Ячневая каша с мясом и овощами в мультиварке

Все тонкости приготовления ячневой каши в мультиварке

Ячневая каша вкусна и полезна, любят ее и дети, и взрослые. Диетологи включают эту кашу даже в рацион худеющих людей. На современной кухне ее можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Молочная, постная, с мясом или с фруктами ячневая каша разнообразит меню, даст организму полезные вещества и энергию.

Ячневую крупу, в обиходе называемую просто «ячкой», изготавливают из ячменя. При этом ячменный злак очищают менее тщательно, чем ту же перловку, сохраняя максимальную пользу зерновой оболочки для организма человека.

Потребляя кашу из ячменя 2-3 раза в неделю, можно привести в норму повышенный вес, наладить пищеварение.

Ценные витамины, клетчатка, микроэлементы, содержащиеся в крупе, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, кишечник, нервную систему, зрение, иммунитет.

Готовить ячневую кашу лучше в мультиварке, если она имеется.

Благодаря щадящему тепловому режиму (словно в русской печке), который дает эта кухонная помощница, ячневая крупа не пригорит, а полезные витамины и микроэлементы сохранятся в большей степени.

К тому же вам не придется стоять возле плиты, постоянно помешивая кашу. Мультиварка сама оповестит о готовности вкусного блюда, пока вы будете заняты другими делами.

Одним из достоинств ячневой крупы является ее универсальность. Она сочетается с молоком, сладкими фруктами, орехами, мясом. При желании ячку можно добавить даже в рыбный суп. Эта крупа только подчеркивает вкус тех продуктов, с которыми готовится. Перед приготовлением каши из ячневой крупы полезно ознакомиться с некоторыми правилами и советами.

Выбирайте качественную крупу, обращая внимание на дату выработки. В магазине она должна продаваться в прозрачной упаковке, не иметь большого количества мусора.
Промывать ячку лучше в отдельной посуде или в сите, чашу мультиварки для этого использовать не нужно. Ячку промывают несколько раз до тех пор, пока вода не станет чистой и прозрачной.
Попробуйте замочить перед варкой чистую крупу на пару часов. Так каша станет мягче, приобретет более нежный вкус.
Экспериментируя с пропорциями крупы и воды, можно получить как минимум три вида консистенции ячневой каши. Для рассыпчатой текстуры «аль-денте» нужно взять 1 часть ячки и 2 части воды. Чтобы каша получилась более разваренной, вязкой нужно на 1 стакан ячки взять 2,5 стакана воды. Для каши-размазни потребуется 3 и больше стаканов воды на 1 стакан крупы.
Что касается молочной каши, то не более, чем на 3 части молока (лучше развести его водой) нужно взять 1 стакан ячки.

Если ваша мультиварка настолько «умна», что может начать готовить кашу без вас в режиме «Отложенного старта», перед закладкой ингредиентов увеличьте в 1,5 раза количество жидкости.
Соль, специи следует укладывать в чашу вместе с крупой. Что касается сахарного песка, его лучше добавлять уже после приготовления. Есть мнение, что сахар может испортить вкус готовящегося блюда.
Многие гурманы предпочитают «припустить» перед варкой ячневую крупу, то есть слегка обжарить. Можно это сделать на сухой сковороде до появления золотистого цвета и характерного запаха. Также можно обжарить крупу на небольшом количестве масла (растительного, сливочного или животного), добавив зиру, куркуму, карри или любые специи.
Когда основной режим готовки каши в мультиварке закончится, следует включить режим «Поддержание тепла» минимум на полчаса-час. Так каша получится вкуснее, она будет томленой.

Ячневая каша, сваренная на воде, служит нейтральным гарниром к мясу, овощам или сладким ингредиентам. Если у ваших домочадцев разные предпочтения – одни хотят гарнир к котлете, а другие желают кашу с фруктами, можно приготовить ячневую кашу в мультиварке на воде. Готовое блюдо можно и подать как самостоятельный гарнир, и с добавлением молока, жирных сливок, меда или фруктов.

Чтобы сварить ячневую кашу необходимы: вода – 2,5 мерных емкости, крупа – 1 мерная емкость, сливочное масло – 1 ст. ложка, соль по вкусу. Чистую ячку следует положить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом (12 ст. ложки), залить водой, посолить.

Мультиварку нужно установить в режим «Варка», «Крупа» или «Молочная каша» минут на 40. После окончания работы стоит включить функцию подогрева или «Поддержание тепла» на полчаса, не забыв добавить оставшееся сливочное масло. В этом рецепте абсолютно уместна поговорка «маслом кашу не испортишь».

Его можно добавить и больше, если нет лишнего веса и противопоказаний.

Ячневая каша, сваренная на воде без добавления масла, – прекрасный источник энергии для людей, стремящихся похудеть, вывести токсины из организма. Варить ее следует по рецепту, описанному выше, только совсем без масла.

Кроме того, необходимо увеличить норму воды (взять не менее 2,5 стаканов воды на 1 стакан крупы). Такое блюдо рекомендовано диабетикам, аллергикам, людям с высоким холестерином.

При желании в такую простую кашу можно добавить горсть изюма, порезанного чернослива, кураги или орехов.

Молочная ячневая каша прекрасно подходит для полезного и насыщенного завтрака, способного обеспечить организм энергией до обеда. Так вы сможете обойтись без перекусов.

Для простой, но вкусной вязкой молочной каши из ячки потребуются три мерные емкости молока любой жирности, одна мерная емкость крупы, масло сливочное для смазывания и для каши, соль и сахар. Снизить часть калорий можно, разбавив молоко обычной водой (важно следить за соотношением крупы и жидкости, которое должно составлять 1: 3).

Тщательно промытую ячку нужно поместить в чашу агрегата, стенки которой должны быть смазаны сливочным маслом. Эта небольшая хитрость не позволит молоку «убежать» из чаши. Затем стоит добавить молоко, соль, кусочек сливочного масла.

Варить нужно не менее 40 минут, установив уровень «Молочная Каша» или «Крупа». Так как только после томления ячневая каша полностью раскрывает свои вкусовые достоинства, по окончании основного режима лучше оставить кашу допреть на небольшом подогреве еще на 20-30 минут.

В заключение можно добавить сахар и еще кусочек сливочного масла.

Ячневая каша на молоке для ребенка готовится по особому рецепту. Перед приготовлением этого мягкого детского блюда ячку лучше замочить на 1-2 часа в воде.

На один стакан крупы следует взять три стакана молока и два стакана воды, а также масло сливочное, соль, сахар или мед. Ячневую крупу нужно варить с молоком, водой и солью 40-50 минут.

Затем стоит потомить блюдо еще минут 20 и подать малышу с сахаром или ложечкой меда.

Как уже было сказано, крупа из ячменя отлично сочетается с овощами, мясом. Такой обед или ужин порадует сильную половину семьи, а прекрасной половине не составит хлопот его приготовить.

Ячневую кашу с овощами хорошо готовить в пост.

Для этого в растительном масле (в мультиварке на соответствующей функции или отдельно на сковороде) нужно обжарить любые овощи: лук, кабачок, сладкий перец, морковь со столовой ложкой кетчупа или томатной пасты.

Можно добавить к овощам любые грибы, которые вам нравятся. В мультиварку нужно поместить зажарку, ячку, соль и специи, варить в режиме «Крупа» или «Молочная каша» 40 минут с последующим томлением.

Из ячневой крупы можно приготовить сытный и необычный плов в мультиварке. Для этого нужно 300 г любого мяса порезать на кубики, очистить и нашинковать полукольцами 2 крупные луковицы, 2-3 крупные моркови нарезать соломкой, подготовить 2 стакана ячки, 100 мл масла растительного, соль, зиру.

Лук нужно обжарить до золотистого цвета, установив функцию «Жарка», «Выпечка» или «На пару». Здесь важно не торопиться, а действительно дать луку хорошо прожариться. Затем стоит добавить следующий ингредиент – мясо. Когда и оно покроется жареной корочкой, следует добавить морковь, соль, зиру и переключить агрегат на функцию «Тушение» на 20 мин.

Промытую ячку нужно положить поверх мяса и овощей, добавить воды (4,5-5 стакана) и закрыть мультиварку, не перемешивая содержимое. Задав функцию «Плов», «Крупа» или «На пару», нужно довести ячку до готовности в течение 40-45 минут, не забыв после этого минут 20 потомить плов.

Ячневая каша с тушенкой согреет и поднимет настроение в холодную погоду. В небольшом количестве растительного масла при соответствующем режиме нужно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь (можно и без моркови).

Затем стоит добавить 1 мерную емкость крупы и 2,5-3 воды или мясного бульона, а также размятую вилкой банку тушенки и соль с учетом солености мясной консервы. При установленной функции «Крупа» или «Гречка» нужно варить ингредиенты 40-45 минут, затем потомить 30-40 минут.

Украсить готовую кашу можно зеленью и помидорами черри.

Ячневую кашу с фруктами предпочитают чаще всего дети или представительницы прекрасной половины человечества. Она может быть приготовлена в мультиварке на молоке или воде по рецептам, описанным выше. Главное – во время томления каши подготовить фрукты: персики, яблоки, бананы, апельсины, груши, любимые ягоды. Их нужно порезать и добавить непосредственно перед употреблением.

При желании можно приготовить кашу с сухофруктами: изюмом, финиками, курагой, цукатами. Их необходимо промыть и положить в чашу агрегата вместе с крупой. Когда блюдо приготовится, его можно посыпать толчеными орехами. В качестве специй можно использовать щепотку корицы или ванили.

О том, как приготовить вкусную ячневую кашу в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Источник: http://www.eda-land.ru/yachnevaya-kasha/v-multivarke/

Ячневая каша в мультиварке

Если вы размышляете над тем, какой полезный и максимально сытный завтрак или ужин приготовить для всей семьи, то попробуйте сделать ячневую кашу в мультиварке.

Существует несколько оригинальных рецептов приготовления этого питательного блюда из крупы. Сварить его можно на воде или на молоке. Хозяюшки часто экспериментируют с основой, добавляя к ней мясо, грибы или овощи.

А вот с молочным вариантом хорошо сочетаются разные ягоды и ломтики свежих фруктов или шоколад.

Так что непременно попробуйте сварить вкусную и сытную ячневую кашу, используя мультиварку.

Как сварить ячневую кашу на молоке

Очень просто готовится ячневая каша на молоке. Такое блюдо на завтрак окажется отличным решением для всей семьи. Возможно, его внешний вид нельзя сравнить с ресторанными лакомствами, но вот на вкус ему нет равных.

Время приготовления – 35 минут + подогрев на 1 час.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Приготавливать вкусный завтрак предлагается из следующего набора недорогих ингредиентов:

ячневая крупа — 2 мультистакана;
вода — 2 мультистакана;
молоко — 2 мультистакана;
соль — 1 ч. л.;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 1 ст. л.

На заметку! Если вы решили варить молочную кашу с отсрочкой старта, то оба вида жидкости нужно увеличить на 50%.

На одну порцию

Калории: 269.04 ккал
Белки: 8.27 г
Жиры: 2.72 г
Углеводы: 51.83 г

Способ приготовления

Готовится ячневая каша на воде с молоком очень просто и достаточно быстро. Для этого подходит любая модель мультиварки, в том числе популярные версии Редмонд и Поларис.

Первым делом подготовить все обозначенные в рецепте ингредиенты. Если мультистакана у вас нет, то учитывайте, что его объём составляет 160 г.
Обильно смазать чашу мультиварки слегка размягчённым сливочным маслом. Крупу как следует промыть.
Промытую крупу отправить в ёмкость.
Влить молоко.
Добавить чистую питьевую воду.
Выложить в содержимое ёмкости остатки сливочного масла вместе с солью и сахарным песком. Тщательно перемешать. Крышку прибора закрыть. Задать программу «Молочная каша». Поставить время — 30 минут, но с учётом того, что готовое блюдо будет стоять на подогреве ещё около часа.

Густая и вязкая по консистенции ячневая каша готова! Блюдо получается несколько невзрачным на вид, а потому к нему можно добавлять ломтики фруктов, тёртый шоколад или ягоды. Тогда завтрак станет не только максимально полезным, но и вкусным.

Ячневая каша — оригинальный рецепт с мясом

Сытная и питательная каша из ячменя получается не только отличным завтраком, но и превосходным гарниром, если приготавливать её с мясом.

Время приготовления – 1 час 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Готовить полезное блюдо с оригинальным вкусом, который любят и взрослые, и дети, предлагается из такого набора:

говядина — 300 г;
ячневая крупа — 1 ст.;
лук репчатый — 1 головка;
растительное масло — 3 ст. л.;
вода — 2 ст.;
соль — 1 дес. л.

На заметку! Приготавливать блюдо можно не только с говядиной. Не менее вкусным оно получается с куриным филе или постной свининой.

На одну порцию

Калории: 144.21 ккал
Белки: 7.48 г
Жиры: 6.64 г
Углеводы: 13.37 г

Способ приготовления

Этот вариант приготовления ячневой каши подходит для самых разных мультиварок, в том числе фирмы Polaris.

Для начала стоит подготовить все обозначенные в рецепте составляющие. Крупу заранее нужно промывать в проточной холодной воде.
Установить в прибор чашу. Задать режим «Жарка». Время — 10 минут. Влить растительное масло без запаха, а в него забросить лук, предварительно очищенный и порезанный кубиками. Жарить под закрытой крышкой.
Тщательно промыть говядину. Обсушить. Порезать кубиками. Выложить к жареному лучку. Перемешать. Обжаривать ещё столько же по времени.
Выложить к продуктам промытую ячку. Всыпать соль. Можно добавить дополнительные ингредиенты, к примеру, приправы.
Влить к крупе горячую воду.
Перемешать состав. Закрыть крышку мультиварки. Готовить кашу из ячневой крупы с мясом будем в режиме «Варка» в течение 1 часа.

Всё! Аппетитная и невероятно сытная ячневая каша в мультиварке на воде, но с мясом и луком готова. Можно приступать к ужину!

Вкусный вариант ячневой каши с овощами — делаем в мультиварке

Быстро и просто варится ячневая каша в мультиварке с овощами — пошаговый рецепт с фото поможет хозяйкам приготовить вкусный и питательный обед.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

На приготовление сытного блюда понадобятся такие продукты:

ячневая крупа — 1,5 мультистакана;
томат — 1 шт.;
лук красный — 1 головка;
сладкий перец болгарский — 1/2 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук-порей — 200 г;
вода — 3 ст.;
соль — по вкусу.

На одну порцию

Калории: 70.64 ккал
Белки: 2.47 г
Жиры: 0.26 г
Углеводы: 14.69 г

Способ приготовления

Варится ячка с овощами в мультиварке проще простого. Главное — следовать пошаговому рецепту с фото и выполнять все рекомендации.

Первым делом подготовить необходимые продукты: овощи ополоснуть, а крупу — хорошенько промыть.
Очистить морковь. Основательно вымыть. Снять с репчатого лука шелуху. Болгарский сладкий перец освободить от плодоножки и семян с перегородками. Порезать все овощи, включая лук-порей, кубиками.
На заметку! Кстати, в овощную смесь можно включить ещё один дополнительный ингредиент. В рецепт хорошо впишутся корень и зелень петрушки.
Отправить овощи в чашу мультиварки.
Следом загрузить в ёмкость промытую ячку. Всыпать немного соли. Влить горячую питьевую воду. Выставить программу «Рис/крупы» на 45 минут.

Готово! Если обозначенного времени вам покажется маловато, можно оставить кашу ещё на часок в режиме подогрева.

Готовим ячневую кашу в мультиварке – рецепт с сельдереем и шампиньонами

Если в вашей семье любят грибы, то наверняка всем домочадцам придётся по вкусу ячневая кашка с сельдереем и шампиньонами. В мультиварке она получается такой ароматной, как будто готовили её в настоящей русской печи.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Что же нам понадобится? Всё просто:

шампиньоны — 3 шт.;
лук репчатый — 1 головка;
ячневая крупа — 1 ст.;
морковь — 1 шт.;
вода — 2 ст.;
стеблевой сельдерей — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль — 1 ч. л.

На одну порцию

Калории: 101.06 ккал
Белки: 3.04 г
Жиры: 3.38 г
Углеводы: 14.38 г

Способ приготовления

Никаких сложностей с варкой этого аппетитного блюда в мультиварке нет. Попробуйте сами!

Хорошо промыть ячку и засыпать в чашу мультиварки, а тем временем основательно ополоснуть грибы. Немного обсушить их. При желании можно очистить. Порезать шампиньоны небольшими кубиками.
Снять с луковицы шелуху. Порезать овощ кубиками. Очистить и основательно промыть морковку. Нарезать и её небольшими кусочками.
Промыть и маленькими кубиками нарезать стебель свежего сельдерея.
К ячневой крупе всыпать грибы и нарезку из овощей. Добавить соль.
Сверху влить очищенное растительное масло. Разбавить полученную смесь горячей питьевой водой. Хорошенько перемешать ингредиенты. Закрыть крышку прибора. Выбрать программу «Варка». Таймер задать на 25 минут.

Диетическая ячневая каша с шампиньонами готова! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если ранее вы никогда не варили кашу из ячки, воспользуйтесь подсказками в формате видео:

Источник: https://poperchi.ru/recipes/54012-yachnevaya-kasha-v-multivarke

Ячневая каша с курицей в мультиварке

Распечатать

Есть в моей копилочке среди рецептов вторых блюд в мультиварке вкусная и полезная ячневая каша с курицей. Это простое кушанье может стать отличным обедом для всей семьи, но вы также можете подать его на завтрак или ужин.

В этот простой рецепт вкусного второго блюда входит ячневая крупа, которая аналогично перловой, изготавливается на основе ячменя. Только отличие между данными крупами заключается в том, что перловку шлифуют, а ячневую крупу подвергают дроблению. За счет последней процедуры она получается не такой жесткой, поэтому отлично подходит даже для детского рациона.

К сожалению, ячневая крупа не столь популярна, как, к примеру, та же гречка или рис, а напрасно. Она богата витаминами, минералами и содержит массу других полезных веществ. Вдобавок она получается действительно вкусной, сытной и ароматной. А в сочетании с куриным мясом – это полноценный прием пищи.

У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. Если у вас нет этой помощницы, можете приготовить кашу на плите в кастрюле. Стаканы я использую емкостью 200 миллилитров.

Шаг 1

В этот недорогой рецепт второго блюда в мультиварке входят такие ингредиенты, как: ячневая крупа, вода, куриное филе (у меня грудка), свежий репчатый лук (1 крупный или 2 средние) и морковь, масло подсолнечное рафинированное, лавровый лист, соль. Можете также использовать любимые приправы для курицы.

Шаг 2

Итак, вначале наливаем масло в чашу, кладем в нее же очищенные и измельченные овощи. Лук – мелкий кубик, морковь – крупная терка. Обжариваем все недолго (около 10 минут) на режиме Выпечка (на этой программе мультя нагревается гораздо быстрее, чем на Жарке).

Шаг 3

Тем временем промываем в 3-4 водах ячневую крупу.

Шаг 4

Куриное филе нарезаем средним (ближе даже к крупному) кубиком.

Шаг 5

Добавляем мясо к овощам и жарим еще 10 минут. Крышку можете не закрывать.

Шаг 6

Периодически помешивая, доводим мясо с овощами до полуготовности.

Шаг 7

Затем кладем крупу (без воды), разравниваем ее.

Шаг 8

Добавляем соль, лаврушку и любимые приправы (у меня смесь для курицы, но это необязательно).

Шаг 9

Заливаем все 2 стаканами кипятка (так блюдо приготовится быстрее, так как воде не нужно дополнительно нагреваться) и включаем режим Крупы/Каши. Время автоматически у меня выставляется 40 минут. Закрываем мультиварку крышкой и занимаемся своими делами.

Шаг 10

Когда помощница запищит, ячневая каша с курицей в мультиварке готова. Перемешиваем все и можно подавать.

Шаг 11

Обязательно приготовьте это вкусное блюдо!

Шаг 12

Подавать такую кашу нужно в пылу с жару, присыпав измельченной свежей зеленью Приятного аппетита, дорогие мои!

Источник: https://finecooking.ru/recipe/jachnevaja-kasha-s-kuricej-v-multivarke

Как варить ячневую кашу в мультиварке по рецепту – Рецепты

Ячневая каша в мультиварке готовится быстро и легко. Такой способ приготовления хорош тем, что не нужно постоянно стоять возле плиты и контролировать процесс варки.

Приготовить полезную ячневую кашу в мультиварке можно без особых хлопот

Фото: Getty

Чтобы каша была густой, достаточно 2 ст. воды на 1 ст. крупы. Если нужно, чтобы ячка была более разваренной и жидкой, нужно добавить больше воды. Для более насыщенного вкуса перед варкой можно обжарить крупу на растительном масле, используя специи: куркуму, паприку, карри.

Каша по этому рецепту получается довольно нейтральной по вкусу. Приготовление:

Промыть крупу до чистой воды. Удобнее всего это делать в мелком сите: так крупа быстро станет чистой, а лишняя жидкость быстро стечет.
Выложить в чашу мультиварки , влить воду и посолить.
Включить режим «Молочная каша» на 35 мин.
Готовую кашу оставить на 15-20 мин в режиме «Поддержание тепла».

Сваренную на воде ячневую кашу нужно заправить сливочным маслом, сахаром или солью по вкусу.

Как варить ячневую кашу в мультиварке на молоке

Молочная ячневая каша – отличный вариант сытного и вкусного завтрака.

Ингредиенты:

крупа – 160 г;
молоко – 300 мл;
вода – 300 мл;
сливочное масло – кусочек;
мед – 1 ст. л.

Приготовление:

Промыть крупу и замочить на 1-2 ч. Предварительное замачивание делает готовую ячневую крупу более нежной и мягкой.
Выложить в чашу мультиварки, влить молоко с водой.
Включить режим «Каша» на 1 ч.
Добавить масло и оставить на 15 мин.

Перед подачей полить медом или украсить свежими или консервированными ягодами и фруктами. Такая каша хорошо подойдет для детского меню. Она надолго создает приятное чувство сытости, так содержит в себе медленные углеводы.

Ячневая каша с мясом

Такую кашу можно приготовить на ужин. Она получается очень сытной.

Ингредиенты:

ячневая крупа – 160 г;
мясо – 300 г;
вода – 320 мл;
морковь – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
укроп – 1 пучок;
соль и пряности.

Приготовление:

Нарезать лук кольцами, морковь измельчить на терке. Включить режим «Выпечка» и обжарить овощи.
Нарезать мясо кубиками и добавить к овощам. Тушить с закрытой крышкой 15 мин.
Всыпать крупу, посолить, добавить специи.
Нарезать кабачок кубиками или брусочками и добавить в чашу.
Включить режим «Гречка» на 30 мин.
В конце приготовления всыпать измельченную зелень укропа.

Вместо кабачка можно использовать баклажаны, помидоры, патиссоны, перец или тыкву. Так блюдо получится более ярким и красивым.

Правильно приготовленная ячневая каша получается вкусной и аппетитной.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-prigotovleniya-yachnevoy-kashi-v-multivarke/

Каша ячневая в мультиварке с мясом

Главная » Мясо » Каша ячневая в мультиварке с мясом

Ячневая каша – одна из самых полезных каш в русской кухне. К сожалению, ее популярность, как и многих других каш, в современном мире снижается из года в год. Этот факт обусловлен темпом жизни – люди предпочитают питаться консервами и полуфабрикатами.

Но если у вас есть мультиварка, приготовить вкусную ячневую кашу с мясом и овощами не составит никакого труда. Ячка считается одной из наименее калорийных круп, при этом она обладает способностью связывать и выводить токсины из человеческого организма.

Ингредиенты:

свинина – 200 г
печень (свиная или куриная) – 200 г
ячневая крупа – 1,5 мульти стакана
овощная смесь – 200 г
растительное масло – 3 ст.л.
вода – 3,5 мульти стакана
соль, перец молотый – по вкусу

количество порций – 3-4 шт

Как приготовить ячневую кашу с мясом и овощами:

Свинину и печень промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками. Выкладываем в мультиварочную чашу, добавляем немного растительного масла и запускаем программу «жарка» или «выпечка».

Обжариваем мясо с печенью около 15-20 минут. После того, как мясные кусочки «запечатались», то есть обжарились со всех сторон, можно посолить и поперчить содержимое чаши.

После этого добавляем овощи. Я использовала замороженную овощную смесь, перед использованием она не нуждается в размораживании. Помешивая лопаткой, обжарить овощи еще 5-7 минут.

Ячневую крупу тщательно промываем под проточной водой, поместив ее в сито. В ячке довольно часто встречаются посторонние примеси, поэтому данному этапу следует уделить внимание. Промытую и перебранную крупу добавить в мультиварочную чашу к мясу, печени и овощам.

Заливаем необходимое количество воды, досаливаем блюдо. Запускаем программу «крупа» или «плов». Чтобы приготовить вкусную ячневую кашу в мультиварке, вам потребуется 1 час. За это время вода полностью впитается в крупу, ячка станет мягкой и разваренной.

Ячневая каша с мясом и овощами в мультиварке готова. Раскладываем блюдо по тарелкам. Приятного аппетита!!!

За рецепт для мультиварки благодарим Якушову Иванну! Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Ячневая каша с мясом в мультиварке

Каши очень полезны для человеческого организма. Они могут стать прекрасным завтраком. Сейчас многие люди предпочитают завтракать бутербродам, но каши принесут организму куда больше пользы. К тому же если на завтрак съесть кашу, то долгое время вы будете чувствовать себя сытым.

Ячневую кашу, как и другие виды каш, можно приготовить на молоке или воде, с добавлением сливочного масла, с фруктами или овощами, грибами, мясом и так далее. Вариантов здесь немал. Ячневая каша с мясом очень сытная. Съев тарелку такой каши, человек получает и сложные углеводы, и белки, и микроэлементы, необходимые организму.

Ячневая каша с куриным мясом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

ячневая крупа – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
курица – 200-300 гр.;
сливочное масло – 50 гр.;
соль.

Процесс приготовления:

Курицу отварите. Можно взять курицу, которую вы готовили накануне на ужин или обед и она осталась несъедена.

Крупу хорошенько промойте и высыпьте в мультиварку. Залейте крупу водой. Посолите. Готовьте кашу, выбрав программу «Гречка» или «Каша».

Отваренную курицу нарежьте кусочками или порвите руками, отделив от костей.

Когда каша сварится, добавьте в нее куриное мясо и протомите несколько минут. Для этого включите режим «Тушение». Через 5 минут выключите мультиварку.

Подавайте ячневую сытную кашу со свежими овощами, прекрасно пдойдут огурцы, или с легким салатиком.

Ячневая каша с мясом

Необходимые ингредиенты:

ячневая крупа – 1 ст.;
мясо – 200 гр.;
лук- 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
вода – 3 ст.;
растительное масло – 3 ст.л.;
соль и перец.

Процесс приготовления:

Возьмите любое мясо, которое вам по вкусу: курицу, свинину, говядину и так далее. Вымойте мясо, обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

В мультиварку положите нарезанное мясо, предварительно налив растительного масла.

Вымытые лук и морковку очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковку нарежьте мелкой соломкой. Добавьте овощи к мясу.

Промытую ячневую крупу отправьте в мультиварку. Все6 залейте водой, на забыв посолить и добавить специи по вкусу.

Готовьте кашу с мясом в режиме «Каша».

Ячневая каша с мясом и тыквой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

куриное филе – 350 гр.;
ячневая крупа – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
тыква – 100 гр.;
лук – 1 шт.;
морковка – 1шт.4
укроп – 1 пучок;
растительное масло – для жарки;
соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищенный лук нарежьте, а морковку измельчите на терке. Включите на мультиварке режим «Выпечка». Сначала налейте в мультиварку растительное масло, затем отправьте овощи. Обжарьте овощи, не закрывая крышку.

Тем временем вымойте куриное филе и нарежьте его кубиками или кусочками. Добавьте филе к овощам. Закройте крышку мультиварки, готовьте на том же режиме мясо с овощами 10 минут.

Ячневую крупу тщательно промойте.

К мясу добавьте соль, специи и лавровый листик. Засыпьте в мультиварку ячневую крупу и залейте воду.

Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарезанную кубиками тыкву добавьте к остальным ингредиентам.

Включив режим «Каша» или «Гречка», готовьте кашу до готовности.

Укроп промойте под холодной проточной водой и порубите ножом. Добавьте укроп в приготовленную кашу. Перемешайте и подавайте на стол.

kakprigotovim.ru

Ячневая каша приготовленная в мультиварке

Ячневая каша с курицей в мультиварке – отличный способ сэкономить время. Всего через час вы получите блюдо из крупы с кусочками нежного куриного мяса.

Источник: http://paromvarim.ru/myaso/kasha-yachnevaya-v-multivarke-s-myasom.html

Ячневая каша в мультиварке: рецепты приготовления на молоке и воде

Любите готовить каши, но не всегда можете найти время, чтобы оттачивать свои кулинарные навыки? Предпочитаете здоровую пищу, но дела и заботы отнимают слишком много времени, лишая вас возможности испробовать новые рецепты? Вас выручит автоматическая чудо-машина.

Правильно приготовленная ячневая каша в мультиварке придется по вкусу детям и взрослым, невзирая на то, что многие ее недолюбливают. Новые способы приготовления этой крупы в корне изменят отношение к ней.

Если вас это интересует, берите ручку и готовьтесь пополнить свою поваренную книгу!

Каждому из нас хорошо известно: сваренная ячневая крупа – блюдо на любителя. Многие дети наотрез отказываются ее есть, а взрослые, соблюдающие диеты для похудения, заставляют себя делать это через силу.

Но неужели это полезное блюдо не может быть вкусным? Всего за 30-40 минут кухонный девайс, именуемый в народе чудо-кастрюлей, докажет, что еще как может. Главное – знать секреты ее приготовления.

Итак, запишите для себя основные важные моменты:

в современном девайсе ячка готовится не более 20-25 мин.;
на воде консистенция получается рассыпчатой, а на молоке – вязкой (как показано на фото);
чтобы блюдо было мягким и ароматным, через 10 минут после закипания нужно добавить к нему немного сливочного масла;
перед приготовлением крупу нужно обязательно замачивать, чтобы зерна выпустили фитиновую кислоту – естественный защитный компонент, который плохо переваривается;
соотношение сухой составляющей и воды для приготовления в таком типе бытовой техники – 2:5.

Ячневая крупа содержит массу полезных натуральных компонентов, которые незаменимы для людей, соблюдающих диету. Этот продукт поможет вам нормализовать и разнообразить рацион, для этого нужно лишь научиться с ним обращаться. Приготовить кашу в мультиварке еще проще, чем сварить на плите, и прямо сейчас вы узнаете несколько оригинальных способов сделать это.

Начнем с самого простого базового рецепта. Ячка на воде подойдет для желающих сбросить лишний вес. Порция этого блюда, съеденная на завтрак, не добавит и грамма лишнего жира, но зато наполнит вас энергией на весь день. Для приготовления потребуется:

ячменная крупа – 200 г;
очищенная вода – 500 мл;
масло сливочное – 35-40 г;
соль – 4-5 г.

Как варить ячку в мультиварке на воде – процесс приготовления:

Промыть крупу проточной водой, замочить на 20-25 минут, поместить в кастрюльку.
Долить 500 мл очищенной воды, добавить соль, перемешать.
Выставить режим «Крупа» на 15 мин.
Когда прозвучит сигнал «блюдо готово», добавить масло, затем перемешайте и запустите режим «крупа» еще на 15 мин.
После второго сигнала вновь перемешать содержимое кастрюльки, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 мин.

Как варить на молоке

Молочная каша в мультиварке всегда получается вкусной, поэтому ее очень любят детишки. Такая пища будет полезной для всех, кто занимается спортом или физической работой. Чтобы приготовить ячку в мультиварке, вам потребуется:

ячменная крупа (желательно мелкого помола) – 200 г;
молоко – 400 мл (2 стакана);
вода очищенная – 200 мл;
сахар белый – 20 г;
масло сливочное – 25 г.

Каша из ячменя на молоке в мультиварке – пошаговая инструкция приготовления:

Подготавливаем крупу – промываем и замачиваем на 20-25 мин.
Засыпаем ячку, добавляем сахар, воду и половину подготовленного объема молока.
Выставляем режим «крупа» на 15 минут.
Когда прозвучит сигнал, добавляем второй стакан молока и масло.
Повторно запускаем девайс, продолжаем варить ячневую кашу на молоке.
Спустя четверть часа блюдо будет готово. Подаем к столу, выждав 10-15 минут, чтобы оно успело настояться.

Как приготовить с овощами на гарнир

Используя мультиварку, вы сможете приготовить замечательный гарнир на основе крупы, который будет содержать большое количество клетчатки, витаминов и других полезных микроэлементов. Для этого потребуется:

ячменная крупа – 250 г;
морковь – 100 г;
сладкий болгарский перец – 110-130 г;
масло растительное (желательно оливковое) – 40 мл;
столовая соль – 6-7 г;
вода – 600 мл.

Ячка в мультиварке – пошаговая инструкция приготовления:

Налить растительное масло в мультиварку, добавить измельченную на терке морковь и нарезанный небольшими кусочками перец.
Заранее подготовленную ячневую крупу (промытую и замоченную в воде) переместить к овощам, добавить соль.
Залить водой, выставить режим «Крупа» на полчаса.
В процессе приготовления необходимо 2-3 раза перемешать блюдо, чтобы оно равномерно пропиталось маслом и соками овощей.

Как готовить с мясом в мультиварке-скороварке

Вкусное и полезное блюдо, которое можно смело рекомендовать женщинам во время беременности и людям, желающим похудеть. Ячневая каша, приготовленная в мультиварке с мясом курицы – это превосходный диетический деликатес, обладающий массой полезных свойств. Занесите этот рецепт в свою поваренную книгу – и никогда об этом не пожалеете! Итак, для приготовления потребуется:

филе куриное – 600 г;
ячменная крупа – 250 г;
морковь (крупная) – 2 шт;
лук крупный – 2 шт;
растительное масло (желательно оливковое) – 55-60 г;
сливочное масло – 40-50 г;
соль, перец, специи – по своему усмотрению.

Процесс приготовления ячневой каши в мультиварке с мясом:

Промойте филе, нарежьте небольшими кусочками, отправьте в мультиварку-скороварку с небольшим количеством растительного масла, запустите режим «Поджаривание».
Спустя четверть часа добавьте к мясу измельченные овощи и засеките еще 10 мин.
Всыпьте крупу, добавьте воду, соль, перец, специи.
Запустите нужный режим (каждая модель предложит свой).
Спустя 15 минут перемешайте содержимое чаши, добавьте сливочное масло и засеките еще 15 минут.
Перед подачей к столу дайте настояться.

В каждой мультиварке, будь то Филипс, Редмонд или Панасоник, предусмотрены многочисленные программы для приготовления самых разнообразных блюд. Тем не менее, полностью автоматизировать кулинарию невозможно.

Каждая хозяйка должна точно знать, как долго готовить то или иное блюдо, особенно если речь идет о еде для ребенка.

Если вы решите приготовить ячневую кашу с тыквой, запомните одно важное правило: общее время термической обработки мякоти этого овоща должно составлять не более 40 минут. В противном случае полезные природные свойства тыквы будут утеряны.

Видеорецепт ячневой каши с сухофруктами в мультиварке

Источник: https://sovets.net/5433-yachnevaya-kasha-v-multivarke.html

Ячневая каша приготовленная в мультиварке

Содержание:

Готовить ее с помощью мультиварки – одно удовольствие. Вы можете быть уверены, что крупа не подгорит, а вкус блюда будет изумительным. Наваристая и сытная каша из ячменя очень полезна для организма и подходит для рациона людей с избыточным весом.

Ячневая каша с филе курицы

Рецепт ячки с куриным филе станет одним из любимых, стоит только раз его попробовать.

Ингредиенты:

Крупа ячневая – 1 мультистакан (150 г);
Куриное филе – 1 шт. (ок. 200 г);
Вода – 2 мультистакана (300 мл);
Свежая зелень (укроп) – 1 пучок (50 г);
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковка – половинка;
Масло растительное – 2 ст. л. для поджарки;
Специи (приправа для курицы, карри нежный, лавровый лист, черный перец);
Соль.

Способ приготовления:

Очистите луковицу и нашинкуйте ее как можно мельче. Чтобы процесс нарезания не довел вас до слез, смочите лезвие ножа в холодной воде.
Очистите морковку и натрите на терке. Можно нарезать мелкой соломкой.
На дно чаши налейте пару ложек любого растительного масла (отдавайте предпочтение оливковому).

Овощи нужно готовить в режиме «Жарка» около 7 минут, пока они не подрумянятся.
Куриную грудку промойте под холодной водой, удалите пленку, лишний жир, кожицу и хрящи. Нарежьте небольшими кубиками или продолговатыми кусочками.
Нарезанное мясо определите к пассерованным овощам и продолжайте готовить еще около 10 минут, помешивая деревянной лопаткой.
Отмерьте необходимое количество крупы. Промойте ее холодной водой, чтобы смыть пыль и возможные соринки, попавшие в упаковку.
К поджаренным кусочкам куриного мяса добавьте промытую крупу, любимые специи и лавровый листочек. К этому блюду подходит любая приправа для курицы, нежный карри, черный и красный перец. Не забудьте посолить по вкусу.

Залитая в чашу вода должна покрывать все ингредиенты.
Блюдо нужно варить 45 минут в режиме «Крупа». Чтобы ячневая каша с мясом в мультиварке не пригорела, временами заглядывайте под крышку. Возможно, нужно будет подлить немного воды. Горячую крупу подают к столу со свежими овощами и посыпают свежей нарубленной зеленью.

Не поленитесь приготовить мясную ячневую кашу, чтобы порадовать близких вкусным ужином. Рецепт придает новый вкус обычной ячневой каше.

Вернутся к содержанию

Ячневая каша с нежными шампиньонами

Богатая витаминами и микроэлементами ячневая каша может стать отличным вариантом для обеда или ужина в семейном кругу. В мультиварке крупы готовятся особенно просто: блюдо не пригорит и кашка выйдет нежная и рассыпчатая. Чтобы ячневая крупа не казалась «скучным» блюдом, дополните рецепт нежными шампиньонами и любимыми приправами.

Ингредиенты:

Крупа ячневая – 2 мультистакана (300 г);
Шампиньоны – 300 г;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Сливочное масло – 50 г;
Растительное масло – 20 г;
Вода – 4 мультистакана (650 мл);
Специи (грибная приправа, перец черный);
Соль.

Способ приготовления:

Приготовить вкусное блюдо можно только из свежих продуктов. Покупайте шампиньоны белого цвета. Ножка должна быть белого цвета и не должна отделяться от шляпки. Грибы промойте, срежьте кончики ножек и нарежьте тонкими ломтиками. Маленькие грибочки можно готовить целиком.
На дно чаши налейте растительное масло (пару столовых ложек).

Установите программу «Жарка» и пассеруйте шампиньоны с открытой крышкой.
Нарежьте очищенную морковь. Чтобы ускорить процесс готовки, натрите ее при помощи терки. Морковную соломку добавьте к грибочкам и продолжайте готовить в программе «Жарка».
Когда морковно-грибная смесь станет золотистой, лишняя вода выкипит, добавьте в чашу 2 стакана ячневой крупы, соль по вкусу, щепотку черного перца и приправы с ароматом белых грибов. Крупу желательно промыть в холодной воде, чтобы убрать пыль и соринки. Рецепт можно дополнять любимыми специями по вкусу.
Все ингредиенты нужно залить водой. Жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы.
Ячневая каша в мультиварке редмонд варится 25 минут в режиме «Крупа». За 5 минут до окончания готовности добавьте к крупе мелко нарезанный чеснок. Блюдо не сразу подают к столу, оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 15 минут.

Простой на первый взгляд рецепт покорит желудки ваших домочадцев. Это отличный способ приготовить необычное блюдо из обычных ингредиентов.

Вернутся к содержанию

Молочная сладкая ячневая каша

Молочная кашка – одно из любимых блюд детства. С молоком можно приготовить практически любую крупу, добавить к ней варенье, шоколад или сгущенку.

Однако многие хозяйки не любят этот рецепт из-за сложности в приготовлении. Крупа на молоке пригорает ко дну кастрюли. Этот вопрос решился с появлением мультиварок.

Антипригарное покрытие позволяет не переживать за итоговый результат: молочная ячка выйдет просто объеденье.

Ингредиенты:

Крупа ячневая – 2 мультистакана (300 г);
Вода — 3 мультистакана (480 мл);
Молоко – 1 мультистакан (160 мл);
Сахар – 1 ст.л. (по желанию);
Ванильный сахар – ½ ч.л.;
Масло сливочное – 30 г;
Соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Любая крупа может содержать соринки и пыль. Отмерьте необходимое количество ячневой крупы и промойте ее несколько раз в холодной воде. Все некачественные крупинки всплывут на поверхность.
На дно чаши добавьте промытую крупу. Залейте ее холодной водой в соотношении 1:1,5.

Вслед за водой влейте стакан молока и сразу добавьте кусочек сливочного масла. Если вы любите более жидкую кашку, добавьте 2 стакана молока. Можно сварить ячку на одном молоке: она выйдет более густая и калорийная.
Добавьте столовую ложку сахара и немного ванили.

Если вы планируете подавать кашу со сладкими добавками (мед, сгущенка, шоколад), сахар лучше не добавлять.
Кашу можно варить в режимах «Молочная каша» или просто «Каша». Блюдо нужно готовить 20-25 минут.

Кашку подают к столу с изюмом, медом или другими сладостями.

Приготовить ее сможет даже неопытный кулинар. Этот рецепт любят и взрослые и дети.

Вернутся к содержанию

Резюме

Источник: https://MultiRecepty.ru/2016/06/yachnevaya-kasha-v-multivarke/

Ячневая каша в мультиварке

Написал Ольга Горашук | в категории Каши в мультиварке, Рецепты для мультиварки 23.08.2015

Общее время готовки – 0 часов 45 минут
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 130 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить ячневую кашу в мультиварке

Ингредиенты:

Крупа ячневая — 2 ст. (200 мл)
Вода — 3 ст. (200 мл)
Соль — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу

Приготовление:

Я много читала о ячневой крупе и узнала, что ее по праву называют «самой-самой»: самой полезной, самой древней, самой насыщенной клетчаткой и, конечно, самой дешевой. Как не любить такую замечательную крупу?! Поэтому ячневой каши в мультиварке я варю сразу много, семья у меня немаленькая.

Крупу, как и любую другую, впрочем, нужно обязательно промыть. Промывать крупу нужно до тех пор, пока вода с нее не будет стекать прозрачной. Ведь при дроблении ячменя образуется много пыли, которая оседает в ячневой крупе.

Секрет приготовления практически любой каши в особом процессе – томлении. Кашу нужно томить, тогда она будет максимально вкусной. Для этих целей наши бабушки использовали русские печи (говорят, вкуснее каши, чем из печи, не найти). А у нас есть вполне современная палочка-выручалочка – мультиварка. В мультиварке как раз и происходит томление.

Промытую крупу высыпаем в чашу мультиварки, заливаем ее водой, солим по вкусу и перемешиваем.

Теперь закрываем крышку мультиварки и выставляем нужную программу. В разных моделях и программы называются по-разному: «Каша», «Молочная каша», «Крупа», «Рис», «Гречка». В принципе, для варки каши подойдет любая из этих программ. Обычно для варки каш предустановленное время колеблется от 35 до 50 минут. В моей мультиварке это 45 минут.

Теперь у нас наступает свободное время – мультиварка сама варит кашу.

Сливочное масло можно добавлять в кашу по-разному: можно закладывать его сразу вместе с крупой; можно при варке не класть его вовсе, а потом просто положить в тарелку в горячую готовую кашу. Я, например, делаю так.

После того, как таймер известил об окончании приготовления, я открываю крышку мультиварки и кладу сверху каши сливочное масло. Крышку снова закрываю и оставляю мультиварку на режиме «Поддержание тепла» ориентировочно на 10 минут. За это время ячневая каша в мультиварке настаивается, масло тает и проникает в кашу. Получается очень вкусно!

Готовую ячневую кашу в мультиварке можно подавать как гарнир к основному блюду. И, конечно, можно подать отдельно. Это будет идеальный завтрак. Особенно если притрусить кашу мелко нарубленной зеленью и посыпать порезанным вареным яйцом. Получится очень вкусно, однозначно полезно и гарантированно сытно.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/yachnevaya-kasha-v-multivarke/