Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке

Рёбрышки в мультиварке

Блюда с мясом — это всегда сытно, вкусно и очень выигрышно. В нашей семье ещё очень уважают рецепты, где присутствуют рёбрышки. Ведь с ними блюдо получается ещё вкуснее и наваристее.

Рёбрышки — это верхняя часть грудинки, включающая в себя мышечный слой и немного жира. Самым вкусным в рёбрах является межрёберное мясо, которое отличается всегда сладким, сочным вкусом и такое мясо просто тает во рту. И готовится рёберное мясо очень быстро.

Сегодня мне попались очень отличные рёбра, очень мясные, поэтому я решила приготовить с ними картофель в мультиварке. В случае, если вам попались рёбра с более тонким слоем мяса — из них лучше приготовьте первое блюдо. При покупке рёбер попросите, чтобы их сразу нарубили по 10-15 сантиметров. В таком виде рёбра будет готовить намного удобнее и быстрее.

Перед тем как приготовить рёбра, их можно мариновать в разных специях или соусах. Но я сегодня делаю просто тушёный картофель со свиными рёбрами в мультиварке, поэтому решила обойтись только лишь солью, чёрным свежемолотым перцем и лавровым листом. Помогать в приготовлении рёбрышек мне будет как всегда моя кухонная помощница мультиварка панасоник-18 с чашей на 4,5 л., мощностью 670 Вт.

Потребуется:

Рёбра свиные — 1 кг.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Картофель — 1 кг.
Вода или бульон
Масло растительное — для жарки мяса
Соль и перец — по вкусу.
Зелень

Как приготовить рёбрышки с картофелем в мультиварке:

Для начала нам нужно выбрать на рынке самые красивые, самые мясные рёбра. Но важно, чтобы на них не было слишком много жира. Как я уже сказала, сегодня мой улов был очень удачным и рёбрышки мне попались отличные, с большим слоем мяса. Нарезаны они были примерно по 5-10 сантиметров длиной. Поэтому я просто их разрезала, тщательно промыла под водой и дала немного стечь воде.

Мультиварку включаем на режим ВЫПЕЧКА или ЖАРКА, наливаем немного растительного масла и выкладываем туда подготовленные, нарезанные рёбра мясом вниз. Я люблю когда мясо немного поджаривается перед тем, как его ставить тушить. Выдерживаем рёбрышки примерно на этом режиме 30 минут. Солим и перчим по вкусу.

Нарезаем морковь соломкой, выкладываем на рёбрышки.

Сверху добавляем нарезанный репчатый лук. Не забываем про лавровый лист.

Мясо и овощи перемешиваем и даём ещё немного, примерно 10 минут поджариться.

Картофель нарезаем кубиком и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем сверху водой или бульоном.

Я добавляю воды немного выше уровня картофеля, чтобы был вкусный бульончик. Если вы любите, чтобы картофель был немного посуше, воды (бульона) добавьте меньше на 1-2 пальца уровня картофеля. Перемешиваем всё осторожно, чтобы мясо с рёбрышек не оторвалось. Пробуем на соль, если требуется то досаливаем и добавляем перца по вкусу.

Когда картофель с рёбрами начнут закипать на режиме ВЫПЕЧКА или ЖАРКА, добавляем мелко измельчённую зелень и переводим мультиварку на режим ТУШЕНИЕ на 1-1,5 часа. При необходимости снимаем пену с бульона.

Но скажу Вам сразу, если вы будете заливать картофель с рёбрами кипящей водой или кипящим бульоном, пены не будет совсем или намного меньше, чем если вы зальёте водой холодной.

Я открыла мультиварку через 1 час, попробовала мясо, оно было очень нежное, поэтому мне хватило 1 часа на ТУШЕНИИ.

Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, украшаем сверху зеленью и подаём своим домашним.

Получилось простое и очень вкусное второе блюдо, просто пальчики оближешь. Мясо на рёбрышках было такое нежное, что не передать словами. Муж был просто в восхищении. Угощайтесь мои дорогие, на здоровье!

Приятного аппетита и всегда вкусных кушаний желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить рёбрышки с овощами в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/vtorye-blyuda/ryobryshki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Свиные ребрышки можно приготовить разными способами, однако наибольшей популярностью у хозяек пользуются рецепты, по которым свиные ребрышки готовят сразу с овощами.

В этом случае получается полноценное блюдо, причем овощи, пропитанные свиным жиром и ароматом пряностей, получаются вдвое вкуснее отдельно приготовленного гарнира.

Если потушить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке, то вся семья будет накормлена сытным и вкусным обедом, при этом у хозяйки останется время, которое она сможет посвятить близким вместо того, чтобы стоять у плиты.

Особенности приготовления

Просто сложить продукты в мультиварку и включить подходящую программу не всегда бывает достаточным для того, чтобы приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Опытные кулинары не скрывают, как им удается сделать в мультиварке мягкие, нежные и сытные свиные ребрышки с картошкой.

Главный секрет – в выборе основного продукта. Свиные ребрышки лучше брать мясистые, но с достаточным количеством жира. При этом предпочтение следует отдавать мясу молодого поросенка, а не старой свиньи. У молодой свинины сало белое, у старой – желтоватое.
При неправильном размораживании мяса оно теряет свою сочность. Поэтому в том случае, если вы хотите приготовить в мультиварке блюдо из замороженной грудинки, достать из морозильника ее нужно заблаговременно. Положите грудинку в холодильник и выньте из него лишь тогда, когда мясо оттает. В противном случае вы рискуете получить сухое мясо, которое испортит вкус всего блюда.
Если свиные ребрышки предварительно замариновать, они выйдут более сочными и ароматными. Мариновать свинину можно в вине, кефире, пиве, минералке, майонезе, соево-медовом или медово-горчичном соусе. Во всех случаях блюдо получается вкусным и душистым, однако важно, чтобы вкус и аромат соуса и специй гармонировал со вкусом овощей, с которыми тушатся свиные ребрышки. Поэтому в том случае, если вы не имеете большого кулинарного опыта, лучше не экспериментировать, а следовать рекомендациям в выбранном рецепте.
Готовят свиные ребрышки с картошкой в мультиварке с использованием программы «Мультиповар», однако эта функция имеется не во всех агрегатах. При отсутствии вышеназванной программы воспользуйтесь программой «Тушение» или «Выпечка». Ориентируясь на указания в рецепте.
Если ребрышки сначала обжарить и лишь после этого потушить с овощами, они получатся более сочными.

Читать ещё Бешбармак из курицы

Готовить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке – сплошное удовольствие. Зная главные тонкости, вы получите гарантированно хороший результат.

Свиные ребрышки с картофелем

Состав:

свиные ребра – 0,5 кг;
картофель – 0,8 кг;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – 50 мл;
вода – 0,5 л;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Ребрышки помойте, обсушите салфетками, натрите специями и положите на полчаса в холодильник.
Картошку очистите, нарежьте небольшими кубиками (примерно по 1 см).
Почистите и помойте морковь. Измельчите ее на терке с маленькими отверстиями.
Очистите луковицу. Разрежьте на 4 части. Нашинкуйте тонкими четвертинками колец.
Смажьте чашу мультиварки маслом, оставшееся вылейте на дно.
Ребра разделите ножом на порционные куски и сложите их в чашу мультиварки.
Запустите мультиварку, выбрав программу «Жарка» или «Выпечка». Таймер установите на полчаса.
Обжаривайте ребрышки, почаще их переворачивая, в течение 20 минут.
Добавьте лук, жарьте еще 5 минут.
Всыпьте морковь и продолжайте обжаривать ребрышки с овощами до завершения работы программы.
Посолите, поперчите мясо, картофель.
Картофель выложите в мультиварку поверх мяса.
Влейте воду.
Опустите крышку мультиварки и установите на 50 минут программу «Мультиповар» или «Тушение».

Готовое блюдо остается только разложить по тарелкам. Если посыпать его свежей зеленью, мелко порубив ее ножом, блюдо будет выглядеть еще аппетитней.

Свиные ребрышки с картошкой и капустой

Состав:

свиные ребрышки – 0,4 кг;
картофель – 0,5 кг;
белокочанная капуста – 0,3 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 0,2 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
томатная паста – 0,2 кг;
растительное масло – 30 мл;
прованские травы – 20 г;
соль, перец – по вкусу;
вода – сколько уйдет.

Читать ещё Свиные ребрышки с овощами

Способ приготовления:

Ребрышки помойте, осушите, нарежьте порционными кусками.
Смешайте соль, перец, прованские травы, натрите этой смесью ребрышки.
Болгарский перец разрежьте на 4 части вдоль, удалите семена. Мякоть помойте, промокните и нарежьте соломкой.
Очистите картофель, нарежьте не слишком крупными дольками.
С капусты уберите вялые листья, отрежьте от кочана кусок нужного размера и нашинкуйте его тонкой соломкой.
Освободите лук от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
Почистите, помойте морковь. Измельчите ее на терке.
Томатную пасту разведите стаканом воды.
Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в нее ребрышки.
Запустите агрегат в режиме выпечки или жарки на 40 минут.
Первые 15 минут обжаривайте ребрышки, переворачивая на разные стороны, без добавления овощей. Затем введите лук, пожарьте 5 минут. Потом добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Наконец, положите перец и готовьте еще 5 минут.
Добавьте ломтики картофеля. Обжаривайте их, помешивая, вместе с ребрышками и овощами до завершения работы программы.
Добавьте в мультиварку капусту, залейте разведенной водой томатной пастой. Подсолите и поперчите блюдо. При необходимости долейте воду, чтобы она покрывала все ингредиенты.
Активируйте программу «Тушение» на час.

Если вы готовите свиные ребрышки с картошкой по этому рецепту летом, то томатную пасту целесообразно заменить свежим томатным пюре. Для этого помидоры нужно обдать кипятком, очистить и протереть через сито. Томатное пюре разбавлять водой не нужно.

Свиные ребрышки с картошкой и зеленым горошком

Состав:

свиные ребрышки (копченые) – 0,7 кг;
картофель – 0,8 кг;
замороженный или свежий зеленый горошек – 0,2 кг;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 75 г;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 0,25 л;
растительное масло – 50 мл;
соль, специи – по вкусу.

Читать ещё Свиные ребрышки, тушенные в мультиварке

Способ приготовления:

Копченые ребрышки нарежьте некрупными кусками.
Мелкими кусочками порежьте лук, морковь измельчите на терке.
Картошку очистите и нарежьте кубиками размером около 0,7 мм.
В чашу мультиварки слейте масло, положите в него лук и морковь. Используя программу «Жарка» или «Выпечка», пожарьте овощи 10 минут.
Смешайте зеленый горошек и измельченный картофель, выложите эту смесь в мультиварку.
Посолите, поперчите, положите сверху листья лавра.
Верхним слоем положите свиные ребрышки, опустите крышку.
Запустите мультиварку на час, выбрав программу «Тушение».

Блюдо имеет уникальный вкус, ведь горошек сочетается с копчеными свиными ребрышками наилучшим образом.

Свиные ребрышки с картошкой – полноценное блюдо. В мультиварке готовить его несложно, если знать несколько тонкостей и проверенных рецептов.

Источник: http://OnWomen.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html

Картошка с ребрышками тушеная в мультиварке: рецепты :

Картошка с ребрышками тушеная послужит отличным обедом или ужином. Готовить такое блюдо можно и на кухонной плите, и в мультиварке. Сегодня мы рассмотрим оба представленных варианта.

Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите

Копченые ребрышки – это отличный ингредиент, который способен не только придать блюду непревзойденный аромат и вкус, но и сделать его очень калорийным и питательным. Такой обед идеально подходит для мужского пола. Поэтому хозяйки очень часто готовят его для своих мужей и взрослых сыновей.

Итак, представленный рецепт тушеных ребрышек с картошкой предусматривает использование:

луковиц крупных – 2 головок;
моркови свежей – 1 шт.;
ребрышек копченых – около 300 г;
картофеля крупного – примерно 5-6 клубней;
соли морской, лаврушки, перца душистого – по усмотрению;
масла подсолнечного – примерно 25 мл;
воды питьевой – не более одного стакана.

Обрабатываем компоненты

Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите готовится довольно быстро. Но прежде чем приступить к термической обработке такого блюда, следует подготовить все компоненты. Луковицы, картофель и морковку очищают от кожуры, а затем крупно шинкуют. Что касается мясного продукта, то его просто споласкивают.

Процесс приготовления

Картошка с ребрышками тушеная готовится на плите поэтапно. Сначала в глубокую кастрюлю вливают немного подсолнечного масла, добавляют луковицы и морковь, а затем хорошенько их обжаривают.

После этого к ингредиентам выкладывают копченые ребрышки, листочки лаврушки и картофель. Далее продукты хорошенько перемешивают, солят и перчат. Добавив к ингредиентам немного воды, их накрывают крышкой и тушат на протяжении получаса.

За это время картофель и остальные компоненты должны полностью стать мягкими и образовать собой вкусное и наваристое блюдо.

Преподносим к семейному обеду

Как видите, картошка с ребрышками тушеная готовится довольно быстро. После того как ароматное блюдо будет готово, его раскладывают по тарелкам и преподносят к столу. При желании такой вкусный и наваристый обед сдабривают небольшим количеством зеленого лука или укропа. Также к нему преподносят ломтик белого или темного хлеба.

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

В мультиварке такое блюдо готовится так же легко и просто, как и на плите. О том, как делается тушеная картошка с копчеными ребрышками, мы рассказали выше. Сейчас же хочется представить вам рецепт простого, но очень вкусного блюда, приготовленного из свежего свиного мяса на косточке.

Итак, нам необходимы:

луковицы крупные сладкие – 2 головки;
морковь свежая – 1 шт.;
ребрышки свиные свежие – около 400 г;
зубки чеснока – 2 шт.;
картофель крупный – примерно 5-6 клубней;
соль морская, лаврушка, перец душистый – применять по усмотрению;
масло подсолнечное – примерно 25 мл;
томаты свежие – 2 крупные шт.;
зелень любая – несколько веточек;
вода питьевая – не более ½ стакана.

Подготавливаем продукты

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке готовится легко и просто. Для начала необходимо обработать все продукты. Свежее свиное мясо на косточке следует хорошенько сполоснуть, срезать все несъедобные части, а затем высушить при помощи бумажных полотенец. После этого требуется приступить к подготовке овощей.

Морковь, клубни картофеля и сладкие репчатые луковицы тщательно моют, чистят и шинкуют крупными кубиками. Также отдельно споласкивают свежие томаты, ошпаривают их крутым кипятком и снимают кожицу. В дальнейшем помидоры выкладывают в чашу блендера и взбивают на средней скорости. В полученную кашицу добавляют натертые зубки чеснока, хорошенько перемешивают и оставляют в стороне.

Что касается свежей зелени, то ее споласкивают и мелко шинкуют.

Жарка мяса в мультиварке

Чтобы свиные ребрышки (тушеные с картошкой) получились более вкусными и ароматными, их рекомендуется предварительно обжарить. Для этого мясной продукт на косточке выкладывают в чашу устройства и включают режим выпечки.

После того как из посуды выпарится весь бульон, в нее вливают немного подсолнечного масла и приступают к жарке. Готовят ребрышки в той же программе («Выпечка») около 20-25 минут.

За это время мясо на косточке должно стать немного мягким и покрыться коричневатой корочкой.

После описанных действий к ребрышкам выкладывают морковь и лук. Поперчив и посолив продукты, их обжаривают еще около 10 минут.

Процесс тушения блюда

Картошка с ребрышками тушеная должна готовиться в мультиварке в таком щадящем режиме, как «Тушение».

Выложив к мясному продукту зелень, листочки лаврушки и нашинкованный картофель, ингредиенты тщательно перемешивают, сдабривают специями (при необходимости) и заливают малым количеством воды. В таком составе блюдо закрывают крышкой и тушат в вышеупомянутом режиме на протяжении 20 минут.

По прошествии указанного времени к практически готовому обеду выкладывают томатную кашицу с натертым чесноком и тщательно все мешают. После этого мультиварку снова закрывают и продолжают термическую обработку в том же режиме еще примерно 10 минут. За это время картофель полностью приготовится, приобретет приятный розоватый оттенок и станет очень ароматным.

Подаем тушеное блюдо к обеденному столу

Приготовив картофель с тушеными свиными ребрышками к обеду, его раскладывают по тарелкам и тут же подают к столу. Следует отметить, что из-за малого количества воды такое блюдо получается очень наваристым и вкусным, так как готовится оно в собственном соку.

Подавать тушеный обед членам своей семьи рекомендуется вместе с ломтиком хлеба, а также со свежей порубленной зеленью и домашними маринадами. Благодаря такому дополнению готовое блюдо хорошо насытит и вас, и всех ваших домочадцев.

Подведем итоги

Теперь вы имеете представление о том, как делать тушеный картофель со свиными ребрышками в мультиварке и на кухонной плите. Используя данные рецепты, вы способны за короткий промежуток времени сделать по-настоящему вкусный и питательный обед, от которого не откажется ни один из членов вашей семьи.

Источник: https://www.syl.ru/article/199443/new_kartoshka-s-rebryishkami-tushenaya-v-multivarke-retseptyi

Свиные ребрышки, тушеные с картофелем в мультиварке

Этим блюдом я открываю новую рубрику — рецепты для мультиварки.

Хочу немного рассказать про саму мультиварку и ее появление. Конечно, я предполагала, что рано или поздно на моей кухне появится мультиварка, но как-то не торопилась с покупкой. Я, как и многие, обходилась плитой и микроволновой печью, пока ко дню рождения брат не сделал мне этот замечательный подарок.

Теперь я понимаю, что вещь эта безусловно нужная, более того, она способна значительно облегчить жизнь современной хозяйки. Мультиварка обладает такими удобными функциями, как, например, функция подогрева.

После приготовления блюда мультиварка автоматически переходит в программу «подогрев» и блюдо остается горячим столько, сколько вам необходимо.

Отложенный старт — еще одна хорошая программа: нужно загрузить в мультиварку необходимые продукты, и ужин, обед или завтрак будут готовы в удобное для вас время! В мультиварке можно варить (в том числе и на пару), жарить, тушить. Готовить омлеты, йогурты, молочные каши, печь хлеб, кексы… перечислять можно очень долго!

В моей мультиварке 16 режимов плюс режим мультиповар, две чаши с керамическим покрытием и удобными ручками, рассчитанные на 5 литров (в подарок шла дополнительная чаша), стаканчики для приготовления йогурта. В общем, в перспективе мне предстоит множество кулинарных экспериментов.

Дебютным блюдом в новой мультиварке стали свиные ребрышки, тушеные с картофелем. Готовится просто, а получается очень вкусно!

Состав: свиные ребрышки: 600-700 г. картофель: 6-8 шт. (в зависимости от размера) лук репчатый: 2 шт. чеснок: 1-2 зубчика свежая или сушеная зелень

соль, черный молотый перец

Приготовление:
Ребрышки промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Разрезать их на отдельные кусочки.

Каждое ребрышко натереть солью и перцем (я использовала специи для шашлыка), и оставить мариноваться.

В это время заняться овощами: картофель почистить и нарезать не слишком мелкими кусочками. Мелкий картофель я нарезаю на четыре части, средний — на шесть частей.

Лук нарезать кубиками.

Разогреть чашу мультиварки и выложить ребрышки. В этом случае выставляется режим «жарка», но если у вашей мультиварки отсутствует этот режим, следует выбрать режим «выпечка».

Обжарить ребрышки со всех сторон до золотистой корочки, не закрывая крышку мультиварки. Растительного масла нужно совсем немного.

https://www.youtube.com/watch?v=pEottXJQTCo

Добавить лук и обжаривать еще 5-7 минут. На этом этапе можно положить любые овощи на ваш вкус, например морковь или болгарский перчик.

Далее выкладываем картофель,

заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость чуть прикрыла картошку, солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Теперь закрываем крышку и переключаем мультиварку на режим «тушение» на 1 час.

За несколько минут до готовности добавить измельченный чеснок.

При подаче можно добавить в тарелки сметану и свежую зелень.

Разумеется, это блюдо можно приготовить и на плите, в сотейнике или утятнице.
Приятного вам аппетита!

Источник: http://www.prigotov-ponravitsa.com/myaso/svinye-rebryshki-tushenye-s-kartofelem-v-multivarke.html

Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке

02 мая 2016 13142

Свиные ребрышки — это невообразимо питательный и очень сытный продукт. Они отлично сочетаются с любыми гарнирами – с овощами, крупами, салатами и подливками из различных соусов. Если вы не тревожитесь за свою фигуру и не сидите на диетах, то это блюдо придется как нельзя кстати.

Да и готовить его не так уж и сложно! А если у вас в доме имеется еще и мультиварка, так процесс приготовления совсем упрощается. Предлагаем воспользоваться следующими рецептами.

Сочные свиные ребрышки в мультиварке

ИнгредиентыКоличество

Свиные ребра –	1 килограмм
Лук –	300 грамм
Вода –	500 мл
Растительное масло –	50 мл
Лаврушка –	2 штуки
Соль –	1 большая ложка
Перец молотый –	по желанию
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 181 Ккал

Как сделать:

Если мясо заморожено, то его следует разморозить. Желательно его размораживать при комнатной температуре. Если времени нет, то его можно положить в микроволновку и разморозить в режиме «разморозка»;
Затем ребрышки тщательно промываются холодной водой;
Промытые ребрышки нужно разрубить на средние кусочки;
В чашку мультиварки заливаем растительное масло, выбираем режим «Жарить» и разогреваем масло;
На раскаленное масло выкладываем кусочки ребрышек и прожариваем со всех сторон до золотистого цвета. Периодически их переворачиваем деревянной лопаткой или ложкой;
С лука убираем шелуху и разрезаем его в виде колец;
Далее лук засыпаем к ребрам. Добавляем туда соль, перец и лаврушку;
Заливаем водой, чтобы она покрыла мяса;
Закрываем мультиварку плотно крышкой и готовим в режиме «Тушение» 40-50 минут;
После этого крышку открываем, ребрышки хорошо перемешиваем;
Меняем режим на «Жарка» и готовим, пока вода полностью не испарится;
Готовое мясо можно подать с картофелем, приготовленным на пару.

Потребуются следующие компоненты:

Полкилограмма свиных ребер;
Килограмм картофеля;
Одна луковица;
200 грамм моркови;
400 мл воды;
Растительное масло;
Соль;
Щепотка, при желании, черного молотого перца;
Немного специй.

Как готовить:

1. Ребрышки промываем, убираем прожилки и пленки. Разрезаем их на средние кусочки;

1. В емкость мультиварочной машины наливаем растительное масло, кладем в него кусочки свиных ребер и выставляем режим «Выпечка»;
2. Обжариваем мясо со всех сторон приблизительно минут 15-20. В процессе обжарки их периодически переворачиваем;
3. Лук очищаем и разрезаем его на мелкие кубики;
4. Морковь чистим ножом и рубим в виде брусочков;

1. Засыпаем овощи в мультиварку к мясу и прожариваем пару минут;
2. С картофеля очищаем шкурку, промываем его и режем кубиками;
3. После этого кусочки картофеля засыпаем к остальным ингредиентам, заливаем водой и добавляем соль, черный молотый перец, специи;

Все ингредиенты перемешиваем, выставляем режим «Тушение» и тушим примерно 50 минут;
После этого ребрышки с картофелем можно подавать к столу!

Как искусно приготовить тушеные свиные ребрышки с овощами в мультиварке

Составляющие продукты:

800 грамм свиных ребрышек;
Килограмм картофеля;
Полкилограмма белокочанной капусты;
Лук – 1 штука;
200 грамм моркови;
300 грамм болгарского или сладкого перца;
Томатная паста – 200 грамм;
Растительное обычное масло;
Немножко соли и, при желании, черного молотого перчика;
1 ч. ложка прованских трав.

Как сделать:

Свиные ребра промываем водой и очищаем от прожилок, пленок. Разрезаем их на средние кусочки;
Выкладываем мясо в мультиварочную машину, наливаем подсолнечное маслице, подсаливаем, перчим и добавляем прованские травы;
Луковицу и морковку очищаем от шкурки. Лук режем кольцами, морковку рубим на кубики;
Выкладываем овощи к мясу и ставим режим «Жарка»;
Все компоненты обжариваем минут 10-15. Во время жарки периодически перемешиваем ингредиенты;
Пока мясо с овощами готовится, подготовим картофель. Срезаем с него шкурку и разрезаем его на средние дольки;
Далее выкладываем картофель к остальным компонентом и жарим еще 5 минут;
Капусту следует нашинковать соломкой и также засыпать к овощам и ребрышкам;
Заливаем все водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты;
Добавляем туда томат, в летнее время можно добавить свежие помидоры;
Сладкий перец разрезаем, вычищаем семечки и режем соломкой. Выкладываем его в мультиварку;
Все подсаливаем, перчим по вкусу. Ставим режим «Тушение» и готовим полтора часа;
Через это время все компоненты приготовятся, и это блюдо можно будет подавать на стол.

Медовые свиные ребрышки в мультиварке Редмонд

Компоненты, которые будут нужны:

Килограмм свиных ребер;
200 мл соевого соуса;
50 грамм меда;
Чеснок – 2 дольки;
Соль и специи.

Рецептура:

Свиные ребра промываем, срезаем прожилки и пленки. Выкладываем на бумажное полотенце для обсушивания;
Далее мясо рубим на порционные кусочки и выкладываем в глубокую чашку;
Подготавливаем соус для маринования. Если мед слишком густой, то его следует разогреть на водяной бане до жидкого состояния;
Затем в миске смешиваем мед с соевым соусом;
Чесночные дольки очищаем от шкурки и пропускаем через пресс или трем на мелкой терке;
Выкладываем в смесь из меда и соевого соуса чеснок и приправы для мяса;
Готовый соус выливаем в мясо и маринуем в нем ребра в течение 30-40 минут;
После этого промаринованные ребрышки помещаем в чашку мультиварки и заливаем их медовым соусом;
Выбираем режим «Тушение» и готовим мясо 2 часа;
Как только прозвучит сигнал, мясо можно вынимать из мультиварки и выкладывать на тарелку;
Медовые ребрышки можно подавать с картофелем, макаронами, любыми кашами и овощами.

Суп из свиных ребрышек в мультиварке

Компоненты для приготовления:

Свиные ребра – 300-400 грамм;
200 грамм лука;
Одна морковка;
Полкилограмма картофеля;
Масло подсолнуха (обычное раст.);
Соль;
Лаврушка – 2 штуки;
Специи.

Готовка:

С лука убираем шелуху и разрезаем его на мелкие кусочки;
Морковку чистим ножом и протираем средней теркой;
Овощи выкладываем в емкость мультиварочной машины, наливаем растительное масло и ставим режим «суп»;
Обжариваем овощи до золотистого цвета;
Пока овощи жарятся, с картофеля очищаем шкурку и разрезаем его небольшими кубиками;
К овощам в мультиварку выкладываем свиные ребрышки, предварительно промытые;
После этого выкладываем кусочки картофеля;
Далее наливаем воду, добавляем соль, лавровый лист и специи;
Закрываем крышку, клапан следует выставить в режим «Закрыт»;
Готовим суп до окончания программы. Приблизительно 25 минут;
Готовый суп должен постоять минуток 10 и только после этого его можно подавать на стол;
Можно украсить мелко порубленным зеленым луком.

Жареные свиные ребрышки по-азиатски в мультиварке

Потребуется следующее:

Полкилограмма свиных ребрышек;
4 зубчика чеснока;
40 мл соевого соуса;
Соус устриц – 20 мл;
Масло подсолнуха (обычное растит.);
Душистый перчик горошком – 5-6 штук;
Соль и подходящие специи.

Этапы таковы:

Ребрышки промываем и разрезаем на порции;
В миску выкладываем выдавленный чеснок, размельченные горошины душистого перца и перемешиваем;
Затем к чесноку и горошку добавляем соль, соус сои и устриц. Перемешиваем соус;
Мясо натираем со всех сторон соусом и оставляем на полчаса, чтобы они хорошо промариновались;
После этого в емкость мультиварки наливаем масло подсолнуха и ставим программу «Жарка;
На разогретое маслице выкладываем промаринованные ребра, поливаем остатками соуса и прожариваем;
Время обжаривания составляет приблизительно 15-20 минут. Через этот период мясо можно проверять на готовность;
Готовые ребра подаем на стол с гарниром.

Полезные подсказки поваров

Для приготовления лучше всего использовать молодое мясо с прожилками сала. В процессе обжарки сало растопится и придаст сочность мясу;
Если используются замороженные ребрышки, то их нужно правильно разморозить. Желательно их размораживать в холодильнике на нижней полке. Они сохранят все свои вкусовые качества и после приготовления получатся отменными;
Перед приготовлением мясо лучше всего натереть специями и солью. Это сделает его более ароматным и сочным.

Рецепты свиных ребрышек помогут вам сделать ваше меню более разнообразным и вкусным.

Особенно это угощение понравится мужской половине вашей семьи, потому что свинина питательная и очень сытная. Обязательно соблюдайте все рецептуру, добавляйте специи и овощи.

Тогда вы сможете приготовить ароматное и очень вкусное угощение для всей семьи!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/myaso/svinye-rebryshki-v-multivarke.html

Картошка с ребрышками тушеная в мультиварке

Главная » Картофель » Картошка с ребрышками тушеная в мультиварке

Как и любой хозяйке, мне всегда хочется повкуснее и посытнее накормить свою семью. Сегодня я не стала «изобретать велосипед» и приготовила в мультиварке-скороварке блюдо, проверенное годами и временем — тушеный в сметане картофель со свиными рёбрышками.

Конечно же, у наших бабушек и мам не было таких помощниц по хозяйству как мультиварка-скороварка, и картошку с мясом они тушили на плите или в печке, что занимало немало времени.

Нам повезло, мы живем во времена развитой цивилизации и имеем ряд гаджетов, позволяющих приготовить полноценный ужин за один час, а то и быстрее.

Адаптировать старый рецепт под современные приборы-помощники, в том числе под мультиварку-скороварку, не составляет большого труда. Это касается и данного рецепта.

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке-скороварке, тушеные в сметане — блюдо простое, без каких либо заморочек и экзотики. Но вместе с тем очень вкусное и «улетающее» за столом «на ура». Такая еда вполне подойдёт не только для домашнего ужина, но и в качестве горячего на праздничный стол.

Для большой компании это будет, как говорится, дёшево и сердито. Нежные свиные ребрышки и картошечка, пропитанные сметаной, просто таят во рту… Впрочем, что тут рассказывать? Давайте лучше мы вместе приготовим в мультиварке-скороварке тушеную в сметане картошку с рёбрами, вот и попробуете.

Ингредиенты

Свиные рёбрышки — 700-800 г
Картофель — около 1 кг
Лук репчатый — 1-2 шт.
Сметана — 250 г
Вода (кипяченая) — 1 стакан (примерно)
Соль — по вкусу
Приправы для мяса — по вкусу
Растительное масло — 1-2 ст.ложки

Как приготовить тушеные в сметане свиные ребрышки с картошкой в мультиварке-скороварке

1. Для приготовления блюда постарайтесь купить свиные рёбрышки более мясистые и менее жирные. Конечно же, будет гораздо вкуснее, если используется молодая картошка и сметана с более высокой жирностью.

Готовую приправу для мяса можете взять под свои вкусы, либо сделайте свою смесь из специй, подходящих для свинины. Отлично, если в готовую приправу или в собранную вами смесь будет входить паприка.

В случае отсутствия паприки в составе купленной готовой приправы, обязательно введите паприку дополнительно, примерное количество — одна-полторы чайные ложки.

2. Хорошо помытую свинину промокните бумажным полотенцем. Далее разрежьте рёбра на сегменты.

В отдельной посуде смешайте специи с небольшим количеством соли, затем натрите смесью ребрышки. Оставьте свинину минут на 30. За это время можете начистить картошку, если не сделали это ранее.

3. Очищенный от шелухи и чистый лук шинкуем под свои предпочтения (я люблю мелко). Включаем мультиварку в режим «Жарка/Фритюр» (время не изменяем, оно составляет 18 минут), наливаем в чашу масло и обжариваем (без крышки) лук до легкого золотистого цвета. На этом режим «жарки» выключаем.

4. На обжаренный лук раскладываем свиные рёбра.

5. Картошку разрезаем на 4 (мелкие клубни) или на 6 (крупные клубни) частей и помещаем в мультикастрюлю поверх рёбрышек.

6. Сметану разбавляем тёплой кипяченой водичкой, перемешиваем до однородного состояния и добавляем соль. Полученной сметанной смесью заливаем содержимое чаши. Мультиварку закрываем крышкой, блокируем паровой клапан.

Устанавливаем на 30 минут режим «Тушение/Холодец». После нажатия на кнопку «Старт» блюдо будет тушиться до окончания программы.

После сигнала вы можете самостоятельно выпустить пар, открыв клапан, либо дождаться, чтобы скороварка без вашего участия «стравила» давление.

7. Горячий тушеный в сметане картофель со свиными рёбрышками подаём на стол в глубоких тарелках. Посыпьте блюдо свежей зеленью и дополните свежими овощами. Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Говяжьи ребрышки, тушеные в мультиварке с картошкой

Хочется чего-то новенького, но при этом не хочется возиться с готовкой на кухне? Вам в помощь наш простой и вкусный рецепт для всей семьи! Говяжьи ребрышки в мультиварке, тушеные с картошкой получаются очень ароматными, а мясо на косточке, приобретает мягкость и насыщенный вкус.

Прежде чем решить взять наш рецепт на заметку, будьте готовы к тому, что телячьи ребрышки в мультиварке готовятся очень долго — около двух часов, поэтому заранее рассчитайте время подачи блюда на стол. Зато физических усилий от вас потребуется совсем немного!

Для того, чтобы приготовить тушеные говяжьи ребрышки с картошкой, потребуются следующие продукты:

Содержание

1 Ингредиенты:
2 Шаг 1
3 Шаг 2
4 Шаг 3
5 Шаг 4
6 Шаг 5

Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки	– 600 гр.
Картофель	– 8-10 шт.
Репчатый лук	– 1 шт.
Морковь	– 1 шт.
Чеснок	– 2-3 зубка
Растительное масло	– для жарки
Соль	– по вкусу
Специи	– по вкусу

Из указанного количества продуктов получится 8-10 порций.

Блюдо будет вкусным, и крайне сытным — в 1 порции готового блюда будет целых 350 калорий. То, что нужно, особенно зимой, когда приходя домой, хочется не холодной окрошки, как летом, а наоборот, чего-то более сытного и горячего.

Фото-рецепт приготовления перед вами. Просто повторяйте за нами, и через пару часов на вашем столе будет горячее, аппетитное блюдо, которое оценят взрослые и детки.

Шаг 1

Промываем ребрышки под холодной проточной водой, тщательно отмывая от загрязнений. Нарезаем на порционные кусочки.

На заметку: можно использовать не только говяжьи, но и сочетание свиных и говяжьих ребрышек. Правда, в этом случае блюдо конечно, будет еще более калорийным, поэтому если вы следите за своим весом, ограничьтесь ребрами говяжьими.

Шаг 2

Активируем режим «Жарка» или «Выпечка» на мультиварочном устройстве, ждем, пока чаша хорошо прогреется и наливаем растительное масло. Затем выкладываем говяжьи ребра и обжариваем в течение 15-20 минут, просто чтобы мясо «схватилось». Таким образом, при тушении оно не потеряет ни капли вкусного сока и будет оставаться сочным.

Тем временем можно приготовить овощи.

На заметку: если у вас есть силиконовая кисть или одноразовое полотенце, масло лучше распределить с их помощью — мясо на ребрах само по себе жирное, и не стоит его утяжелять дополнительно лишним маслом. Воспользовавшись вышеуказанными девайсами, вы сократите количество масла по минимуму на пользу себе и своим близким.

Шаг 3

Промываем под водой клубни картофеля, морковку и репчатый лук.

Очищаем все овощи от кожуры и подозрительных темных пятен. Исключение делается лишь для молодого картофеля, который достаточно просто хорошо промыть и поскрести щеткой, удаляя грязь.

Картофель нарезаем крупными ломтиками — по желанию, рецепт конечно можно изменить, и нарезать чуть мельче или наоборот, крупнее клубни картофеля. Но помните, мельчить все же не стоит, ведь картошке томиться минимум полтора часа, и слишком мелкие кусочки превратятся в пюре.

Репчатый лук мелко режем на разделочной доске, но любители лука могут нарезать луковицу тонкими кольцами.

Морковь можно натереть на терке, или нарезать кружочками — все зависит только от вашей фантазии.

Шаг 4

К обжаренным ребрышкам выкладываем сначала репчатый лук. Обжариваем в течение 10 минут и добавляем натертую морковь, перемешиваем готовящееся блюдо, и продолжаем жарить все еще 10 минут.

Добавляем соль и специи по вкусу. Не забудем добавить чеснок, предварительно раздавленный при помощи плоской стороны лезвия ножа и нарезанный на мелкие кусочки.

На заметку: хотите, чтобы говяжьи ребрышки в мультиварке были еще вкуснее? Замаринуйте их перед обжаркой в соевом соусе с любой приправой для мяса и оставьте так на пару часов в холодильнике.

Вы можете взять как уже готовые приправы для мяса, так и создать свое собственное, неповторимое сочетание специй, например, к говяжьим ребрам хорошо подойдет смесь перцев, паприка, тмин, куркума, орегано и майоран.

Шаг 5

Выкладываем картофель в мультиварочное устройство, заливаем горячей кипяченой водой так, чтобы она покрывала ребрышки с картошкой.

Закрываем крышку мультиварки, переключаемся на режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить вкуснейший обед — 1 час 30 минут.

Во время готовки периодически пробуйте на вкус блюдо, ведь точное количество минут готовки именно в вашей модели мультиварки ни один рецепт не подскажет.

Важно: можно залить в мультиварку и холодную воду, но в этом случае время готовки увеличивается до 2 часов 30 минут.

Вот и все. Надеемся, вам понравился наш рецепт ароматных ребрышек с картошкой, и он отправится в вашу копилку вкусностей.

recepti-vmultivarke.ru

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

В современное время у многих хозяек на кухне есть мультиварка, это «чудо-техника», которая справляется с приготовлением блюд просто замечательно. Особенно мне нравится в мультивраке тушеная картошка. Ведь это блюдо получается необыкновенно вкусным. Картошка долгое время в мультивраке томится, тем самым получается нежной и ароматной.

При приготовлении тушеной картошки в мультиваре я предлагаю добавить в это блюдо свиные ребрышки. Блюдо получается настолько вкусным, что каждый член вашей семьи по достоинству оценит ваши кулинарные способности.

Ингредиенты для приготовления тушеной картошки с ребрышками в мультиварке:

– картофель – 800 грамм;

– свиные ребрышки – 1 килограмм;

– лавровый лист – 5 штук;

– чеснок – 5 зубчиков;

– репчатый лук – 3 головки;

– растительное масло – 2 ст.л.;

– приправы и специи – по желанию.

Рецепт приготовления блюда «Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке»:

Первым делом необходимо подготовить ребрышки. Я использую для приготовления тушеной картошки в мультиварке свиные ребрышки, однако подойдет и говяжьи ребрышки.

Ребрышки нарежьте на небольшие кусочки.

В виде полуколец порежьте лук.

Далее возьмите картошку и тщательно вымойте ее холодной проточной водой. Затем очистите от кожуры и нарежьте на средние дольки.

Далее добавьте туда специи и приправы. Не забудьте сразу эту смесь хорошо перемешать при помощи столовой ложки.

Потом в чашку мультиварки налейте примерно две столовые ложки растительного масла. Затем положите в нее свиные ребрышки и порезанный лук. Не забудьте посолить и добавить специи по желанию.

Далее закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение», установив время приготовления 1 час. В данном случае тушеная картошка с ребрышками готовить в мультиварке «Панасоник-18».

Через 20 минут, необходимо открыть крышку мультиварки и перемешать ребрышки. Они за это время хорошо поджарились. Добавьте лавровый лист и чеснок.

Далее выложите к ребрышкам картошку.

Снова закройте крышку мультивраки и продолжайте готовить до сигнала оставшееся время.

Как только прозвучит сигнал о готовности, откройте крышку и наслаждайтесь приятным ароматом готового блюда.

Готовое блюдо слегка остудить и можно подавать к столу. Тушеная картошка в мультивраке получается необыкновенно нежной и ароматной. Подавать блюдо можно посыпав свежей зеленью.

Желаем приятного аппетита!

recepty-kulinariya.ru

Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками в мультиварке POLARIS PMC 0510AD

У каждой хозяйки имеются «дежурные» блюда на обед – у кого-то это борщ, у кого-то щи или любой привычный в её семье суп, но, как правило, они приедаются, и хочется чего-то новенького и не такого обыденного. Если у вас такое случалось, то рецепт «Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками» придётся вам как нельзя кстати.

Этот густой, наваристый суп, наверняка, полюбит вся ваша семья и вы. Домочадцы за отличный вкус, а вы за простоту и быстрое приготовление, так как основную часть готовки возьмёт на себя ваша кухонная помощница – мультиварка POLARIS PMC 0510AD.

Вам лишь будет необходимо подготовить ингредиенты и поочерёдно заложить их в кастрюлю мультиварки для приготовления.

Информация о рецепте

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 2 ч

Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

рёбра говяжьи – 500-600 г
картофель среднего размера – 7-8 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 2 зубчика
лавровый лист
растительное масло – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
приправа к мясу или универсальная – 1 ч. л.

Приготовление

Первым делом необходимо подготовить говяжьи рёбрышки, так как они требуют наибольшей по времени температурной обработки. Тщательно их промываем под холодной проточной водой и нарезаем порционными кусочками.
В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло.

Включаем режим «Жарка» на 20 минут и, когда масло нагреется, выкладываем нарезанные рёбрышки. Обжариваем периодически помешивая 15 минут.
В это время можно заняться подготовкой овощей – промываем их под проточной водой и чистим.
Лук нарезаем четверть-кольцами.
Лук отправляем обжариваться вместе с рёбрышками.

Не забываем помешивать, чтобы ингредиенты прожарились равномерно со всех сторон.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Также отправляем её в кастрюлю мультиварки и обжариваем всё вместе ещё около 5 минут. В окончании режима «Жарки» приправляем рёбрышки и обжаренные овощи универсальной приправой или приправой для мяса.

Также можно поперчить.
Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Насколько они будут велики зависит лишь от ваших предпочтений, кто-то любит картофель, нарезанный всего лишь на 4 части, а можно нарезать и мельче.
Картофель выкладываем в кастрюлю мультиварки к обжаренным рёбрышкам.
Заливаем всё горячей водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, но не превышала верхней отметки допустимого уровня жидкости вашей мультиварки. Солим по вкусу.
Включаем режим «Тушение» на 1 час 30 минут, если вы использовали холодную воду, то на 2 часа 30 минут. Закрываем крышку и оставляем до окончания режима.

После того, как мультиварка просигнализирует об окончании приготовления можно открывать крышку и разливать получившийся «картофельный суп» по тарелкам. За время тушения в мультиварке мясо на рёбрышках становится очень мягким и нежным.

Это блюдо, наверняка, будет иметь успех среди ваших домочадцев и его полюбят не только взрослые, но и дети. Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:

na-vilke.ru

Источник: http://paromvarim.ru/kartofel/kartoshka-s-rebryshkami-tushenaya-v-multivarke.html

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Из этой статьи вы узнаете, как быстро и просто приготовить не только очень сытное, но при этом невероятно вкусное блюдо. Мы поведаем, как приготовить картошку с ребрышками в мультиварке.

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
свиные ребрышки – 600 г;
чеснок – 3 зубчика;
лук – 1 шт.;
соль;
специи;
масло растительное.

Приготовление

Ребрышки моем и нарезаем кусочками желаемой величины. В мультиварочную кастрюльку наливаем немного растительного маслица, выставляем программу «Жарка» либо «Выпечка». Когда масло хорошо прогреется, закладываем ребрышки. Обжариваем минут 15, солим, перчим.

Крышка мультиварки пусть будет открыта, чтобы выпарилась жидкость. Потом выкладываем лук, нашинкованный полукольцами. После этого крышку уже закрываем и готовим еще столько же времени. Закладываем нарезанный брусочками желаемой величины картофель.

Вливаем примерно 450 мл воды, перемешиваем и готовим 60 минут в программе «Тушение». Когда до окончания процесса останется примерно 5 минут, добавляем измельченный чесночок и пробуем на вкус. Если нужно по вкусу подсаливаем и перчим.

Снова закрываем мультиварку и готовим под крышкой до окончания программы.

Копченые свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

свиные копченые ребрышки – 500 г;
лук – 1 шт.;
паста томатная – 2 ст. ложки;
морковь – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
вода – 2 стакана;
соль;
перец.

Приготовление

Картошку режем кубиками, лук – полукольцами, а вот морковочку лучше просто потереть на терке. Помещаем подготовленные овощи в мультиварочную кастрюльку. Теперь копченые ребрышки режем кусочками и отправляем тоже к овощам.

Добавляем томатную пасту, солим, перчим и в режиме «Тушение» готовим 1,5 часа. Далее после того, как прозвучит звуковой сигнал, мультиварку открываем, еще раз картошку с ребрышками перемешиваем и раскладываем порционно по тарелкам.

Можно украсить зеленью по желанию.

Говяжьи ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

ребрышки говяжьи – 500 г;
лук – 1 шт.;
картофель – 7 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль;
специи.

Приготовление

Ребрышки промываем, обсушиваем и режем кусочками нужной величины. В мультиварочную емкость вливаем масло, кладем ребрышки и обжариваем их в режиме «Выпечка» со всех сторон около 20 минут. Тем временем подготавливаем овощи: меленько крошим лук, шинкуем морковь.

По истечении указанного времени выкладываем овощи в мультиварку к ребрышкам, перемешиваем и готовим еще 10 минут. После этого выбираем режим «Тушение» на 1 час. Далее добавляем нарезанную кубиками картошку и вливаем около 400 мл воды. Солим, перчим, кладем любимые специи. Готовим еще 50 минут в том же режиме.

После этого блюдо уже полностью готово к употреблению. Всем приятного аппетита!

Источник: https://womanadvice.ru/rebryshki-s-kartoshkoy-v-multivarke

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Написал Зоряна Ивченко | в категории Рецепты для мультиварки, Рецепты мяса в мультиварке 24.04.2015

Ребрышки с картошкой, в принципе, беспроигрышное сочетание, и мудрить ничего не надо, но если добавить пару интересных штрихов-изюминок, получится настоящий гурманский обед на пять с плюсом.

Общее время готовки – 0 часов 45 минут
Активное время готовки – 0 часов 45 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 185 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

Ребра свиные — 600 г
Картофель — 600 г
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое — 4 ст.л.
Тимьян — 10 веточка (-и)
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Сейчас будет первая изюминка- маринад. Для него насыпаем в ступку сахар, соль, горошины черного перца и толчем, не в пыль, просто измельчаем горошины перца.

У меня была «пулеметная лента» некрупных и мясистых свиных ребрышек с рынка. Я разрезала их по секторам, на одинаковые кусочки с одной косточкой.

С веточек свежего тимьяна обрываем листочки. Половину листочков, смесь пряностей и две столовые ложки оливкового (или любого растительного) масла смешиваем с нарезанными ребрышками в какой-нибудь стеклянной или керамической миске и оставляем пока.

Займемся картошкой. Идеально взять картофелины небольшие, одинакового размера, с неповрежденной кожурой. Тщательно моем картошку щеткой, разрезаем вдоль пополам, и еще раз пополам, тоже вдоль, на четыре части. Промакиваем картошку.

Мультиварку включаем на режим жарки или выпечки, прогреваем чашу и вливаем в нее оливкового масла, две столовые ложки. Кладем в него картошку, когда масло нагреется.

Оставляем минут на десять, чтоб нижняя сторона как следует подрумянилась. Переворачиваем, и готовим еще десять минут. Если картошка к этому времени не готова, не прокалывается легко ножом, то переворачиваем и готовим еще.

Готовые картофельные дольки перекладываем в подходящую посуду и храним в тепле.

Режем тонкими кольцами или полукольцами и обжариваем в масле от картошки репчатый лук до мягкости и румяности, перекладываем готовый лук к картошке и тоже сохраняем теплыми.

В чашу мультиварки кладем ребрышки вместе с маринадом и готовим в режиме жарки, постоянно перемешивая, минут пятнадцать, до полной готовности. Для подачи соединяем картошку, лук, ребрышки, посыпаем оставшимся тимьяном, перчим и солим по вкусу и подаем горячими.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/rebryshki-s-kartoshkoj-v-multivarke/