Тыквенный пирогкекс в мультиварке

Тыквенный кекс в мультиварке

Написал Зоряна Ивченко | в категории Выпечка в мультиварке, Рецепты вкусно и недорого, Рецепты для мультиварки 26.05.2015

Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 321 ккал
Количество порций – 8 порций

Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Пюре — 200 мл тыквенное
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Шоколад темный — 80 г
Изюм — 50 г
Корица — 1 ч.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Приготовление:

Все получилось, в центр мультиварки я поместила узкую металлическую баночку, в нее насыпала рис, ну и выложила тесто как обычно. Только баночку ничем не смазала, поэтому к ней немного прилипло. В принципе, это все излишние заморочки, проще испечь обычный круглый тыквенный кекс в мультиварке, безо всяких отверстий, на вкус они нисколечко не влияют!

Я понимаю, что этот рецепт несезонный сейчас, но, может быть, у кого-то тыква замороженная осталась, или есть пюре тыквенное – будет вариант их применения, один из самых лучших.

Размягчить сливочное масло до комнатной температуры. Всыпать ванильный сахар и обычный сахар в масло и взбить массу добела.

Вымытые куриные яйца добавить к масляному крему по одному и хорошо взбить.

Отдельно просеять муку, добавив в нее разрыхлитель теста и молотую корицу. Всыпать муку к яично-масляному крему и хорошенько перемешать спатулой или миксером.

Тыквенное пюре, приготовленное с помощью блендера из запеченной в духовке тыквы, тоже добавить в тесто. Если изюм вам попался сухой и дубовый, замочите его заранее в теплой воде, если нет, то просто обдайте кипятком.

Обсушите изюм на кухонном полотенце и обваляйте в муке. Теперь он готов к отправке в тесто. Шоколад (подойдет как горький, так и молочный, на ваш вкус) порубить небольшими кубиками и тоже добавить в тесто.

Все тщательно перемешать.

Смазать маслом чашу мультиварки и притрусить мукой. Можно поставить посередине жестяную банку с чем-то тяжелым, получится кольцевой тыквенный кекс в мультиварке. Вылить все тесто в мультиварочную чашу.

Выпекать в режиме “Выпечка” сорок-сорок пять минут. Готовый тыквенный кекс в мультиварке аккуратно опрокинуть на решетку и полностью остудить.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/tykvennyj-keks-v-multivarke/

Тыквенный пирог в мультиварке

Распечатать

Приготовление вкусной выпечки в мультиварке, особенно по проверенным рецептам, никогда не отличается сложностью и наличием заморочек. Вот и сегодня решила предложить вам очень вкусный пирог с моей любимой тыквой. Если вы не любите этот продукт, можете не волноваться – характерный тыквенный вкус тщательно замаскирован апельсиновой цедрой и корицей.

Можно сказать, что это рецепт выпечки на скорую руку, так как практически все, что можно испечь в мультиварке, готовится быстро и легко. Кроме того, практически не бывает случаев, что выпечка в мультиварке не поднимается или остается непропеченной.

Стаканы я всегда использую 200 мл. Кефир берем комнатной температуры, а массы тыквы указана в уже очищенном виде. Готовый тыквенный пирог можно присыпать сахарной пудрой, но это по желанию.

Шаг 1

В рецепт тыквенного пирога в мультиварке входят следующие ингредиенты: мука пшеничная, кефир (любой жирности), сахарный песок, тыква, яйца куриные, цедра апельсина, сода пищевая, сок лимона (можете заменить столовым уксусом), молотая корица, а также немного масла для смазывания чаши.

Шаг 2

Вначале нужно размягчить очищенную тыкву, но это не обязательно. Мы можете запечь ее в духовке, отварить в небольшом количестве воды или приготовить на пару (я запекала). Кладем кусочки тыквы в блендер, засыпаем сахаром, добавляем цедру апельсина и все взбиваем до однородности.

Шаг 3

В зависимости от насыщенности окраса тыквы цвет однородной сладкой массы может различаться. К примеру, насыщенная оранжевая тыква дает очень красивый яркий цвет, а более бледная – не такой активный. Но от этого вкус не меняется.

Шаг 4

Теперь в миску наливаем кефир, который обязательно должен быть комнатной температуры.

Шаг 5

Добавляем к кефиру тыквенную массу, яйца, корицу и сок лимона. Перемешиваем все.

Шаг 6

Теперь добавляем просеянную муку с содой.

Шаг 7

Вымешиваем тесто для пирога до однородности.

Шаг 8

Дальше смазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем в нее тесто для тыквенного пирога.

Шаг 9

Готовим пирог с тыквой на режиме Выпечка 1 час 20 минут. У меня мультиварка мощностью 700 Вт, это время для нее. Если у вас прибор более мощный, сократите время выпекания пирога минут на 10-15. После часа можно открыть крышку и проверить готовность выпечки деревянной шпажкой или зубочисткой.

Шаг 10

Когда тыквенный пирог будет готов, вынимаем его из чаши с помощью вставки для приготовления на пару. Полностью остужаем и подаем к столу.

Шаг 11

Тыквенный пирог в мультиварке получается пышным, ароматным, в меру сладким и очень вкусным.

Шаг 12

Завариваем чай или наливаем стаканчик молока и отрезаем себе кусочек пирога. Кстати, советую вам также попробовать еще один легкий рецепт домашней выпечки – самый простой бисквит в мультиварке. Его можно скушать просто так с чаем или приготовить на его основе домашний тортик.

Источник: https://finecooking.ru/recipe/tykvennyj-pirog-v-multivarke

Тыквенный кекс в мультиварке: рецепт

Опубликовано 29.09.2014
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сентябрь – пора урожая тыкв, и это отличный повод побаловать себя и домашних отличным ароматным кексом, в основе которого тыквенное пюре.

Такой десерт не только вкусен, он еще и очень полезен, а так же отлично поднимает настроение. Красивый, ярко оранжевый и круглый тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке – он чем-то напоминает солнышко, дефицит которого мы начинаем ощущать осенью. Однако не только осенью, такой кекс можно готовить и в зимнее время заготовив тыквенное пюре в банках или же сохранив целую тыкву.

Тыквенный пирог, как и кекс, считается традиционным блюдом американцев. Именно этот плод был принесен индейцами в знак дружбы и поэтому каждый год, в День Благодарения тыквенный пирог или кекс должен стоять на столе каждого американца в знак примирения и прощения.

Что же касается полезных свойств, этой золотистой красавицы, то здесь ей практически нет равных по содержанию магния – элемента женской красоты. Поэтому так важно, особенно женщинам регулярно употреблять тыкву в любом виде, поскольку магний не только способствует омоложению а и поддерживает в норме гормональный баланс. Отсюда и ощущение радости, спокойствия и уверенности.

Кекс из тыквы готовится довольно просто, по этому рецепту, можно готовить в духовке, выливая тесто в силиконовую форму, либо же в разъемную. Тыквенный кекс в мультиварке – рецепт.

Ингредиенты для приготовления тыквенного кекса в мультиварке:

– маргарин – 250 г.;
– яйцо – 3 шт.;
– мука пшеничная – 250 г.;
– тыква (очищенная) – 250 г.;
– сахар – 200 г.;
– разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
– ванилин – на кончике ножа.

Так же рекомендуем приготовить ароматный крем-суп из тыквы с имбирем.

Рецепт с фото пошагово:

Итак, как приготовить тыквенный кекс в мультиварке. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Приготавливаем тыкву на пару, установив соответствующий режим в мультиварке. Приблизительно минут через 20, тыква становиться мягкой.

Перекладываем тыкву в емкость и взбиваем миксером, блендером или просто ступкой в пюреобразную массу.

Размягченный при комнатной температуре маргарин взбиваем с сахарным песком.

Вмешиваем туда же яйца.

И продолжаем взбивать.

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и понемногу добавляем в тесто.

В эту же массу добавляем, успевшее остыть, тыквенное пюре.

Хорошенько вымешиваем.

Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином, можно дополнительно присыпать манной крупой, и выливаем туда густое тесто на кекс.

Выпекаем один час в режиме «выпечка».

После окончания программы, оставляем кекс в режиме подогрев еще на 15 минут. Готовый тыквенный кекс вынимаем, и остужаем.

После разрезаем кекс на порции и посыпаем сахарной пудрой.

Дополнительно можно пропитать сахарным сиропом с лимонным соком.

Приятного аппетита!

Посмотрите так же и другие рецепты для мультиварки с фото.

Источник: https://namenu.ru/4360/Tykvennyj_keks_Ryzhik_v_mulqtivarke/

Тыквенный пирог в мультиварке

Тыква – настолько универсальный овощ, что из неё можно готовить первые блюда, вторые, выпечку.

Пироги с тыквой не только полезны и вкусны, но и выглядят очень аппетитно. Они получаются красивого оранжевого цвета.

Вкус тыквенного пирога немного напоминает морковную выпечку, но с более сильным, тыквенным ароматом.

Пирог с тыквой в духовке выходит пышным и ароматным. Но с появлением мультиварки многие хозяйки готовят тыквенный пирог именно в ней.

Преимущество мультиварки в том, что программа в ней для выпечки пирогов уже задана, а значит, не нужно беспокоиться о выставлении нужной температуры. Мультиварка всё сделает сама. Но всё-таки некоторые нюансы существуют.

Тонкости приготовления

Тыква – овощ очень сочный. Поэтому, добавляя её в тесто, нужно учитывать, что во время выпечки она даст сок, и тесто станет жиже.
Перед тем как положить тыкву в тесто, её натирают на тёрке, измельчают в блендере или протирают через сито (запечённую в духовке).
Пышность пирога зависит от того, насколько хорошо были взбиты яйца. Если их не взбивать, тыквенный пирог будет похож на запеканку. Он получится не таким высоким, как хотелось бы, и влажным.
Если тыкву натереть на средней тёрке, то испечённое тесто выйдет светлым, слегка желтоватым, в нём будут хорошо видны кусочки тыквы. Такой корж получается пористым, похожим на бисквит.
Измельчённая в блендере тыква окрашивает корж в яркий цвет.
Для аромата в тесто можно добавлять ванилин, корицу. Вкус пирога будет значительно лучше, если вместе с тыквой положить апельсиновую или лимонную цедру. Часть тыквы можно заменить ароматными яблоками.
В тесте не должно быть много тыквы, иначе она не даст коржу хорошо подняться.

Читать ещё Тыква на пару с сахаром

Тыквенный пирог в мультиварке с корицей

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
сахар – 1,5 ст.;
яйца – 3 шт.;
мука – 1,5 ст.;
масло растительное рафинированное – 100 г;
корица – 0,5 ч. л.;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
масло сливочное – 10 г (для чаши).

Способ приготовления

Тыкву очистите от кожуры, удалите мягкую внутреннюю часть с семечками. Натрите её на не очень мелкой тёрке. Оставьте пока в тарелке.
В другую посуду положите яйца. Взбейте миксером, постепенно добавляя сахар. Сразу же положите и соль. Яичная масса должна увеличиться в объёме, загустеть и стать похожей на крем.
Налейте растительное масло и перемешайте.
Положите тыкву. Если она дала сок, отожмите. Считается, что слишком влажная тыква плохо влияет на поднятие теста.
Насыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и корицей. Перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться слегка густоватым. Не забывайте, что во время выпечки тыква даст сок.
Подготовьте мультиварку к работе. Смажьте чашу сливочным маслом. Выложите в неё всё тесто, разровняйте лопаткой.
Мультиварку закройте крышкой, установите режим «Выпечка».
Выпекайте пирог 60 минут. Во многих мультиварках эта программа рассчитана на 45 минут, поэтому вам придётся отключить агрегат, переустановить на тот же режим и готовить ещё 15 минут.
Отключите мультиварку. Выждите 5–10 минут и только тогда откройте крышку. Достаньте чашу. Силиконовой или деревянной лопаткой проведите по краям пирога, чтобы исключить его прилипание. Опустите в чашу решётку для варки на пару. Чашу переверните. Пирог легко выскользнет из неё и останется на решётке. В таком положении дайте ему полностью остыть.
Переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой или украсьте по своему усмотрению.

Читать ещё Лепешки с луком на сковороде

Тыквенный пирог в мультиварке с мускатным орехом и гвоздикой

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
мука – 300 г;
сахар – 150 г;
яйца – 2 шт.;
масло растительное рафинированное – 80 г;
соль – щепотка;
разрыхлитель – пакетик (10 г);
мускатный орех и гвоздика – по вкусу;
ванилин;
масло сливочное (для чаши) – 10 г.

Способ приготовления

Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки. Порежьте кубиками, сложите на противень и запеките в духовке до мягкости. Время приготовления зависит от сорта тыквы.
Измельчите её в блендере до состояния пюре.
В посуду насыпьте сахар, разбейте яйца. Смесь взбейте миксером до кремообразного состояния и увеличения в объёме.
Смешайте в миске все жидкие ингредиенты. Добавьте муку, разрыхлитель и пряности. Гвоздику предварительно измельчите в порошок.
Всё перемешайте, чтобы не было комочков.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите в неё тесто. Хорошо разровняйте лопаткой.
Закройте мультиварку крышкой, включите режим «Выпечка». Готовьте 60 минут. Если ваша мультиварка отключается раньше, то сразу же перезапустите программу, готовьте пирог еще несколько минут (в зависимости от оставшегося времени).
Дайте пирогу немного отлежаться. Затем достаньте его из чаши с помощью ёмкости для варки на пару. Остудите. Порежьте на порции.

Хозяйке на заметку

Время приготовления тыквенного пирога указано приблизительное. Перед тем как отключить мультиварку, проверьте готовность пирога с помощью зубочистки. Если пирог ещё не готов, оставьте его во включенной мультиварке ещё на несколько минут.

Источник: http://OnWomen.ru/tykvennyj-pirog-v-multivarke.html

Тыквенный кекс в мультиварке

Вот и наступила золотая осенняя пора, а вместе с ней на кулинарную арену выходят осенние блюда и рецепты! И открывает этот сезон замечательный рецепт — тыквенный кекс в мультиварке — в главной роли которого тыква)))

Ну, а если серьезно, то тыква самый настоящий фаворит осени, который может украсить любое блюдо своим ярким цветом и бесподобным вкусом.

Из этого оранжевого овоща готовят много разнообразных блюд: тыкву тушат и маринуют, варят из нее каши и вареники, готовят запеканки и пудинги, пекут пироги и бисквиты, заготавливают из неё варенье и цукаты.

За свою кулинарную ценность и полезность для человеческого организма тыква получила всеобщее признание, которое отразилось не только в кулинарии, но и в обычаях разных стран. Так, например, тыква является главным символом американского праздника Хэллоуин, а в Голландии в октябре устраивают парады тыкв, во время которых тролли возят на тележках яркие, разных размеров тыквы.

Но не будем углубляться в тыквенные традиции, а вернемся к её кулинарному предназначению. Наготовили.ру сегодня предлагает приготовить замечательный тыквенный кекс в мультиварке. И тем самым разнообразить и украсить свой семейный осенний стол.

Что необходимо для приготовления тыквенного кекса в мультиварке:

продукты для тыквенного кекса

для теста:

250 г тыквы;
150 г сливочного масла;
250 г пшеничной муки;
150 г сахара;
2 сырых яйца;
2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

для пропитки:

100 мл свежего молока;
100 г сахара.

Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке?

Очистите тыкву от кожуры и семечек. Натрите тыквенную мякоть на самой мелкой терке и выжмите из нее 5 столовых ложек сока.

Я это делаю следующим образом. На тарелочку ложу кусок двухслойной марли и натираю тыкву прямо на марлю. Затем заворачиваю жмых в эту же марлю и отжимаю необходимое количество ложек тыквенного сока.

приготовление тыквенного сока

Сок и мякоть пока отставьте. Приготовьте тесто для тыквенного кекса.

Сливочное масло (150 г) порубите на небольшие кусочки и поставьте растапливаться на самом маленьком огне.

сливочное масло растапливание

Сахар с яйцами разотрите в небольшой емкости.

Добавьте остывшее растопленное масло и взбейте массу до однородного состояния.

яйца с сахаром

Всыпьте тертый тыквенный жмых и перемешайте.

добавление тыквы в тесто

Добавьте к тыквенной массе просеянную муку с разрыхлителем для теста. Тщательно вымешайте, чтобы не было комочков.

Кастрюлю мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. Вылейте тесто в чашу, разровняйте тесто ложкой.

выпечка кекса в мультиварке

Выпекайте кекс в течение 50 минут на программе «Кекс» (выпечка).

Достаньте кекс из мультиварки, как обычно, с помощью навесной пароварки. Накройте пароваркой кастрюлю и переверните все вместе, затем чашу мультиварки снимите.

Тыквенный кекс оставьте для остывания, а тем временем приготовьте для него пропитку.

Соедините все ингредиенты с тыквенным соком и доведите до кипения. Варите несколько минут до загустения.

приготовление пропитки

Готовый тыквенный кекс пропитайте подготовленной пропиткой и подавайте к столу.

готовый тыквенный кекс

Приятнейшего осеннего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье «Мультиварка DEX DMC-55»

Источник: http://nagotovili.ru/tyikvennyiy-keks-v-multivarke/

кекс в мультиварке

Хотите удивить необычной и вкусной выпечкой своих дорогих и любимых? Предлагаю приготовить вкуснейший тыквенный кекс. Он всегда получается с разными оттенками, красивый, нежный, ароматный, ну просто великолепный.

Даже если в вашей семье взрослые или маленькие дети не кушают тыкву, от такого десерта просто никто не сможет отказаться.

Тыквенный кекс можно подать не только как выпечку к чаю, но и в качестве сладкого десерта с шариком мороженого.

Потребуется:

• Тыква – натёртая на крупной тёрке – 2 ст. • Яйца – 3 шт. • Сахар – 1 ст. • Мука – 1,5 ст. • Какао – 2-3 ст.л. (можно и не добавлять – это для придания кексу шоколадного цвета) • Разрыхлитель – 1 пак. (10 гр.) • Корица – 1 пак. (10 гр.) • Масло растительное – 7 ст.л. • Соль – 1/5 ч.л. • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки. Для крема: • Сгущённое молоко – 5 ст.л.

• Сметана – 5 ст.л.

В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем постепенно сахар, соль. Муку смешиваем с какао, корицей и разрыхлителем, просеиваем и понемногу добавляем к яичной массе, вымешиваем до получения однородного теста.

Добавляем растительное масло – ещё раз перемешиваем. Тыкву чистим от кожи, отделяем от семян и мякоти. Натираем на тёрке и выкладываем мякоть в подготовленное тесто. Ложкой или кулинарной лопаточкой соединяем тыкву с тестом до однородности. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тыквенное тесто.

Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 65+10 минут (то есть, после того, как 65 минут прошли и прозвучал сигнал мультиварки, не открывая крышку, устанавливаем дополнительно 10 минут на этот же режим).

В это время нам нужно подготовить крем для нашего тыквенного кекса. Для этого, соединяем сметану и сгущённое молоко, перемешиваем. Крем готов.

После приготовления тыквенного кекса, открываем крышку мультиварки, даём ему немного остыть и достаём с помощью пароварки.

Выкладываем на красивое блюдо и поливаем подготовленным кремом. По желанию, кекс можно украсить свежими или замороженными ягодами или посыпать тёртым шоколадом. Такой золотой тыквенный кекс будет прекрасным дополнением к чашечке свежезаваренного чая, кофе или стакану молока.

Если у вас нет мультиварки – тыквенный кекс по этому же рецепту вы можете приготовить в духовке при температуре 170-180 градусов. Время приготовления 50-60 минут. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой.

Думаю, Ваши домашние будут приятно удивлены, а некоторые даже не сразу смогут определить, из чего приготовлен этот вкуснейший, тающий во рту кекс, но к этому времени тарелка с кексом уже опустеет.

Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает хозяйка сайта kulinarochka2013.ru – Светлана.

Как приготовить высокий бисквит с тыквой — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-iz-tykvy/keks-iz-tyikvyi-v-multivarke.html

Шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке

Главная » Выпечка » Шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке: рецепт с фото

Предлагаем Вашему вниманию простой и быстрый рецепт шоколадно-тыквенного кекса в мультиварке. Это блюдо не только очень ароматное и вкусное, но и полезное, благодаря содержанию в нём тыквы. А, как известно, этот овощ знаменит своими полезными свойствами, содержанием множества витаминов и микроэлементов.

Добавив к тыкве какао, Вы получите ещё более привлекательный внешний вид кекса, а также разнообразите вкус тыквы, нотками шоколада.

Ко всему прочему, кекс готовить просто и быстро. Благодаря мультиварке, которая основную работу берёт на себя, у Вас появится больше времени, чтобы заняться другими домашними делами или посвятить время своему отдыху.

Итак, чтобы приготовить шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке, Вам необходимо первоначально подготовить нужные продукты. Список и пропорции мы предоставляем Вам ниже.

300 грМуки пшеничной высшего сортаДля смазкиСливочного или подсолнечного маслаШаг 1 Сначала возьмите нужное количество сырой тыквы, очистите кожицу. Тыкву нужно отварить, чтобы она стала мягкой. Затем слить воду и тыкву немного остудить.Шаг 2 Теперь сваренную тёплую тыкву необходимо взбить блендером в пюре. Пока масса не получится однородной.Шаг 3Подготовьте глубокую миску. Вбейте в неё все яйца. Всыпьте сахарный песок и ванильный сахар. Также добавьте щепотку соли. Возьмите миксер и взбейте все эти ингредиенты в однородную массу до образования пышной пены.Шаг 4Подготовьте растопленное сливочное масло. Влейте его аккуратно и порционно в емкость с взбитыми яйцами. Туда нужно переложить тыквенное пюре. Все ингредиенты аккуратно размешайте до получения однородной массы.Шаг 5Теперь можете просеять муку. Её нужно добавлять в тесто порционно, чтобы оно не было слишком густым. С мукой предварительно нужно смешать разрыхлитель. В основном для нужной консистенции, достаточно добавить 250 грамм муки. Но поскольку могут быть разными такие факторы, как сочность тыквы, размер яиц, особенности муки, и другое, муки может понадобиться либо больше, либо меньше. Тесто должно быть негустым, однородным, его следует вымешивать с помощью лопатки.Шаг 6В отдельной емкости нужно смешать 1/3 часть теста с какао-порошком до однородности.Шаг 7Вот такое красивое, однородное тесто Вы должны получить в конечном итоге.Шаг 8Подготовьте мультиварку. Чашу нужно смазать сливочным или растительным маслом. Затем, туда влейте ½ тыквенного теста (без какао).Шаг 9Теперь добавьте шоколадное тесто. Оно будет гуще и тяжелее тыквенного.Шаг 10И теперь сверху вылейте остатки тыквенного теста. С помощью лопатки или вилки немного перемешайте слои теста, чтобы получились красивые характерные разводы жёлтого и коричневого цвета, как на фото.Шаг 11Вот и все подготовительные работы. Теперь Вы можете закрывать мультиварку крышкой и устанавливать программу «ВЫПЕЧКА». Таймер включите на 80 – 90 минут. За это время кекс должен быть полностью готовым и хорошо пропечься. Доставайте кекс с мультиварки, когда он немного остынет, так он лучше отделится от стенок и не потеряет форму. В этом Вам поможет корзина для варки на пару. Выложите кекс на блюдо. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой, так вид выпечки будет красивее и сам кекс будет ещё слаще. Также Вы можете украсить его веточкой мяты или свежими ягодами.

Источник: https://recepty-multivarka.com/vypechka/shokoladno-tykvennyj-keks-v-multivarke-retsept-s-foto

Тыквенный кекс в мультиварке

Домашняя выпечка – это всегда вкусно, полезно и по достоинству оценивается благодарными дегустаторами. Чего не скажешь о магазинных пирогах и плюшках, напичканных различными вредными химическими компонентами.

Причем испечь аппетитный десерт, например тыквенный кекс, совершенно не сложно, особенно если в своем арсенале иметь замечательную помощницу – мультиварку PHILIPS или любую другую мультиварочную модель.

Тыквенный кекс в мультиварке готовится из самых обычных продуктов, а получается очень нежным, мягким, влажным внутри.

По рецепту в состав теста для кекса входит тыквенное пюре, которое очень легко приготовить собственноручно из свежей тыквы. А можно заменить его уже готовым баночным пюре из магазина.

Кроме того, от консистенции пюре зависит и количество муки, необходимое для теста. Если тыквенная масса достаточно жидкая, тогда муки лучше брать немного больше, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

Тыква – 750 – 800 г;
Мука – 300 г;
Сахар – 300 г;
Яйцо – 2 шт.;
Растительное масло (без запаха) – 100 мл;
Специи (корица, мускатный орех, кардамон);
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Читайте также: Волованы

По желанию в кекс можно добавлять кондитерские добавки: орешки, нарезанную курагу, чернослив, цедру апельсина и лимона, шоколадные капли и миндальные лепестки.

Как приготовить кекс из тыквы в мультиварке

Удалите из тыквы сердцевину вместе с семечками. Посыпьте мякоть половиной чайной ложечки корицы и отправьте запекаться в духовку, установив температуру 180 градусов.

С мягкой, запеченной тыквы легче снять кожуру и с помощью блендера мякоть измельчить в пюре.
Яйца взбейте со стаканом сахара в густую белую массу.

Старайтесь взбить до такого состояния, чтобы сахарные крупинки максимально растворились.

Налейте растительное масло, обязательно рафинированное, без запаха.Добавьте в яичную смесь кардамон, мускатный орех, корицу. Каждой специи положите по щепотке.

Соедините взбитые яйца с тыквенным пюре. Тщательно перемешайте компоненты между собой.

Затем понемногу введите муку, предварительно просеянную и смешанную с разрыхлителем. Взбейте тесто миксером, чтобы разошлись все комочки.Чтобы кекс не прилип к поверхности мультиварки, смажьте ее растительным маслом. А затем влейте тесто, так как показано на фото.Готовьте кекс из тыквы в мультиварке режиме «Выпечка» в течение 45 минут. После того, как прибор сигналом оповестит об окончании работы, не торопитесь извлекать десерт. Оставьте его еще на 15 -20 минут в мультиварке в режиме «Подогрев». После этого аккуратно достаньте пирог, перевернув его на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью, приготовленной из любого фруктового сока и той же сахарной пудры.
Раздел рецепта: Блюда из тыквы / Кексы
Оцените рецепт
Оставить комментарий

Источник: http://vkys.info/1090-tykvennyy-keks-v-multivarke.html

Тыквенный кекс в мультиварке с изюмом на кефире

Ингредиенты

тыква – 200 г;
мука – 280 г;
кефир – 200 мл;
сахар – 170 г;
яйца – 3 шт.;
подсолнечное масло – 100 мл;
изюм – 80 г;
какао-порошок – 1,5 стол. ложки;
сода – 1 чайн. ложка;
ванилин – щепотка;
соль – щепотка.

Время приготовления – 2 часа 15 минут.

Выход – 6 порций.

Выпечка с фруктами всем привычна, и ею трудно кого-нибудь удивить. А вот овощи в сладкой выпечке используются намного реже, и напрасно. Ведь они обогащают пироги, кексы или печенье витаминами и полезной клетчаткой, придают им оригинальный вкус. Попробуйте поэкспериментировать и испечь тыквенный кекс, рецепт с фото пошагово которого приведён ниже.

Добавление в тесто изюма, ванилина и какао помогает “замаскировать” тыкву, если вдруг кто-то из домашних не слишком любит этот овощ. Можно испечь кекс в духовке, но если есть такая возможность, то сделайте кекс из тыквы (рецепт с фото) в мультиварке. Благодаря особенностям приготовления в этой “чудо-кастрюльке” он получается очень мягким и вкусным.

Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке – рецепт с фото

Подобрать все продукты, перечисленные в ингредиентах, и необходимые для приготовления кекса с тыквой на кефире. В перечне продуктов указан вес уже очищенной тыквы. Подсолнечное масло нужно взять без запаха, т.е. рафинированное. В тыквенный кекс с изюмом можно также добавить курагу и орехи.

Для приготовления кекса из тыквы с изюмом сначала надо подготовить изюм и тыкву. Изюм нужно тщательно вымыть горячей водой, затем залить на 20 минут кипячёной водой. Тыкву надо очистить от кожуры и семечек, после чего потереть на крупную тёрку.

Чтобы приготовить пышный и очень вкусный кекс с тыквой в мультиварке, надо отдельно подготовить жидкие и сухие компоненты. Для этого нужно яйца взбить миксером до состояния густой пены.

Затем, не переставая взбивать, постепенно подсыпать к ним сахар и продолжать взбивать до тех пор, пока пена станет намного светлее и существенно увеличится в объёме.

В миску вылить кефир и подсолнечное масло.

Затем хорошенько перемешать эти компоненты, после чего добавить взбитые яйца и ещё раз перемешать. Теперь можно подготовить сухие компоненты. В отдельную ёмкость просеять муку и какао, добавить соль, ванилин и соду. Всё хорошо перемешать. Постепенно подсыпать сухие компоненты в жидкие. Хорошенько размешать, чтобы тесто стало полностью однородным.

С изюма слить воду, слегка обсушить его салфеткой и выложить в тесто. С натёртой тыквы отжать выделившийся сок, потом добавить тыкву в тесто.

Всё хорошенько перемешать. Чашу мультиварки слегка смазать подсолнечным маслом. Затем вылить в неё тесто.

В меню выбрать программу “Выпечка”, таймер установить на 1 ч 15 мин. После звукового сигнала об окончании работы программы оставить кекс на кефире с тыквой на режиме “Подогрев” ещё на 15-20 минут.

Затем достать чашу и дать кексу остыть прямо в ней. После этого переложить его на блюдо с помощью контейнера для варки на пару. Когда кекс окончательно остынет, его верх можно присыпать сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как приготовить кекс из тыквы в мультиварке в домашних условиях. Как видите, испечь такой простой кекс с тыквой, рецепт с фото которого изложен выше, не составляет никакого труда.

Желаем приятного аппетита!

Источник: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/tykvennyj-keks-v-multivarke-s-izyumom-na-kefire

Выпечка из тыквы: рецепты печенья, кексов, тортов, маффинов быстро и вкусно. Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке?

Рецепты выпечки с тыквой отличаются простотой и непревзойденным результатом. Что бы вы не пекли: торты, кексы,печенье или пироги — блюдо получится ароматным и нежным. Рецепты оригинальных десертов предлагает данная статья.

Постное тыквенное печенье с овсяными хлопьями

Иногда желание съесть вкусную домашнюю выпечку на много сильнее, чем желание придерживаться строгих диет. В таком случае на помощь приходи простой рецепт постного печенья с тыквой. В таком вкусном блюде не содержатся яйца, молоко, масло или маргарин. Оно легко соответствует любой диете и постным дням.

Стоит заметить, что такое печенье отличается приятной хрустящей золотистой корочкой и имеет нежную мягкую серединку. Печенье имеет сладкий тыквенный аромат, дополненный пряностью корицы, ванили и свежестью имбиря. Скрепляющим компонентом вместо на ряду с мукой выступают овсяные хлопья, они полезны для здоровья, на долго дарят ощущение сытости и заряд энергии.

постное и очень нежное печенье из тыквы и хлопьев овсянки

Вам необходимы будут:

Тыквенная мякоть – 200 гр (очищенная от шкурки и семян)
Овсянка – 75 гр (в хлопьях, можно использовать мюсли)
Сахар – 80 гр (вы так же можете не использовать их вовсе или добавить вместо него сахарозаменитель)
Масло растительное — 100 мл (используйте любое: льняное, оливковое или обычное подсолнечное)
Мука – 150 гр (необходимо использовать только качественную муку грубого помола и высшего сорта)
Разрыхлитель – одна чайная ложка с горкой (заменяется по желанию тем же количеством соды, гашеной уксусом)
Соль по вкусу, минимальное количество

Приготовление:

Прежде, чем приходить к самому этапу выпекания, следует подготовить тыквенную мякоть. Она достаточно тверда в мягком виде, поэтому ее следует подвергнуть температурной обработке
Нарежьте тыкву кусочками и отварите в минимальном количестве воды на плите. Так же вы можете запечь это количество тыквы в микроволновой печи, просто включив режим подогрева минут на десять (может потребоваться и больше времени, если ваша микроволновка имеет маленькую мощность)
Мягкую тыкву необходимо превратить в пюре с помощью блендера. Если у вас нет данного кухонного прибора — просто перетрите тыкву через сито
Тыквенное пюре необходимо охладить перед тем, как замешивать тесто
Пока остывает пюре, следует приступить к подготовке овсяных хлопьев. Для это они высыпаются на сухую раскаленную сковороду и активно жарятся в течении десяти минут. Такая обработка их высушит и немного подрумянит. Главное — постоянно мешать их, чтоб хлопья не подгорели
Теперь следует всыпать подсушенные хлопья к пюре и все тщательно перемешать, лучше всего — взбить блендером
Далее следует добавить остальные сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель. соль и сахар. Все снова перемешивается блендером до однообразной массы
В тесто добавляется масло и масса готова к формированию печенья

пропускание теста через мясорубку

Печенье из творога и тыквы, рецепт

Вам потребуется:

Тыквенная мякоть — 200 гр (предварительно очищенная от грубой кожуры, отваренная или запеченная в микроволновке до мягкого состояния)
Творог — 100 гр (используйте творог любой жирности, как домашний, так и магазинный по вкусу)
Сахар — 100 гр (сладость вашей выпечки регулируйте самостоятельно, добавьте меньше или больше сахара)
Яйцо — (вам понадобится всего одно)
Масло растительное — 20 гр (используйте то, которое более всего предпочитаете по вкусу)
Мука — 400 гр (выбирайте муку грубого помола и обязательно высшего сорта. Если замечаете, что по структуре тесто слишком жидкое, можете добавить еще немного муки)
Разрыхлитель — один пакетик (для небольшой пышности выпечки)
Соль — она придаст печенью приятный оттенок, используйте маленькую щепотку
Ванилин — один пакетик для аромата, так же можете использовать ванильный сахар

Приготовление:

Перед замешиванием теста, приготовьте тыкву: мякоть должна быть приготовленной и мягкой. Ее перетрите через сито или тщательно взбейте блендером
Одно яйцо следует тщательно взбить миксером, добавив щепотку соли. У вас получится устойчивая пышная пена, в эту пену постепенно подмешивайте сахар
В яичную массу следует добавить творог, тщательно перетертый через сито. Перемешайте тесто и вмешайте в него тыквенное пюре
В тесто постепенно добавляйте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель
Смажьте маслом лист из духовки или выложите печенье на пергаментную бумагу

творожно-тыквенное печенье

Сырное печенье с тыквой и луком

Ингредиенты такого печенья достаточно просты и они найдутся у каждой хозяйки. Эта выпечка прекрасно сочетается с чаем и даже пивом. В основу теста идет плавленный сырок, который хорошо «держится» как скрепляющий компонент и дает блюду приятный сливочный аромат.

Вам потребуется:

Яйцо — 2 шт
Сыр плавленный — 1 шт. (можете использовать любой сырок по своему предпочтению, но лучше всего подойдет именно «Дружба» благодаря своей жирности и плотной структуре)
Масло сливочное — 100 гр (это половина стандартной пачки. Используйте масло высокой жирности)
Майонез — 20 гр (необходимо примерно две большие ложки жирного майонеза хорошего качества)
Тыква — 200 гр мякоти (мякоть следует заранее приготовить: запечь до мягкого состояния или отварить, после этого превратить в пюре)
Лук — 2 шт (две луковицы средней величины измельчаются и обжариваются до золотистого цвета в растительном масле)
Мука — один стакан (добавлять муку следует только просеянную и постепенно)
Разрыхлитель — один пакетик (для пышности выпечки)
Сахар — для сладости можно добавить одну маленькую ложку, но это совсем не обязательно. Ориентируйтесь на свой вкус
Соль — добавлять по вкусу
Семечки тыквы — добавлять по вкусу

сырно-тыквенное печенье с жаренным луком

Приготовление:

Лук обжарить в масле до золотого цвета. Отложить для стекания масла
Сырок натереть на мелкой терке
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Потом добавить сахар
В яичную массу добавить пюре тыквы и тщательно перемешать
Постепенно добавляйте следующие ингредиенты: плавленный сырок, муку, лук, разрыхлитель, масло (в мягком состоянии) и майонез
Тесто вымешивается и раскатывается слоем в один сантиметр. После этого вырезаются формочки печенья и выкладываются на лист. Выпекать печенье следует не более 25 минут на небольшой температуре (180 градусов — идеально)

Постные тыквенные кексы: рецепт

Порадовать себя в период строгого поста можно вкуснейшим рецептом тыквенного кекса, который не содержит запрещенных ингредиентов и не требует слишком долгого приготовления. Основой кекса как всегда послужит тыквенное пюре из мякоти плода.

Вам потребуется:

Мука — 200 гр (высшего сорта и желательно грубого помола)
Сода или разрыхлитель (соду следует гасить)
Ваниль или ванильный сахар для аромата следует добавить в тесто всего один пакетик
Вода — 60 мл
Масло — 50 мл любого растительного
Сахар — регулируйте по желанию (пол стакана или больше)
Апельсин — потребуется всего лишь цедра одного апельсина
Тыква — 200 гр мякоти в виде пюре

тыквенный постный текст

Приготовление:

Тыкву следует приготовить привычным способом и сделать из мякоти пюре
В пюре следует постепенно добавлять остальные ингредиенты, начиная с сахаром. Тщательно перемешайте массу
Всыпьте разрыхлитель, немного посолите (щепотку), добавьте ваниль
Почистите апельсин и вмешайте в тесто цедру одного апельсина
Постепенно подсыпайте просеянную муку, тщательно перемешивайте тесто, замесите его
Форму для выпекания следует тщательно смазать маслом для того, чтобы кекс не прилип к стенке
Разогрейте духовку и поставьте форму с тестом в нее. Выпекать кекс следует не дольше тридцати минут при температуре в 180 градусов
Готовый кекс украсьте по вкусу пудрой, шоколадом или какао

Шоколадный кекс из тыквы постный

Разнообразить свое меню в пост можно так же и шоколадным десертом. Для этого вам может пригодится рецепт постного кекса с какао.

Вам потребуется:

Мука — 200 гр (высшего сорта и желательно грубого помола)
Сода или разрыхлитель (соду следует гасить)
Какао — 20 гр (это две полные большие ложки столовые)
Ваниль или ванильный сахар для аромата следует добавить в тесто всего один пакетик
Вода — 60 мл
Масло — 50 мл любого растительного (оно необходимо только для смазки формы)
Сахар — регулируйте по желанию (пол стакана или больше)
Апельсин или лимон — потребуется всего лишь цедра одного фрукта
Тыква — 200 гр мякоти в виде пюре

тыквенный кекс с какао

Приготовление:

Тыкву следует приготовить привычным способом и сделать из мякоти пюре
В пюре следует постепенно добавлять остальные ингредиенты, начиная с сахаром. Тщательно перемешайте массу
Всыпьте разрыхлитель, немного посолите (щепотку), добавьте ваниль
Постепенно всыпайте какао и тщательно перемешивайте массу
Почистите апельсин или лимон и вмешайте в тесто цедру одного фрукта
Постепенно подсыпайте просеянную муку, тщательно перемешивайте тесто, замесите его
Форму для выпекания следует тщательно смазать маслом для того, чтобы кекс не прилип к стенке
Разогрейте духовку и поставьте форму с тестом в нее. Выпекать кекс следует не дольше тридцати минут при температуре в 180 градусов
Готовый кекс украсьте по вкусу пудрой, шоколадом или какао

Тыквенный кекс в мультиварке

Яйца — 2 шт куриных (желательно выбирать домашние для насыщенного вкуса)
Мука — один стакан (это примерно 200-220 гр)
Масло — 100 гр самого жирного сливочного
Тыква — 200 гр пюре из мякоти, приготовленной привычным способом
Сахар — стакан (это примерно 200-220 гр, можно регулировать сладость кекса по вкусу)
Ваниль для аромата выпечки
Корица и ваниль (по желанию)
Разрыхлитель (можно заменить на соду)

Источник: https://babyben.ru/kulinariya/vypechka-iz-tykvy-recepty-pechenya-keksov-tortov-maffinov-bystro-i-vkusno-kak-prigotovit-tykvennyj-keks-v-multivarke.html

Тыквенный пирог в мультиварке: как приготовить – Рецепты

Тыквенный пирог в мультиварке по нашим рецептам получается очень вкусным. Предлагаем вам классический и оригинальный варианты. Оба просты в приготовлении.

Тыквенный пирог в мультиварке получается яркого цвета.

Фото: Getty

Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 минута

Готовить пирог можно из свежей или замороженной тыквы. Однако она должна быть спелой и без волокнистых прожилок.

Готовить пирог просто:

Отварите тыкву или запеките её на средней мощности в микроволновке. Приготовьте из неё пюре с помощью блендера.
Сливочное масло растопите в ёмкости и добавьте туда сахар. Тщательно взбейте до его полного растворения. Вбейте яйца и ещё раз взбейте массу.
Добавьте растительное масло, сметану, соду и просеянную муку, тыквенное пюре и перемешайте. Тесто должно получится довольно густым.
Ёмкость мультиварочной чаши смажьте маслом и присыпьте манной крупой. Вылейте тесто и готовьте кекс на режиме «выпечка» в течение 1 ч. По окончании времени дайте пирогу постоять в мультиварке 10 мин. Затем выньте его.

Сверху пирог украсьте на свой вкус. Для этого подойдёт сахарная пудра или растопленная шоколадная глазурь.

Как приготовить тыквенный пирог в мультиварке по оригинальному рецепту

Классический тыквенный пирог может получиться оригинальным, если использовать различные добавки. Тыква очень хорошо сочетается с мускатным орехом и корицей. В пирог добавляют ванилин или какао. В подготовленное тесто можно всыпать горсть измельчённых орехов.

Если вы хотите сделать пирог очень яркого цвета, то добавьте при приготовлении ½ стакана натёртой моркови. Яблоко, мёд и творог также помогут сделать вкус пирога необычным и очень вкусным.

Предлагаем приготовить тыквенный кекс с цитрусовым ароматом:

тыква – 220 г;
кефир – 200 мл;
пшеничная мука – 2 ст.;
сахарный песок – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
цедра апельсина – 2 ст.л.;
масло подсолнечное 2 ст.л.;
сок лимона – 2 ч.л.;
сода – 1 ч.л.;
корица – ½ ч.л.;
мускатный орех – 1/4 ч.л.

Если вам не нравится мускатный орех, то замените его ванилином.

Начните готовить пирог:

Тыкву запеките или отварите. В последнем случае оставьте кусочки тыквы на дуршлаге, чтобы стекла вся вода. В ёмкости смешайте её, сахар, цедру и взбиваем блендером.
В кефир вбейте яйца, добавьте подготовленную тыквенную массу, корицу, мускатный орех и лимонный сок. После перемешивания всыпьте муку, соду и снова перемешайте.
Мультиварочную чашу смажьте изнутри маслом и вылейте тесто. Готовьте пирог 1 ч 15 мин. пирог проткните деревянной шпажкой и при необходимости добавьте ещё 10 мин для выпекания. Пирог оставьте в мультиварке на 15 мин, а потом достаньте его.

Нарезайте и подавайте к чаю.

Освоить приготовление этой ароматной выпечки очень легко. Просто определитесь с рецептом, который вам больше по душе.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-tyikvennyiy-pirog-v-multivarke/

Тыквенный пирог с творожным кремом

Тыквенный пирог в мультиварке (а скорее даже торт) – это десерт, особенно популярный в зимние месяцы. Летом я с удовольствием пеку кексы с ягодами, пироги с вишнями и яблоками, пироги со сливами и с грушами. А вот зимой выбор фруктов меньше, зато есть замечательный овощ – тыква, которая не имеет себе равных и по пользе, и по вкусовым качествам.

Тыквенный пирог в мультиварке состоит из двух вкусных, влажных и пряных тыквенных коржей, которые прослоены ароматной творожной глазурью. На этой странице я привожу английский рецепт тыквенного пирога в мультиварке, который в оригинале предполагает использование кленового сиропа.

Настоящий кленовый сироп – это красновато-коричневая ароматная жидкость, которая имеет характерный ореховый привкус. Его производят из сока клена, который собирают в феврале и марте в Канаде и северо-восточных штатах США, как у нас, к примеру, березовый сок.

К сожалению, в наших супермаркетах, даже в отделах с экзотическими продуктами, я ни разу не встречала кленового сиропа, хотя в США это довольно ходовой продукт.

Я придумала ему замену – вместо кленового сиропа я положила в глазурь две ложки жидкого гречишного меда, который обладает неповторимым запахом. Если у вас нет гречишного меда, я думаю, подойдет любой.

Но, конечно, предпочтительнее именно гречишный.

Далее, для тыквенного пирога в мультиварке понадобится чашка (220 г) тыквенного пюре. Его можно купить в готовом консервированном виде, но это, опять же, касается больших городов и крупных супермаркетов. Проще приготовить тыквенное пюре самостоятельно.

Для этого выберите небольшую тыкву (или часть большой), разрежьте ее вдоль пополам, удалите семена и волокнистую часть, а затем поместите срезанной стороной вниз на смазанный маслом противень.

Выпекайте ее в духовке при температуре 180 гр. С примерно 45-90 минут (в зависимости от размера), или до тех пор, пока она будет легко протыкаться ножом. Извлеките ее из духовки, немного остудите, вычерпайте ложкой мякоть и смешайте в кухонном комбайне до однородной массы.

Также можно испечь тыкву в мультиварке, поместив ее в смазанную маслом кастрюлю и включив программу «Выпечка» примерно на 1 час (зависит от мощности мультиварки и от мягкости самой тыквы). Дальнейшее – точно так же, как и в первом случае. Еще совет: выбирайте для пюре мягкие, оранжевые, сладкие сорта тыквы.

1/2 чашки (примерно 100 г) сливочного масла комнатной температуры;
1 1/4 чашки сахара;
2 больших яйца комнатной температуры;
1 чашка тыквенного пюре;
1 чайная ложка ванильного экстракта (или 2-3 пакетика ванильного сахара);
2 чашки просеянной белой муки в/с;
1/4 ч. ложки порошка для выпечки;
1 ч. ложка пищевой соды;
1/4 ч. ложки соли;
1/2 ч. ложки молотой корицы;
1/4 ч. ложки молотого имбиря;
1/8 ч. ложки молотой гвоздики;
1/2 чашки кефира или ряженки комнатной температуры.

Для творожной глазури

250 г жирного творога комнатной температуры;
1/4 пачки (50 г) сливочного масла комнатной температуры;
2 столовые ложки гречишного меда;
3 чашки (350 г) просеянной сахарной пудры.

Подготовьте кастрюлю мультиварки: смажьте стенки кусочком сливочного масла, а дно застелите кружком пергаментной бумаги, которую тоже смажьте маслом.

Если нет пергаментной бумаги, просто смажьте кастрюлю маслом и посыпьте дно мукой.

В миске или чаше кухонного комбайна электрическим или ручным миксером взбейте масло и сахар до легкой пышности (около 3 минут).

Добавьте яйца (по одному за раз), хорошо перемешивая после каждого добавления. Очищайте лопаткой вниз стороны чаши по мере необходимости.

Добавьте в миску тыквенное пюре и ванильный экстракт и взбивайте до тех пор, пока тесто будет выглядеть как густая простокваша.

В отдельной миске смешайте вместе муку, соду, пекарский порошок, соль и специи.

Добавьте мучную смесь и кефир частями поочередно в тесто, в три приема, начиная и заканчивая мучной смесью.

Можно испечь все тесто сразу, а затем разрезать пополам один высокий пирог. Но я советую вам разделить тесто пополам и испечь его в два приема. Так коржи лучше пропекутся.

Выложите половину теста в подготовленную мультикастрюлю и выпекайте в режиме «Выпечка» («Жарка») в течение примерно 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, будет выходит чистой.

Оставьте готовый корж в мультикастрюле еще на 20-25 минут, а затем опрокиньте кастрюлю на решетку и извлеките корж. Проделайте те же действия с оставшейся частью теста.

Охладите коржи на решетке в течение 10 минут, а затем снимите с них пергаментную бумагу и дайте им полностью остыть.

Готовим глазурь

Поместите творог и сливочное масло в миску и электрическим миксером, оснащенным насадкой «весло», взбейте до однородности.

Добавьте гречишный мед и сахарную пудру и взбивайте до светлого кремообразного состояния и однородной консистенции.

Добавьте в миску больше пудры или меда, если это необходимо.

Собираем пирог

Выложите один из коржей на блюдо или на вращающуюся подставку. Кстати, подставка для сборки торта – очень удобная вещь. Если вам встретится такая когда-нибудь, купите обязательно. Особенно удобно на такой подставке украшать торт глазурью из кондитерского мешка.

Поместите на подставку картонный кружок, а поверх него – корж (чтобы удобнее было потом снимать пирог с подставки).
Щедро покройте корж глазурью.

Поместите второй корж поверх первого слоя и покройте его сверху глазурью, а также весь пирог с боков.

Украсьте пирог целыми или измельченными орехами. При желании можно добавить к оставшейся глазури немного натурального пищевого красителя и нарисовать простые узоры по поверхности пирога.

Поставьте тыквенный пирог в холодильник, но перед подачей на стол выложите его заранее, чтобы довести до комнатной температуры.
Приятного аппетита!

Источник: http://multivarka-receptik.ru/pirogi-v-multivarke/tyikvennyiy-pirog-v-multivarke.html