Грибное рагу в мультиварке polaris

Овощное рагу с грибами в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 58 кКал

Белки: 1г / Жиры: 3г / Углеводы: 7г

Овощное рагу с грибами в мультиварке приготовим на обед всего за полчаса.

Нам понадобится следующий набор продуктов: сто пятьдесят грамм шампиньонов, грибочки моем холодной водой, очищаем килограмм картофеля, две репчатые луковицы, граммов на сто пятьдесят, две моркови тоже на сто пятьдесят грамм, еще один помидор, один кабачок и половина кочана капусты. Также отмериваем пять столовых ложек подсолнечного масла и набираем столовую ложку соли.

Кабачок нарезаем крупными кубиками.

Точно также крупными кубиками нарезаем очищенный репчатый лук.

Небольшими кубиками нарезаем очищенную морковку.

Помидор, как и морковку, нарезаем небольшими кубиками.

Очищенный картофель нарезаем на крупные кусочки, как на суп.

На шинковке-овощерезке тонко шинкуем полкочана капусты.

В капусту добавляем соль и хорошо переминаем ее руками.

Шампиньоны моем и разрезаем на несколько частей, если грибы не крупные.

Готовим в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107. Сначала включаем ее со снятой крышкой на пятнадцать минут, это в режиме Meat – мясо.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и высыпаем в нее нарезанные шампиньоны. Жарим грибы примерно три минуты, помешивая.

Через три минуты, когда шампиньоны немного обжарятся, высыпаем к ним нарезанные лук, морковь, помидор и кабачок.

Овощи в мультиварке перемешиваем деревянной лопаткой и обжариваем их вместе десять минут.

Через десять минут добавляем в рагу нарезанный картофель.

Все овощи, которые жарятся в мультиварке, снова перемешиваем.

Последней высыпаем в мультиварку нашинкованную капусту, смешанную с солью.

Вливаем в рагу три стакана воды, перемешиваем и накрываем мультиварку-скороварку крышкой.

Теперь меняем программу, включаем мультиварку в режим приготовления каши Congee, это займет 13 минут плюс разогрев. После окончания программы приподнимаем клпан мультиварки для выпуска пара и снимаем крышку.

Порции горячего овощного рагу с грибами раскладываем по тарелкам и подаем на стол к обеду.

Нарезаем мелко свежую зелень лука, петрушки и укропа.

И посыпаем измельченной зеленью каждую порцию овощного рагу с грибами.

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

140

Подсолнечное масло

764

всего в блюде:

238

1970

всего в 1 порции:

246

всего в 100 граммах:

Источник: http://FindFood.ru/recept/ovoshnoe-ragu-s-gribami-v-multivarke

Сытный обед своими руками: овощное рагу с грибами в мультиварке

Диета – система питания, направленная на снижение веса. Основываться она может как на одном продукте, так и на нескольких. В любом случае нам всегда хочется разнообразной и вкусной еды. Это нужно не только для морального удовлетворения, но и для восполнения сил организма.

Сидя на диете, всегда можно сварить низкокалорийное первое блюдо или овощное рагу, популярное у вегетарианцев. Овощи богаты витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами необходимыми нам в период похудения. Такое блюдо подходит для питания в разгрузочные дни.

Диетические рецепты

Овощное рагу с грибами можно приготовить за 20-30 минут. Это вкусный, простой обед даже для тех, кто не сидит на диете. Он подойдет для людей, сидящих на диете, а также для вегетарианцев. Для приготовления блюда идеально подойдет мультиварка. По заданной программе она сама приготовит ваш ужин. Вам лишь нужно проконтролировать процесс.

Для «Redmond»

Приготовить овощное рагу с грибами можно не только быстро, но и с минимальными усилиями благодаря мультиварке Redmond. Процесс не нужно будет контролировать, так как по истечении указанного времени устройство само отключится, а вам лишь останется насладиться вкусной едой.

Ингредиенты:

картофель среднего размера – 300 г;
свежие грибы – 100 г;
лук репчатый – шт.;
морковь – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
соль, перец по вкусу;
вода – 200 мл.

Способ приготовления:

Помыть, почистить овощи и грибы. Нарезать на небольшие дольки.
Поместить овощи в чашу мультиварки. Залить теплой чистой водой.
Добавить соль, специи по вкусу.
Включить мультиварку на режим «Гарниры» или «Тушение». Готовить не более 30 минут.

Подавать блюдо горячим. Предварительно можно украсить его свежей зеленью.

По-деревенски

Простой и очень вкусный рецепт, по которому готовили еще наши прабабушки, он понравится всей вашей семье. По своему усмотрению вы можете менять состав, добавляя в него новые ингредиенты.

Ингредиенты:

лесные грибы (лисички, опята, белый гриб) – 300 г;
картофель – 500 г;
лук – 3 шт.;
вода чистая либо готовый куриный бульон – 2 ст.;
соль по вкусу;
укроп, петрушка по вкусу;
масло сливочное -1 ст.л.;
сливки маложирные – 1 ст.

Способ приготовления:

Грибы помыть, нарезать. Поместить в мультиварку и обжарить. Для этого можно выбрать режим «Жарка» либо «Мультиповар».
Картошку нарезать небольшими кубиками. Лук нашинковать. Добавить все к грибам, обжаривать еще 2 минуты.
Залить содержимое чаши водой и сливками. Добавить соль, специи. Тушить до готовности картофеля.
Перед подачей добавить свежую зелень.

Этот рецепт очень прост в приготовлении. С ним справится даже начинающий кулинар. По своему усмотрению можно добавить в блюдо отварное мясо или небольшие тефтели из фарша.

С индейкой

Овощное рагу может быть не только вегетарианским. Блюдо часто содержит в воем составе мясо. Овощи удачно сочетаются с индейкой, кроликом, говядиной и курицей.

Ингредиенты:

капуста цветная – 250 г;
томаты – 3 шт.;
грибы шампиньоны – 200 г;
перец болгарский – 4 шт.;
картофель – 5 шт.;
фасоль свежая – 1 горсть;
индейка – 300 г;
оливковое масло – 1 ст.л.;
вода – 1 ст.

Способ приготовления:

Индейку нарезать, помыть. В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо. Выбрать режим жарки и готовить 5-10 минут до появления золотистой корочки. Также мясо можно предварительно отварить. В этом случае обжаривание не требуется.
Подготовить овощи, нарезать на одинаковые кусочки. Сложить в мультиварку к мясу.
Грибы разрезать на половинки. Залить водой. Выбрать режим «Тушение» или «Мультиповар». Готовить 20 минут.

Перед подачей в блюдо можно добавить свежую зелень, перец, паприку и другие приправы для овощей. Этот рецепт является полноценным обедом для всей семьи.

С сыром

Овощи прекрасно сочетаются не только с мясом, но и сыром. Диетическое питание не исключает употребления данного продукта в пищу. Сыр придает пикантности блюду, оттеняя его сливочными нотками.

Ингредиенты:

капуста цветная – 250 г;
томаты – 2 шт.;
грибы лисички 200 г;
перец болгарский – 4 шт.;
картофель – 5 шт.;
морковь – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
сыр маложирный – 250 г;
вода чистая – 1 ст.

Способ приготовления:

Овощи нарезать на небольшие дольки. Грибы мелко нашинковать. Если вы любите блюда с крупными ингредиентами, лисички оставьте в целом виде.
Грибы поместить в чашу мультиварки. Выбрать режим «Обжаривание» и готовить 10 минут с добавлением масла.
Затем в чашу добавить остальные овощи. Залить водой, добавить специи. Выбрать режим «Тушение» или «Мультиповар». Готовить 15-20 минут. Помешивать не нужно. Открывать крышку также не рекомендуется.
После того, как овощи сварятся, посыпать все сыром. Его предварительно натереть на мелкой терке. Дать блюду настояться 10 минут.

Подавать рагу горячим. Украсить можно листиком петрушки и орегано. Для пикантности можно добавить в блюдо чеснок и перец чили.

Советы от шеф-повара

Каждый кулинар имеет свой запас хитростей по приготовлению того или иного блюда. Овощное рагу, несмотря на свою простоту, является сложным по вкусовым сочетаниям продуктом. Поэтому стоит прислушаться к советам профессионалов, чтобы избежать случайного искажения вкусовой палитры блюда.

Рекомендуется учитывать следующие нюансы:

Обжарьте грибы на сливочном масле перед тушением. Эта хитрость поможет раскрыть их аромат и вкус.
Чтобы снизить калорийность блюда откажитесь от обжаривания овощей – морковь и лук тушите вместе с другими ингредиентами.
Для овощного рагу подойдут ваши любимые овощи – капуста, картофель, кабачок, томаты и т.д. Допустимы любые сочетания и вариации.
Для блюда можно использовать такие приправы, как укроп, петрушка, майоран, перец черный, перец красный, базилик, зеленый лук, чеснок.
Помните: картошка и мясо в составе рагу увеличивают его калорийность. Если вы худеете, просто замените данные продукты помидорами, перцем и другими легкими овощами.
Овощное рагу станет еще вкуснее, если добавить в него 1-2 ст.л. сливочного масла.

Каждый повар и каждая хозяйка готовят овощное рагу с грибами по своему фирменному рецепту. Не бойтесь экспериментов, ведь благодаря им вы сможете отыскать свой идеальный рецепт.

Выводы

Овощное рагу с грибами – диетическое блюдо, не содержащее мяса. Подойдет для обеда или ужина всей семьи. В состав могут входить любые овощи – перец, картофель, капуста, лук, кабачок, сельдерей и т.д. Рагу является полноценным диетическим блюдом, помогающим снижать вес и поддерживать тело в форме. Можно каждый день воплощать разные рецепты.

Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/vegetarianstvo/ragu-s-gribami-v-multivarke.html

Рагу в мультиварке Поларис. Как приготовить вкусное рагу в мультиварке

Если вы в который раз ломаете голову над тем, чем же накормить семью на ужин, вспомните замечательное блюдо, которое послужит вам палочкой-выручалочкой – ароматное домашнее рагу.

Гарнир и мясо готовятся одновременно – не правда ли, очень удобно? Еще один неоспоримый «плюс» рагу в мультиварке Поларис – обилие «живых» витаминов и полезных веществ благодаря непродолжительной щадящей обработке теплом.

Мы предлагаем вам несколько интересных рецептов рагу, и вы быстро определитесь, чем порадуете домочадцев на ужин.

Рагу из говядины в мультиварке Поларис

Этот рецепт — прекрасное решение для полноценного сытного обеда или ужина. Если вы еще не успели приготовить рагу в мультиварке, обязательно попробуйте: вы откроете совершенно новые вкусовые нотки блюда, которое ели до этого не раз!

Продукты для рагу:

говядина – 400 г;
молодой кабачок – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
небольшой баклажан – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
лук репчатый– 1 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
картофель – 3 – 4 шт.;
томатный сок – «на глазок»;
спелые помидоры – 2 шт.;
томатная паста – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу.

Готовим рагу из говядины в мультиварке Поларис

Мясо сполосните в проточной воде, избавьте его от пленок и жилок, нарежьте аккуратными порционными кусочками средней величины.
Мясо посолите, затем на некоторое время замаринуйте его с мелко нашинкованным луком в томатном соке.
Налейте в чашу мультиварочной машины растительное масло, положите туда кусочки говядины и обжаривайте их, включив программу «Выпечка» на полчаса.
Очистите и нарежьте небольшими кубиками картошку, добавьте ее к мясу в мультиварку. Обжаривайте продукты еще 10 минут, не меняя программу.
Все подготовленные овощи помойте, очистите и мелко нашинкуйте, чеснок можно не нарезать, а пропустить через пресс.
Измельченную овощную смесь положите в чашу мультиварки, залейте ингредиенты томатной пастой, хорошо перемешайте, закройте крышку и продолжайте готовить на «Выпечке» в течение 15 минут.
Если вы любите рагу с обильным соком, поменяйте «Выпечку» на «Тушение», когда истечет четверть часа, и подождите еще 20 минут.

Рагу из говядины в мультиварке Поларис готово!

Приятного аппетита!

Рагу с курицей в мультиварке Поларис

Самое удачное время для приготовления рагу с курицей – конец лета или осень. В эту пору природа щедро одаривает нас упругими кабачками, наливными баклажанами, мясистыми помидорами и прочим дачным «изобилием». Добавьте к овощному ассорти нежные кусочки курицы, и у вас получится полезное аппетитное рагу!

Ингредиенты блюда:

голень куриная – 3 шт.;
картофель среднего размера – 3 шт.;
небольшая морковь – 2 шт.;
шампиньоны – 100 г;
молодой кабачок – 2 шт.;
вода – 0,5 ст.;
перец болгарский – 1 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
соль, перец – по вкусу;
горчица – 1 ч. ложка;
зелень петрушки, укропа – для украшения.

Как приготовить рагу с курицей в мультиварке Поларис:

Майонез с горчицей перемешайте в глубокой тарелке, затем добавьте к соусу измельченную зелень петрушки.
Ароматной смесью залейте куриные «ножки» и дайте им 1 час, чтобы промариноваться.
Тем временем вымойте овощи и шампиньоны, все очистите и нарежьте одинаковыми среднего размерами кусочками.
Поставьте мультиварку в режим «Выпечка», в ее кастрюлю налейте растительное масло и обжарьте на нем голени, выделив на каждую сторону по 15 минут.
Теперь добавьте к мясу нашинкованные овощи с грибами и влейте в кастрюлю кипяченую воду. Затем включите программу «Тушение» на полчаса.
Через 30 минут, когда рагу с курицей в мультиварке Поларис будет почти готово, установите «Выпечку» на 8 минут, чтобы овощная масса с мясом стала еще нежнее.

Готовое блюдо украсьте веточками свежего укропа.

Приятного аппетита!

Рагу из кролика в мультиварке Поларис

Для этого вида рагу используют диетическое кроличье мясо и обилие полезных для здоровья овощей – отличное сытное угощение для всей семьи!

Ингредиенты:

филе кролика – 800 г;
спелые томаты – 2 шт.;
картошка – 3 небольших клубня;
зеленый консервированный горошек – 200 г;
луковица – 1 шт.;
морковка – 2 шт.;
чеснок – 2 – 3 зубчика;
паста томатная – 1 ст. л.;
куриный бульон – 2 ст.;
белое сухое вино – 1 ст.;
мука – «на глаз»;
растительное или оливковое масло – 3 ст. л.;
соль и тимьян – по вкусу;
свежая зелень – пучок.

Способ приготовления рагу из кролика в мультиварке Поларис:

Ошпарьте помидоры кипятком, чтобы проще было снять с них кожицу, затем измельчите очищенные томаты ножом.
В помидорную массу добавьте томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, мелко нашинкованную зелень и щепотку тимьяна.
В миску насыпьте немного муки, туда же добавьте соль и черный молотый перец, затем перемешайте приправу с мукой.
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Картошку с морковью очистите и нарежьте среднего размера кубиками.
Филе сполосните в проточной воде и порежьте на крупные кусочки, запанируйте их в муке и обжарьте в чаше мультиварки на оливковом или растительном масле, включив программу «Выпечка» на полчаса.
К филе добавьте луковые полукольца, морковь и картошку. Ингредиенты залейте сухим белым вином и, не меняя программу приготовления, доведите его до кипения.
Положите в рагу зеленый горошек, томатную пасту и лавровый лист. Потом закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 – 35 минут.
Когда истечет установленное время, влейте в мультиварку куриный бульон и готовьте рагу в мультиварке Поларис еще около получаса.

Если дать готовому блюду 20 минут потомиться под закрытой крышкой, его вкусовые качества будут на высшем уровне.

Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке Поларис

Овощное рагу любят и ценят за яркость, полезность и всевозможные комбинации. А осенью, в самый разгар овощного сезона, интересным блюдом можно радовать себя хоть каждый день! Рагу также может быть легким гарниром к главному блюду на обед или на ужин.

Необходимые продукты:

картошка – 3 – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
белокочанная капуста – 150 г;
цветная капуста – 150 г;
небольшой кабачок – 100 г;
замороженная овощная смесь «ассорти» — 300 г;
растительное масло – 2 – 3 ст. л.;
соль и специи – по вкусу;
свежие петрушка и укроп – пучок.

Простой способ приготовления овощного рагу в мультиварке Поларис:

Замороженную овощную смесь, которая, как правило, состоит из сладкой кукурузы, зеленого горошка, обычной и стручковой фасоли, болгарского перца и репчатого лука, положите в чашу мультиварки. Запустите режим «Жарка» на 20 минут – за это время овощи успеют оттаять, прогреться и немного потушиться.
Картошку очистите от кожуры и залейте клубни холодной водой. Затем аккуратной соломкой нашинкуйте морковку и белокочанную капусту. Картошку нарежьте небольшими ломтиками.
Измельченные свежие овощи положите в чашу мультиварки к тем, которые там уже разморозились. Также не забудьте добавить туда растительное масло. Запустите программу «Тушение» на 20 минут. Через 5 минут после начала добавьте в мультиварку мелко нашинкованный кабачок.
За 4 – 5 минут до завершения программы положите к овощам разобранную на маленькие соцветия цветную капусту. Посолите и поперчите овощи. Обратите внимание, что воду к овощам мы не вливаем – все готовится исключительно на растительном масле. Такой способ приготовления дает овощам возможность наиболее полно проявить свой вкус и при этом не пригореть.

Когда овощное рагу в мультиварке Поларис будет готово, украсьте его свежей зеленью и приглашайте всех к столу!

Приятного аппетита!

Рагу по-алжирски в мультиварке Поларис

Если вы хотите удивить домашних каким-нибудь новым оригинальным блюдом, но в то же время не хотите выискивать экзотические рецепты в кулинарных книгах и необычные продукты в магазинах, этот рецепт непременно вам понравится! Рагу по-алжирски – очень душистое блюдо с интересным насыщенным вкусом и множеством витаминов. Готовить его в мультиварке удобно и просто!

Что вам понадобится:

любые копчености – 0,5 кг;
масло растительное – 1 ст. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
кориандр – 0,5 ч. л.;
морковь – 2 шт.;
сельдерей – 2 стебля;
томаты – 400 г;
консервированная фасоль в томате – 400 г;
соль, перец — по вкусу.

Иструкция по приготовлению рагу по-алжирски в мультиварке Поларис:

Очистите морковку и нарежьте ее крупными брусками. Лук нашинкуйте аккуратными не узкими полукольцами, а стебли сельдерея разделите на полоски.
Включите мультиварку и влейте в ее кастрюлю немного растительного масла, на которое нужно выложить копчености (мы готовим с охотничьими колбасками). Готовьте на программе «Жарка» в продолжении 10 минут на максимальной температуре.
Когда колбаски обжарятся и приобретут плотную румяную корочку, положите к ним морковку, лук и продолжайте обжаривать продукты. Через 7 – 10 минут положите в чашу сельдерей и фасоль. Перемешайте содержимое мультиварки и добавьте к продуктам чеснок, кориандр или другие пряности по желанию. Не забудьте посолить и поперчить рагу.
Напоследок положите в мультиварку томаты, предварительно избавив их от кожицы. Наполните кастрюлю мультиварочной машины водой и включите программу «Тушение» на 20 минут.

После звукового сигнала перемешайте готовое рагу в мультиварке Поларис и оставьте блюдо еще на 10 минут в режиме «Подогрев».

Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке Поларис. Видео

Источник: https://multivarenie.ru/dishes/ragout/ragu-v-multivarke-polaris

Рагу из свежих овощей: вкусно и полезно

Содержание

1 Для приготовления рагу нужно:
2 Как приготовить рагу

Добрый день, дорогие читатели ProMulti! Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусное овощное рагу в мультиварке на примере модели Polaris PMC 0527D. А так как режим «Тушение» есть во всех современных моделях, этот рецепт подойдет для любой мульти.

Это блюдо можно подать в качестве основного (особенно в жару, когда совсем нет аппетита). Ну а тем, кто считает такую еду «несерьезной» предлагаем сделать гарнир и мясо одновременно: пока тушим овощное рагу в мультиварке, на пару готовим филе рыбы, куриную грудку или котлеты из фарша. Получится сочный, ароматный и полезный для здоровья обед.

2 небольших молодых кабачка;
Одна луковица;
Одна большая или две средние морковки;
Три средних картофелины;
Сладкий болгарский перец;
Два крупных томата;
Масло для обжарки;
Свежий чеснок;
Свежая или сушеная зелень;
Соль и специи по вкусу.

Мы всегда стараемся готовить свежие овощи, (благо, на прилавках их можно найти круглый год), но если вас интересует рецепт из заморозок, оставляйте заявки в комментариях.

Как приготовить рагу

Чтобы усилить аромат и вкус овощей, перед тушением их лучше поджарить. Поэтому приготовление овощного рагу в мультиварке начнем с пассеровки лука, нарезанного кубиком.

Установите программу «Жарка», добавьте немного масла, дождитесь, когда оно разогреется и обжарьте лук до приятного золотистого цвета.

Масло для жарки используйте на свой вкус. Мы часто готовим на топленом, но самое вкусное рагу получается на оливковом масле. Во время обжарки лука можно добавить измельченный чеснок.

Продолжаем готовить овощное рагу в мультиварке, следующие ингредиенты выкладываем в таком порядке: нашинкованную морковь, порезанный соломкой болгарский перец, очищенные от кожицы и порезанные кубиком томаты.

Время между закладками разных овощей — примерно пять минут. То есть, пока лук жарится в мультиварке, можно подготовить морковь, а положив ее, приниматься за болгарский перец и т.д..

В самом конце кладем нарезанные кубиком или полукольцами кабачок (его предварительно нужно почистить от кожицы) и картофель.

Не забудьте посолить и добавить в овощное рагу немного ароматов. Это могут быть любые пряности, которые вам нравятся. Если есть свежая зелень, хорошо подойдут для этого блюда петрушка, укроп и базилик. Половину зелени положите сейчас, а остальное за несколько минут до окончания программы, когда рагу будет почти готово.

Также можно использовать готовые смеси, например, «прованские травы», «итальянские травы».

Внимательно читайте состав, указанный на упаковке, бывает, что производитель добавляет в такие наборы усилители вкуса, но они нам совершенно ни к чему.

Тимьян, орегано и базилик — наоборот, то что нужно, они идеальны для свежих овощей, особенно если приготовить рагу на оливковом масле.

>Овощное рагу в мультиварке лучше готовить без добавления воды. Того масла, на котором мы обжаривали лук, сока томатов и кабачков будет вполне достаточно. Иначе получится овощной суп, а это уже совсем другой рецепт. Поэтому нам остается только посолить наше блюдо, переключить мультю в режим «Тушение» и установить время 30 минут.

В этот раз вместе с овощным рагу в мультиварке мы готовили филе тилапии на пару. Буквально за час у нас получилось прекрасное вкусное и легкое летнее угощенье, которое может стать украшением любого семейного обеда, и придется по вкусу вашим домашним.

Когда попробуете приготовить это блюдо, напишите в комментариях, понравился ли вам наш рецепт, и обязательно расскажите о нем подругам, поделившись ссылкой в соц.сетях!

Источник: http://ProMulti.ru/vtoryie-blyuda/ovoshhnoe-ragu-v-multivarke.html

Рагу в мультиварке Поларис

Рагу в кухонной мультиварке Поларис представляет собой жареное или тушеное блюдо из кусочков овощей, мяса, грибов, рыбы, птицы в густом пикантном соусе.
Сочетание любых продуктов и заправок дает огромный простор для фантазии в приготовлении рагу! Рецептура позволяет смешивать разное мясо, готовить его с овощами, с пряностями, с ягодами и фруктами.

Сегодня предлагаю простой рецепт овощного рагу для мультиварки.

Его достоинство заключается в быстроте и легкости приготовления, а также в использовании доступных овощей: помидор, картофеля, сладкого перца, баклажан, капусты, моркови, лука, сельдерея, кабачков….

Хочу заметить, что с выбором ингредиентов и их соотношением можно смело экспериментировать. Какой-то овощ можно сделать основным, а другие добавить, чтобы оттенить вкус.

Приготовить еду из овощей очень просто: следует нарезать овощи кусочками и потушить. На разные овощи потребуется и разное количество времени во время жарки. Поэтому сразу стоит положить в рабочую чашу мультиварки Поларис более твердые овощи, такие как картофель и морковь. Помидоры, зелень добавляем попозже, чтобы они не потеряли вкус.обновления сайта

Рагу овощное в мультиварке Поларис, ингредиенты:

кочан капусты – ½ часть;
картофельные клубни – 3-4 шт.;
морковь свежая – 1-2 шт.;
кабачки небольшие – 2 шт.;
красные помидоры – 3-4 шт.;
луковицы репчатые – 2 шт.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
масло растительное;
зелень по желанию (сельдерей, петрушка, укроп);
соль, перец.

Рецепт домашнего рагу в мультиварке из овощей:

Подготавливаем кухонную мультиварку Поларис и ингредиенты для овощной еды.

Половину кочана молодой капусты режем на крупные части и выкладываем на дно рабочей чаши. Сверху добавляем порезанные на кубики кабачки, картофель и, не перемешивая, немного растительного масла.

Активируем программу мультиварки «Тушение» по инструкции и в закрытом режиме готовим минут 7.

Пока тушатся овощи, пассируем на сковородке тертую морковь с порезанным луком и помидорами. Обжарку можно было бы сделать и в мультиварке Поларис на первом этапе, но я предпочитаю для экономии времени этот вариант.

Соединяем тушеные овощи, перчим, солим, подливаем горячую воду по мере необходимости. Готовим еще 10 минут. В конце добавляем мелко порубленную зелень и чеснок.

Подавать рагу в мультиварке Поларис можно по-разному. Если намазать тосты холодным рагу, то получится отличная закуска, а заправить блюдо сметаной – самостоятельное блюдо для всей семьи. Холодное или горячее легкое рагу из овощей прекрасно подходит к любому гарниру из мяса или рыбы. обновления сайта.

Посетителям сайта хочу предложить еще видео рецепт приготовления простого домашнего рагу в мультиварке.

Вкусные тушеные в мультиварке Поларис овощи

Еще рецепты Еды и вина

Источник: http://vsovetah.ru/ragu-v-multivarke-polaris/

Овощное рагу с грибами в мультиварке

Как готовить овощное рагу из грибов, знает практически каждый. Приготовить вкусное и питательное рагу с грибами в мультиварке – это прекрасный способ сэкономить время на жарке и тушении блюда.

Рагу из картофеля и грибов в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

шампиньоны – 400 грамм;
картофель – 4 штуки;
морковь – 1 штука;
лук репчатый – 1 штука;
петрушка – 1 пучок;
соль, перец;
масло растительное.

Процесс приготовления:

Шампиньоны промыть и порезать на порционные куски. Картофель очистить и порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить, тоже самое сделать с петрушкой.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла. Бросить туда лук и морковь, включить режим «Жарка» и готовить в течение 10 минут.

Чашу мультиварки открыть, положить в нее картофель, шампиньоны и петрушку. Все тщательно перемешать, добавить соль и перец.

Крышку закрыть, поставить программу «Тушение», время приготовления – 15 минут. Подавать к столу в теплом виде.

Грибное рагу под соусом в мультиварке

Необходимые ингредиенты для рагу:

вода – 2,5 стакана;
шампиньоны – 450 грамм;
рис – 1 стакан;
горошек зеленый замороженный – 0,5 стакана;
помидор – 1 штука;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
соль- 0,5 чайной ложки;
перец черный – 0,5 чайной ложки;
масло растительное – 3 столовые ложки.

Необходимые ингредиенты для соуса:

шампиньоны – 150 грамм;
плавленый сыр – 2 столовые ложки;
молоко – 1 стакан;
сливочное масло – 1 столовая ложка;
растительное масло -1 чайная ложка;
сахар – 2 чайных ложки;
петрушка – 1 пучок;
сок лимонный – 2 столовые ложки;
чеснок – 2 зубчика.

Процесс приготовления:

Шампиньоны (все) перебрать, промыть, высушить при помощи бумажного полотенца и нарезать ломтиками. Часть шампиньонов для соуса отложить в сторону.

Рис отварить отдельно в кипящей воде в течение 5-7 минут (до полуготовности). Морковь очистить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарубить.

В чаше мультиварки разогреть растительное масло, включить программу «Жарка» и пожарить лук с морковью в течение 10 минут. Затем чашу открыть и сразу же положить туда шампиньоны. Тщательно перемешать, добавить соли и перца.

С риса слить воду и также добавить его в мультиварку. Сюда же выложить зеленый горошек и мелко порезанный помидор.

Приготовить сливочный соус. Для этого чеснок пропустить через пресс, зелень петрушки мелко нарубить. В блендере соединить чеснок, петрушку, лимонный сок, молоко, плавленый сыр и растительное масло. Затем смесь из блендера перелить в кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло и вскипятить. Огонь сразу же убрать и полить этим соусом рагу.

Установить программу «Выпечка», время приготовления – 20 минут.

Рагу с грибами и баклажанами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

грибы лесные свежие – 400 грамм;
баклажан – 1 штука;
перец болгарский красный -1 штука;
помидор – 2 штуки;
лук – 1 штука;
яйцо куриное – 2 штуки;
кинза – 1 пучок;
розмарин – 1 чайная ложка;
масло растительное;
соль, перец.

Процесс приготовления:

Грибы перебрать, тщательно промыть, высушить и порезать на небольшие ломтики. Баклажан очистить, удалить семена (если они есть), порезать кружочками. Помидор также нарезать кружочками.

Болгарский перец разделить вдоль пополам, вычистить семена и удалить плодоножку.

Яйца отдельно отварить вкрутую. Затем охладить, почистить и нарезать мелкими кубиками.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла, положить баклажаны и кинзу. Установить режим «Жарка», время – 10 минут. Мультиварку желательно оставить открытой, так как баклажаны необходимо будет переворачивать. Примерно через 2-3 минуты после начала жарки положить лук.

Когда баклажаны с луком подрумянятся, добавить грибы, помидоры, мелко нарубленные яйца и болгарский перец. Посолить и поперчить.

Установить программу «Каша» и выбрать время 15 минут.

Подавать на стол в теплом виде.

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-v-multivarke/2444-ovoshchnoe-ragu-s-gribami-v-multivarke

Два потрясающих рецепта с фото для овощного рагу в мультиварке Редмонд и Поларис

Быстрое, полезное, вкусное и сытное блюдо – все эти комплименты достаются обычному овощному рагу. Если вы любите экспериментировать на кухне, то разнообразие овощей и видов мяса, из которых можно приготовить это блюдо, просто бесконечно.

Меняем ингредиенты, варьируем пропорции, добавляем любимые специи – и вот уже обычное овощное рагу «звучит» по-другому. И, что немаловажно, приготовив рагу из овощей, вы можете быть спокойны за свой семейный бюджет, ведь в сезон все овощи стоят копейки.

Но результат – на миллион!

Классическое постное овощное рагу

В традиционном рагу расторопные хозяйки смешивают все овощи, которые есть в кладовой. А помощница-мультиварка поможет сохранить все полезные свойства продуктов даже после тушения.

Ингредиенты:

картофель крупный – 4 шт. (если картошка среднего размера, то нужно увеличить количество до 6 шт.);
лук – 1 шт. (репчатый или порей);
морковь – 1 шт.;
баклажаны – 2 шт. (баклажаны нужны молоденькие, в них минимальное количество семян);
помидоры – 3 шт. (помидоры берите переспевшие, с них легче снимается кожура и они более ароматные);
перец сладкий – 2 шт.;
капуста (белокочанная или пекинская) – 100 гр.;
сметана – 0,5 стакана (сметана нужна жирная, чтобы во время тушения она не створожилась);
чеснок – 4 дольки;
масло для жарки – 2 ст. л. (можете использовать как растительное, так и сливочное масло);
специи – по вкусу;
зелень – пучок (используйте свою любимую зелень: петрушку, укроп, кинзу или базилик).

Приготовление:

Подготавливаем овощи. Картофель и морковь очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
Баклажаны режем толстыми колечками и присыпаем солью. Это делается для того, чтобы убрать горечь, которая портит вкус баклажанов. Через 10 минут баклажаны нужно промыть от соли.
Перец очищаем от семенной коробки и нарезаем соломкой. Помидоры возле плодоножки надрезаем острым ножом и опускаем в кипяток на несколько секунд.
Очищаем томаты от кожуры. Нарезаем их кубиками или перетираем в пюре. Капусту нарезаем соломкой. Чеснок рубим ножом.

Важно! Не стоит использовать чесночницу для измельчения чеснока или мелкую терку. Потратьте немного больше времени, но воспользуйтесь ножом. Вкус блюда от этого только выиграет.

Репчатый лук нарезаем кубиками, порей – колечками. Маленькая хитрость. Варьируйте величину кусочков, на которые вы порезали овощи, в зависимости от времени приготовления.
Жарим. Обжариваем лук и чеснок на масле. Обжарить овощи в мультиварке можно на режиме «Жарка». Если этот режим отсутствует, не стоит расстраиваться, на выручку придет режим «Выпечка» или «Запеканка», который есть даже в самых простых бюджетных моделях. Производитель мультиварок-скороварок Редмонд рекомендует обжаривать продукты на режиме «Суп». Максимальная температура при этом режиме – всего 140 градусов. Зажарить стейк до румяной корочки не получится, но для пассировки овощей его более чем достаточно.
Закладываем овощи в чашу мультиварки. Перемешиваем. Добавляем специи. Тушим рагу на режиме «Тушение» 30-40 мин. За 5 минут до звукового сигнала добавляем к тушеным овощам мелко порубленную зелень и сметану.
Из предложенного выше количества овощей получается 6-8 порций. Охлажденное рагу не менее вкусное, чем с пылу с жару. Обязательно стоит приготовить!

Овощное рагу в мультиварке Redmond RMC M170. Рецепт с видео

Рагу с картофелем и мясом в мультиварке Поларис

Сытное рагу со свининой и овощами в густом ароматном соусе. Это блюдо считают национальным евреи и венгры, его виртуозно готовят белорусские и польские хозяюшки, им любят лакомиться в Украине и Германии.

Почему бы и нам не приготовить это овощное рагу, если кулинары всего мира хором поют ему дифирамбы? Выбираем на базаре самый красивый кусок свиной мякоти, самые спелые овощи, включаем мультиварку – и начинаем творить.

Ведь кулинария – это магия…

Ингредиенты:

жирная свинина – 1 кг (можно использовать не только свиную мякоть, но и ребра);
картофель – 4 клубня;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
баклажаны – 2 шт.;
кабачки – 1 шт. (берите только молодые баклажаны и кабачки, в них почти отсутствуют семена);
болгарский перец – 3 шт. (красный, желтый и зеленый);
помидоры – 3 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
зелень – пучок;
приправы – по вкусу (кроме традиционных перца и соли используйте в этом блюде кориандр и соевый соус);

Приготовление:

Жарим мясо. Первым делом нам необходимо обжарить мясо до румяной корочки. Режем его на крупные куски, выкладываем на бумажное полотенце. Включаем мультиварку Поларис, смазываем чашу растительным маслом. Обжариваем мясо до золотистого цвета, используя режим «Жарка». Время жарки – 30 минут.

Важно! Не закрывайте мультиварку крышкой. Если масло разбрызгивается, воспользуйтесь крышкой от обычной кастрюли, которая подходит по размеру.

Не забываем следить за мясом и вовремя его переворачивать. Обжаренную свинину выкладываем в миску и накрываем крышкой.
Чистим и режем овощи. Лук и морковь – мелкими кубиками, баклажаны и кабачки – кружками, перец – соломкой, картофель и томаты – крупными кубиками.
Закладываем овощи в чашу мультиварки, в которой остался сок после жарки мяса. Вначале кладем лук с морковью, пассируем их 3 минуты. Теперь пришло время картофеля. Добавляем его к уже обжаренным овощам. Даем прогреться около 5 минут.
Добавляем баклажаны, кабачки и перцы. Перемешиваем и жарим еще около 5-7 минут. В самом конце не забудьте добавить нарезанные помидоры.
Приправляем блюдо. Добавляем соевый соус, соль и перец. Если блюдо недостаточно соленое, добавьте еще немного соевого соуса. Мелко нарезанный чеснок и кориандр придадут рагу пикантную нотку.
В готовое овощное рагу выкладываем мясо и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Закрываем крышку мультиварки и даем ароматам смешаться.

Вот мы и приготовили 8 порций безумно вкусного сочного рагу.

Можете быть уверенны, домочадцы оценят ваши старания по заслугам, ведь это именно те маленькие кулинарные шедевры, про которые говорят: «Так вкусно, что пальчики оближешь!»

Поделитесь с друзьями

загрузка…

Источник: http://MultRecept.com/vtoroe/ovoshhnoe-ragu-v-multivarke-polaris.html

Овощное рагу с мясом и грибами в мультиварке

По одной из легенд, одно из самых популярных блюд мира – рагу – возникло благодаря … Столетней войне. Жители одного из осажденных городков французского Лангедока долго ломали голову над тем, как им продержаться в условия осады и с минимальным количеством еды.

Пока шли переговоры, прямо на площади было решено развести костер и установить на нем большой котел. Каждый житель города кинул в него то, что нашел у себя дома. Кто – овощи, кто – кусочки мяса, грибы, бобовые, хлеб.

В итоге получилось вкусное и питательное блюдо – прообраз современного рагу.

Несмотря на то, что рагу можно сделать из чего угодно, все-таки есть определенные правила приготовления, соблюдая которые, можно получить действительно вкусное блюдо.

1.Для рагу можно выбрать любое мясо – свинину, говядину, птицу. Главное, чтобы оно было с небольшими кусочками жира. Это придаст рагу насыщенный вкус. И обязательно нужно заранее обжарить его, чтобы «запечатать» вкус.

2. В овощное рагу в мультиварке или сотейнике могут входить какие угодно овощи, обязательным же является только репчатый лук. Правда, французы полагают, что еще одним обязательным ингредиентом являются бобовые – фасоль, зеленый горошек.

3. Все ингредиенты должны нарезаться одинаково – кубиками, так кубиками, соломкой, так соломкой.

4. Жидкость, в которой будет тушиться овощное рагу в мультиварке, может быть любой – и пиво, и вино, и бульон, и томатный сок. В нашем случае даже простая вода ничуть не портит это шикарное овощное рагу с кабачками.

5. Растительное масло для обжаривания ингредиентов должно быть без запаха.

6. Чтобы соус вышел густым и насыщенным, в него можно добавить различные загустители – муку, хлеб кусочками, молотые сухари. В нашем рецепте этого нет, но вы попробуйте поэкспериментировать – получается очень вкусно и сытно.

7. Специи для рагу можно выбрать на собственное усмотрение, но следует помнить – «солировать» в блюде должны максимум два ингредиента.

Как видите, все эти правила соблюдать несложно, поэтому рагу готовить достаточно просто. Вы можете варьировать ингредиенты по собственному усмотрению, добавляя в овощное рагу в мультиварке и капусту, и тыкву, и перец. Все равно получится аппетитно и сытно.

Ингредиенты:

молодой кабачок – 1 шт. (приблизительно 600-700 граммов); шампиньоны – 500 граммов; картофель – 5-6 шт. средних размеров; морковь – 2 шт. средних размеров; помидор – 1 шт.; репчатый лук – 1 головка; филе свинины (можно с жирком) – 400 граммов; растительное масло – 4 ст. ложки;

соль.

Рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке

Овощное рагу со свининой и шампиньонами мы будем готовить в мультиварке Philips HD 3039.

Традиционно начинаем приготовление блюда с подготовки мяса. Филе свинины нужно будет промыть, обсушить и нарезать кубиками – примерно 2х2-3х3 см.

Далее приступаем к подготовке овощей. Морковь необходимо очистить, промыть, натереть на средней терке или нарезать кубиками, как того требует рецепт овощного рагу в мультиварке.

Очистить лук, вымочить в холодной воде 2 минуты, чтобы при нарезке не потекли слезы, и мелко порубить.

Шампиньоны тщательно промыть. Чтобы грибы не впитали лишнюю влагу, не оставляйте их надолго в воде. Если есть необходимость, грибы можно очистить. Затем нарезать их пластинками.

Кабачок, как и все остальные овощи, вымыть. Если овощ перезревший и лежалый (такие обычно остаются со старого урожая), тогда необходимо очистить его от толстой грубой кожуры, разрезать пополам и удалить все семена. У молодого кабачка кожица обычно тонкая, мягкая, семечки мелкие и тоже мягкие, поэтому его можно не чистить, а сразу нарезать небольшими кубиками.

Помидор нужно обдать очень горячей водой или опустить в кипяток буквально на несколько секунд. Затем вынуть и очистить овощ от кожицы – после от воздействия горячей воды она должна легко облезть. Нарезать его кубиками.

Картофель очистить, промыть и тоже нарезать кубиками.

Как только все овощи будут готовы к тепловой обработке, приступаем непосредственно к готовке рагу.

В чашу мультиварки нужно влить подсолнечное масло и отправить в нее мясо. Закрыв крышкой, выбираем на панели управления мультиварки функцию «Жарка», а из перечня продуктов — «Meat» (мясо). Начинаем обжарку.

Спустя 10-15 минут, как только мясо начнет приобретать золотистый оттенок, в чашу выкладываем морковь и лук. Жарим 3 минуты на той же, установленной ранее, функции «Жарка».

Спустя положенное время отправляем к обжариваемым продуктам грибы и готовим дальше. Всего на обработку продуктов отводится полчаса, поскольку на мясо и овощи у нас уже ушло примерно 15-20 минут, значит, грибы жарим оставшееся время. Но если его будет мало, продлеваем время жарки, установив функцию «Жарка» еще раз.

Как только выпарится вода, которую дали шампиньоны, а сами грибы приобретут золотистый оттенок, в чашу мультиварки отправляем картофель, помидоры и кабачок.

Солим и добавляем любимые специи.

Заливаем мясо и овощи чистой кипяченой или отфильтрованной водой так, чтобы все ингредиенты рагу были покрыты жидкостью без «верхушки».

Устанавливаем функцию «Рагу/Тушение», затем с помощью клавиши «Время приготовления», а также «Часы» и «Минуты» выставляем 1,5 (1:30) часа. Вообще, готовить овощное рагу в мультиварке – отличное решение. Во-первых, все протушится так, как надо, а во-вторых, не пригорит.

Подавать рагу, посыпав сверху измельченной зеленью – укропом, петрушкой.

Для вас готовила Виктория Островная.

Совет от Еданы:

Вообще, овощное рагу – вполне самостоятельное блюдо, и гарнир к нему можно не подавать. Но если все же хочется оттенить его вкус, то я рекомендую приготовить широкую лапшу, рассыпчатый рис, картофельное пюре (если готовите рагу без картошки). Кроме того, помните: на следующий день это блюдо станет только вкуснее, поэтому имеет смысл готовить его с запасом.

Источник: http://www.edana.ru/ovoshhnoe-ragu-s-myasom-i-gribami-v-multivarke.html