Филе трески с картофелем в мультиварке

Треска в мультиварке

Пошаговые рецепты нежной трески в мультиварке с овощами, отварной картошкой, помидорами и рисом в сливочной и соевой заправке2018-02-13 Юлия КосичВ 100 граммах готового блюда содержится:12 гр.2 гр.1 гр.71 ккал.

Морскую или океаническую рыбу сложно сравнить, что касается пользы, с другими продуктами. Но далеко не все из нас живут на побережье. Что же делать? Благодаря многочисленным рыбным лавкам и специализированным отделам супермаркетов приобрести ту же треску сегодня совсем не проблема.

А чтобы сохранить все полезные вещества и сделать блюдо особенно нежным, рекомендуем приготовить треску в мультиварке.

Ингредиенты:

килограммовая тушка трески;
по вкусу соль;
средняя луковица;
ложка масла для жарки;
перец (острый) по вкусу;
ложка лимонного сока;
веточка розмарина;
стакан воды для рыбного бульона;
лавр;
средняя морковь.

Пошаговый рецепт трески в мультиварке

Шаг 1:

Треску зачистить, удалив головы и хвостовую часть. Последние переложить в сотейник. Влить воду и присолить. Поставить на средний огонь, добавив лавр. Варить бульон 22-23 минуты.

Шаг 2:

За это время разрезать выпотрошенную тушку вдоль хребта. Отделить половины. Аккуратно достать хребет с реберными и другими костями. Вымыть.

Шаг 3:

Порезать рыбу порционными кусками. Отставить в сторону, посолив и приперчив.

Шаг 4:

Теперь удалить шелуху с луковицы, а морковь зачистить от кожуры. Промыть корнеплоды и нарезать первый половинками колечек, а вторую мелко потереть.

Шаг 5:

Раскалить в чаше (режим “Жарка”) рафинированное масло. Засыпать морковь и лук. Перемешать. Оставить внутри на 4-5 минут.

Шаг 6:

Параллельно процедить готовый бульон. Головы, хвост и лавр выбросить.

Шаг 7:

Среди обжаренных овощей разложить рыбные кусочки. Готовить треску в мультиварке, не меняя режим, по 2-3 минутки для каждой стороны.

Шаг 8:

Далее влить горячий бульон. Добавить веточку розмарина. Накрыть машину крышкой. Переустановить режим на “Тушение”. Продолжить процесс. Время – 30-33 минуты. После выключения мультиварки рыбное блюдо можно сразу же подать на стол.

Бульона должно быть не больше половины стакана. То есть он лишь покроет дно чаши, чтобы рыба хорошо протушилась и не пригорела. Потом из него допустимо сделать соус. Для этого необходимо достать кусочки трески и овощи, влить сливки и загустить в режиме “Жарка” до желаемой густоты.

Чтобы запечь в мультиварке треску в максимально сжатые сроки, купите уже зачищенное рыбное филе. А чтобы не тратить время на подготовку зелени, используйте готовые специи “Для рыбы”, которые превосходно оттенят вкус блюда.

Ингредиенты:

два филе трески;
средний лук (репчатый);
ложка сока лимона;
соль;
масло рафинированное;
специи “Для рыбы”;
две ложки воды.

Как быстро приготовить треску в мультиварке

Шаг 1:

С репчатого лука снять шелуху. Нарезать корнеплод тонкими половинками колечек.

Шаг 2:

На дно чаши влить масло. Поставить емкость в мультиварку. Включить режим “Жарка”. Готовить лук 5 минуток.

Шаг 3:

В это время быстро достать из поддона филе трески. Нарезать кусочками (толщина до 7 см.) Промыть каждый и осторожно промокнуть. Присыпать солью.

Шаг 4:

Сдвинуть обжаренный лук к бортику. Разложить рыбное филе. Готовить с каждой стороны по 2-3 минуты. При этом следить, чтобы лук не начал гореть. Для этого перемешайте его пару раз.

Шаг 5:

На следующем этапе влить несколько ложек воды, лимонный сок. Присыпать специями “Для рыбы”. Накрыть крышкой. Переключиться на “Тушение”. Продолжить готовку еще 15-17 минут.

Поскольку мы пытаемся максимально сократить время готовки, в рецепте присутствует вода. Но если вы заранее сможете отварить рыбный или куриный бульон, сделайте это. Благодаря данному ингредиенту треска в мультиварке получится очень нежной. Однако при невозможности использования бульона, добавьте простую воду, как и предложено в этом рецепте.

Рыба отлично сочетается с разными овощами. Поэтому, чем больше вы их добавите, тем вкуснее получится рыбное блюдо. Причем если вы готовите треску в зимнее время, включите в рецепт замороженную овощную смесь.

Ингредиенты:

110 грамм лука;
75 грамм моркови;
110 грамм перца (болгарского);
110 грамм картошки;
половина пучка петрушки;
килограмм трески;
по вкусу соль;
по вкусу перец (острый);
лавр;
ложка томатной пасты;
рафинированное масло;
ложка лимонного сока.

Как приготовить

Шаг 1:

С тушки трески срезать голову и хвостовую часть. Сделать продольный разрез по брюшку. Достать внутренности. Рыбу вымыть и вытереть салфетками.

Шаг 2:

Теперь разделить ножом пополам. Каждое филе зачистить от костей. Порубить средними кусочками. Присолить. Сбрызнуть соком лимона. Отставить в сторону.

Шаг 3:

Лук, сладкий перец, морковь и картошку внимательно зачистить. Затем все овощи промыть.

Шаг 4:

Морковь и картошку потереть. Лук и перец пошинковать мелкими кубиками.

Шаг 5:

Далее раскалить масло в чаше. Режим мультиварки – “Жарка”. Закинуть в горячую емкость все овощи. Перемешать.

Шаг 6:

Спустя 7-9 минут влить томатную пасту. Лопаткой смешать, чтобы она хорошо распределилась. Уложить внутрь лавр. Поперчить. Добавить рубленую петрушку.

Шаг 7:

Кроме того разложить слегка настоявшуюся рыбу прямо на овощную зажарку.

Шаг 8:

Тут же закрыть крышку. Переустановить режим на “Тушение”. Томить треску в мультиварке на протяжении минимум получаса. Но не более 40 минут.

Сока, который образуется из овощей, должно быть достаточно, чтобы рыба не пригорела и хорошо протушилась. Но если ингредиенты будут сухими, влейте немного воды или бульона из курицы или рыбы. Также постарайтесь хорошо вмешать томатную пасту, чтобы не осталось комочков.

Рыбу часто запекают в томатном соусе. Однако если у вас есть свежие помидоры, обязательно добавьте их в состав сегодняшнего блюда. Получится очень вкусно.

Ингредиенты:

два крупных помидора;
650 грамм трескового филе;
репчатый лук;
молотый перец;
ложка масла;
небольшая морковь;
крупная соль;
лимонный сок;
розмарин (веточка).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковку и лук (очищенные) вымыть. Мелко нашинковать.

Шаг 2:

Крупные томаты опустить на пару минут в крутой кипяток. Аккуратно достать. Залить сразу же холодной водой. С легкостью снять шкуру. Измельчить ножом или в блендере.

Шаг 3:

Теперь зачистить от костей оба тресковых филе. Присолить поверхность. Полить малым количеством сока лимона (1 ч.л.).

Шаг 4:

На следующем этапе прогреть в чаше (режим “Жарка”) масло. Хватит одной ложки. Когда это произойдет, закинуть морковь и лук.

Шаг 5:

Жарить ингредиенты не более 4-х минут. Затем разложить сверху кусочки рыбного филе. Поперчить. Уложить рядом веточку розмарина.

Шаг 6:

Покрыть треску в мультиварке помидорной массой. По желанию присолить.

Шаг 7:

Включить “Тушение” и закрыть крышку. Готовить исключительно нежную и вкусную рыбу на протяжении 33-34 минут. Подавать сразу.

Если вас смущают семечки из помидоров, после их бланшировки разрежьте плоды пополам и удалите их с небольшим количеством мякоти. Также вполне допустимо включить в состав блюда специальные специи “Для рыбы”. Но в этом случае проверьте, есть ли в них соль, и уменьшите ее объем, если она присутствует.

Картошка с укропом – отличный гарнир и для рыбы, и для мяса. Поэтому, если мы запечем их в мультиварке с полезнейшей треской, получится исключительно вкусное блюдо.

Ингредиенты:

330 грамм картошки;
килограмм трески;
половина пучка укропа;
соль по вкусу;
репчатый лук;
половина стакана сливок;
черный перец;
рафинированное масло (ложка);
треть лимона;
веточка тимьяна.

Как приготовить

Шаг 1:

Выпотрошить и зачистить тушку трески. Достать руками или специальными щипчиками кости. Порезать кусочками. Выдавить треть лимона. Посолить. Ввести перец.

Шаг 2:

Отставив рыбу мариноваться, отварить “в мундире” весь картофель. После выключения плиты (процесс готовки займет примерно 21-22 минуты), корнеплоды очистить. Нарезать каждый сравнительно тонкими кружочками.

Шаг 3:

Теперь порубить очищенный лук мелкими кубиками. Обжарить ингредиент в прогретом масле. Режим – “Жарка”.

Шаг 4:

Через несколько минут (3-4) ввести в чашу картофельные кружочки. Жарить еще столько же.

Шаг 5:

Осторожно перемешать составляющие блюда. Уложить на поверхность овощей рыбные кусочки. Маринад рекомендуем также влить внутрь.

Шаг 6:

Помимо этого добавить сливки. Всыпать измельченный укроп и положить веточку тимьяна.

Шаг 7:

Плотно закрыв машину, тушить треску в мультиварке на протяжении 33-34 минут. Режим – “Тушение”.

Поскольку в этом варианте будет довольно много жидкости, оставьте рыбу на час-полтора перед тем, как подать ее на стол. В этом случае картофель поглотит заправку, и блюдо получится исключительно сочным и мягким.

Вариант 6: Треска в мультиварке с рисом по-азиатски

В азиатской кухне рыбу готовят гораздо чаще, чем мясо. И раз уж мы делаем треску, предлагаем добавить характерные для этого региона ингредиенты. А именно: рис, соевый соус, лимонный сок, жгучий перец и горчицу.

Ингредиенты:

95 грамм риса;
два филе трески;
рафинированное масло;
половина стакана соевого соуса;
десертная ложка горчицы;
соль (крупная);
лук (репчатый, средний);
небольшая морковь;
жгучий перец;
половина свежего лимона;
два стакана воды;
95 грамм грибов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Приготовить грибной бульон. Для этого в двух стаканах воды на протяжении 15-17 минут отварить свежие или сушеные грибы. Готовый бульон обязательно процедить. Отварные грибы порубить мелкими кубиками.

Шаг 2:

Филе рыбы вымыть. Удалить косточки. Промокнуть от влаги. Нарезать кусочками. Посолить. Добавить жгучий перец.

Шаг 3:

Теперь зачищенные морковь и лук нашинковать. Обжарить в чаше, где предварительно важно прогреть масло. Режим – “Жарка”.

Шаг 4:

Спустя недолгие 3-4 минутки всыпать хорошо промытый (в нескольких водах) рис. Перемешать.

Шаг 5:

Закинуть грибы. Влить грибной бульон и соевый соус, разбавленный с острой горчицей. Кроме того выдавить сок половины лимона.

Шаг 6:

В конце разложить замаринованные рыбные кусочки. Закрыть машину. Установить необходимый режим “Тушение”. Продолжить томление трески в мультиварке на протяжении 20-22 минут.

Шаг 7:

Через 10-11 минут рекомендуем открыть машину, чтобы посмотреть состояние риса. Если жидкость быстро впитывается, подлить немного воды. Готовность блюда определить по крупе.

Если у вас есть хон даши, обязательно добавьте гранулы в грибной бульон. Это насытит рыбу глубокими вкусовыми оттенками, характерными для азиатской кухни. Однако при использовании хон даши уменьшите количество соли, ведь эта добавка уже содержит ее.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/ryba/treska/treska-v-multivarke/

Вкусная треска в мультиварке :

Каждый знает, что употребление любого вида рыбы благотворно влияет на организм человека. Ведь в данном продукте содержится огромное количество полезных компонентов.

Стоит отметить, что речная рыба значительно уступает морской по пищевой ценности.

Если есть желание разнообразить свой рацион полезной и при этом вкусной пищей, стоит обратить внимание на такое блюдо, как треска в мультиварке.

Рыба с черносливом и томатами

Филе трески в мультиварке, приготовленное по этому рецепту, получается ароматным и сочным. Сладкий чернослив в сочетании с томатной кислинкой придает соусу просто незабываемый вкус. Дополняет эту композицию пряный аромат розмарина. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

треска;
три столовые ложки растительного масла;
5 помидоров;
150 грамм чернослива;
столовая ложка уксуса яблочного;
головка лука;
несколько веточек розмарина;
100 грамм воды;
черный перец, соль по вкусу.

Подготовка продуктов

Итак, как приготовить треску в мультиварке? Для начала следует разделать рыбу. Для этого необходимо отрезать у тушки голову и хвост, а также удалить внутренности. Затем рыбу обязательно нужно нарезать на порционные кусочки, ширина которых не должна превышать 6 сантиметров.

На огонь следует поставить емкость с водой и довести до кипения ее содержимое. После этого в кастрюльку стоит окунуть помидоры. Затем томаты следует переложить в холодную воду. Это позволит быстро и без проблем снять с них кожицу. Очищенные помидоры необходимо загрузить в блендер и измельчить так, чтобы получилось пюре.

Чернослив нужно тщательно промыть, желательно в теплой воде. После этого продукт следует нарезать на небольшие кусочки.

Приготовление

Теперь следует очистить от шелухи головку лука, а затем мелко ее порезать. В чашу мультиварки стоит налить масло и включить функцию «Жарка», а затем выложить лук. Пассеровать его нужно в течение 5 минут. После этого к луку можно добавить уксус. Смесь необходимо потушить еще минуту.

Итак, как готовится треска в мультиварке? Рецепты с фото позволяют избежать ошибок. В обжаренный лук нужно положить подготовленные кусочки рыбы.

Треску стоит залить томатным пюре, добавив соль, а для остроты – черный перец. Поверх данной смеси следует выложить измельченный чернослив и веточки розмарина. Мультиварку нужно перевести в режим «Тушение». Вот и все.

Чтобы треска в мультиварке хорошо потушилась, нужно от 30 до 40 минут.

Как подавать

Готовую рыбу следует подавать только в горячем виде. Так блюдо сохранит свой аромат. В качестве гарнира к треске с черносливом и томатами можно подавать картофельное пюре или же отварной рис, желательно рассыпчатый.

Треска с овощами

Это блюдо намного вкуснее, чем просто приготовленная треска на пару в мультиварке. В данном случае получается и гарнир, и основное блюдо.

Стоит отметить, что данный рецепт подразумевает использование минимального набора продуктов. В результате получается сочное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.

При этом на приготовление трески с овощами уходит совсем немного времени. Итак, вам понадобятся:

треска – 1 штука;
картофель средних размеров – 6 штук;
репчатый лук – несколько головок;
морковь – одна штука;
масло растительное, желательно подсолнечное – три столовые ложки;
специи и, конечно же, соль – по вкусу.

Подготавливаем продукты

Треска с картошкой в мультиварке готовится очень быстро и не требует особых затрат. Для начала следует подготовить овощи. Их нужно очистить и тщательно вымыть под проточной водой. После этого лук нужно порезать кольцами, а картофель и морковь – полукольцами.

Чтобы треска в мультиварке получилась вкусной, следует очистить рыбу, удалить внутренности, хвост и голову. После этого продукт стоит разделить на небольшие стейки, толщина которых не должна превышать 5 сантиметров. Разделанную рыбу следует сложить в достаточно глубокую емкость и добавить к ней специи и, конечно же, соль.

Как приготовить

Чашу мультиварки необходимо смазать растительным маслом и выложить на дно половину подготовленной моркови. После этого стоит сделать слой луковых колец. Поверх овощей нужно выложить половину рыбы. Треску следует снова покрыть слоем моркови и лука. Теперь на овощи можно выложить картофельные кольца и оставшиеся рыбные стейки.

После этого в блюдо стоит добавить еще немного соли и любых специй. Вот и все, мультиварку можно закрыть и выбрать функцию «Тушение». Процесс занимает очень мало времени.

Готовится треска в мультиварке в течение 50 минут. Когда сработает таймер, стоит сразу же попробовать овощи. Они обязательно должны быть мягкими. Готовое блюдо нужно ненадолго оставить в чаше.

После этого его можно разложить по тарелкам и подать к столу.

Рыба в сырно-сметанном соусе

Мультиварка позволяет максимально сохранить все полезные свойства продуктов. К тому же подобное устройство значительно облегчает процесс приготовления.

Готовая треска на пару в мультиварке будет намного вкуснее, если ее сделать в сырно-сметанном соусе. Сам процесс приготовления очень прост и отнимает очень мало времени.

Стоит отметить, что данное блюдо идеально подойдет в качестве диетического. К такой рыбе можно подавать гарнир из картофеля или риса.

Для приготовления понадобятся:

треска – 2 стейка;
лук репчатый – несколько небольших головок;
сок лимона – чайная ложка;
сыр – 100 грамм (желательно использовать твердые сорта);
специи или смесь перцев.

Этапы приготовления

Стейки трески для начала следует разморозить, промыть в проточной воде, а затем немного обсушить. После этого каждый кусочек рыбы стоит поперчить и посолить с обеих сторон, а затем сбрызнуть лимонным соком.

После этого в чашу мультиварки следует налить профильтрованную воду. Стейки стоит переложить в специальный контейнер, который предназначен для приготовления блюд на пару.

Головки лука необходимо очистить и порезать тонкими колечками, а затем выложить поверх трески. Твердый сыр нужно измельчить при помощи терки. После этого рыбу следует полить сметаной. Затем блюдо стоит посыпать натертым сыром.

Готовятся стейки или филе трески в мультиварке в течение 30 минут в режиме «Варка на пару». Время может быть увеличено или уменьшено. Все зависит от размеров стейков.

Треска под шубой

Это блюдо готовить лучше всего летом. Ведь именно в это время природа дает человеку огромное количество свежих овощей и ароматной зелени. Треска под шубой – это сочное и удивительно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда и ужина. Для приготовления нужно:

треска – 1 штука;
несколько болгарских перцев;
несколько баклажанов;
4 томата;
две головки репчатого лука небольших размеров;
масло растительное – две столовые ложки;
соль и белый перец;
небольшой пучок зелени.

Подготовка к приготовлению

Треску следует очистить, удалив внутренности, голову и хвост. Тушку стоит разделить на небольшие стейки, которые необходимо поперчить и натереть солью.

Головки лука следует очистить, а затем порезать кольцами. Томаты стоит измельчить дольками, болгарский перец – соломкой. Баклажаны нужно очистить от кожицы, порезать кольцами, присыпать солью и оставить на полчаса. После этого следует их промыть под водой, чтобы убрать горечь.

Приготовление блюда

Чашу мультиварки нужно смазать маслом и выложить треску. На рыбу стоит выложить овощи слоями, при этом нужно присыпать все солью. Поверх блюда следует посыпать мелко порубленную зелень. Вот и все.

Следует выбрать режим «Тушение» и установить его на час. После этого будет готова треска в мультиварке. Рецепты с фото данного блюда только разжигают аппетит. Подавать треску под шубой лучше горячей.

Источник: https://www.syl.ru/article/194523/new_vkusnaya-treska-v-multivarke

Рыба с картошкой в мультиварке

Рыба – благодатный продукт, ее можно готовить самыми разнообразными способами. Есть прекрасные, простые рецепты, доступные любой неопытной хозяйке, особенно, если есть такая прекрасная помощница, как мультиварка Мулинекс.

Предлагаем несколько рецептов приготовления рыбы с картошкой в мультиваркеМулинекс.

Филе рыбы в мультиварке

Филе трески с картофелем в мультиварке

Понадобится: 500 г молодого мелкого картофеля, 500 г филе трески или любой белой морской рыбы, 300 г жирных сливок, 1 лимон, 2 столовых ложки оливкового масла, приправа для рыбы, соль, перец, зелень укропа.

Как готовить:

Замариновать рыбу маринадом из смеси лимонного сока, соли, перца, приправы для рыбы. Оставить при комнатной температуре на 20 минут.
Молодой картофель тщательно вымыть, не очищая кожуры.
Приготовить соус. Нарезать мелко укроп, смешать в миске сливки, оливковое масло, укроп, соль, перец, перемешать.
Выложить в чашу мультиварки, смазанную оливковым маслом, картошку, сверху разложить рыбу, добавить немного воды и залить приготовленным соусом.
Выставить режим « Выпечка» на 1 час.

Филе белой рыбы с картошкой в мультиварке Мулинек, запеченное под майонезом

Понадобится: 0,5 кг филе любой белой рыбы, 700 г картофеля, 120 г твердого сыра, 1 помидор, растительное масло, соль, перец по вкусу, по 2 столовых ложки кетчупа и майонеза.

Как готовить:

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками, помидор порезать кружочками.
Сложить картофель в чашку, добавить по ложке кетчупа и майонеза, посолить, поперчить, тщательно перемешать, чтобы весь картофель был покрыт соусом.
Чашу мультиварки промазать растительным маслом, выложить слой картофеля, на него положить кусочки рыбы, немного посолить, поперчить. Сверху выложить помидоры и оставшийся картофель, полить оставшимися кетчупом и майонезом.
Закрыть крышку мультиварки, выставить режим « Тушение» на 60 минут.
За 15 минут до окончания открыть крышку, посыпать блюдо натертым на мелкой терке сыром, закрыть крышку и дождаться звукового сигнала.

Рыба, запеченная в мультиварке

Филе форели с картошкой в мультиварке Мулинекс, приготовленное на пару (аналогичные рецепты можно посмотреть в статье “Готовим на пару в мультиварке“).

Понадобится: 1 кг филе форели, 1 лимон, соль, перец по вкусу, 700 г картофеля, 20 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, веточка розмарина.

Как готовить:

Филе разделать на порционные куски, натереть солью и перцем.
Почистить картофель, разрезать пополам.
В сетку для варки на пару разложить рыбу, сбрызнуть лимонным соком, положить сверху розмарин.
В чашу мультиварки налить воды, положить картофель, посолить.
Закрыть крышку, выставить режим « На пару» и готовить 40 минут.
Из картофеля можно сделать пюре, а можно оставить в отварном виде.
Подать со сливочным маслом, порцией рыбы и посыпать зеленью.

Рыба с картошкой в мультиваркеМулинекс порадует ваших близких прекрасным вкусом и ароматом.

Источник: http://dlya-multivarki.net/ryba-s-kartoshkoj-v-multivarke

Треска, запеченная в мультиварке

Треска – не самая дорогая рыба, но одна из самых полезных, что признано диетологами всего мира. К тому же при правильном приготовлении она получается очень вкусной. Максимум полезных веществ сохраняет треска, запеченная в мультиварке. Этот способ приготовления рыбы позволяет получить очень сочное и аппетитное блюдо.

Особенности приготовления

Если готовить треску, не зная некоторых секретов, то она может оказаться сухой и жесткой, и ее не захочется есть. Между тем, секреты эти совсем не сложные.

Треска продается замороженной, и, если разморозить ее неправильно, она получится невкусной. При размораживании в воде треска получается сухой, а если попробовать ускорить процесс с помощью микроволновки, то при запекании она развалится на кусочки. Поэтому придется набраться терпения и разморозить треску в естественных условиях, в комнате или в холодильнике.
При чистке и разделывании тушек трески необходимо их почистить. Она продается уже чищенной, но некоторые чешуйки обычно остаются. Нехорошо будет, если они окажутся в готовом блюде. Также обязательно требуется отрезать ножницами все плавники. Затем стейки или филе необходимо промыть и подсушить полотенцем.
Треска – рыба нежирная, поэтому она получится сочной только в том случае, если запекать ее в фольге или в соусе. И чем жирнее сметана или майонез, служащие основой соуса, тем лучше.
Для лучшего аромата блюда треску перед приготовлением желательно замариновать. Используют для этого соль, черный молотый перец, сухие приправы, лимонный сок.

Отдельные моменты могут зависеть от конкретного рецепта.

Треска, запеченная в мультиварке в фольге

Состав:

филе трески – 0,4 кг;
морковь – 100 г;
сметана – 100 мл;
плавленый сыр – 60–70 г;
лимонный сок – 20 мл;
соль, перец – по вкусу.

Читать ещё Котлеты из трески

Способ приготовления:

Филе трески разморозьте (или разделайте тушку на филе). Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные куски. Замаринуйте их в смеси соли, перца и лимонного сока. Мариноваться куски трески должны 20–30 минут.
Натрите на крупной терке или на терке для корейских салатов очищенную морковь.
Сыр положите на 20–30 минут в морозильную камеру, после чего разверните и натрите, смешайте со сметаной.
В чашу мультиварки поместите большой лист фольги, на нее выложите треску. Каждый кусок покройте морковью и сметанным соусом.
Соедините сверху края фольги, чтобы она не пропускала сок и воздух.
Установите программу «Выпечка» на 40 минут. После завершения программы оставьте блюдо в режиме подогрева еще на 10–15 минут.
Осторожно разверните фольгу, выньте рыбу.

Подавать запеченную по этому рецепту треску лучше с овощным гарниром. Хорошо сочетается с ней картофель, приготовленный любым способом, а также запеченные или тушеные лук, морковь, корневой сельдерей. Не лишним будет украсить блюдо перед подачей веточкой петрушки.

Треска, запеченная с овощами

Состав:

треска (филе или стейки) – 0,5–0,6 кг;
капуста белокочанная – 0,3 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
помидор – 150 г;
кабачок – 0,25 кг;
морковь – 100 г;
сметана – 100 мл;
растительное масло – 50 мл;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе или стейки трески разморозьте, промойте, обсушите полотенцем. Посыпьте солью, поперчите. Оставьте мариноваться как минимум на 15 минут, а лучше на полчаса.
Мелко нашинкуйте капусту, предварительно ее помыв и удалив вялые верхние листья.
Перец помойте, срежьте «хвостик», очистите от семян, разрежьте вдоль на 4 части, нарежьте соломкой.
Натрите очищенную морковь. Для этого можно использовать обычную терку с крупными отверстиями.
Лук очистите от шелухи, помидоры помойте.
Кабачок помойте, если он не совсем молодой, то снимите с него кожицу овощечисткой, разрежьте пополам и ложкой извлеките мякоть с крупными семенами.
Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Емкость мультиварки хорошо смажьте маслом, налейте немного масла на дно.
Капусту смешайте с перцем и морковью, положите на дно мультиварки.
Положите на капусту смесь помидоров, кабачков и лука.
Добавьте две столовые ложки воды.
Положите на овощи треску, смажьте ее сметаной. Сметану в данном рецепте можно заменить майонезом.
Включите мультиварку, выберите программу «Выпечка», установите таймер на 40 минут. Готовьте при закрытой крышке, следя за тем, чтобы отверстие для выхода пара оставалось открытым.

Читать ещё Форель, запеченная в духовке целиком

Подавать треску, сделанную по данному рецепту, следует с овощами, с которыми она запекалась. Другого гарнира к ней не требуется, но при желании можно добавить картофель. Еще вкуснее блюдо будет, если за 10 минут до готовности его посыпать тертым сыром.

Треска, запеченная в мультиварке, – вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день.

Источник: http://OnWomen.ru/treska-zapechennaya-v-multivarke.html

Треска со сметаной в мультиварке с картофелем – классический рецепт

На прилавках любого магазина всегда существует огромный выбор рыбы. При этом ценники на этот продукт разные и каждый покупатель может подобрать себе тот, который ему по карману.

Стандартной рыбой, которую используют хозяйки на кухне, является треска.

Для упрощения приготовления всегда можно приобрести филе рыбы и дальше воплощать свои кулинарные идеи в реальность, например, треска в сметане в мультиварке получается очень вкусной.

Вы на диете, а хочется покушать сытно, а главное полезно, то треска тешеная в мультиварке это выход. Калорийность в таком блюде будет низкой, так как эта рыба почти без жира. Также при готовке используется минимальное количество любых масел и не нужно быть великим гением, чтоб знать, как вкусно приготовить треску в мультиварке.

Благодаря волшебной помощнице все полезные витамины и свойства продукта остаются по максимуму в любом блюде, и не стоит переживать, что подгорит, убежит, конечный результат готовки всегда порадует. Нет желания готовить с гарниром, желаете что-то легкое, то с помощью дополнительной части мультиварки, стейки трески на пару в мультиварке с любым овощным дополнением, прекрасный вариант.

Список ингредиентов

Треска (филе) 500 грамм,
Картофеля 3-4 штуки,
Моркови 1 штуку,
Луковицу одну,
Сыра, желательно твердого, 200 грамм,
Сметана 10 % (майонез), 150 грамм и любые специи на вкус.

Ингредиенты все простые, соответственно и готовится треска тушеная в мультиварке очень просто. На любителя продукты, идущие как дополнение к основному блюду можно исключить, заменить, а также что-то добавить.

У каждого человека свои секреты в кулинарии и нужно делиться ими, чтоб знать, как вкусно приготовить треску в мультиварке.

Способ изготовления блюда

Перед началом приготовления филе размораживается, треска тушеная в мультиварке моется, обсушивается и режется на кусочки можно порциями.

Морковь почистить и нарезать соломкой, можно натрать на крупной терке.

Чистим лук и режем кольцами, а не любители его могут мелко нарезать.

Картошку чистим и режем соломкой или же средними брусочками.

Все основное сделано, остается все послойно выложить, и треска в мультиварке со сметаной сама будет готовиться.

Дно чаши стоит немного смазать маслом и равномерно в 1 слой разложить рыбу, посолить (поперчить).

На рыбу уложить слоями морковку, а потом на нее лук.

На картошку выкладываем оставшееся филе, опять посыпаем специями и засыпаем сыром, предварительно натертым в крупную терку. Помните, треска в мультиварке с картофелем должна быть равномерно пропитана сметаной, а не плавать в ней.

Включаем режим Выпечка на час и ждем, делая другие домашние дела. Прозвучит сигнал и треска с картошкой в мультиварке скороварке готова.

Добавки к готовому блюду

Готовая треска в сметане в мультиварке с картофелем выкладывается порционно на тарелки и посыпается зеленью. Хорошим дополнением может стать соус или овощной салат. Данное блюдо подходит не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола, где треска в мультиварке со сметаной может подаваться и с гарниром и отдельным блюдом.

Источник: http://multi-varim.ru/treska-so-smetanoy-v-multivarke-s-kar/

Филе трески с картофелем в мультиварке

Филе трески с картофелем в мультиварке — рецепт прислала нам наша кулинарочка Диана. К сожалению, конечный результат Диана не успела запечатлеть, но и без этой фотографии видно, что рыбка с картофелем в мультиварке была вкусной, так Диана? ?

филе трески
лук
морковь
картофель
майонез или сметана
сыр
соль и специи по вкусу

В мультиварку все выкладываем слоями. Каждый слой слегка солим и перчим…

Первый слой — филе трески.

Второй слой, нарезанный крупно лук и морковь.

Третий слой, нарезанный картофель.

Поливаем все майонезом или сметаной.

На картофель выкладываем филе трески, также смазываем по желанию майонезом или сметаной. Солим, перчим, посыпаем сверху тертым сыром.

Готовим филе трески с картофелем в мультиварке, в режиме «выпечка» 50 — 60 минут.

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом в мультиварке

С уважением, Наталья

37 комментариев к «Филе трески с картофелем в мультиварке»

07 ноября, 2012 в 10:40

не поняла рыбка в два слоя?

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 10:52

Ответить на комментарий →

Записная книжка рецептов

07 ноября, 2012 в 10:14

Если не успели конечный результат запечатлеть, значит, быстро съели ? Представляю, как было вкусно!

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 11:37

Да, мне понравилось, что вся упаковка трески ушла на блюдо:) всем досталось:)

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 11:21

только с треской можно или можно заменить на красную рыбку и еще мне не понятно рыбка в два слоя получается ?

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 11:42

можно любую рыбку брать, у Дианы рыба в два слоя.

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 17:16

Елена, можно и с красной рыбой, но мне кажется она суховата и не очень с майонезом сочетается. Треска, хек, палтус мне кажется лучше всего подойдут. Треска- классика жанра:)

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 11:39

Наташа, спасибо за публикацию! Было действительно вкусно:)

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 11:36

Приятно по утрам видеть новый рецепт! Порой не знаешь что бы приготовить, а утром посмотришь фото вкусностей и уже мчишься на кухню проверять все ли есть продукты в холодильнике для блюда!

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2012 в 17:34

А я думаю, что можно использовать филе морского языка. Сухим он точно не получится. Должно быть оченьвкусно!

Ответить на комментарий →

09 ноября, 2012 в 08:11

скажите а в режиме выпечка рыба не пригорит

Ответить на комментарий →

09 ноября, 2012 в 10:58

ну в панасонике за это время не пригорает

Ответить на комментарий →

09 ноября, 2012 в 11:35

ОПЯТЬ ТЕБЕ СПАСИБО НАТАША У МЕНЯ ХИТАЧИ ХАРОШИЙ САЙТ ДАЖЕ ПООБЩАТЬСЯ МОЖНО ДУМАЛ РАЗВОД НАПИСАЛ ОТВЕТИЛИ КЛАСС

Ответить на комментарий →

09 ноября, 2012 в 11:37

Спрашивайте Сергей, всегда рада ответить всем.

Ответить на комментарий →

16 ноября, 2012 в 20:22

девочки а сколько примерно грамм трески нужно?

Ответить на комментарий →

21 ноября, 2012 в 23:15

Ирина, у меня был килограмм замороженного филе трески.

Ответить на комментарий →

03 декабря, 2012 в 19:42

Добрый вечер! А подскажите пожалуйста, филе трески надо размораживать сначала, или прямо замороженное класть в мультиварку? По фото не смогла определить… Заранее спасибо!

Ответить на комментарий →

03 декабря, 2012 в 21:45

Диана по-моему не размораживала.

Ответить на комментарий →

09 марта, 2013 в 15:35

Красивая рыбка! так просто и наверно вкусно.

Ответить на комментарий →

24 марта, 2013 в 11:59

а воду не надо добавлять или масло,чтоб не пригорело?

Ответить на комментарий →

22 мая, 2013 в 23:31

Приобрела год назад мультиварку Polaris по совету знакомых. Стояла она у меня как для красоты. Не решалась с ней связываться. А тут на днях купила мороженную треску, принесла домой и сунула в холодильник. Но, время идет, надо что-то с ней делать.

Жарить на сковороде, запах по всему дому, а я запахи не выношу. Залезла в инет, попала на Ваш сайт, Наташа. Почитала комментарии,и, решилась. Вообщем,потушила я треску с морковкой и луком, добавила водички стаканчик и масла 2 ложки, картофеля не было.

Всё залила шашлычным кетчупом, добавила майонез. Методом тыканья установила на тушение на час. По окончании выключила, открыла крышку (как это у Петросяна — непередаваемые очучения). На аромат сбежались все мои коты и собака. Всем хватило. Вот, так вот я познакомилась с мультиваркой.

Спасибо Вам большое за Ваши рецепты. Теперь буду готовить только в ней.

Ответить на комментарий →

13 августа, 2013 в 10:36

привет, а минтай можно использовать? он лучше с майонезом или сметаной? стою на перепутье…..

Ответить на комментарий →

13 августа, 2013 в 11:51

можно, что больше любите, с тем готовьте.

Ответить на комментарий →

05 сентября, 2013 в 17:37

Скажите, пожалуйста, а чашу МВ смазывать не надо? Рыба не пригорит?

Ответить на комментарий →

05 сентября, 2013 в 21:41

можно смазать, лишним не будет.

Диана, наверное, забыла масло в ингредиентах указать.

Ответить на комментарий →

22 октября, 2013 в 13:22

У меня на режиме выпечка нужно температуру устанавливать.на сколько градусов поставить?

Ответить на комментарий →

22 октября, 2013 в 14:59

в МВ Панасоник в режиме «выпечка» 180 градусов.

Ответить на комментарий →

25 октября, 2013 в 23:07

Приготовила по вашему рецепту,Безумно вкусно. Даже не думала что могу приготовить такую вкуснотищу))))Большое спасибо))))

Ответить на комментарий →

28 декабря, 2013 в 11:38

Только что приготовила в мультиварке mystery, там выпечка максимум на 45 минут ставится и все отлично приготовилось, спасибо за вкусный рецептик)))

Ответить на комментарий →

16 января, 2014 в 08:36

Приготовила вчера рыбу по Вашему рецепту, немного покреативила, вторым слоем (верхним) положила филе семги свежмороженой. Мультиварка Поларис. Получилось СУПЕР, сочно, вкусно и без проблем. Спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий →

22 января, 2014 в 16:32

У меня при режиме выпечки температура 118-122 градуса. Вот не пойму теперь, готовить на выпечке, или мультиповаром выставить температуру 160 (это максимум у меня)? Подскажите, если сталкивались. Или просто на выпечке, но дольше?

Ответить на комментарий →

22 января, 2014 в 19:44

Готовьте в режиме мультиповар до готовности картофеля.

Ответить на комментарий →

22 января, 2014 в 20:59

Настя, если у вас МВ Редмонд (мощность 860 вт), то указанная в руководстве по эксплуатации температура 118-122 градуса – это усредненная рабочая температура нагревательного элемента. При наличии 3-х нагревательных элементов (3D – нагрев) температура выпекания – 180-190 градусов. Уменьшите время на 15-20 минут.

Ответить на комментарий →

30 марта, 2014 в 21:05

Огромное спасибо за вкусное блюдо. Вся наша семья в восторге, очень вкусно. Готовили в мультиварке Polaris в режиме «тушение» 50 мин.

Ответить на комментарий →

13 октября, 2014 в 19:09

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось ? помогли порадовать мужа вкусным ужином после рабочего дня ?

Ответить на комментарий →

20 февраля, 2015 в 16:43

А у меня получилось много жидкости, видимо из-за того, что филе не разморозила. И все получилось тушеное, а я думала, запечется. Но вкусно, правда. А у Вас, Дина, как получается?

Ответить на комментарий →

29 августа, 2015 в 18:11

Катя у меня даже поджарилась рыбка немного, буду ставить теперь не на 60 минут а на 50, у вас много воды, потому что филе надо размораживать)

спасибо за рецепт, очень вкусно, сегодня как раз буду делать еще и поставлю на режим выпечка 50 минут)

Источник: http://kolbasa59.ru/multivarka/file-treski-s-kartofelem-v-multivarke

Как приготовить филе трески в мультиварке: рецепты

Сейчас расскажем, как вкусно приготовить филе трески в мультиварке. Любая морская рыба – незаменимый продукт в эффективной программе здорового питания.

Вы задались целью питаться сбалансировано? Морская рыба обязательно должна быть в вашем меню, хотя бы дважды в неделю, а лучше – ежедневно. Но далеко не всегда хочется возиться с приготовлением рыбных блюд.

Прекрасным выходом станет мультиварка: почти все она сделает сама, а вы сможете в это время немного отдохнуть. Приготовьте в мультиварке филе трески, рецепты этого блюда просты и очень полезны.

Рецепт 1: Приготовление в мультиварке филе трески с черносливом

Оригинальное сочетание рыбы с черносливом и помидорами поможет разнообразить ежедневное меню. К рецепту очень подойдут свежие помидоры; консервированные также будут кстати.

Ингредиенты:

700 г трески;
5 шт.помидор;
10 шт. крупного мягкого чернослива;
1 луковица;
немного яблочного уксуса;
2-3 ст.л. растительного масла;
2 веточки розмарина;
0.5 стакана воды;
специи.

Способ приготовления:

Филе нужно разморозить, нарезать на порции. Из помидор приготовить заливку, измельчив их блендером. Лук порезать, обжарить на режиме «Выпечка», затем слегка прогреть с уксусом. Осталось выложить в чашу мультиварки подготовленную рыбу, и залить её томатным пюре, добавить остальные ингредиенты. Готовить нужно на режиме «Тушение» 30 минут.

Рецепт 2: Треска, запеченная в мультиварке

Попробуйте приготовить еще один замечательный вариант рыбы в мультиварке – треска запеченная.

Ингредиенты:

600 г трески;
1 луковица;
1-2 ст.л. тертого сыра;
немного лимонного сока;
10 шт. очищенного миндаля, размолотого в крошку;
свежая зелень;
1 ст.л. сливочного масла;
2 ст.л. майонеза;
специи.

Способ приготовления:

Лук порезать, обжарить его в сливочном масле, используя режим «Выпечка». Выложить в чашу филе, а поверх него – остальные ингредиенты, кроме миндаля.

После 30 минут готовки в режиме «Тушение», и 20 минут «Выпечки», рецепт приготовления трески в мультиварке будет с блеском воплощен в жизнь.

Подайте это прекрасное рыбное блюдо, использовав в качестве восхитительного дополнения миндальную крошку.

Рецепт 3: Треска, тушеная с овощами

Блюдо простое, но вкусное, филе трески в нем дополнено морковью. В итоге вы получите «два в одном» — диетическое рыбное блюдо, облагороженное тушеными овощами.

Ингредиенты:

600 г трески;
1 луковицу;
3 средние моркови;
3 ст.л. томатной пасты;
3-4 ст.л. подсолнечного масла;
специи.

Способ приготовления:

Рыба готовится примерно так же, как и в предыдущих рецептах. Вначале в чаше мультиварки обжаривается лук с растительным маслом. Затем добавляют тертую морковь, томатную пасту, немного воды, перец и соль. Овощи готовятся в заливке около 15 минут (режим «Тушение»).

По окончании данного этапа половину овощей выложить, разместить на оставшейся поджарке филе трески, порезанное кусочками. Затем прикрыть рыбу овощами и залить водой.

Много воды наливать не следует, она должна лишь слегка прикрывать верхний слой овощей. Теперь дело за мультиваркой. Режим «Тушение», включенный на один час, — и нежная ароматная рыба с овощами готова.

Подавать блюдо можно с молодым картофелем или рисом.

Рецепт 4: Жареная треска

Попробуйте обжаренный в мультиварке стейк трески, рецепты приготовления этого рыбного блюда наверняка окажутся очень популярными в вашей кулинарной коллекции.

Ингредиенты:

700 г трески;
0.5 стакана жирных сливок;
100 г сыра моццарелла;
пучок свежего укропа;
1 ч.л. горчицы;
1 ст.л. сливочного масла;
специи.

Способ приготовления:

По предлагаемому рецепту рыба в мультиварке будет готовиться всего лишь полчаса. Нужно смазать чашу маслом, выложить рыбу. Смешать сливки с моцареллой, специями, горчицей и рубленой зеленью. Залить этой смесью треску. Использовать режим «Выпечка» (30 минут).

Рецепт 5: Треска в фольге

Фольга предохранит стейки от высушивания, сделает рыбу особенно ароматной и нежной. Приготовьте блюдо, которое подарит вам неподражаемый вкус и минимум калорий.

Ингредиенты:

200 г трески;
2-3 средние картофелины;
1 ст.л. сливочного масла;
пара ломтиков лимона;
0.5 ч.л. смеси прованских трав;
0.5 ч.л. сухого укропа;
0.5 ч.л. сухого чеснока;
специи.

Способ приготовления:

Воспользуйтесь режимом «Пароварка». Подготовить картофель: нужно его почистить, крупно порезать. Посыпать укропом, чесноком, специями. Залить воду в соответствующую емкость мультиварки. Нарезанную на порции рыбу посолить, добавить смесь прованских трав, ломтики лимона. Затем плотно обернуть рыбу фольгой. Выложить в мультиварку вначале картофель, затем рыбу в фольге. Готовить 30 минут.

Мы описали 5 способов, как можно вкусно и недорого приготовить треску в мультиварке. Выбирайте понравившийся и можете порадовать членов семьи вкусным обедом. Приятного аппетита!

Видео по теме:

Источник: http://lirunet.ru/kak-prigotovit-file-treski-v-multivarke-recepty/

Рыба Меню

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Треска в мультиварке на пару полезная еда для нашего организма.

Морская рыба с белым волокнистым мясом по своей ценности превосходит речную. Блюда из трески любители рыбной пищи уважают в любом виде – соленом, тушеном, отварном и даже сушеном.

Рецепт сочной трески в мультиварке c пошаговым разъяснением и видео рецепт заинтересуют тех, кто желает разнообразить свой рацион и улучшить здоровье. Учитывая, что нежирное мясо трески лишено выраженного вкуса, в салат можно смело класть продукты с сильным вкусом, как в нашем случае.

Чтобы приготовить блюдо из филе трески на пару в мультиварке с салатом, нам потребуется:

филейное мясо трески – 800 г;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
зерна киноа (или риса) – 1 стакан;
спелое манго – 3 шт.;
зрелое авокадо – 1-2 шт.;
головка красного лука;
пучок салатных листьев;
веточки кинзы;
стручок красного перчика;
соль, пряный перец.

корень имбиря;
выжатый лимонный сок – 6 ч. л;
оливковое масло – 6 ст. л;
соль, перец свежий молотый.

Как приготовить пошаговый рецепт из белой трески? Включаем мультиварку для приготовления рыбного блюда. Треску, слегка присоленную и поперченную, кладем в чашу на пару.

Нажимаем на кнопку «Старт» и ждем 15 минут.

В холодной воде промываем зерна киноа, складываем в емкость мультиварки, заливаем кипятком и в режиме «Варка» готовим примерно 10-15 минут. Откидываем на дуршлаг и остужаем.

Красный лук стараемся нарезать тонко. Обжариваем в мультиварке на оливковом масле до темного оттенка. Хрустящий лук перекладываем на салфетку для удаления лишнего масла.

Берем манго и освобождаем сердцевины от косточек. Режем вдоль длинными пластинками, сбрызгиваем свежим выжатым лимонным соком. Перец чили шинкуем тонкими колечками.

Готовим заправку для салата к треске на пару. Снимаем кожуру с корня имбиря и натираем на терке с мелкими отверстиями. Добавляем лимонный сок с оливковым маслом, солим, перчим и хорошо взбиваем до образования смеси.

Смешиваем вареную киноа (или рис), свежую кинзу и манго. Тарелку с небольшим углублением украшаем салатными листьями. По центру выкладываем подготовленные ингредиенты, поливаем заправкой.

Сверху добавляем жареный лук и пластинки авокадо, а затем филейное мясо трески на пару. Рыбу также поливаем заправкой для салата и посыпаем колечками острого чили.

Блюдо с кусочками парной трески изображено на фото.

Рецепт нежной трески в мультиварке входит в перечень диетических блюд. Смотрите также в рыбном меню на блоге, как приготовить салат из печени трески.

Рецепт рыбы с видео и фото: Хек под овощным маринадом

Рыбные салаты с фруктами и овощами очень востребованы и совсем несложно, придумать собственный рецепт салата из полезной трески. Если вы любите готовить вкусную еду, то вашему вниманию прилагаю еще и видео рецепт трески в мультиварке.

Видео рецепт Филе трески на пару в мультиварке

Для настоящего гурмана нет ничего приятней свежего рецепта вкусного шедевра. Блюдо из белой трески и овощей, приготовленное собственными руками, дает возможность разнообразить рыбное меню и питаться здоровой пищей взрослым и детям. Подпишитесь на обновления меню.

Источник: http://rybamenu.ru/recepty-ryby-v-multivarke/treska-v-multivarke.html