Овощное рагу с копченой колбасой в мультиварке

Овощное рагу в мультиварке — 10 вкусных рецептов приготовления

Овощное рагу считается одним из лучших кушаний лета. Сезонные овощи доступны, а их качество не вызывает никакого сомнения. Каждая хозяйка найдёт для себя и своей семьи тот рецепт, который полюбится её близким. Готовка в мультиварке не требует сложных специальных навыков: всё просто и удобно.

Классическое овощное рагу в мультиварке

Рагу, приготовленное в мультиварке, не требует постоянного размешивания, не подгорит, не подсохнет и не превратится в кашицеобразную массу.

Ингредиенты:

патиссон – 460 г;
черри – 7 шт.;
чеснок – 3 зубца;
картошка – 3 клубня;
лук – 86 г;
льняное масло – 30 г;
соль – по вкусу.

Этапы готовки:

Луковицу нашинковать на квадраты. Подогреть в мультичаше масло и опустить лук. Ввести режим «Жарка» и обжаривать минуты две.
Чеснок измельчить. Забросить его в мультичашу и обжарить ещё секунд 30.
Овощи промыть, почистить и порезать на кубики, чтобы при тушении не получилась бесформенная масса.
Выкладывать наши овощи нужно поочередно. Сначала патиссон, затем картошка, черри. Посыпать солью. Не размешивать. Выставить режим «Тушение» минут на 35-45.
Открыть мультиварку и все перемешать.

Ароматное тушёное блюдо в собственном соку лучше подавать со свежим хрустящим хлебом, украсив всё зеленью.

Можно дополнить солёной черемшой или маринованным корнишоном.

Как приготовить с мясом свинины?

Пряное блюдо удаётся даже у неопытных хозяек. Наваристое овощное рагу с мясом в мультиварке приведёт в восторг всех членов вашей семьи.

Ингредиенты:

мякоть свиная – 440 г;
картошка – 430 г;
морковка – 76 г;
авокадо – 3 шт.;
томатная паста – 4 ст. л.;
лук – 72 г;
чеснок – 3 зубца;
соль – по вкусу;
перец – 0,3 г;
оливковое масло – 95 мл.

Этапы готовки:

Порубить мякоть на квадраты. Выложить в сковородку и пожарить без добавления масла.
Луковицу порубить на кубики, а морковку на кругляшки. Подогреть масло в мультичаше и опустить туда овощи. Обжарить две минуты. Выложить чеснок и томатную пасту.

Переложить мясо, подлить немножко водички и тушить в течение двух минут.
Картошку и авокадо порезать на ломтики. Выложить всё в мультичашу. Добавить специи. Размешать, налить мультистакан воды и тушить 32-42 минуты, иногда помешивая.

Получившееся рагу вкуснее будет со сметаной или натуральным йогуртом.

Дополните кушанье льняными лепёшками или чесночными булочками.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Рагу из овощей полюбится не только взрослым, но и малышам. Диетическое нежирное кушанье замечательно будет смотреться в центре застолья.

Ингредиенты:

филе цыплёнка – 420 г;
баклажан – 410 г;
морковка – 83 г;
лук – 155 г;
черри – 8 шт.;
топинамбур – 2 корнеплода;
батат – 3 шт.;
соль, перец – по вкусу;
кукурузное масло – 85 мл.

Источник: https://attuale.ru/ovoshhnoe-ragu-v-multivarke-10-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/

Источник: https://alimero.ru/ovoshchnoe-ragu-v-multivarke

Как приготовить овощное рагу в мультиварке: пошаговые рецепты с фото

В летний сезон масса полезных овощей, насыщенных витаминами. Невыносимая жара отбивает аппетит, но вовсе отказываться от пищи не стоит. Легкие рецепты выручают всех кулинаров, даже тех, кто совсем не любит готовить при летней духоте.

На помощь приходит мультиварка, на которую легко положиться. Без этого чуда техники не обойтись в жаркий сезон любителям полезной, сытной пищи. Узнайте, как приготовить овощное рагу в мультиварке.

Блюдо непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Рагу занимает одно из первых месте в рейтинге летних блюд. В мультиварке готовить его намного проще, чем на плите или в духовке. Овощи не нужно перемешивать, смотреть, хватает ли масла, жидкости – блюдо само по себе готовится, а хозяйка занимается своими делами.

Рагу в мультиварке имеет ряд преимуществ: минимальное количество подсолнечного масла, эстетическая красота в итоге, на выходе у вас получается красивая выкладка кусочков, а не сплошной каши, большое количество ароматного сока, сохранение всех витаминов при томлении.

Хотите приготовить?

Если вы поставили себе цель похудеть за определенное время, воспользуйтесь всемирно известной диетой Дюкана, которая проходит в 4 этапа. Вы теряете вес и фиксируете эту массу тела.

Рецепт, который стоит включить в диетический рацион – рагу с кабачками и другими овощами без масла.

Возьмите 3 картошки, и по одному представителю овощей: цуккини, патиссона или кабачка, моркови, лука, сладкого перца, помидора, а так же соль, перец, укроп.

Этапы приготовления низкокалорийного рагу с овощами:

Первым делом помойте все ингредиенты, почистите, оставьте некоторое время в таре с водой.
Нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами.
Натрите морковку на терке или покрошите ножом, как это делают профессиональные повара.
Данный рецепт – диетический, поэтому перед отправкой овощей просто немного смажьте дно мультиварки малым количеством подсолнечного масла. Далее, поместите лук и морковку внутрь, нажав «Разогрев».
Картошку нарежьте большими кубиками, отправьте в мультиварку к остальным овощам. Измените режим на «Выпечку», выставите время на таймере – 1 час.
Сладкий перец нарежьте ломтиками или квадратиками. Отправьте к блюду.
Цуккини, патиссон или кабачок вправе посоревноваться, у кого полезных веществ больше, но количество витаминов примерно одинаковое. Нарежьте выбранный овощ кубиками, отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте соль и перец.
Помидор нарежьте кубиками. По желанию, обдайте овощ кипятком, сняв кожуру.
Добавьте к рагу 100 мл воды, накройте крышкой мультиварки.
Когда блюдо будет готово, посыпьте его сверху свежим, ароматным укропом. Наслаждайтесь!

Универсальный рецепт с мясом птицы – курицей или индейкой

Многие мужчины обожают мясные блюда, поэтому на овощные вариации они смотрят без особого аппетита. Чтобы ваш любимый приобщился к полезному рецепту рагу, добавьте желанный ингредиент – мясо в виде куриного или индюшиного филе.

Если у вас нет всех составляющих, указанных в рецепте – не проблема, готовьте с теми овощами, которые есть в наличии.

Вам понадобится: полкило филе курицы или индейки, 4 картофеля, 2 помидора, лука, моркови, сладких перца, баночка фасоли, растительное масло, зелень, лавровый лист.

Этапы приготовления:

Обработайте филе. Помойте, очистите от пленок, порежьте на брусочки или кубики.
Налейте подсолнечное масло на дно прибора, выставите режим «Жарка» на температуру 160 градусов. Отправьте нарезанную грудку на 10 минут в мультиварку обжариваться.
Лук, морковь почистите, помойте. Нарежьте мелко кубиками или соломкой. Добавьте лук, морковь в мультиварку к мясу, пожарьте еще 5 минут.
Картофель почистите, нарежьте квадратиками. Отправьте в мультиварку к остальным ингредиентам. Добавьте стакан или чуть больше воды, чтобы содержимое полностью покрыло блюдо.
Помидоры и сладкий перец помойте. Томаты нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожуры. Сладкий перец – брусочками или соломкой. Отправьте овощи к блюду.
3 лавровых листа и специи (по желанию) добавьте к овощному рагу с мясом. Выставите на панели мультиварки режим «Тушение», оставьте на полчаса.
Готовое блюдо украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Картофельное рагу с баклажанами

Легкое, летнее рагу подойдет в период поста. Хоть рецепт без мяса, насытится им за ужином вполне реально.

Одни хозяйки кладут овощи в рагу по очередности, другие – все вместе, особой разницы во вкусе при готовке в мультиварке не наблюдается. Сделать блюдо особенным вам помогут ароматные специи – шафран, тмин, кумис, куркума.

Если таких не имеется, поищите в супермаркетах готовые наборы. Для приготовления рагу с баклажанами вам понадобятся:

клубни молодого картофеля – 6 небольших шт.
сладкий перец – 2 шт.
молодой кабачок или цуккини – 1 шт.
баклажан – 1 шт.
морковка – 2 шт.
лук – 1 шт.
колбаса или ребрышки кролика – 300-400 г.
томатная паста – 1,5 ст. ложки.
зубчики чеснока – 3-4 шт.
специи и соль.

Этапы приготовления:

Начать с лука – почистить, нарезать кольцами. Отправить в чашу мультиварки на режим обжаривания. Морковку почистить, нарезать кружочками, добавить к луку еще на 5 минут.
Баклажан очистить, нарезать крупными кубиками и посолить. Оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь.
Клубни картофеля помыть, снять молодую шкурку, нарезать на четвертинки, если размер небольшой. Отправить в чашу мультиварки, залить 1,5 стаканами воды, выставить режим тушения.
Молодой кабачок и перец помыть, нарезать кубиками. Слить жидкость из баклажанов. Отправить эти ингредиенты к блюду.
Нарезать колбасу или помыть части кролика. Выложить верхним слоем.
Спустя 15-20 минут добавить томатную пасту, мелко порубленный чеснок и специи в рагу.
Через четверть часа проверить готовность всех ингредиентов. Если картофель мягкий, рагу готово к подаче.

Грибное рагу с говядиной

Как сделать так, чтобы ваша семья при словах «рагу готово» мчалась на кухню за любимым блюдом, а затем просила добавку? Нужно приготовить мясной вариант с грибами! Ведь секрет рагу в том, что оно настолько разнообразно, неповторимо и полезно, и привыкнуть к нему просто не получается. Вам понадобится: полкило говядины (шея или вырезка), 300 г грибов, 4 средних картошки, 4 дольки чеснока, 2 стакана воды. По одному молодому кабачку, баклажану, помидору, луку, моркови. А также растительное масло и приправы с солью.

Этапы приготовления грибного рагу с говядиной:

Мясо будет дольше всего готовиться, поэтому его первым моем, очищаем от прожилок, нарезаем на кубики 2,5*2,5 см. Разогреваем масло в мультиварке, отправляем к нему говядину, выставив режим обжаривания или выпечки. Время – 40 минут.
Моем, чистим, нарезаем морковь и лук. За 10 минут до окончания обжаривания говядины отправляем овощи в мультиварку.
Остальные ингредиенты чистим, нарезаем любимым способом. Добавляем в мультиварку воду, овощи, шампиньоны, специи и соль. Ставим режим тушения на час.
Перед подачей украшаем зеленью.

Приготовление простого овощного блюда с рисом и капустой

Это вкусное вегетарианское блюдо по простому рецепту понравится даже любителям мяса. Его готовят как в сезон овощей, так и зимой. Все ингредиенты легко найти на полках супермаркетов. По желанию добавляйте любимые, полезные продукты.

Для 4-6 порций овощного блюда вам понадобится: 250 г капусты, 1 стакан длинно зернистого риса (воды в 2-2,5 раза больше), 2 столовых ложки томатной пасты и растительного масла, по одному луку, морковке, лавровому листу, покупной горошек, пряности и соль.

Этапы приготовления рагу с рисом и капустой:

Готовим все овощи: промываем, очищаем. Лук измельчаем на квадратики, морковку – на брусочки, капусту – шинкуем. Если есть другие овощи – нарезаем кубиками.
В чашу мультиварки добавляем масло, включаем режим «Выпечка», отправляем все овощи на 10 минут. Если вы хотите диетический вариант, этот этап пропустите и перейдите сразу к тушению.
Промойте рис проточной водой. Отправьте в мультиварку с жидкостью и томатной пастой (ее замещают помидорами, очищенными от кожуры). Добавьте шафран, кориандр, лавровый лист, куркуму, соль. Выставьте режим «Плов» или «Тушение». Время – 45 минут.
Перед подачей блюдо украсьте сметаной или зеленью. Готово!

Как сделать рагу для ребенка в мультиварке-скороварке

Многие мамы согласятся, что, имея годовалого ребенка, не обойтись обычной мультиваркой. Скороварка – то, что решает многие проблемы приготовления с минимальными затратами времени. Детский рацион – еще один сложный вопрос, к которому необходим серьезный подход.

Вкусные блюда не должны вызывать пищевую аллергию. Ответ на вопрос, как приготовить детское овощное рагу в мультиварке, поможет разнообразить рацион малыша.

Вам понадобится: 150 г фарша из нежной телятины, 3 небольших клубня картофеля, 3 соцветия цветной капусты и 2 – брокколи, оливковое масло, соль.

Этапы приготовления:

Если у вас весовое мясо, сделайте из него фарш, пропустив 2 раза через мясорубку или комбайн. Отправьте в мультиварку первым слоем в подогретое масло на режим «Обжаривание», подержите 10 минут.
Остальные овощи помойте, картофель очистите, нарежьте все на маленькие кубики и соцветия. Отправьте к мясу вместе с 150 мл воды и щепоткой солью, выставив режим «Тушение», на 30-35 минут или выберите ускоренный вариант.
Если ваш малыш любит зелень, украсьте рагу с фаршем укропом.

Видео-рецепт: вкусное мясное рагу со свининой и картошкой

Этот сытный рецепт мясного рагу с мягкой, сочной свининой может стать вашим коронным летним блюдом. Он рассчитан на 6-8 порций, легко заменит первое блюдо в обед или будет традиционным ужином.

Для блюда возьмите 400 г шейной части свинины, 800 г картошки, 300 г помидоров, по 200 г болгарского перца, морковки, лука, половина головки чеснока, соль, специи.

Перед просмотром подробного рецепта в видео ниже ознакомьтесь с этапами приготовления:

Если вы следите за своей фигурой и хотите оставаться в пределах допускаемых калорий в день, вам поможет таблица калорийности потребления продуктов. Легкие рецепты не прибавят лишних сантиметров, а вот более сытные блюда, насыщенные подсолнечным маслом и приправами обязывают чаще заглядывать в спортзал. Ознакомьтесь с калорийностью вышеуказанных рецептов (на 100 грамм, по нарастанию):

Диетическое рагу из кабачков и других овощей без масла – 110 ккал.
Блюдо для ребенка в мультиварке-скороварке – 130 ккал.
Приготовление простого овощного рагу с рисом и капустой – 140 ккал.
Грибное блюдо с говядиной – 180 ккал.
Универсальный рецепт с мясом птицы (курицей или индейкой) – 200 ккал.
Вкусное мясное рагу со свининой и картошкой – 230 ккал.
Картофельное блюдо с баклажанами – 260 ккал.

Источник: https://sovets.net/3514-kak-prigotovit-ovoshchnoe-ragu-v-multivarke.html

Овощное рагу с колбасой в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и кабачками

Ингредиенты:

по 2 некрупных кабачка, баклажана, луковицы и красных болгарских перца,

по 1 моркови, болгарскому перцу желтому и большому помидору,

черный и душистый перец-горошек,

Очистить баклажаны и соломкой нарезать, обжарить слегка на масле. Так же нарезать кабачки, тоже их отдельно обжарить, присыпав немного мукой.

Лук нашинковать полукольцами, обжарить, добавить тертую морковь, потушить 2мин, положить кабачки и баклажаны, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный помидор без кожицы, перемешать, заправить горошинами перца, лавром, потушить под крышкой на слабом огне до готовности всех овощей около 40мин, подсолить рагу в конце тушения, заправить ¼ ч.л. сахара, перемешать, также заправив рагу зеленью укропа или кинзы.

Сделать овощное рагу еще аппетитнее можно, добавив в него сыр – такой вариант очень понравится детям.

Ингредиенты:

Болгарский перец 2 шт.

Масло для жарки

Соль и перец по вкусу

Прованские травки по вкусу

Томатный соус 3 ст. л.

Мясо нарезаем обсыпаем солью и специями и хорошо перетираем ими. Нарезаем лук. Нарезаем редьку. Нарезаем болгарский перец и морковь кубиками. Обжариваем мясо с двух сторон и складываем в кастрюльку. Обжарить овощи, сложить в кастрюльку.

Картофель нарезать кубиком, посолить по вкусу, добавить прованские травки и обжарить на сковороде до легкой золотистой корочки, складываем в кастрюльку. Залить все водой чтобы только покрыло,досолить если нужно и добавить томатный соус, тушить на слабом огне до готовности, в конце добавить укроп.

Отварить лапшу , раскласть по тарелочкам и добавить овощное мясное рагу. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

3-4 шт. картофеля

Курицу порезать на куски. Морковь порезать кругляшами. Капусту нашинковать. Картофель и тыкву очистить и порезать соломкой. Лук репчатый очистить и порезать полукольцами.

В скороварку налить масла, разогреть, положить курицу и морковь. Обжарить до золотистой корочки. Добавить остальные овощи, посолить, налить воды примерно на 1/4 всей массы. Закрыть крышку и тушить после начала шклапана 15 минут.

Выключить и оставить рагу остывать в закрытой кастрюле.

Ингредиенты:

Болгарский перец 2 шт.

Помидоры красные 3 шт.

Фасоль консервированная 800 г

Оливковое масло 30 г

Говяжий фарш 500 г

мясной бульон 500 мл

Паприка молотая 0.3 ч. л.

Перец черный молотый по вкусу

Лук зеленый 1 пуч.

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы потушить мясо с овощами. Но это обманчивое впечатление, знаю по себе. Для приготовления рагу подойдут любые овощи и в самых разнообразных сочетаниях. Лук нарезать полукольцами. Кабачки помыть и также нарезать полукольцами. Перец помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать крупной соломкой.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать произвольными кусками. Высыпать фасоль в дуршлаг, сцедить жидкость и промыть ее под проточной водой. В большой сковороде с высокими стенками на оливковом масле поджарить лук до золотистого цвета. Затем к луку добавить кабачки и болгарский перец. Все слегка обжарить на большом огне, периодически помешивая.

Не уменьшая огонь, к овощам добавить фарш и, помешивая, жарить, пока фарш не станет рассыпчатым (примерно 5 мин.). После этого добавить поидоры, фасоль и бульон. Вслед добавить паприку, черный молотый перец и соль, все перемешать и тушить на среднем огне 10 мин. Крышкой не накрывать.

Рагу выложить в порционные тарелки, щедро посыпать рубленной зеленым луком и подавать к столу. Овощное рагу с мясом и фасолью готово.

Ингредиенты:

— 10 −12 королевских креветок;

— 1 крупный помидор;

— 0,5 стакана консервированной кукурузы;

— 0,5 стакана морковки по корейски (можно свежей);

— стакан сметаны (15%);

— 0,5 стакана натертого твердого сыра;

— 1 ч.л соли (я использую морскую с ламинарией);

— 0,5 ч.л. чесночной соли или один зубчик чеснока (надавить на чеснокодавке).для подачи:

— немного натертого пармезана;

Тушку кальмара нарезать колечками и вместе с криветками положить на сковороду. Потушить 2 −3 минуты на маленьком огоньке, закинуть морковь и кукурузу, пару ложек води добавить, еще тушить 3 −4 минуты. Когда вода испарилась закинуть крупно порубленые помидоры, крышкой не закрывать.

Готовим соус:- стакан сметаны (15%);- 0,5 стакана натертого твердого сыра;- 1 ч.л. соли;- 1 ч.л. куркумы;- 0,5 ч.л. чесночной соли или один зубчик чеснока; (надавить на чеснокодавке).Все соединить, хорошо перемешать и выложить в сковороду, хорошенько перемешать, держать на плите до испарения лишней жидкости. Постоянно помешивать, может пригореть.

Выкладывать на зеленые листья салата, посыпать пармезаном.

Ингредиенты:

— Баклажаны – 2 шт,

— Сладкий перец – 4 шт,

Баклажаны нарезаем в виде кружочков, и спустя минут 10-15 отжимаем сок. Баклажаны обваливаются в муке, после чего обжариваются с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Чистим лук, морковь и сладкий перец, после чего нарезаем каждый этот ингредиент.

Минут 7 обжариваем лук, после чего в сковороду добавляем морковь с перцем. Обжаренные баклажаны разрезаются на четыре кусочка, после чего добавляются к луку, моркови и перце, а так же добавляем нарезанный помидор. Все это солится, перчится, тщательно перемешивается и тушится порядка 15 минут.

Под конец добавляем лавровый лист с зеленью. Так же добавляем размятый чеснок.

Ингредиенты:

Капуста цветная 500 г

Перец сладкий красный (паприка) 300 г Помидоры красные 300 г

Лук репчатый 150 г

Перец черный молотый 10 г

Растительное масло 30 мл

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.). Я предлагаю рецепт, который мы очень любим. Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, порезать кубиками. Перец очистить от семян, порезать соломкой. Помидоры порезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, слегка обжарить. Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок). Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу). Готовое рагу посыпать мелко порезанной зеленью.

Ингредиенты:

1 корень сельдерея

1 болгарский перец

Очень люблю овощные блюда и разного рода рагу. Предлагаю один из рецептов овощного рагу.Сельдерей очистить, картофелечисткой нарезать тоненькой стружкой и обжарить на растительном масле.Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, а затем натёртую морковь и лук, нарезанный полукольцами.Овощное рагу тушить под крышкой, добавив сметану, до мягкости всех овощей, посолить, поперчить.

Ингредиенты:

— капуста 3 части

— кабачка 3 части

— морковь 1 часть

— зеленый перец 1 часть

— помидоры 1 часть

— лук — половинку головки

— томат-паста — 3 столовые ложки

— чеснок — 1-2 зубчика

Все овощи обжариваем и пассируем, для быстроты и удобства в одной глубокой сковороде, в которой, в конечном счете, и будет приготовлено рагу. Сначала на сковороду наливаем растительное масло и в нем обжариваем нарезанную квадратиками капусту, тем временем режем кубиками кабачки, морковь, и добавляем их к капусте.

Далее происходит скорей уже не обжарка, а пассерование овощей. Режем перец и помидоры и кладем их в общую кучу, немного убавляем огонь и пассеруем, часто помешивая, до полу-готовности.

Кладем к овощам три ложки томат-пасты, пол-луковицы мелко нарезанной, и заливаем все это горячей водой, лучше даже кипятком, чтобы вода покрыла овощи. Естественно, солим, перчим, лавровый листик добавляем. Ложку муки, разбавленную полстаканом холодной воды (так не образуется комочков), выливаем туда же.

Чеснока мелко рубим и добавляем к нашему блюду. Хорошо, но осторожно, чтобы равномерно разошлась мука и томат-паста, но не размялись овощи, размешиваем. Убавляем огонь на минимум и тушим до готовности. Готовность определяем, вылавливая и пробуя кусочек капусты – он должен быть мягким.

Овощное рагу можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оно хорошо сочетается с рисом, поэтому рагу можно использовать как заправку к рисовому гарниру, вместо соуса.

Овощное рагу с грибами, сосисками и копченой колбасой

Ингредиенты:

— Капуста свежая – четверть среднего вилка

— Шампиньоны резанные консервированные — банка 400 г

— Картофель – 2 средних клубня

— Лук – 1 средняя луковица

— Копченая колбаса, типа краковской – половинка кружка (палочки)

— Мука – 1 столовая ложка

— Томат-паста – 1 столовая ложка

— Растительное масло 3-4 столовых ложки

Капусту шинкуем и слегка обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле с металлическим или антипригарным покрытием. Сливаем с шампиньонов бульон и отставляем, он нам еще пригодиться, а сами грибы добавляем к капусте и продолжаем обжаривание. Капуста с грибами должна поджариться совсем немного. Кладем нарезанный кубиками картофель.

Вливаем сохраненный рассол от консервированных шампиньонов, добавляем, если надо, горячей кипяченой воды, чтобы жидкость покрыла содержимое, и тушим на медленном огне минут 20-30, до готовности картофеля. Тем временем готовим вторую часть нашего блюда. На сковороду наливаем 1-2 столовых ложки растительного масла и обжариваем на нем нарезанные сосиски и колбасу.

Кладем лук и продолжаем обжаривание. Когда сосиски, колбаса и лук достаточно зарумянятся, сдвигаем их в сторону и на освободившемся месте, постоянно помешивая, обжариваем муку. Кладем томат-пасту, доливаем горячей кипяченой воды, чтобы жидкость покрыла продукты, и тушим 5-10 минут. Соединяем обе части нашего блюда, выкладывая сосиски с колбасой в кастрюльку с тушеными овощами и грибами.

Аккуратно перемешиваем и тушим еще минут пять. Рагу готово!

Источник: http://kolbasa59.ru/multivarka/ovoshhnoe-ragu-s-kolbasoj-v-multivarke