поперчить, и залить соевым соусом. По вкусу можно добавить любимые специи и приправы, например, натертый чеснок, имбирь, жгучий перец.

Шаг 2:

Заранее налить воды в чашу мультиварки и выставить режим «Приготовление на пару». Пусть температура в приборе повышается, тогда филе быстрее приготовиться.

Шаг 3:

Смазать форму маслом, выложить кусочки филе, при желании рядышком можно разложить кусочки цветной капусты рядом, быстро открыть крышку прибора, установить емкость, и закрыть, чтобы температура внутри не упала.

Шаг 4:

Готовить 10-15 минут, в зависимости от толщины кусочков мяса. Важно филе не передержать, иначе оно получится сухим.

Вместо цветной капусты, можно использовать брокколи, зеленую фасоль или спаржу, половинки помидоров или колечки кабачков. Быстрое и простое блюдо, сытное и низкокалорийное, придется по вкусу тем, кто следит за своим рационом. Курица на пару в мультиварке будет сочной и нежной.

Приготовить сочную курочку на пару в мультиварке можно не только в виде диетического блюда, но и вполне праздничного, подходящего, к примеру, для романтического ужина. Достаточно добавить интересные ингредиенты, специи и вино.

Продукты, которые понадобятся:

  • 4 куриные грудки;
  • 225 гр. любых грибов;
  • Пучок шпината;
  • 125 гр. твердого сыра (который хорошо плавиться);
  • 1 луковица;
  • Пол стакана белого вина;
  • Кусочек сливочного масла;
  • Любимые специи и соль.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Шаг 1:

Порезать репчатый лук очень мелкими кубиками, и измельчить грибы.

Шаг 2:

Измельчить шпинат и натереть на мелкой терке сыр.

Шаг 3:

Обжарить в масле лук и грибы, добавить шпинат. Немного прогреть, и влить вино, приправить солью и специями по вашему вкусу.

Шаг 4:

Смешать начинку с натертым сыром, при смешивании грибы и шпинат должны быть охлажденными.

Шаг 5:

В куриных грудках сделать надрезы, и нафаршировать мясо. Чтобы начинка не вывалилась при приготовлении, надрезы можно заколоть зубочистками.

Шаг 6:

Теперь остается выложить куриную грудку в емкость для приготовления пищи на пару в мультиварке, и дождаться завершения цикла работы прибора.
В курятине на пару в мультиварке сохранится весь вкус и витамины. Подавать сочные куриные грудки с овощным салатом, или любым крупяным или овощным гарниром. Не используйте много соли, приправляя грибы, особенно если сыр очень соленый.

Приготовить ароматные голени без лишних калорий с овощным гарниром поможет мультиварка с функцией приготовления на пару.

Продукты, которые понадобятся:

  • 10 куриных голеней;
  • 2 щепотки орегано;
  • Щепотка соли и перца;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • Щепотка куркумы и сладкой паприки;
  • Любые овощи для гарнира;
  • Немного масла для смазывания емкости.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Шаг 1:

Промыть голени в воде, обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2:

Смешать специи в мисочке, добавить немного масла и натереть голени полученной смесью. Выложить в форму для приготовления на пару. Овощи присолить и уложить рядом.

Шаг 3:

Налить в чашу мультиварки воду, поверх установить емкость с курицей и овощами, закрыть крышку и включить режим «Пароварка». Готовить до завышения цикла работы, и сразу же подавать к столу.

В качестве овощей очень хорошо подойдет картофель или морковь, початки кукурузы, цветная капуста и брокколи, кабачки и томаты.

Не всегда удается приготовить рассыпчатый рис в кастрюле или сковороде, хотя и кажется, что технология довольно проста. А вот используя мультиварку и функцию приготовления на пару – можно получить идеальный рассыпчатый рис и сочную курицу.

Продукты, которые понадобятся:

  • Рис пропаренный – 2 стакана;
  • Куриные крылышки – 900 гр.;
  • Растительное масло – 5 мл;
  • Соль поваренная крупная – по вкусу;
  • Сладкий перец – 2 шт.;
  • Немного свежемолотого перца и свежей зелени.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Шаг 1:

Чтобы приготовить куриное мясо на пару в мультиварке, необходимо промыть куриные крылышки, обсушить, щедро сдобрить солью и специями, и оставить ненадолго, чтобы приправы пропитали мясо.

Шаг 2:

Промыть пропаренный рис, залить кипящей водой и дать рису настояться в течение получаса.

Шаг 3:

Смазать емкость для приготовления на пару подсолнечным маслом, выложить в нее промытый рис, подсолить его, и добавить кусочки мяса.

Шаг 3:

Готовить в мультиварке на режиме «На пару» один цикл, приготовление можно продлить, если рис не готов.

Подавать рис с курицей на манер плова, на одном большом блюде, обязательно присыпав зеленью, а по краям разложить тонкие ломтики свежего перца. Дополнительно рис можно присыпать кисленькой приправой «Сумах», которая изготавливается из сушеного барбариса.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/ptica/kuritsa/kuritsa_v_multivarke/kuricza-na-paru-v-multivarke/

Куриные грудки на пару в мультиварке – ТОП-3 рецепта

Здравствуйте, уважаемые читатели блога о правильном питании!

Известно ли вам, что по-настоящему диетическими сортами мяса считаются курица и индейка? Именно это мясо, с точки зрения диетологов, практически не влияет на набор веса и, к тому же, неплохо насыщает организм и восстанавливает дефицит белка.

Читайте также:  Свинина с овощами в апельсиновом соусе в мультиварке

Калорийность приготовленного блюда из курицы колеблется в зависимости от способа приготовления: самыми легкими и низкокалорийными вариантами считаются блюда, приготовленные с помощью паровой обработки.

Я предпочитаю готовить куриные грудки на пару в мультиварке – это кушанье получается не только легким и некалорийным, но и очень вкусным.

к оглавлению ↑

Целая куриная грудка в соевом маринаде

Куриную грудку я особенно люблю готовить. Многие мои подруги считают это мясо жестким, сухим и безвкусным, предпочитая окорока, но я для себя давно открыла несколько «секретов» приготовления, по которым грудка получается низкокалорийной и диетической.

Готовить их можно по-разному,  но по-настоящему сочными они получаются на пару.

Ингредиенты для того, чтобы приготовить этот продукт в мультиварке, понадобятся следующие:

  • целая куриная грудка на кости и с кожей;
  • 100 мл соевого соуса;
  • пара десертных ложек приправы для курицы.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Грудку мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца, отправляю в эмалированную ёмкость.
  2. Тщательно натираю мясо приправой для птицы со всех сторон, при этом дополнительно соль и перец не использую, так как эти ингредиенты входят в состав приправы.
  3. Поливаю грудку соевым соусом и отправляю в холодильник на полчаса, чтобы она замариновалась.
  4. Через четверть часа достаю мясо, повторно хорошо «купаю» в соевом соусе с приправами и отправляю в холодильник ещё на 15 минут.
  5. Курицу помещаю в рукав для запекания и отправляю в лоток-пароварку.
  6. В пароварку заливаю кипяток, устанавливаю лоток с мясом, выставляю режим «варить на пару» на 40 минут.

После сигнала мультиварки о готовности блюда достаю курицу, разрезаю рукав и даю остыть. Уже остывшее блюдо нарезаю ломтиками, как колбасу, и подаю к столу.

Совет: грудку по этому рецепту лучше запекать, не отделяя от кости. Мясо получится сочным и нежным, уйдет лишняя сухость и жесткость.

Важно: можно завернуть мясо в фольгу вместо рукава, можно воспользоваться пакетом для запекания. В любом случае, вкус готового блюда получается одинаково особенным и нежным.

Источник: http://mygrace.ru/dietrezept/kurinye-grudki-na-paru-v-multivarke.html

Как правильно приготовить куриные грудки на пару

13 апреля 2018 937

Если жареное и запеченное мясо кажется для вас слишком калорийным, а вареное уже надоело, предлагаем вам интересный вариант. Сейчас мы будем готовить мясо на пару. И не поверите, но есть рецепт даже для тех, у кого нет мультиварки или пароварки, а только сковорода.

Куриная грудка в мультиварке на пару

ИнгредиентыКоличество
специи – 20 г
вода – 600 мл
куриное филе – 0,8 кг
зелень – 20 г
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 107 Ккал

Очень быстрый и самый простой вариант вкусного и легкого ужина. Всего пять компонентов, и все готово быстрее чем за час. Приятного аппетита вам!

Как приготовить:

  1. Мясо обязательно промыть и очистить от жира.
  2. Натереть курицу любимыми специями со всех сторон.
  3. Дать промариноваться хотя бы десять минут.
  4. На дно мультиварки налить воду, установить сверху сетку.
  5. Выложить в нее мясо, завернутое в фольгу, и готовить в режиме пара сорок минут.
  6. В конце по желанию присыпать блюдо измельченной зеленью.

Совет: чтобы получить полноценное блюдо, положите вместе с мясом любимые овощи или корнеплоды.

Этот вариант будет готовиться немного дольше. Но тут не просто филе, а полноценные котлеты, которые получатся невероятно сочными!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйцо 1 шт.
специи по вкусу
куриное филе 0,3 кг
лук 50 г
манная крупа 15 г
вода сколько понадобится
Время приготовления: 55 минут Калорийность на 100 грамм: 140 ккал

Как приготовить:

  1. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить его.
  2. Филе промыть и срезать все пленки и весь жир.
  3. Нарезать его небольшими ломтиками.
  4. Смешать его с луком и пропустить все вместе через мясорубку.
  5. В полученную массу ввести специи, яйцо и крупу.
  6. Все перемешать и дать настояться минут двадцать.
  7. Затем разогреть сковороду и выложить в нее котлеты столовой ложкой.
  8. Налить холодной воды и закрыть крышку.
  9. Готовить котлеты таким образом 20-25 минут.

Совет: вместо воды можно взять бульон, тогда вкус будет более насыщенный.

Нежная и сочная грудка с травами, овощами и сыром

Перед вами в этот раз полноценное блюдо из мяса и овощей. Курица получится очень нежной, овощи ароматными, а сыр будет аппетитно тянуться!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
морковь 1 шт.
сыр 180 г
сладкий перец 1 шт.
специи по вкусу
куриное филе 1 шт.
лук 1 головка
оливки 10 шт.
кабачок 1 шт.
пряные травы 10 г
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 91 ккал

Как приготовить:

  1. Курицу промыть и срезать с нее весь жир.
  2. Сделать надрезы и положить в пароварку.
  3. Присыпать специями и дать настояться.
  4. За это время почистить лук и ополоснуть его, нарезать полукольцами.
  5. С моркови снять кожуру, промыть ее и нарезать кольцами.
  6. Перец тоже вымыть, затем вырезать из него все внутренности.
  7. Кабачок ополоснуть и убрать концы.
  8. Почистить от кожуры и нарезать ломтиками.
  9. Выложить морковь, перец, кабачок и лук поверх мяса.
  10. Разложить сверху и оливки.
  11. Присыпать пряными травами и специями.
  12. Сыр натереть и посыпать им все содержимое пароварки.
  13. Готовить 20-25 минут, затем сразу подавать.

Совет: для пикантности добавьте в специи красный молотый перец.

Паровые котлеты из рубленого мяса

Еще один вариант вкусных домашних котлет из нежного куриного фарша. Все будет готово уже через час, так что присоединяйтесь скорее к нам.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
вода 0,9 л
молоко 120 мл
соль по вкусу
куриное филе 0,5 кг
яйцо 1 шт.
лук 1 головка
белый хлеб 75 г
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 77 ккал

 Как приготовить:

  1. Филе промыть и срезать все пленки.
  2. Нарезать его кубиками и порубить острым ножом в фарш.
  3. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить его или отправить в ту же мясорубку.
  4. Молоко совсем немного подогореть (до теплого состояния).
  5. Положить туда хлеб и дать набухнуть минут за десять.
  6. После этого пробить все погружным блендером.
  7. Добавить мясной фарш, лук, яйцо и соль по вкусу.
  8. Все это тщательно перемешать, в чашу мультиварки налить воду.
  9. Сверху разместить решетку для пара.
  10. Котлеты сформировать влажными руками и положить на решетку.
  11. Закрыть крышку и готовить в соответствующем режиме сорок минут.

Совет: можно использовать вместо молока сливки, с ними будет нежнее и сытнее.

Как приготовить под соевым соусом в мультиварке

Пожалуй, самый долгий рецепт из всех тех, что мы предложили вам сегодня. Несмотря на это, он считается довольно простым и легким, попробуйте как-нибудь на досуге.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сок лимона 10 мл
специи по вкусу
чеснок 2 кусочка
куриное филе 350 г
масло оливы 5 мл
соевый соус 50 мл
Время приготовления: 90 минут Калорийность на 100 грамм: 189 ккал

Как приготовить:

  1. Чеснок почистить и пропустить через давку.
  2. Влить к нему соевый соус, туда же масло и сок цитруса.
  3. Филе промыть, обсушить и срезать жир и пленки.
  4. Положить мясо в пакет для запекания.
  5. Влить подготовленный маринад и добавить специи.
  6. Все это перемешать и убрать в холодильник минут на сорок, но лучше больше.
  7. Положить в мультиварку на корзинку для пара.
  8. Готовить сорок минут и можно подавать.

Совет: можно использовать сок лайма вместо лимона.

Грудка на пару с добавлением риса

Перед вами довольно быстрый рецепт полноценного блюда, в котором есть и мясная часть, и вкусный гарнир. Все просто и вкусно, как и всегда!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специи по вкусу
куриное филе 340 г
вода 0,6 л
сливочное масло 50 г
рис 0,3 кг
морковь 1 шт.
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 152 ккал

Как приготовить:

  1. Рис промыть до прозрачной воды.
  2. Морковь очистить и ополоснуть, натереть на терке.
  3. Чашу мультиварки смазать кусочком масла.
  4. Выложить рис и морковь, присыпать все специями.
  5. Сверху выложить еще несколько кусочков масла.
  6. Налить аккуратно воду.
  7. Филе промыть, почистить и нарезать порционными ломтиками.
  8. Слегка отбить все кусочки и присыпать специями, перемешать.
  9. Каждый из них поместить в отдельный кусочек фольги.
  10. Корзинку для пара установить над курицей.
  11. Положить в него филе швами вверх.
  12. В режиме риса готовить блюдо сорок минут.
  13. Когда время пройдет, блюдо подавать к столу.

Совет: чтобы рис был рассыпчатым, возьмите пропаренный.

Полезные советы

Можно готовить не только из куриного филе, но и из грудки цыпленка. Тогда мясо будет в разы вкуснее, нежнее и сочнее. Приготовьте хотя бы раз и вы сами поймете разницу.

Будет очень вкусно, если вы подадите курицу на пару с каким-то охлажденным соусом. Он может быть покупным или приготовленным в домашних условиях из томатов, зелени, сыра, майонеза, сметаны, йогурта, чеснока и другого. Это вкусно!

Чтобы получить от блюда яркий вкус, используйте специи. Ни в коем случае не бойтесь экспериментировать с ними, ведь именно так получаются настоящие шедевры. Берите травы, разные виды перцев, чеснок, куркуму, шафран и много др.

Если вы хотите ароматное мясо, его можно разрезать вдоль еще в сыром виде и поместить в него веточку тимьяна, розмарина, базилика или другую пряность. Получится очень ароматно и еще вкуснее, чем в классическом варианте.

Куриное филе на пару – это вкусно и очень полезно. Мы предложили вам самые разные варианты, так что можете попробовать все, чтобы понять, какой нравится больше всего. Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/myaso/kurinye-grudki-na-paru.html

Куриная грудка на пару в мультиварке

Главная / Домашняя кухня / Блюда из птицы / Куриная грудка на пару в мультиварке

Мультиварка – просто находка для тех, кто стеснен во времени, но при этом не готов отказываться от вкусной и полезной пищи.

Большое преимущество этой кухонной техники в том, что с ее помощью можно создавать самые разные блюда – от зажаренной до хруста картошечки до нежнейшей куриной грудки на пару, которая впишется в самый диетический из рационов.

Куриная грудка в мультиварке готовится быстро и просто. Подавать ее можно и горячей, и холодной.

Если дать мясу остыть, оно станет отличным ингредиентом для здоровых бутербродов с овощами. А в горячем виде будет хорошим обедом, завтраком или ужином. Особенно если дополнить его овощным гарниром.

Овощи можно готовить в мультиварке вместе с мясом. Класть их в чашу следует в процессе приготовления курятины. Если собираетесь дополнить грудку кабачками или стручковой фасолью, отправляйте их в мультиварку за 15–20 минут до окончания приготовления. Планируете подать на гарнир отварной картофель? Тогда начинайте готовить его одновременно с мясом.

Название: Куриная грудка на пару
Дата добавления: 03.04.2016
Время приготовления: 50 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: (1, ср. 5.00 из 5)Loading…

Ингредиенты

Продукт Количество
Куриная грудка с кожей 800 г
Темный соевый соус 2 ст.л.
Соль, черный перец, специи по вкусу

Рецепт куриной грудки на пару в мультиварке

Куриное филе промойте под холодной проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, снимите кожицу и срежьте жир (однако с кожей мясо получится более сочным). В отдельной мисочке смешайте соль, перец и специи. Можно добавить в смесь сушеные травы (базилик, орегано, майоран) или лимонный сок. Тщательно перемешайте.

Паровая грудка – лучшее блюдо для худеющих или постящихсяНатрите мясо подготовленной смесью. Положите курицу в небольшую емкость и полейте соевым соусом. Поставьте в холодильник на 15–20 минут.

Затем переверните и оставьте еще на 15–20 минут. Подготовленное мясо заверните в фольгу, не оставляя щелей: сок не должен вытекать из свертка.

Положите в чашу мультиварки и готовьте 40 минут в режиме «Варка на пару».

Читайте также

В каждой стране, где подают это кушанье, существует свое понимание того, каким должен быть «настоящий» …

Источник: https://easydine.ru/domashnyaya-kuhnya/ptitsa/kurinaya-grudka-v-multivarke/

Просто и со вкусом: готовим куриную грудку на пару в мультиварке. Подборка лучших рецептов

Курица является относительно недорогим видом мясом доступным всем, и соответственно часто появляется на столе.

Однако если готовить грудку неправильно или однообразно, она может получаться невкусной, суховатой и быстро надоесть. Способы ее приготовления однообразны: сварить, запечь или пожарить.

Читайте также:  Мясной хлебец в духовке

Для тех, кто обладает мультиваркой, вариантов приготовления куриной грудки становиться гораздо больше.

Самым диетическим и полезным способом будет приготовление грудки на пару. В каждой мультиварке есть специальный лоток для приготовления на пару, и если вы пользовались ей хотя бы один раз, то знаете, какими вкусными и сочными получаются блюда при этом способе.

Если вы задумались о своем питании и фигуре, лучше всего брать филе куриной грудки, оно предварительно отделено от костей, кожи и лишнего жира. Для того чтобы сделать куриную грудку более ароматной и разнообразить простые рецепты приготовления можно использовать соевый соус, лимон, зелень, различные специи.

Больше всего к куриному филе подойдут карри, паприка, кориандр, базилик, куркума, а также свежемолотый черный перец. Для того чтобы придать грудке аромат костра можно воспользоваться специальной приправой «Жидким дым», она сделает грудку похожей на шашлык приготовленный на мангале.

Грудку на пару, можно есть и в чистом виде, а можно использовать ее потом в салатах, закусках или в бутербродах. Для приготовления блюд на пару во всех мультиварках предусмотрен режим «Пар».

Готовим вкусную куриную грудку (филе) на пару. Рецепт с видео

Куриная грудка на кости в мультиварке

Список продуктов:

  • 800 г куриной грудки (на кости)
  • 30 г соуса соевого
  • Приправа для курицы

Способ приготовления

  • Грудку необходимо подготовить к приготовлению: обмыть, протереть насухо бумажными полотенцами. В этом рецепте используется куриная грудка с кожей на кости. Именно из-за этого мясо получилось сочным;
  • Натрите курицу приправой. Лучше взять уже подготовленные специальные приправы для курицы, тогда вам не понадобятся отдельно соль и перец;
  • Поливаем куриную грудку соевым соусом и отправляем на полчаса в холодильник. Во время маринования лучше несколько раз переворачивать грудку, чтобы она впитывала в себя маринад от соевого соуса;
  • После того как грудка промариновалась полчаса, его нужно достать и положить в фольгу. Рукав для запекания тоже подойдет для этого рецепта. Выкладываем грудку в фольге в лоток для пароварки;
  • Для того чтобы сократить время приготовления, можно заранее вскипятить воду и залить в чашу;
  • Используем режим «Пар» на 40 минут;
  • Как только прозвучит сигнал грудку достать, освободить от фольги и нарезать кусочками. Такая грудка будет очень нежной и сочной.

Из указанных продуктов получится примерно 4 порции.

Куриное филе фаршированное грибами на пару

Список продуктов

  • 400 г филе
  • 100 г грибов
  • 100 г лука
  • 2 зубчика чеснока
  • Масло растительное
  • Приправы, соль

Способ приготовления

  • Займемся начинкой. Для этого чистим и нарезаем грибы, лук, чеснок. Грибы подойдут любые, в том числе и шампиньоны. Их можно обжарить любым способом: как на сковородке, так и в мультиварке, воспользовавшись режимом «Жарка». В мультиварке на это понадобиться 10 минут. В процессе обжарки добавляем специи и соль;
  • Куриные филе разрезаем пополам так, чтобы получился карман. В этот карман нам и нужно будет выложить заранее приготовленную начинку из грибов и лука;
  • Чтоб начинка не выпала из филе, их можно обернуть пищевой фольгой/

  • Выкладываем филе в лоток пароварки. Используем программу «Пар» на 20 минут;
  • Достаем грудку после сигнала, вынимаем из фольги и подаем.

Количество порций: 2 шт.

На пару можно приготовить не только цельную грудку или филе, но и диетические котлетки из куриной грудки. Для их приготовления не потребуются ни хлеб, ни молоко, ни масло. Если у вас есть блендер, то сделать это будет очень просто.

Вкусная и сочная куриная грудка на пару. Рецепт с видео

Куриные котлетки на пару в мультиварке Поларис

Список продуктов

  • 500 г филе курицы
  • 3 зубчика чеснока
  • Половина луковицы
  • Специи, соль
  • Зелень

Способ приготовления

  • Для начала нужно подготовить фарш для котлеток. Для того чтобы упростить этот процесс лучше взять филе. Если у вас грудка на кости, то нужно заранее отделить филе от кости, жира и кожи;
  • Если у вас блендер, то нарежьте филе небольшими кусками, поместите в чашу блендера.
  • Очистите и нарежьте лук, чеснок, зелень. Резать можно крупными кусочками, все равно в блендере все измельчиться. Добавьте нарезанные овощи и зелень в чашу блендера, посыпьте специями и солью;
  • Блендер при измельчении перемешает фарш и вам останется только брать небольшие порции для формирования котлеток из чаши;
  • Тем временем, для ускорения процесса приготовления, нагреем воды и нальем в чашу мультиварки. Воду необходимо заливать до нижней отметки.В лоток для приготовления на пару поместим сформированные из фарша котлетки.
  • Используем программу «Пар» и время 30 минут.
  • После сигнала достаем наши котлетки и подаем к столу с соусами.

Такие котлетки получаются сочными, а главное, с минимальным содержанием калорий, то есть прекрасно подойдут для задорого и диетического питания.

Также, исключив специи, чеснок и зелень, такие котлетки отлично подойдут для начала детского прикорма.

Из данного количества продуктов получится 3 порции блюда.

Поделитесь с друзьями

загрузка…

Источник: http://MultRecept.com/vtoroe/s-myasom/kurinaya-grudka-na-paru-v-multivarke.html

Куриная грудка в мультиварке

Куриное белое мясо представляет собой полезный продукт для диетического меню, направленного на снижение жировой прослойки с сохранением мышечных волокон. Особенно высоко ценится грудка. Она богата белком и отличается невысокой энергетической ценностью. Калорийность 100 г грудки варьируется в пределах 113-150 ккал. Точная цифра зависит от способа приготовления.

Есть одну только отварную куриную грудку скоро надоедает. Блюдо перестает приносить гастрономическое удовольствие.

Белое мясо кажется сухим и волокнистым, а употребляется исключительно из-за высокой ценности для диетического питания.

Чтобы снова получать удовольствие от грудки и разнообразить диету, на выручку придет такая кухонная помощница, как мультиварка. В плотно закрывающейся крышкой технике из куриного мяса можно приготовить сочное и ароматное блюдо.

Благодаря мультиварке, изрядно приевшийся продукт раскрывает совершенно новые грани своего вкуса без потери диетической составляющей, что особенно важно для тех, кто желает похудеть, но уже через силу ест вареную грудинку.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Низкокалорийные блюда — это, прежде всего, правильно подобранные продукты. Основными ингредиентами, используемыми в приготовлении диетической курятины, являются:

  • Грудка. Ее готовят исключительно без кожицы, которая содержит в себе огромные запасы жира.
  • Специи. Они должны быть только натуральными. Никаких вкусовых усилителей или красителей. Грудку приправляют паприкой, имбирем, базиликом, майораном, пряными травами, хмели-сунели, карри, куркумой, чесноком.
  • Сметана, белое вино либо растительное очищенное масло без запаха. Выбор полностью обусловлен способом готовки.

Диетическое приготовление куриной грудки в мультиварке исключает жарку, а предполагает использование следующих способов кулинарной обработки:

Запекание

Мякоть без кожицы немного надрезают. Ее натирают имбирем с чесноком. Если кто-то не любит чеснок или имбирь, ограничиваются чем-то одним. Грудинку присыпают сухой смесью приправ и небольшим количеством соли.

В мультиварку (чашу) наливают чуть-чуть масла (растительного очищенного), а затем закладывают мясо. Класть грудку следует плоской стороной вверх. Чашу накрывают крышкой, выбирают программу «выпечка» продолжительностью в четверть часа.

Грудку переворачивают на другую сторону и снова включают мультиварку еще на 15 минут. Особенно сочным куриное мясо получается после смазывания сметаной густой консистенции.

Эта «оболочка» предохраняет грудинку от потери влаги, но значительно увеличивает калорийность приготовленного блюда. Чтобы избежать пригорания мяса, можно использовать бумагу для выпечки, заворачивая в нее кусочек курицы.

На пару

Готовится в мультиварке, имеющей соответствующую программу, в комплектацию которой входит вставной особый контейнер со специальными отверстиями, позволяющими подвергать продукты паровой обработке.

Чтобы куриное мясо получилось по-настоящему вкусным и ароматным, грудинку натирают смесью различных специй, помещают в кулинарный рукав либо фольгу. В чашу для варки заливают подогретую воду (один литр), а сверху помещают контейнер, в который закладывают грудку, включают соответствующий режим, то есть «варку на пару».

Время приготовления составляет от 40 и до 45 минут. Мясо получается ароматнее и вкуснее, если в воду налить совсем чуть-чуть белого вина.

Тушение

Заранее приправленную специями и освобожденную от кожицы куриную грудинку закладывают в чашу для варки, куда наливают совсем немного масла. Выбирают «тушение» и выставляют таймер на час.

Вместе с мясом можно приготовить морковь с луком. Морковку нарезают соломкой и укладывают поверх нашинкованного квадратиками либо полукольцами лука, а сверху уже кладут грудку.

Добавление овощей не влияет на продолжительность приготовления.

Все три варианта блюда имеют свой особый вкус с ароматом, прекрасно разнообразят собой диету.

Особенности приготовления куриного мяса в различных моделях мультиварок

Процесс приготовления куриной грудки для аппаратов различных брендов несколько отличается:

  • Panasonic. Белое мясо в режиме «выпечка» готовится полчаса, «на пару» — час, а «тушение» — 45 минут.
  • Polaris. Мультиварки этого международного бренда имеют режим «запекания», при котором грудку готовят 30 минут, «тушение» — 60 минут, «варка на пару» — 45 минут.
  • Redmond. Отечественные аппараты немного отличаются от зарубежных. Куриное белое мясо выпекают в соответствующем режиме полчаса, тушат — час, а паровая грудинка доходит за 40 минут.
  • Philips. В модельном ряду мультиварок этого бренда присутствуют устройства с программами «тушить» и «печь». Первый режим выставляют на час, готовя куриную грудку, а второй — на полчаса.
  • Moulinex. Приспособлены для приготовления куриного мяса. Они имеют программы, которые специально предназначены для белой диетической курятины. Тушить в соответствующем режиме грудку нужно 45 минут, запекать — до получаса, готовить на пару — 30 минут.

Каждый бренд, независимо от конкретной модели, отличается временем, которое требуется для приготовления вареной, паровой, запеченной грудинки.

Как способствует куриная грудка, приготовленная в мультиварке, для похудения?

Курятина высоко ценится в диетическом меню не только благодаря низкой калорийности, но и содержанию белка, который легко усваивается в организме, а также практическому отсутствию жира.

Благодаря минимальному содержанию жиров и большому количеству белков, белое мясо рекомендовано к включению в питание спортсменов. Оно позволяет терять жировые отложения, но поддерживать и наращивать мышечную массу, основным источником питания для которой являются белки.

Грудка может быть не только частью диетического рациона, но и основным блюдом меню для похудения.

Недельный рацион, основу которого составляет белое мясо грудинки и овощи, за исключением картофеля, а также фруктов, кроме винограда с бананами, а также различными крупами, но без манки и риса, позволяет потерять от трех и до пяти килограммов. Похудение — не единственное полезное свойство продукта. Приготовленное на пару куриное белое диетическое мясо рекомендовано к включению во многие восстановительные диетические меню, что обусловлено уникальным сбалансированным составом.

Какие полезные, а, главное, вкусные дополнения подойдут к грудке?

Вкусные, ароматные и разнообразные диетические блюда из куриной грудки получают не только благодаря разнообразным способам кулинарной обработки, но и дополнительным ингредиентам, которые используют при приготовлении белого мяса в мультиварке:

  • Фрукты. Прекрасно дополняют нежный вкус курятины апельсины, яблоки, ананасы и айва.
  • Сухофрукты. Наиболее удачным сочетанием считается грудинка, курага и чернослив.
  • Овощи. Обогатить вкус куриного белого мяса позволяет не только морковка с луком, но и томаты, кабачки, брокколи и цветная капуста, сладкий перец, фасоль стручковая, имеющие небольшую калорийность. Можно добавлять и картошку, но она отличается высокой энергетической ценностью.
  • Грибы. Идеальный вариант, который придает курятине прекрасный вкусовой окрас, великолепный аромат, но нисколько не увеличивает калорийность блюда.
  • Орехи. Наиболее идеальным вариантом считается грецкий орех, который в измельченном виде к куриному мясу добавляет каждый умелый кулинар.

Благодаря добавлению каждого из перечисленных ингредиентов, грудка каждый раз приобретает совершенно новый вкус и аромат.

Подведение итогов

Запекать грудинку следует приправленной, например, базиликом, розмарином и другими специями. Чтобы не допустить подгорания мяса в мультиварке, всегда следует пользоваться бумагой для запекания.

Диетическую куриную грудку можно приготовить абсолютно в любой мультиварке без жарки.

Кулинарная обработка, благодаря специальному режиму и плотно закрывающейся варочной чаше, позволяет сохранить все питательные вещества белого мяса и дополнительных продуктов, которые добавляют при приготовлении вареных, запеченных, паровых блюд.

Огромное количество белка, которое легко усваивается организмом, и минимальное содержание жира делает грудинку незаменимой для обретения здоровья, стройности и силы во время диеты.

Источник: https://builderbody.ru/kurinaya-grudka-v-multivarke/

Ссылка на основную публикацию