Грибной суп с пшеном в мультиварке

Грибной суп в мультиварке

Главная → рецепты для МУЛЬТИВАРКИ ↓

Порций: 6 Время приготовления: 3 часа 14. 04. 2014 г.

Светлана Кисловская
У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить.

И самое главное для меня – это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: “Мама, тебе надо стать поваром!” Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение.

Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Очень ароматные получаются супы с сухими грибами. Готовят их на плите, с лапшой или вермишелью, а так же с добавлением разной крупы.

Сегодня я вам предлагаю грибной суп из сушеных белых грибов и пшеном, приготовленный в мультиварке. Супчик получается ароматным и очень вкусным. А готовить в нашей помощнице – одно удовольствие.

В мультиварке грибной суп варится медленно, томится, и получается с более выраженным и насыщенным вкусом.

рецепт с сушеными белыми грибами

Грибы белые сухие – 30-50 грамм,
Картофель 4-5 штук,
Морковь – 1-2 штуки,
Лук – 1 штука,
Пшено 3-5 столовых ложек,
Сливочное масло – 30 грамм,
Вода – 1,5-2,5 литра,
Зелень,
Лавровый лист,
Соль.

Для начала сушеные белые грибы замачиваем в воде на один час. Если грибы крупные, поломайте их на более мелкие кусочки.

Мультиварку включаем в режим “выпечка” и добавляем сливочное или растительное масло. Репчатый лук режем и выкладываем в чашу мультиварки.

Пока обжаривается лук (минут пять), чистим и режем морковь. Морковь можно натереть на крупной терке. Я порезала соломкой. Все зависит от вашего вкуса. Отправляем морковку к луку и двадцать пять минут в общей сложности пассируем овощи.

Тем временем чистим картофель, режем кубиком или соломкой.

Берем пшено и хорошо промываем его в воде. Кипятим воду в чайнике.

Далее, когда сухие грибы настоялись, добавляем их в чашу к овощам. Вливаем горячую воду. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, сухую зелень по желанию.

Будем готовить грибной суп в мультиварке на режиме “тушение” 1,5 часа.

По окончанию приготовления за десять минут в суп с грибами можно добавить свежей зелени.

Даем постоять супчику минут десять и разливаем по тарелкам. По желанию можно заправить суп с сушеными грибами сметаной.

За рецепт и пошаговые фото приготовления супа с сухими грибочками и пшеном благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного всем аппетита желает Записная книжка рецептов!

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/gribnoy-sup-v-multivarke/

Рыбный суп с пшенкой в мультиварке

Этот рыбный суп с пшеном придется по вкусу даже тем, кто всегда отказывается от порции пшенной каши. Нелюбимая крупа, попав в бульон, совершает удивительную метаморфозу, теряя напрочь свой желтый цвет и специфический вкус. Суп при этом получается – просто объедение.

Раньше я частенько готовила его в обычной кастрюле, а сейчас приноровилась варить этот рыбный суп в мультиварке. В приготовлении есть определенные нюансы, которые скорее упрощают процесс, чем усложняют его. Сразу оговорюсь, что, конечно, сварить суп можно из любой рыбы, но я всегда беру для него головы семги. Ничего лучше я для рыбного супа не могу и придумать.

Бульон получается без преувеличения восхитительным. А вкусный насыщенный бульон – главный залог вкусного рыбного супа.

Ингредиенты на 2,5 литра воды:

Для бульона:

2 головы семги,
1 луковица,
4 горошины черного перца,
2 лавровых листика,
Соль по вкусу

Для супа:

полстакана (или 5 столовых ложек) пшенной крупы,
350 г любой рыбы (у меня 1 стейк семги),
3 средних картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
200 г любых овощей (например, два помидора, у меня на этот раз 1/3 небольшого кочанчика молодой капусты),
вареные вкрутую яйца для подачи (тут я количество не даю, рассчитывайте по пол-яйца на каждого едока).

Способ приготовления рыбного супа с пшеном в мультиварке

Сначала пару слов о рыбном бульоне. В мультиварке он варится очень просто. Но небыстро. Семужьи головы нуждаются в минимальной подготовке. Достаточно извлечь из них жабры и удалить глаза. Складываем головы в чашу мультиварки. Кладем одну очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Заливаем 3 литра воды.

Ставим мультиварку на режим «Тушение», время – 2 часа, закрываем крышку и уходим. При этом от вас не требуется вообще никаких телодвижений. Даже пену снимать не надо. Она просто не образуется. Когда вы откроете крышку, то увидите красивый прозрачный бульон. Запах его непередаваемо прекрасен. Теперь нужно выловить все, из чего этот бульон варился.

Тут можно либо шумовкой орудовать, либо просто процедить бульон через сито.

На основе этого прекраснейшего бульона мы сварим с вами рыбный суп. С ним все тоже очень просто:

пшено нужно промыть,
рыбу отделить от кожи и костей и порезать кубиками,
картошку почистить и также нарезать кубиками,
морковь почистить и натереть на крупной терке,
луковицу освободить от шелухи и нарубить кубиками,
овощи, которые вы выбрали, также нужно порезать (если вы тоже взяли молодую капусту, то ее нужно нашинковать).

Я обычно варю рыбный суп в мультиварке с помидорами, но на этот раз у меня в холодильнике они, как назло, закончились, зато там нашелся кочан молодой капусты. Оказалось, что с ней очень вкусно. Даже лучше, чем с помидорами!

Никаких пережарок не требуется – рыбный бульон получается насыщенным и достаточно жирным.
Закладываем все в чашу с горячим бульоном. Выбираем режим «Суп» и замечаем время – 30 минут.

Когда мультиварка подаст сигнал об окончании работы программы, суп останется лишь посолить по вкусу. И собственно на этом все. На всякий случай, если вы варите этот рыбный суп в мультиварке впервые, то советую попробовать, сварилось ли пшено и картошка. Но вообще получаса достаточно.

Чтобы придать супу праздничный вид и дополнительный оттенок вкуса, я варю в ковшике яйца вкрутую. Суп получается достаточно густой, так что просто сверху выкладываем дольки яйца и подаем к столу горячим.

Рыбный суп приготовлен в мультиварке Панасоник.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Источник: http://multipovarenok.ru/rybnyj-sup-s-pshenkoj-v-multivarke.html

Грибной суп в мультиварке – для тех, кто ценит вкусную еду. Готовим быстро, сытно и вкусно грибные супы в мультиварке без хлопот

Грибной суп в мультиварке – это истинное наслаждение для всех кто любит насыщенные ароматные первые блюда. Особенно интересными и вкусными получаются супы с лесными грибами: опятами, лисичками, белые грибочками и другими. Но и с такими грибами, как шампиньоны, вешенки блюдо получается восхитительным и нежным.

Грибной суп, приготовленный в мультиварке хорош еще и тем, что электроприбор в разы облегчает весь процесс готовки, мультиварка практически все делает за вас, к тому же не нужно переживать о том, что что-то подгорит или выкипит.

Грибной суп в мультиварке – общие принципы приготовления

Чтобы сварить вкусный грибной супчик в микроволновке вы можете использовать любые любимые грибочки. Некоторые отдают предпочтения лесным грибам, зная о том, что блюдо получается невероятно насыщенным и ароматным.

Читайте также: Овсяные оладьи

Другие же предпочитают грибы, выращенные в теплицах – шампиньоны и вешенки – они не требуют длительной первоначальной подготовки и более безопасны.

Обычно детям до семи лет не рекомендуют блюда из грибов, но в рацион четырех-пяти летнего ребенка уже можно ввести нежные супы-пюре из шампиньонов.

Помимо грибов в состав грибных супов в мультиварке могут входить любые овощи, специи, крупы, зелень и многое другое на ваше усмотрение.

Обычно сначала обжариваются на режиме «Жарка» или «Выпечка» грибочки с лучком и морковью, затем эти ингредиенты заливаются водой или бульоном, после чего добавляются дополнительные компоненты и уже на режиме «Тушение», «Суп» или «Варка» блюдо доводится до готовности.

К готовому грибному супу подают сметану, густые сливки. Такой супчик особенно хорош с домашними гренками.

1. Грибной суп в мультиварке «Классика»

Ингредиенты: • 300 грамм тепличных шампиньонов; • пять небольших картошек; • морковь; • сметана; • крупная луковица; • 20-30 граммов петрушки свежей; • растительное маслице высокого отжима; • соль;

• несколько перышек зеленого лучка.

Способ приготовления: • Грибы хорошенько промыть, слегка обсушить и нарезать не слишком тонкими пластинками. • Очистить луковицу от шелухи и нарезать маленькими кубиками, морковь натереть в мелкую стружку. • Картошку почистить, помыть, нарезать некрупными брусочками.

• Зелень петрушки промыть, веточки отделить и выкинуть, оставляя для супа лишь листочки. Встряхнуть зелень для удаления лишней влаги, затем измельчить. • Промытый зеленый лук нарезать мелкими колечками.

• Итак, самое сложное позади, все ингредиенты готовы, осталось лишь приготовить вкусный и аппетитный грибной супчик в мультиварке, включив для начала режим «Жарка» • В кастрюльку мультиварки налить две-три ложки масла.

Как только оно слегка прогреется, выложить грибочки, перемешать их специальной ложечкой, закрыть крышку, готовить шампиньоны, выставив таймер мультиварки на десять минут. • Добавить репчатый лук, обжарить оба компонента пять минут и тут же выложить морковку. Готовить овощи и шампиньоны, не прикрывая крышку электроприбора, до золотистого цвета.

• Выложить картофель, налить холодную воду так, чтобы все ингредиенты покрывались примерно на три-четыре пальца. Посолить блюдо. • Готовить аппетитное первое блюдо на режиме «Суп» в течение часа. • Насыпать измельченный зеленый лучок и петрушку, томить готовое блюдо на режиме «Подогрев» еще не менее десяти минут.

• Перед подачей суп заправить сметаной.

2. Сливочный грибной крем-суп в мультиварке

Ингредиенты: • 300 грамм лисичек; • морковка; • две картошки; • лук; • две дольки чеснока; • 120 мл сливок; • сливочное масло; • лавровый листок; • соль; • 400 мл воды; • перец молотый;

• укроп, петрушка и зеленый лучок – несколько веточек.

Способ приготовления: • Лисички промыть, попутно удаляя весь лесной мусор. • Нарезать грибы на две или четыре части, в зависимости от размера, обжарить до готовности в мультиварочной чаше, добавив сливочное маслице, на режиме «Жарка».

• Добавить мелко накрошенный лук, жарить еще, помешивая, пять минут. • Влить воду, добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой, и брусочки картофеля. • Готовить сорок минут на режиме «Суп».

• Добавить соль, лаврушку и специи по желанию, влить сливки, насыпать измельченную зелень и закинуть очищенные, но не нарезанные дольки чеснока. • Готовить на прежнем режиме еще около двадцати минут. • Из готового супа вынуть лавр и чеснок.

• Измельчить все ингредиенты с помощью погружного блендера. • Перед подачей некоторое время выдержать блюдо в мультиварке с закрытой крышкой.

• Подавать суп с гренками, посыпав его свежей зеленью.

3. Грибной суп из белых грибов с сыром в мультиварке

Ингредиенты: • полкило свежих белых грибочков; • морковь; • соль, специи; • три картофеля среднего размера; • лук; • ванночка сливочного плавленого сыра (200 грамм);

• 50-80 грамм сливочн. масла.

Способ приготовления: • Установить на мультиварке режим «Жарка» или на некоторых моделях «Выпечка» на сорок минут. • Растопить масло, выложить нарезанный небольшими кубиками лук, обжарить его до прозрачности. • Добавить крупно тертую морковь. Помешивая, жарить десять минут.

• Выложить очищенные, помытые, обсушенные и нарезанные крупной соломкой грибы. Перемешать, закрыть крышку электроприбора, готовить до окончания выставленного режима. • Влить два литра воды, выложить картошку, порезанную кубиками, добавить специи и соль. • Выставить режим «Тушение» на час и двадцать минут.

• Примерно за тридцать минут до готовности добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать суп.

• После звукового сигнала, оповещающего о готовности, настаивать супчик еще десять минут, после разлить в тарелки.

4. Легкий грибной суп с курицей в мультиварке

Ингредиенты: • два литра воды; • соль, специи; • 300 грамм курицы; • 350 грамм грибов; • растительное масло; • 100 грамм паутинки;

• луковица.

Способ приготовления: • Влить в чашу воду, выложить промытую курочку, посолить, варить тридцать минут на режиме «Суп» или «Варка». • Курицу вынуть и нарезать кубиками, бульон процедить.

• Переключить мультиварку на режим «Жарка». • В чашу налить немного масла растительного, выложить измельченный лучок, обжарить до готовности. • Добавить подготовленные грибочки, жарить все вместе еще десять-пятнадцать минут.

• Влить бульончик, выложить курицу и паутинку.

• Готовить супчик на режиме «Суп» в течение двадцати минут.

5. Грибной суп в мультиварке «Солянка»

Ингредиенты: • 100 грамм свежих грибов; • 130 грамм соленых грибов; • 130 грамм маринованных грибов; • две луковицы; • специи, соль; • два маринованных огурчика; • маслины; • полтора литра воды; • зелень сушеная; • несколько долек лимона; • 30-50 грамм сливочн. масла;

• 20 грамм томатной пасты.

Способ приготовления: • На донышко мультиварочной чашки выложить сливочное масло, включить режим «Жарка». • После того, как маслице растопится, выложить мелко нарезанную луковицу. • Обжаривать лук пару минут, после добавить промытые свежие грибочки.

• Готовить на том же режиме еще семь-десять минут. • Добавить маринованные и соленые грибы, а также нарезанные кубиками огурчики. • После нескольких минут жарки добавить томатную пасту, насыпать специи и соль, влить воду. • Готовить все компоненты на режиме «Суп» двадцать минут.

• После выдержать на режиме «подогрев» еще пять-десять минут.

• Подавать грибной суп солянку, выложив в готовое блюдо нарезанные колечками маслины и дольки лимона, посыпав сушеной зеленью.

6. Грибной суп с чечевицей в мультиварке

Ингредиенты: • 300 грамм любых грибов; • 150 грамм красной чечевицы; • соль; • лук; • тимьян, черный перец; • две картошки; • лавровый лист; • морковь; • зелень; • три дольки чеснока; • растительное масло;

• морковка.

Способ приготовления: • Грибы промыть, нарезать крупными кубиками. • Чечевицу тщательно помыть и откинуть на сито. • Морковку, лук и чеснок очистить и измельчить. • Чищеную картошку нарезать небольшими брусками.

• Влить в мультиварочную кастрюльку растительное масло, прогреть его на режиме «Выпечка», добавить измельченную луковицу и тертую морковку, обжарить овощи до готовности. • Добавить грибочки и картошку, влить воду, закинуть лаврушку. Готовить на режиме «Тушение» сорок минут.

• Добавить чечевицу, соль, насыпать тимьян и перец, положить пластинки чеснока. • Выставить прежний режим теперь уже на пятьдесят минут.

• Перед подачей на стол настаивать супчик на «Подогреве» десять минут.

7. Грибной суп в мультиварке «Карри»

Ингредиенты: • полкило грибов; • два лука; • долька чеснока; • литр куриного бульона; • 100 мл белого вина (сухого); • 20 грамм сливочного масла; • 20 грамм картофельного крахмала; • 130 мл взбитых сливок; • 15 грамм карри; • 150 грамм сметаны; • 5 грамм шафрана; • 30 мл сока лимонного; • соль, перец; • сушеная петрушка;

• две капли масла белого трюфеля.

Способ приготовления: • В чаше на сливочном масле обжарить лук до мягкости на режиме «Выпечка», добавить чесночок, слегка поджарить. • Выложить грибочки, половину порошка карри, перемешать, готовить на том же режиме пятнадцать минут. • Залить куриный бульончик, вино. Добавить шафран.

Выставить режим «Тушение», готовить двадцать минут. • В стаканчике развести крахмал в небольшом количестве воды. • В суп положить разбухший крахмал, сметану, взбитые сливки, лимонный сок и оставшийся карри, несколько капель трюфельного масла, соль и перец по вкусу. • Томить на «Тушение» пятнадцать минут.

• Подавать, посыпав сушеной петрушкой.

8. Грибной суп с перловкой в мультиварке

Ингредиенты: • 350 грамм белых грибов; • луковица; • три картошки; • стакан перловки; • соль, специи; • 50 мл растительного масла;

• морковь.

Способ приготовления: • Луковицу очистить и нашинковать, морковку натереть. • Влить в мультиварку масло, выложить подготовленные овощи, жарить десять минут на «Жарке». • Добавить тщательно промытую перловку, перемешать так, чтобы овощи с маслом обволокли каждую крупинку. • Добавить картошку, порезанную кубиками, соль и перец, а также нарезанные грибы.

• Залить все ингредиенты двумя литрами горячей воды, выставить режим «Варка», готовить час.

Грибной суп в мультиварке – полезные советы

• Если для приготовления грибного супа используются сушеные грибы, то их предварительно следует промыть в теплой воде, затем замочить в холодной воде на пару часов. Кстати, воду можно будет добавить в бульон для более насыщенного аромата готового блюда.

• Овощи не обязательно нарезать, согласно рецептам, можете их шинковать любой желаемой формы. Единственное, что стоит учесть, что чем крупнее нарезан овощ, тем дольше он будет обжариваться. • Воду для приготовления грибного супа можно заменить бульоном: овощным, говяжьим, куриным.

• Специи, используемые в рецепте можно дополнить по своему вкусу, также в грибной суп можно добавить сушеные травы, пряности. • Если вы хотите более насыщенный и яркий вкус грибного супа, добавьте в конце приготовления сыр. Он может быть плавленым или твердым, сливочным или с добавками.

• Если вам нравятся густые супы, добавьте в бульончик немного муки, крахмала или тертый на мелкой терке картофель. • Если у вас только шампиньоны, а вы хотели бы приготовить суп из лесных грибов, за десять минут до готовности добавьте десять грамм сушеных белых грибочков, измельченных порошок.

Вкус и аромат будет походить на суп, приготовленный с лесными грибами. • Суп с грибами не подают сразу после приготовления. Для большего аромата первому блюду необходимо некоторое время для настаивания.

• Готовят грибной супчик на один раз, повторно разогретый он не такой вкусный.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/gribnoi-sup-v-multivarke-dlia-tekh-kto-tsenit-vkusnuiu-edu-gotovim-bystro-sytno-i-vkusno-gribnye-supy-v-multivarke/

Как приготовить грибной суп в мультиварке

Сейчас самое грибное время, поэтому предлагаю Вам несложный грибной суп, который можно приготовить в мультиварке. Читаем рецепт, готовим и наслаждаемся!

Лес для меня – источник расслабления и наслаждения, поэтому в ягодный период я непременно провожу время в деревушке, окруженной лесами. С земляникой мне повезло, а вот грибов, несмотря на дожди и теплую погоду, было не очень много. Вылезли молоденькие лисички с ноготок, да иногда попадались единичные подосиновики, подберезовики и белые.

Конечно, с первыми грибами очень хочется сварить супчик, и я вспомнила, как это делала бабушка мужа. В деревне в суп непременно добавляют крупу: пшено или перловку, именно такой решила приготовить и я.

С собой я брала свою новую помощницу – мультиварку. В условиях, далеких от городских удобств, мультиварка — настоящая спасительница.

Ингредиенты: 2,5 л воды, 300 г грибов, 4 шт. картофеля, 2 ст.л. пшена, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 2 ст.л. подсолнечного масла, 0,5 ст.л. соли.

Грибы тщательно очищаем от загрязнений, удаляем, если попадаются с червоточинами. С лисичками этой проблемы не бывает, но мне повезло и с подберезовиками и подосиновиками – оказались чистыми. Было еще несколько крепеньких сыроежек, у них обычно снимают пленочку с шляпки. После очистки грибы промываем.

Обычно лесные грибы я сначала довожу до кипения, сливаю, а потом уже готовлю дальше. Пена выносит на поверхность частички почвы и сора, которые не всегда можно очистить при мытье, все это удаляется, а грибы остаются чистыми.

До кипения я грибы доводила на Мультиповаре при 120 градусах. Времени на это хватило 10 минут.

Грибы оставила в дуршлаге, а в чаше поджарила морковку. Терки у меня не было, поэтому просто тоненько порезала. Делала это на программе «Жарка», помешивая, при открытой крышке. Когда морковка зарумянилась, программу отключила.

Пшено требует многократного промывания, а в конце его нужно ошпарить кипятком, тогда оно будет вкусным и без свойственной ему горчинки. Очищенную картошку я нарезала брусочками.

Когда морковка зарумянилась, в чашу мультиварки отправляется все остальное: вода, картошка, пшено, грибы. Не забываем посолить, закрываем крышку и варим на программе «Суп» (у нее режим 1 час).

В готовый суп засыпаем нарезанный зеленый лук. Разливаем суп по тарелкам, добавляем сметану и нарезанный укропчик. Как же вкусно!

http://alimero.ru/

Меня зовут Владимир Ячменников, по профессии детский врач. В 2005 году приехал в Америку и теперь живу в Чикаго, штат Иллинойс. Всегда любил готовить. Здесь на сайте просто делюсь своими знаниями в области кулинарии.

Источник: https://www.varimsup.com/index.php/2013/06/kak-prigotovit-gribnoj-sup-v-multivarke/

Рецепт супа с пшеном: готовим рыбный суп – Рецепты

С древних времен пшено называли: «золотая крупка» за его полезные свойства и красивый желтый цвет. Из этой крупы можно приготовить не только каши, но и первые блюда. Многие хозяйки не знают рецептов супов с пшеном и зря, ведь эти блюда очень питательны и полезны для всех членов семьи.

Рецепт супа с пшеном

Фото: Getty

Существует множество видов супов с пшеном. Первые блюда с этой крупой можно приготовить как на обычной плите, так и в глиняной посуде в духовке или в мультиварке.

Вкусные, наваристые супы с пшеном готовятся на мясных и рыбных бульонах с добавлением фасоли, яиц, грибов и картофеля.

Можно разнообразить свое меню, найдя самый непредсказуемый рецепт супа с пшеном, и удивить своих близких ароматным, наваристым первым блюдом.

Среди самых популярных такие виды супов с пшеном, как:

– куриный;

– яичный;

– грибной;

– рыбный;

– на копченых ребрышках.

В пшене содержится большое количество разнообразных микроэлементов, которые делают это блюдо еще и очень полезным. Приготовить суп совсем несложно. Главное, правильно подготовит крупу. Для этого ее промывают, очищают от пустых зернышек и мусора и заваривают кипятком.

Рецепты супов с пшеном: «Полевой» суп с пшеном

Этот суп понравится и взрослым, и детям. По рецепту суп «Полевой» с пшеном готовят на курином бульоне, но можно использовать и мясной. Для приготовления понадобятся:

– пшено;

– картофель;

– лук;

– яйцо;

– зелень.

В кипящий бульон опускаем целые картофелины, а после закипания отправляем вслед за ними пшено. Как только картошка будет готова, ее нужно вынуть и растолочь. Лук пассируем на растительном масле и вводим в суп, туда же отправляем и растолченную картошку. Яйцо взбиваем венчиком и медленно вливаем в кипящий суп. Через 5 мин. блюдо готово, подавать его нужно с зеленью.

Рыбный суп с пшеном в мультиварке

Рецепт рыбного супа с пшеном, на первый взгляд, может показаться сложным, но если все делать в соответствии с рецептом, то получится сытное первое блюдо. Продукты:

– пшено;

– филе семги;

– перец болгарский;

– лук;

– морковь;

– картофель;

– соль, специи;

– зелень.

Филе семги, разрезанное на куски, кладем в мультиварку вместе с луком и морковью. Измельчать овощи не нужно, будем варить их целиком. Включите режим «Варка» и поставьте время 30 мин.

В другую чашу укладываем нарезанный картофель, измельченный болгарский перец, приправы и пшено. Оставляем готовиться на 50 мин. Перед окончанием готовки перекладываем кусочки рыбы из первой чаши, добавляем соль и зелень – суп рыбный с пшеном готов.

Читайте далее: лучшие рецепты с пшеном

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-sup-s-pshenom-retseptyi-i-vidyi-pervyie-blyuda/

Куриный суп с пшеном в мультиварке

Супы на курином бульоне любят за наваристость и жирность. Благодаря этому, они поддерживают организм в студеные дни и защищают его от переохлаждения. Такое первое непременно должно подаваться к вашему столу, ведь помимо сытости это блюдо обеспечивает нас многими полезными витаминами и минералами.

Многие привыкли готовить суп из птицы в мультиварке по рецепту с лапшой или макаронами, но всегда можно внести нечто свое в создание блюда и добавить вместо макаронных изделий какую-то крупу, например – пшено, ведь оно также доступно для любого слоя населения, впрочем, как и куриное мясо. Но запомните, что самый вкусный бульон получается из задней части курицы – каркаса. Именно на гузке у птиц скапливается весь жир и поэтому эта часть – лучшая для приготовления супа.

Необходимые ингредиенты:

2 куриных каркаса или любые части курицы
1 морковь
1 луковица
3 картофелины
100 г пшена
1 пучок петрушки
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. куриной приправы

Дольше всего в таком супе будет отвариваться пшено, поэтому его можно смело закладывать в мультиварку вместе с каркасами в первую очередь. Перед этим лишь промойте части птичьей тушки в горячей воде и точно так же поступите с пшеном.

По рецепту не забудьте сразу же приправить продукты и всыпать соль. Это желательно делать вместе с тем, как вливаете воду в чашу мультиварки, иначе потом жир окутает пшено и оно уже не вберет в себя соль. Влейте горячую воду в плошку мультиварки и активируйте режим «Суп» на 40 минут.

Очистите луковицу и морковь от кожуры, а затем промойте в воде. Нарежьте небольшими кубиками, хотя можете и измельчить на терке – по желанию.

Картофельные клубни также очистите и промойте. Вырежьте все загрязненные места. Картофель по рецепту следует нарезать крупными кусочками, чтобы они выделялись в супе.

Закиньте все нарезанные овощи в мультиварку, когда на табло будет оставаться 25 минут до окончания процесса варки. В этот момент можно добавить в куриное первое пару лавровых листиков для пряности или щепотку сушеного чеснока.

Когда на табло останется 10 минут – измельчите промытый пучок петрушки и добавьте к готовящемуся супу. К куриному бульону больше всего подходит именно зелень петрушки – вкус первого блюда от этого пряного аромата лишь выигрывает!

Варите суп до звукового сигнала, а затем наливайте горячее в порционные глубокие тарелки, предварительно выложив в них отваренные каркасы. Вы не поверите, но больше всего такие части птичьей тушки любят мужчины – они предпочитают такие каркасы отменному куску мяса! Подавайте первое с зеленью и хлебом.

Приятного аппетита!

Источник: http://receptu-blud.ru/pervie-bluda/kurinyiy-sup-s-pshenom-v-multivarke

Грибной суп в мультиварке

Грибной суп в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях готовится очень просто. Естественно, что основной компонент рецептов грибного супа для мультиварки – грибы.

Готовить суп можно не только из свежих грибов, но из сушеных и замороженных. В европейской кухне для приготовления данного блюда используют белые грибы, лисички, шампиньоны. В азиатской кухне готовят из белых грибов, портобеллло (разновидность шампиньонов).

Посмотрите другие рецепты грибных супов: сушеные грибы в мультиварке, шампиньоны в мультиварке.

Грибной суп в мультиварке: рецепт приготовления

Ингредиенты к грибному супу:

200 г шампиньонов;
100 г картофеля;
50 г репчатого лука;
50 г моркови;
3-4 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу;
зелень петрушки.

Как приготовить грибной суп в мультиварке? Грибной суп – это вегетарианское блюдо. При его приготовлении используются овощные бульоны, сливки или молоко.

Но возможны варианты с добавлением мясных продуктов (бекон). В грибные супы можете положить любые овощи, крупы, зелень. Почистите и промойте все овощи. Морковь натрите на крупной терке.

Можно нарезать на тоненькие брусочки.

Налейте в чашу растительного масла. Включите мультиварку на режим «Выпечка». Время обжарки овощей 15 минут. Необходимо мешать специальной ложкой, чтобы не повредить внутреннее покрытие чаши мультиварки. Выложите морковь в кастрюлю. Нарежьте лук и высыпьте сверху на морковь.

Добавьте мелко нарезанные кубиками шампиньоны. Перед этим их необходимо очистить и помыть. После обжарки овощей выложите картофель нарезанный брусочками.

Налейте холодной воды столько, чтобы она покрывала ингредиенты. Включите программу «Тушение» на 40 минут. Закройте крышку. После окончания программы прозвучит звуковой сигнал. К готовому грибному супу в мультиварке добавьте зелень и сметану.

Грибной суп-пюре в мультиварке: рецепт приготовления

Для грибного супа пюре в мультиварке можно взять любые грибы: свежие, сушеные или замороженные.

Ингредиенты для грибного супа:

грибы – 450 г;
лук – 1,5 шт.;
картофель – 3 шт.;
бульон куриный – 300 мл;
чеснок – 1 зубчик;
сливки 20% — 200 мл;
соль, перец;
специи;
зелень.

Приготовление:

Грибы промойте водой. Луковицу мелко нашинкуйте. Картофель нарежьте небольшими долями. Обжарьте лук к грибному супу. Для этого используйте режимы: Выпечка или Жарка или Пирог, в зависимости от модели мультиварки. Сразу установите время на 40 минут.

Через минут 10 после обжарки лука, добавьте грибы, картофель. Добавьте измельченный зубчик чеснока. Закройте крышку и готовьте грибной суп в мультиварке до сигнала.

Далее налейте бульон, положите специи и посолите. Включите опять программу обжаривания на десять минут. Переложите в отдельную посуду и блендером измельчите все.

Теперь снова переложите все в мультиварку, добавьте сливки и доведите до кипения режимом Варка на пару пюреобразный грибной суп в мультиварке. Подавайте с зеленью и сухариками. Приятного аппетита! Еще рецепты первых блюд в рубрике «Рецепты для мультиварки» на сайте http://tobix.ru/