Детский овощной суп + гарнир в мультиварке

Фото рецепты “Рецепты (блюда) в мультиварке для детей”

Каждая хозяйка знает, что мультиварка является отличным помощником на кухне. Она помогает готовить любимые блюда, не требует постоянного внимания и перемешивания, а пища получается очень вкусной. А можно ли готовить в мультиварке еду для ребенка и полезной ли она будет?

Польза блюд из мультиварки для детей

Приготовленные блюда в мультиварке для детей по максимуму сохраняют всю пользу продуктов, микроэлементы и витамины. Это происходит за счет того, что влага, содержащаяся в продуктах, не испаряется, а остается внутри.

Используя рецепты для детей в мультиварке вам не понадобится масло (или понадобиться минимум), но при этом пища не будет сухой на вкус. Это очень важно для детского питания, ведь малышам противопоказана любая жирная пища, а масло следует добавлять только в готовое блюдо.

Таким образом, используя детские рецепты в мультиварке, вы получите вкусную, полезную и сочную еду, которая порадует ваших деток, при этом, не навредив их животикам.

О детских рецептах для мультиварки

Блюда в мультиварке для ребенка можно готовить с самого раннего возраста, даже если вы только начали вводить прикорм. На пару вы быстро приготовите любые овощи для детского пюре, останется лишь перетереть их и дать малышу.

Там же вы сможете легко подогреть магазинное пюре из банки: в отличие от микроволновки и духовки, пюре подогреется равномерно со всех сторон, что не позволит обжечься вашему малышу.

По мере роста малыша, рецепты для ребенка в мультиварке значительно расширяются: наваристые и питательные молочные (или безмолочные) каши, натуральный йогурт, супы, крупы на гарнир, вкусное мясо или рыбу на пару, омлет, творожную запеканку, бисквит, мясной бульон, компот и многое другое.

Функции любой мультиварки столь разнообразны, что позволяют приготовить практически все блюда из детского меню. Причем, приготовление прочитанных в интернете детских рецептов, вы всегда сможете подстроить под свою мультиварку. Она заменит вам и плиту, и духовку, и пароварку, и даже фритюрницу.

Экономия времени для мамочки

Мультиварка не только позволяет приготовить вкусные и полезные блюда, но и экономит маме столь необходимое ей свободное время. Для приготовления блюд в мультиварке не требуется вашего присмотра, она приготовит все сама.

Кроме того, вы можете воспользоваться режимом «Отложенный старт» и подольше поспать с утра, а завтрак приготовиться сам и будет дожидаться вашего малыша в горячем виде столько, сколько это будет необходимо.

Или вы можете уйти с ребенком на прогулку, а по приходу вместе вкусно пообедать.

В этом разделе периодически размещаются детские рецепты для мультиварки, проверенные на собственном опыте.

Источник: http://detskie-recepty.ru/tag/recepty-v-multivarke/

Овощной суп в мультиварке. Как приготовить овощной суп в мультиварке: пошаговые рецепты. Рецепты полезных, вкусных, витаминных овощных супов в мультиварке

Легкие овощные супчики полезно употреблять в качестве диетического обеда. Летом такие блюда тоже незаменимы – они не перегружают организм лишними калориями, хорошо усваиваются, придают сил благодаря витаминам. В этой статье мы расскажем, как сварить овощной суп в мультиварке.

Овощной суп в мультиварке с цукини, капустой и зеленым горошком

Это как раз яркий пример того, что можно приготовить для летнего обеда. Особенный аппетитный аромат придаст супу свежая зелень, в нашем варианте это будет петрушка и зеленый лук. Овощной летний суп в мультиварке варится из:

картофеля – 400 г;
цукини – 200 г;
капусты – 250 г;
лука – 100 г;
зеленого горошка – 100 г;
морковки – 100 г;
помидоров – 350 г;
сливочного масла – 50 г;
петрушки и зеленого лука – небольшого пучка;
соли, приправ – по вкусу.

Овощной суп в мультиварке мы приготовим так:

Все овощи очистим и покрошим кубиками. Лук с морковью можно порезать помельче, остальное – более крупно.
Положим сливочное масло в чашу, найдем и включим режим программу «Жарка». Когда масло растает, бросим лук. Через 5 минут отправим и морковку. Готовим зажарку 10 минут.
Следующими положим в чашу помидоры. Посолим и всыплем пряности, закроем крышку на 10 минут.
Вскипятим в чайнике 2,5-3 л воды, выльем в мультиварку. Попробуем на вкус, добавим соли. Бросим картошку и цукини и дадим им провариться в течение 10 минут.
Положим в овощной суп в мультиварке зеленый горошек и капусту. Отведем на приготовление блюда еще 10 минут.
В конце бросим рубленую зелень и выключим мультиварку.

Овощной суп из тыквы и баклажанов в мультиварке

Из всех овощных супов самыми нежными можно считать супы-пюре. Готовят их из всевозможных овощей, в нашем варианте использованы такие компоненты:

тыква – 300 г;
картошка – 5 шт.;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
баклажаны – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
крупные томаты – 2 шт.;
подсолнечное масло – 3 ст.л.;
зелень – пучок;
соль – по вкусу.

Сварим овощной суп в мультиварке по такой технологии:

Наберем в мультиварку 2,5 л воды, поставим программу «Варка».
В закипевшую воду бросим кубики картошки, измельченную морковку и лук. Варим, пока не приготовится картошка.
Баклажаны почистим, нарежем кусочками и перемешаем с небольшим количеством соли. Когда они дадут сок, промоем их в дуршлаге под краном.
Очистим и порежем тыкву, нашинкуем томаты, перец и отправим в суп.
На сковородке разогреем масло. В него положим кубики баклажанов, поджарим, добавим давленый чеснок, когда они станут совсем мягкими.
Как только продукты в овощном супе в мультиварке станут мягкими, положим в блюдо содержимое сковородки, проварим еще минут 5, выключим и остудим. В другой кастрюльке взобьем суп блендером, перельем снова в мультиварку, доведем до кипения, посолим и бросим зелень.

Овощной кабачковый суп со шпинатом и сливками в мультиварке

Супы с зелеными овощами всегда самые полезные, а шпинат вообще считается одним из самых витаминных видов зелени. Для нашего овощного супа в мультиварке нужен коротенький список продуктов:

кабачки – 3 шт.;
сливки или молоко – 1 л;
шпинат – пучок;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 2 ст.л.;
соль и черный перец.

Овощной суп с кабачками и шпинатом мы сварим в мультиварке так:

Порубим мелко зубчики чеснока и положим их в оливковое масло, налитое в мультиварочную чашу. Поставим программу «Жарка» и готовим чеснок 2 минуты.
Кабачки порежем произвольно, но не крупно, добавим к чесноку. Обжарим до мягкости.
Листья шпината крупно порежем и тоже бросим в мультиварку.
Через 10 минут выльем в чашу сливки. Когда овощной суп в мультиварке закипит, посолим и поперчим его. Варим суп до готовности.

Овощной суп минестроне в мультиварке

Минестроне – итальянский овощной суп, столь же вкусный, как и большинство блюд этой солнечной страны. Основой его выступают томаты, к ним добавляются сезонные овощи, а также макароны или рис в небольшом количестве. Для приготовления нашего овощного супа минестроне в мультиварке нам нужно взять:

томаты в собственном соку – 400 г;
свежие помидоры – 200 г;
лук – 1 головку;
консервированную фасоль – 200 г;
стручковую фасоль – 100 г;
бульон – 3 стакана;
чеснок – 2 зубчика;
мелкие макароны – ¼ стакана;
сельдерей – 1 стебель;
небольшую морковку – 1 шт.;
сушеный базилик – 0,5 ч.л.;
свежий базилик – 2 ст.л.;
сушеный орегано – 0,5 ч.л.;
тертый пармезан – ¼ стакана;
оливковое масло – 2 ст.л.;
соль и черный перец.

Овощной суп минестроне в мультиварке мы будем варить так:

Овощи сразу чистим и режем, измельчаем зелень. Томаты в собственном соку тоже нарезаем кубиками, свежие – перетираем без шкурки.
Ставим режим «Жарка», наливаем оливковое масло, бросаем мелко рубленную луковичку. Жарим ее 5 минут. Крошим чеснок и добавляем в масло, ждем полминуты.
Кладем в чашу морковку и сельдерей, готовим еще 5 минут.
Следующими в мультиварку высыпаем сушеные орегано и базилик, стручковую фасоль, перец и соль. Оставляем продукты на 5 минут.
Выливаем в суп бульон, добавляем томаты. Кипятим и варим овощной суп в мультиварке 15 минут.
Добавляем к блюду консервированную фасоль и мелкие макароны. Готовим суп, пока не сварятся макароны. Пробуем на соль, если надо, добавляем специй.
Сервируя суп, насыпаем в тарелки тертый пармезан и свежий базилик.

Овощной суп с помидорами, перцем и шпинатом в мультиварке

Для полезного овощного супа с большим количеством овощей и шпинатом мы подготовим следующее:

картошку – 300 г;
большой помидор – 1 шт.;
шпинат – 150 г;
маленькую морковку – 1 шт.;
сливки – 100 мл;
овощной бульон – 1,5 л;
сельдерей – 1 стебель;
болгарский перец – 1 шт.;
соль, черный перец;
куркуму – 1 ч.л.;
подсолнечное масло – 2 ст.л.

Варим овощной суп в мультиварке по инструкции:

Моем и режем кубиками либо соломкой все овощи. Шпинат крупно крошим или рвем листья руками.
Греем в мультиварке подсолнечное масло. В нем жарим морковку с сельдереем примерно 10 минут.
Высыпаем перец и жарим 5 минут. Добавляем помидор, приправляем куркумой. Когда томат пустит сок, тушим овощи минуты 3-4.
Наливаем в чашу бульон – его лучше сразу подогреть. Выкладываем картошку, ставим программу «Варка». Солим и варим овощной суп в мультиварке до мягкости всех его компонентов.
Бросаем рубленый шпинат и добавляем сливки. Кипятим еще минуты 3.

Овощной суп с брокколи и кукурузой в мультиварке

Любой овощной суп станет намного вкуснее, если добавить в него сладкую кукурузу, в нашем случае она будет консервированной. Этот полезный суп мы приготовим из:

брокколи – 0,5 кг;
консервированной кукурузы – 100 г;
картофеля – 3 шт.;
морковки – 1 шт.;
риса – ¼ стакана;
лука – 1 головки;
воды – 2 л;
растительного масла – 50 г;
соли, перца, зелени – по вкусу.

Варим овощной суп с брокколи и кукурузой в мультиварке так:

Чистим и режем овощи. Картошку крошим кубиками, кладем в мультиварку, заливаем водой и кипятим в режиме «Варка». Солим и варим примерно 15 минут.
Лук и морковку жарим в сковородке в растительном масле. После приготовления перекладываем их из сковородки в чашу.
К картошке бросаем промытый рис и варим его еще минут 10.
Отправляем в чашу кукурузу. Брокколи делим на кусочки и тоже кладем в суп.
Готовим овощной суп в мультиварке 10 минут. Бросаем зелень и выключаем.

Овощной суп с плавленым сыром и ветчиной в мультиварке

Этот овощной суп в мультиварке – быстрый и экономный вариант. Для него берется замороженная овощная смесь, что избавляет от необходимости предварительной подготовки овощей. Бульон делается на молоке с добавлением плавленого сыра, а для усиления вкуса в суп добавляется ветчина. Для такого блюда нужно следующее:

молоко – 0,5 л;
смесь замороженных овощей – 200 г;
мука – 1 ст.л.;
картофель – 2 шт.;
плавленый сырок – 1 шт.;
лавровый лист – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
ветчина – 200 г;
соль, перец;
растительное масло – 2 ст.л.;
зелень.

Приготовим овощной суп с молоком в мультиварке так:

Режем ветчину брусочками, картошку и лук крошим кубиками.
В подсолнечном масле поджариваем лук. Бросаем через 10 минут ветчину и тоже обжариваем.
Муку разводим 100 мл холодной воды. Вливаем в мультиварку молоко и воду с мукой. Сыплем соль и черный перец. Доводим до кипения и кладем картошку.
Варим картофель до мягкости. Трем на терке плавленый сырок, отправляем в блюдо. Бросаем овощную смесь, лавровый лист, варим овощной суп в мультиварке до готовности.

Овощной суп с рыбой в мультиварке

Подчеркнуть вкус рыбного супа помогут оливки, томаты, свежая зелень и чесночок. Рыбу для этого овощного супа в мультиварке мы возьмем нежную и вкусную – форель. Вот такие компоненты нам понадобятся:

вода – 2 л;
форель – 0,5 кг;
небольшая морковка – 1 шт.;
картофель – 200 г;
луковица – 1 шт.;
оливки – 20 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
чеснок – 3 зубка;
помидоры – 2 шт.;
зелень – по вкусу;
соль, черный перец;
растительное масло – 3 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.

Готовим овощной суп с рыбой в мультиварке:

У форели отрезаем голову и плавники, вычищаем внутренности, удаляем хвост и позвоночник. Филе режем крупными кусками, внутренности выбрасываем, а из головы, плавников, хвоста и позвоночника варим в мультиварке бульон. В него кладем специи, соль и лавровый лист. Сваренный бульон процеживаем и снова выливаем в чашу.
Лук и морковку пассеруем в сковородке.
Картошку и помидоры нарезаем кубиками и бросаем в рыбный бульон. Когда картошка станет мягкой, отправляем в блюдо оливки и нарезанную дольками половинку лимона. Старайтесь выбрать лимон с тонкой кожурой – она не горчит.
Кладем в овощной суп в мультиварке куски рыбы. Варим, пока рыба не будет готова.
Бросаем свежую зелень и чеснок, отключаем мультиварку.

Овощной суп в мультиварке. Видео

Источник: https://multivarenie.ru/soups/ovoshhnoj-sup-v-multivarke

Вкусный суп-пюре из овощей

Все мы прекрасно знаем о полезных свойствах фруктов и овощей. Кроме того, что они являются источником витаминов, минералов и других полезных питательных веществ, они также благотворно действуют на нашу пищеварительную систему. Пищевые волокна, которые входят в состав фруктов и овощей, отлично очищают кишечник от балластных веществ.

Овощные блюда необходимы для нашего организма. Но среди нас есть люди, которые их совершенно не любят. Особенно не любят овощи дети. Сегодня я хочу предложить вам приготовить вкусный и полезный овощной суп-пюре в мультиварке. В качестве овощей для супа, мы будем использовать картофель, помидоры, кабачок, морковь и репчатый лук.

Суп-пюре из пяти овощей будут с удовольствием употреблять даже маленькие дети.

https://www.youtube.com/watch?v=IlnJk_E6byc

Такой овощной суп можно употреблять не только взрослым и детям, но и сидящим на диете, а также людям, страдающими различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поскольку суп не содержит мяса, яиц и молока, его можно готовить и кушать в пост. Это прекрасное и сытное постное блюдо.

Овощной суп-пюре из пяти овощей получается в мультиварке вкусным, легким, нежным и очень ароматным. По вкусу даже трудно догадаться из каких именно овощей сварен этот суп.

К тому же, суп не содержит масла и других видов жиров, а это значит, что он еще и диетический.

А еще этот суп-пюре благоприятно воздействует на работу желудочко-кишечного тракта! Надеюсь, что вы обязательно его приготовите.

Ингредиенты для овощного супа-пюре

Картофель – 1 штука
Помидоры средние – 3 штуки
Кабачок (в очищенном виде) – 300 граммов
Репчатый лук крупный – 1 штука
Морковь средняя – 1-2 штуки
Вода – 200 мл
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить овощной суп-пюре в мультиварке

Чтобы приготовить овощной суп-пюре, в первую очередь мы очищаем кабачок от кожуры и семян. Очищенного кабачка у нас должно получиться 300 граммов, ну можно чуть больше, примерно на 50 граммов. Очищенный кабачок мы нарезаем на кусочки или кубики среднего размера. Нарезанные кабачки выкладываем в кастрюлю.

Помидоры нарезаем на кусочки и тоже выкладываем их в кастрюлю. По желанию помидоры вы можете очистить от кожуры, но делать это необязательно.

Далее мы берем одну морковь и нарезаем ее кольцами. Нарезать морковь лучше всего тонко, чтобы она быстрее приготовилась. Добавляем морковь в кастрюлю к другим овощам.

Крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем ее полукольцами. Кладем лук в мультиварку.

Картофель очищаем от кожуры и режем его тонкими кольцами. Кладем картошку в кастрюлю.

Кладем соль и перец по вкусу. Вливаем 50 мл теплой воды. На панели управления ставим режим «Выпечка» на 40 минут. За это время овощи должны будут приготовиться.

Затем вливаем в кастрюлю остатки воды и все измельчаем блендером. Лучше всего использовать кипяток. Доводим суп до кипения на режиме «Варка на пару! Желательно дать супу время немного покипеть.

Овощной суп-пюре в мультиварке готов.

Подавать суп к столу лучше всего с измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Источник: http://multi-varca.ru/content/vkusnyy-sup-pyure-iz-ovoshchey

Лучшие рецепты детских блюд в мультиварке

Если спросить любую маму, чего ей больше хочется: провести время со своим ребенком или постоять у плиты, конечно, ответ очевиден.

Но ведь о правильном здоровом питании для своих деток тоже забывать нельзя, и тут нам приходит на помощь настоящая находка – детское меню в мультиварке! Этот так быстро и заслуженно ставший популярным агрегат приготовит именно ту еду, которую нужно и практически без особого участия с нашей стороны.

Мы расскажем, какие блюда можно сделать в мультиварке для детей разного возраста и разных вкусовых пристрастий.

Если вашему малышу еще нет годика, но пюре из баночек или самодельные протертые супчики есть он не хочет и вовсю тащит в рот «взрослую» еду, следующие рецепты должны прийтись ему по вкусу.

к содержанию ↑

Суп из индейки

Сварим маленькому гурману суп из индейки с рисом.

Для этого нарезаем 150 – 200 г филе на небольшие кусочки, шинкуем ¼ крупной луковицы, ½ моркови трем на терке, мелко режем 1 картофелину.
Риса потребуется не более 2 – 3 ст.л. промываем его.
Подготовленные продукты складываем в мультиварку, заливаем ½ литра воды и выставляем режим «Тушение». Варится суп должен примерно час.
После приготовления мясо вынимаем, мелко режем, возвращаем в суп и даем ему покипеть еще минутки две в режиме «Варка на пару». Все готово!

к содержанию ↑

Суп без картофеля

Очень вкусный суп готовится в мультиварке и без картофеля. Этот рецепт пригодиться мамам, чьим деткам больше рекомендуют делать упор на мясо и некрахмалистые овощи.

200 г говяжьего филе режем крупными кусками, шинкуем одну небольшую луковку, трем на мелкой терке ½ моркови и разбираем на мелкие соцветия цветную капусту.
Все отправляем в мультиварку, залив ½ литра воды и, если нужно, подсаливаем.
Варим в том же режиме «Тушение» час.

По окончанию готовки извлекаем мясо, нарезаем его так мелко, как будет удобно есть ребенку (в зависимости от количества зубов) и снова кипятим пару минут.

к содержанию ↑

Тыквенный крем-суп

Если с осени у вас осталась тыква, а такое вполне возможно, ведь хранится она очень и очень долго, не теряя полезных свойств, попробуем использовать ее с максимальной пользой!

Не все дети в 10 – 11 месяцев охотно переходят на «твердую» пищу, кто-то все еще тяготеет к пюре. Не будет отказывать в этом малышу, и включим в его детское меню приготовленный в мультиварке сладкий тыквенный крем-суп.

Обычное овощное или мясное пюре с тыквой вы наверняка уже делали и не по одному разу, а это совершенно новое, десертное блюдо.

https://www.youtube.com/watch?v=KtfftKphyGA

Нам понадобится 300 г тыквенной мякоти, 100 г молока и по 1 ч.л манной крупы и сахара, как видите, никаких «перегибов» в сладостях нет.

Все ингредиенты смешиваем в любой глубокой посуде (например, в тарелке) и ставим ее в чашу мультиварки.
Выбираем режим «Варка» на пару и готовим 15 минут.
По истечении времени измельчаем суп блендером, желательно погружным, чтобы он не успел остыть от переливаний и подаем сразу же теплым.

Наверняка ребенку понравится такое полезное лакомство.

к содержанию ↑

Овощное суфле «Полосатик»

Когда хочется порадовать малышей чем-то необычным, предложите это суфле. Интересная окраска не оставит малышей равнодушными, а готовится это детское блюдо в мультиварке быстро и вовсе не так сложно, как кажется.

Для этого отвариваем на пару по 100 г брокколи (зеленый слой), цветную капусту (белый слой) и морковь (оранжевый) в течение 20 минут.
Чуть подсушиваем, чтобы не было лишней воды, и раскладываем в 3 небольших емкости. Все по отдельности пюрируем и добавляем 3-4 ч.л молока к каждому овощу.
Взбиваем белок с крупинками соли в устойчивую пену – чем она плотнее и гуще, тем более легким и воздушным получится суфле, и аккуратно вмешиваем его поровну в каждый вид пюре.
В небольшие силиконовые формочки раскладываем слоями в любом порядке овощи. В чашу мультиварки наливаем 2 – 3 стакана воды, выбираем режим «Варка на пару» и готовим 15 – 20 минут.

Подаем подостывшим без формочек, чтобы были видны цветные полоски. Дети будут в восторге!

Это суфле можно использовать в качестве гарнира, а мясной составляющей блюда пусть станут куриные тефтели, приготовленные в мультиварке. В рецепте есть отварной рис, так что при желании их можно подавать и отдельно.

к содержанию ↑

Куриные тефтели

100 г риса отвариваем до готовности, а 500 г куриного филе пропускаем через мясорубку вместе с небольшой луковкой.
Все смешиваем с яйцом, подсаливаем, добавляем рис.
Формируем небольшие, с грецкий орех тефтели, если фарш липнет, делаем все мокрыми руками, и складываем их в чашу мультиварки.
Доливаем воду, чтобы она доходила до половины тефтелек, и тушим на нужном режиме 30 – 40 минут.

Подаем горячими.

Из указанного объема получится обед или ужин не только для детей, хватит и взрослым!

Если вашему малышу уже исполнился год, то уже определенно хочется разнообразить детское меню. Так в чем же дело? Мультиварка предоставляет массу вариантов детских блюд.

к содержанию ↑

Ленивые вареники

Особенным фаворитом могут стать ленивые вареники, чрезвычайно популярные у садиковых ребятишек.

Для них возьмем полкило творога, смешаем блендером с 2 яйцами, сахаром и манкой (все по 5 ст.л) в кремообразную массу.
Дав постоять до набухания крупы 15 – 20 минут, чайной ложкой выкладываем кусочки теста на смазанное маслом дно формы для приготовления на пару.
Готовим на нужном режиме 10 минут.

Получается диетическое блюдо без лишних жиров и углеводов, но при этом очень вкусное! Подаем и детям, и взрослым с йогуртом или сметаной, с вареньем или просто посыпав сахаром.

к содержанию ↑

Молочный суп

Еще быстрее делается молочный суп. После года его можно смело включать в детское меню, не боясь сливочным маслом или коровьим молоком «подсадить» еще слабенькую поджелудочную.

Заливаем в чашу мультиварки ½ литра молока, добавляем ½ стакана мелкой вермишели, сахарим и солим.
Варим на режиме «Тушение» при 160 градусах 10 минут.
При подаче добавляем сливочное масло.

Первое блюдо готово!

к содержанию ↑

Кукурузная каша

Если же есть времени побольше, приготовим необычное блюдо – кукурузную кашу с сыром. Такое интересное сочетание непременно понравится детям.

Готовить будем при 140 градусах, не закрывая крышку мультиварки.

Заливаем литр воды и доводим ее до кипения, солим.
Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпаем 100 г кукурузной крупы и варим полчаса, все время мешая.
Затем, добавляем рубленную зелень (кинзу, петрушку), 70 г тертого сыра и 1 ст.л сливочного масла.
Еще раз доводим до кипения и все. Подаем горячей на завтрак или полдник.

Если же хочется такой кашкой отужинать, приготовим в дополнение сытный ароматный гуляш.

к содержанию ↑

Гуляш с подливкой в мультиварке

Ингредиенты

Говядина – 500 г
Лук средний – 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Для подливки:
Мука — 1 ст.л
Томатная паста — 1 ч.л
Сметана 15 % — 1 ст.л
Соль – щепотка

Приготовление

Мясо нарезаем мелкими кусочками, лук шинкуем, морковь трем на терке. Все складываем в чашу мультиварки.
Смешиваем ингредиенты для подливки и, если нужно, добавляем воду.

Больше 2/3 стакана соуса не нужно, так как овощи и мясо дадут свой сок.
Заливаем соус в мультиварку, солим и выставляем режим «Тушение». Готовить на нем будет ровно час.

По окончанию программы получится прекрасное диетическое мясное блюдо. Наслаждаемся!

Но не только «серьезные» детские блюда хорошо удаются в мультиварке. Десерты и запеканки тоже выходят на любой вкус.

Например, полезное и вкусное морковное суфле.

к содержанию ↑

Морковное суфле

700 – 800 г очищенной сладкой моркови нарезаем произвольными ломтиками, заливаем ½ стакана молока, кладем 2 ст.л сливочного масла и тушим в мультиварке 20 – 25 минут при 140 градусах.
Затем, делаем из готовой моркови блендером пюре с добавлением 4 ст.л панировочных сухарей.
Отдельно взбиваем 3 желтка с 2 ст.л. сахара добела и 3 белка с солью в крутую пену. Все перемешиваем с морковной массой. Белки лучше добавлять последними и уже не используя миксер, чтобы не разбить пену.
Форму мультиварки смазываем сливочным маслом – так суфле получится более ароматным, и выпекаем на 140 градусах в нужном режиме.

Подаем со сметаной или взбитыми сливками, посыпав сахарной пудрой.

Если с морковной запеканкой все же пришлось повозиться, то сейчас представляем вам наипростейший рецепт шарлотки. Она получается даже вкуснее, чем привычная всем из духовки.

к содержанию ↑

Шарлотка

Делаем тесто, как обычно: взбиваем миксером 4 яйца со стаканом сахара, добавляем частями стакан муки, разрыхлитель, а, затем, вливаем тонкой струйкой растопленное сливочное масло – оно сделает тесто чуть плотнее, более похожим на кекс.
На дно мультиварки выкладываем порезанные на маленькие дольки 4 яблока и, предварительно подсушенных салфеткой, 400 г персиков из банки – лишняя жидкость нам ни к чему.
Заливаем фрукты тестом.
Выпекаем на нужном режиме при 120 градусах 50 минут.

Готовую шарлотку выкладываем на блюдо и при желании украшаем глазурью из белого или темного шоколада с орехами или кокосовой стружкой. Также ее можно просто посыпать сахарной пудрой.

Такой десерт отлично впишется не только в детское меню, но и во взрослый рацион сладкоежек.

к содержанию ↑

Бананы, запеченные с творогом

Напоследок еще один простой и очень полезный рецепт для детей от 2 лет: бананы, запеченные с творогом. Если убрать из состава мед, заменив его обычным сахарным сиропом, то кушать банановую запеканку можно уже с года.

Взбиваем в однородную массу 200 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 ст.л меда и столько же растительного или растопленного сливочного масла.
На дно мультиварки выкладываем 4 шт. разрезанных вдоль банана и заливаем их творожной массой.
Выпекаем 25 минут на режиме «Мультиповар» при 120 градусах.

Подаем охлажденной с фруктами или свежими ягодами.

Как видите, блюда для детей в мультиварке готовятся быстро и легко, а большая часть из них придется по вкусу и родителям!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/detskoe-menyu-v-multivarke.html

Детский суп в мультиварке

Опубликовано 21.01.2014
Разместил: Милена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Все блюда в мультиварке получаются необыкновенно вкусными, бесподобной получается творожная запеканка. Однако больше всего мне нравится готовить детский суп в мультиварке.

В моей семье есть маленький ребенок, и обед готовить ему нужно ежедневно и супы в его рационе обязательны. С появлением на моей кухне мультиварки здорово упростился процесс варки супов. У меня появилось больше свободного времени, которое я с радостью трачу на своего малыша.

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить суп в мультиварке для детей. А так как мой малыш еще совсем маленький – супчик будет очень простым. Картошка, морковка, и мясо – вот те ингредиенты, которые входят в суп. Представляю вам мой рецепт супа в мультиварке с фото.

Ингредиенты для приготовления детского супа в мультиварке:

– 2 крупные картофелины;
– 2 морковки;
– 300 грамм мяса;
– соль.

Рецепт с фото пошагово:

Суп в мультиварке готовится очень просто, достаточно выложить в чашу мультиварки необходимые ингредиенты, выбрать нужный режим и все, остальное наше «чудо-техники» сделает сама, как например, в рецепте супа из белых грибов. Итак, начнем подготовку продуктов. Картошку тщательно моем. Очищаем и режем кубиками.

Морковку трем на терке.

Мясо необходимо тщательно вымыть и порезать на небольшие кусочки. Я использую говяжье мясо, однако для приготовления детского супа подойдет и куриное и свиное мясо.

В чашу мультиварки выкладываем мясо и овощи.

Заливаем небольшим количеством воды. Я наливаем воды столько, чтобы она закрыла ингредиенты в чаше. Не забудьте посолить.

Плотно закрываем крышку, выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время 1 час. В данном случае детский суп варится в мультиварке «Панасоник – 18» и в этой модели отсутствует режим «Суп». Однако режим «Тушение» без труда справляется с варкой супа.

Если ваша модель мультиварки оснащена функцией «Суп», то выбираете его. Спустя час мультиварка даст сигнал о готовности. Мультиварка сразу же автоматически переходит в режим «Автоподогрев». Я не спешу открывать крышку мультиварки, а оставляю суп на режиме «Подогрев» на 10-15 минут.

За это время суп хорошо настоится.

Готовый суп разливаем по тарелочкам и подаем к столу. Суп в мультиварке получается очень вк3сным, наваристым и ароматным.

Как видите, очень просто и быстро мы приготовили супчик в мультиварке. Когда в вашем доме есть ребенок, то мультиварка становится незаменимой помощницей.

С ней экономится уйма времени, уже не нужно стоять у плиты и следить за тем, чтобы вода не выкипела, снимать мясную пенку, убавлять и прибавлять газ. Нужно всего лишь выбрать нужный режим и идти заниматься со своими детишками. Очень удобно, просто и быстро.

А главное, что все, что не приготовишь в этой «чудо-кастрюльке» получается очень вкусным.

А на десерт побалуйте свое чадо запеченными яблоками в мультиварке. Приятного аппетита!

Источник: https://namenu.ru/2998/Detskij_sup_v_mulqtivarke/

Овощной суп в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Овощной суп, наверное, можно отнести к самым доступным первым блюдам на сегодня. Во-первых, он не требует наличия большого количества мяса и других ингредиентов типа грибов, макарон, мучных изделий (галушек, вареников), гороха, круп и так далее. Здесь все просто и понятно, а главное — легко для человеческого организма.

Не так давно у меня появилась в семье помощница – мультиварка Philips. С тех пор многое из того, что я готовлю, сопряжено именно с ней. Поэтому сегодня у нас овощной суп в мультиварке, рецепт предлагаю вам. Как всегда, внимательно изучим список ингредиентов и подготовим их.

1) Начинаем работу с приготовление бульона. Наливаем в чашу мультиварки 1 литр воды. Нажимаем на кнопку «меню» и выбираем функцию «Варить». Установим время приготовления на 1 час при помощи кнопки «Часы».

Нажимаем «Старт». Если бульон будет сильно кипеть, можно перейти на функцию «Тушить».
До приготовления бульона у нас есть время подготовить все необходимые продукты. Очищаем от кожуры репчатый лук.

Мелко нарезаем его.

2) Под проточной водой промываем морковь. Очищаем ее и нарезаем мелкой соломкой.

3) Корень сельдерея очищаем и тоже нарезаем соломкой. Можно использовать терку.

4) Очищенный картофель промываем и нарезаем небольшими кубиками.

5) Готовый бульон переливаем в отдельную посуду. Мясо нарезаем порционными кусочками и временно отставляем в сторону. На дно чаши мультиварки выкладываем сливочное масло.

Нажимаем кнопку «Меню» и выбираем функцию «Тушить». Устанавливаем время приготовления на 15 минут с помощью кнопки «Минуты». Нажимаем «Старт».

Как только масло растает, бросаем в мультиварку лук и морковь, а чуть позже — сельдерей.

6) Очищенную капусту нарезаем мелкой соломкой.

8) После приготовления заправки из лука, морковки и сельдерея заливаем в чашу готовый бульон. Нажимаем на кнопку «Меню» и выбираем функцию «Варить». Устанавливаем время приготовления «Старт» на 20 минут с помощью кнопки «Минуты». Нажимаем. Как только бульон закипит, закладываем в чашу мультиварки нарезанную капусту. Добавим перец, соль, лавровый лист. Овощной суп в мультиварке варится.

9) Нарезаем кружками свежий помидор. И тоже отправляем в бульон. В конце добавим зелень.

10) Овощной суп в мультиварке готов! Приятного вам аппетита!

Мясо (телятина) 300 г, вода 1 л, сельдерей корневой 1/2 шт., морковь 1 шт., картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 100 г, помидор (свежий) 1 шт., соль по вкусу, масло сливочное 50 г, специи по вкусу.

Рубрики

Источник: https://pechenuka.com/ovoschnoi-sup-v-multivarke-poshagovyi-recept-s-foto.html

Овощной суп-пюре в мультиварке

Овощной суп-пюре – одно из самых легких в приготовлении первых блюд. Не нужно ломать голову, как нарезать овощи – соломкой или кубиками, ведь легким движением блендера даже нарезанные непонятными ломтями морковка, картошка и капуста превратятся в однородное пюре. Правда, здорово? Вкусно и полезно.

Вот только вид у супа-пюре получается такой… Я бы сказала, чересчур экологичный.

Но если положить в каждую тарелку пару-тройку веселых кочанчиков брюссельской капусты и для пущей красоты присыпать зеленью или, к примеру, шафраном, то суп сразу же приобретет аппетитный вид, в полной мере соответствующий его отменному вкусу.

Ингредиенты:

капуста брюссельская – 250 г
картофель – 400 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 головка
молоко – 100 мл
масло подсолнечное – 2 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для супа. Кочанчики капусты вымойте, предварительно удалив пожелтевшие и испорченные листики.

Картофель и морковку тщательно вымойте щеткой для овощей. Корнеплоды очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Очищенную луковицу промойте и мелко порубите.

Налейте в чашу мультиварки подсолнечное масло. Засыпьте лук.

Включите режим «Выпечка» на минимальное время (для моей модели мультиварки оно составляет 18 минут). Жарьте лук до светло-золотистого цвета. Следите, чтобы лучок не подгорел, в противном случае вкус супа будет испорчен. Если лук будет готов до звукового сигнала, отключите мультиварку вручную.

Добавьте в чашу капусту, морковь и картофель. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Налейте в мультикастрюлю 500 мл воды.

Закройте крышку мультиварки, не забывая установить клапан выпуска пара в положение «Закрыт». Включите режим «Суп» на 15 минут.

По окончании времени приготовления поверните клапан в положение «Открыт». А после того, как выйдет пар, откройте крышку.

Перелейте суп в кастрюлю и погружным блендером измельчите овощи до пюреобразного состояния. (Это делается для того, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши. Но если вы уверены, что блендер его не испортит, то можно и не переливать.)

Поставьте кастрюлю на медленный огонь, влейте молоко и, помешивая, доведите суп до кипения.

Нежный и питательный суп-пюре из брюссельской капусты готов. Разлейте его в суповые чашки, украсьте зеленью и подайте к столу.

Хозяйке на заметку:

Вкус супа из брюссельской капусты станет более богатым, если его посыпать шафраном.

Суп будет иметь не менее изысканный вкус, если вместо кочанчиков свежей брюссельской капусты взять замороженные.

Суп приготовлен в мультиварке Mirta MPC95.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Источник: http://multipovarenok.ru/ovoshhnoj-sup-pyure-v-multivarke.html

Полезный и легкий овощной суп в мультиварке

морковь – 2 шт. небольшие
картофель – 3 шт. среднего размера
репчатый лук – 2 шт.
смесь овощная замороженная (сладкий перец, спаржевая фасоль, сельдерей, зеленый горошек, кукуруза) – 1,5 стакана
чеснок – 2-3 зубчика
масло оливковое – 2-3 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль, черный молотый перец по вкусу
приправа для супа – 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка)

Благодаря появлению мультиварок, домашняя кулинария сегодня переживает настоящую революцию.

Блюда, которые раньше нужно было готовить за несколько приемов в течение длительного времени, теперь стали очень простыми – мультиварка легко справляется и с куда более сложными задачами.

Моя умница PHILIPS HD3077/40 вот уже полтора года помогает мне в ежедневной работе на кухне.

Чего только мы не придумывали! Я готовлю в ней практически все, включая выпечку, но, пожалуй, мой самый любимый рецепт – диетический овощной суп в мультиварке.

Он отлично подойдет тем, кто постится или соблюдает диету, так как в его составе только овощи. От этого супа точно не поправишься. А после затяжных праздников, согласитесь, такие блюда особенно актуальны.

Сварить такой суп совсем несложно – специальных кулинарных навыков для этого иметь не нужно, да и продукты для его приготовления доступны каждому. С радостью поделюсь своим рецептом овощного супа в мультиварке.

Начинаю с подготовки овощей: мою и чищу.
Нарезаю небольшими кубиками морковь и лук, мелко режу чеснок.
Включаю мультиварку, выставляю режим «Жарить» и обжариваю лук с чесноком до прозрачности на оливковом масле, при этом слежу, чтобы овощи не подгорали. После добавляю морковь и продолжаю пассировать в течение 2-3 минут.
Тем временем, нарезаю кубиками картофель.
Нарезанный картофель отправляю вместе с овощной замороженной смесью в кастрюльку мультиварки, заливаю теплой водой (ее количество зависит от того, насколько густой по консистенции суп вы предпочитаете), солю и оставляю вариться в режиме «Тушение» до готовности.
Так как я для приготовления первых блюд использую картофель рассыпчатых сортов, то суп у меня готов уже через 20 минут. За 5 минут до готовности в овощной навар добавляю специи: суповую приправу (в ней только натуральные компоненты, без всякой химии), лавровый лист, черный молотый перец.
Даю супчику немного настояться и подаю к столу, приправив сметаной и зеленью. В пост сметану добавлять не нужно. Все, овощной суп в мультиварке готов!

Примечания: оливковое масло можно заменить любым другим растительным; набор овощей для супа не обязательно должен быть таким, как я описала в рецепте – можно добавить любой вид капусты, грибы, кабачки, одним словом, все, что найдется в холодильнике; да и овощи в начале обжаривать не обязательно, особенно если вы хотите сварить более диетический суп в мультиварке. Экспериментируйте на здоровье!

Загрузка…

Источник: https://vmultivarkah.ru/ovoshhnoj-sup-v-multivarke/

Овощной суп пюре с болгарским перцем

Овощной суп пюре в мультиварке я готовлю преимущественно летом, когда хочется вкусных, но легких блюд. Именно таким является овощной суп пюре, который я предлагаю приготовить. Он готовится просто, имеет не только прекрасный вкус, но и полезен, ведь он состоит из овощей, а значит, в нем есть все необходимые летние полезности: витамины, микроэлементы, клетчатка.

Тем более, сейчас время созревания овощей, поэтому на рынке они дешевеют день ото дня. А если овощи с собственного огорода – то блюдо будет еще вкуснее.

Впервые суп-пюре я попробовала, когда гостила в Польше. Тогда мне показалось, что они там постоянно едят эти перетертые супы, то из брокколи, то из томатов, то из других овощей. Мне очень понравилось то, что я пробовала, поэтому по возвращении домой я стала готовить диетический овощной суп пюре очень часто, особенно летом.

Оказалось, что рецептов как приготовить овощной суп пюре много, но этот мне больше всего пришелся по вкусу. Его можно готовить без болгарского перца, но тогда вкус будет немного другой. А овощной суп пюре, рецепт которого я привожу ниже, имеет такой богатый вкус, потому что каждый овощ добавляет свою нотку. Поэтому получается замечательно мелодичная «кулинарная симфония».

Учитывайте то, что рецепт включает молоко или сливки. Жирность молочных продуктов должна быть высокой, а сами они должны быть свежими, желательно без посторонних запахов, чтобы не испортить общий вкус.

Также я советую обжаривать лук с морковью на сливочном масле. Это будет вкуснее, но если вы хотите более низкокалорийное блюдо, тогда можно заменить его растительным маслом. То же самое касается бульона: вместо мясного можно использовать овощной – для снижения калорийности. Однако на курином или говяжьем бульоне будет вкуснее.

Кстати, болгарский перец в мультиварке можно приготовить в виде лечо. Это блюдо, которое характерно для венгерской и болгарской кухонь, тоже очень легкое, низкокалорийное, к тому же лечо можно заготавливать на зиму.

4 картофелины среднего размера.
5 твердых, среднего размера помидоров.
2 больших болгарских перца (желательно красных).
1 средняя луковица.
1 средняя морковь.
0,5 л куриного бульона (или овощного).
1 стакан молока (или сливок).
1 ч. ложка сахара.
2 ст. ложки сливочного масла.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Сметана для подачи на стол – по вкусу.

Это блюдо мне нравится тем, что не нужно много времени на его приготовление. Быстренько все нарежешь и только ждешь, пока оно свариться. Поэтому, начнем с обработки овощей.
Моем, а затем чистим картофель. Нарезаем его ломтиками среднего размера. В конце концов, чем меньше они будут, тем быстрее сварятся.

Помидоры также надо помыть, надрезать верхнюю часть крест-накрест и ошпарить кипятком. Можно просто залить кипятком на несколько минут, а затем переложить в холодную воду. После такой процедуры помидоры чистятся очень легко, даже без ножа.
Нарезаем помидоры средними кусками.

Болгарский перец моем, разрезаем пополам, выбираем семена. При желании, с него тоже можно снять кожицу, используя тот же метод, что и с помидорами. Нарезаем перец полукольцами (или как вам будет удобно).

Также нарезаем лук и морковь, но не очень мелко: лук – кубиками, а морковку трем на терке. После чего начинаем поджаривать их в мультиварке. Рекомендую на сливочном масле. Вкус блюда от этого только выиграет. К тому же, мы готовим суп-пюре, а в нем должно быть все в гармонии – вкус, цвет и консистенция.

Итак, включаем мультиварку в режим «Жарка», даем ей 5 минут на прогрев и добавляем в кастрюлю сливочное масло, лук, морковь. Обжариваем, часто перемешивая, около 10-12 минут, до легкого золотистого цвета. После чего добавляем нарезанные помидоры и чайную ложку сахара, продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.

Далее добавляем в кастрюлю нарезанную картошку и болгарский перец. Если готовите на бульоне, добавляем в кастрюлю бульон, если же нет – просто пол-литра воды. Солим и перчим наше блюдо и включаем автоматическую программу «Суп» (или же самую универсальную программу «Тушение» на полчаса).

После сигнала добавляем в кастрюлю стакан молока (или сливок) и готовим еще около 10 минут в той же программе. Когда все будет готово, пробуем, хватает ли соли и перца. Добавляем при необходимости.

Ну вот – первый этап пройден. Открываем кастрюлю и даем блюду немного остыть. После чего, используя блендер, перемешиваем его до состояния однородной массы.
Все! Овощной суп пюре в мультиварке готов!

Наливаем его в глубокие тарелки, и можно подавать. Однако овощной суп-пюре важно подать красиво. Его можно украсить кольцами зеленого лука, листьями зелени. Также хорошо к нему подойдут сметана, маленькие сухарики (или гренки).

Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке YUMMI YMC-505BX. Мощность 1000ВТ.

Источник: https://multivarki-recepti.ru/ovoshhnoj-sup-pyure-v-multivarke.html

Суп овощной в мультиварке: рецепты. Как приготовить постный суп в мультиварке?

Главная » Кулинария » Вкусные рецепты » В мультиварке »

Горячий овощной суп в мультиварке – это вкусное и питательное блюдо, которое согреет Вас в холодное время года. Такие супы рекомендуют при ожирении, упадке сил, переохлаждении, восстановлении после тяжелых заболеваний и операций. Блюдо часто используется в вегетарианской кухне, во время поста и в диетическом питании.

Суп овощной в мультиварке: простой рецепт

Состав:

Картофель – 5 шт.
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Цветная капуста – 100 г
Сельдерей – 100 г
Сливочное масло – 70 г
Сметана – для заправки
Зелень – для украшения
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Почистите все овощи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, сельдерей – кольцами, морковь натрите на крупной терке, картофель и цветную капусту нарежьте небольшими кубиками.
Включите режим мультиварки «Жарка» и на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета.

Затем отключите режим, выложите морковь, сельдерей и картофель. Налейте необходимое количество воды, посолите и поперчите.
Установите режим «Суп» на 50 мин. За 15 мин до окончания готовки, положите цветную капусту. Овощной суп в мультиварке готов.

При подаче на стол заправьте его сметаной или майонезом и посыпьте свежерубленой зеленью.

Как приготовить постный суп в мультиварке?

Состав:

Белокочанная капуста –½ шт.
Картофель – 5 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Растительное масло – для жарки
Зелень – по вкусу
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Все овощи почистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, помидоры можете натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
Картофель порежьте небольшими кубиками, залейте водой, чтобы вышел лишний крахмал. Капусту вымойте, удалите завядшие листья и мелко нашинкуйте. Зелень укропа и петрушки мелко порубите.
В чашу мультиварки налейте растительного масла, включите режим «Жарка», выложите морковь и лук, перемешайте и обжарьте. Затем добавьте капусту, помидоры и картофель.
Залейте нужное количество воды, перемешайте, закройте крышкой, включите режим «Суп» на 40 мин. За 5 мин до готовности добавьте рубленую зелень.
Готовый овощной суп подавайте в горячем виде.

Фасолевый суп для всей семьи

Состав:

Картофель – 4 шт.
Стручковая фасоль – 100 г
Болгарский перец – 1 шт.
Кабачки – ½ шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло
Соль и перец – по вкусу
Душистый перец и лавровый лист – по вкусу
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Почистите все овощи. Перец нарежьте тонкой соломкой или кубиками, лук мелко порубите, а морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте не крупными ломтиками.
В чашу мультиварки налейте масло, выложите морковь, перец, лук и стручковую фасоль.

Обжарьте овощи в программе «Жарка» около 5 мин, пока они не станут румяными.
Добавьте к овощам картофель, залейте водой, положите лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
Установите мультиварку в режим «Суп» на 40 мин.
В это время почистите кабачок и чеснок.

Нарежьте кабачок небольшими кубиками, чеснок пропустите через пресс.
Примерно минут через 20 от начала готовки отправьте в мультиварку кабачок.
Варите суп до окончания программы, затем добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок.

Закройте крышку мультиварки и дайте овощному супу немного настояться, после чего можете подавать к столу.

Вкусный супчик с сельдереем и сухариками

Состав:

Картофель – 6 шт.
Сельдерей – 100 г
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сметана – 100 г
Яичный желток – 2 шт.
Зелень – по вкусу
Соль и специи – по вкусу
Пастернак – по вкусу
Сухарики – по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Все овощи почистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук, пастернак и сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
Установите режим мультиварки «Выпечка», налейте растительное масло, выложите лук, сельдерей, морковь и пастернак. Обжарьте овощи до золотистости лука.
Картофель нарежьте небольшими кусочками. Выключите режим «Выпечка», включите «Тушение» и добавьте к обжаренным овощам картофель, готовьте полчаса.
В отдельной емкости смешайте желтки и сметану. Когда процесс тушения завершится, введите желточно-сметанную смесь и все хорошо размешайте.
Не забудьте налить необходимое количество воды и включите режим «Суп» на 30 мин.
В готовый овощной суп добавьте зелень и подавайте к столу, разлив по порционным тарелкам и украсив сухариками.

Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/v-multivarke/sup-ovoshchnoj-v-multivarke-retsepty-kak-prigotovit-postnyj-sup-v-multivarke