Шоколадный кекс с тыквой в мультиварке

Шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке

Главная » Выпечка » Шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке: рецепт с фото

Предлагаем Вашему вниманию простой и быстрый рецепт шоколадно-тыквенного кекса в мультиварке. Это блюдо не только очень ароматное и вкусное, но и полезное, благодаря содержанию в нём тыквы. А, как известно, этот овощ знаменит своими полезными свойствами, содержанием множества витаминов и микроэлементов.

Добавив к тыкве какао, Вы получите ещё более привлекательный внешний вид кекса, а также разнообразите вкус тыквы, нотками шоколада.

Ко всему прочему, кекс готовить просто и быстро. Благодаря мультиварке, которая основную работу берёт на себя, у Вас появится больше времени, чтобы заняться другими домашними делами или посвятить время своему отдыху.

Итак, чтобы приготовить шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке, Вам необходимо первоначально подготовить нужные продукты. Список и пропорции мы предоставляем Вам ниже.

300 грМуки пшеничной высшего сортаДля смазкиСливочного или подсолнечного маслаШаг 1 Сначала возьмите нужное количество сырой тыквы, очистите кожицу. Тыкву нужно отварить, чтобы она стала мягкой. Затем слить воду и тыкву немного остудить.Шаг 2 Теперь сваренную тёплую тыкву необходимо взбить блендером в пюре. Пока масса не получится однородной.Шаг 3Подготовьте глубокую миску. Вбейте в неё все яйца. Всыпьте сахарный песок и ванильный сахар. Также добавьте щепотку соли. Возьмите миксер и взбейте все эти ингредиенты в однородную массу до образования пышной пены.Шаг 4Подготовьте растопленное сливочное масло. Влейте его аккуратно и порционно в емкость с взбитыми яйцами. Туда нужно переложить тыквенное пюре. Все ингредиенты аккуратно размешайте до получения однородной массы.Шаг 5Теперь можете просеять муку. Её нужно добавлять в тесто порционно, чтобы оно не было слишком густым. С мукой предварительно нужно смешать разрыхлитель. В основном для нужной консистенции, достаточно добавить 250 грамм муки. Но поскольку могут быть разными такие факторы, как сочность тыквы, размер яиц, особенности муки, и другое, муки может понадобиться либо больше, либо меньше. Тесто должно быть негустым, однородным, его следует вымешивать с помощью лопатки.Шаг 6В отдельной емкости нужно смешать 1/3 часть теста с какао-порошком до однородности.Шаг 7Вот такое красивое, однородное тесто Вы должны получить в конечном итоге.Шаг 8Подготовьте мультиварку. Чашу нужно смазать сливочным или растительным маслом. Затем, туда влейте ½ тыквенного теста (без какао).Шаг 9Теперь добавьте шоколадное тесто. Оно будет гуще и тяжелее тыквенного.Шаг 10И теперь сверху вылейте остатки тыквенного теста. С помощью лопатки или вилки немного перемешайте слои теста, чтобы получились красивые характерные разводы жёлтого и коричневого цвета, как на фото.Шаг 11Вот и все подготовительные работы. Теперь Вы можете закрывать мультиварку крышкой и устанавливать программу «ВЫПЕЧКА». Таймер включите на 80 – 90 минут. За это время кекс должен быть полностью готовым и хорошо пропечься. Доставайте кекс с мультиварки, когда он немного остынет, так он лучше отделится от стенок и не потеряет форму. В этом Вам поможет корзина для варки на пару. Выложите кекс на блюдо. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой, так вид выпечки будет красивее и сам кекс будет ещё слаще. Также Вы можете украсить его веточкой мяты или свежими ягодами.

Источник: https://recepty-multivarka.com/vypechka/shokoladno-tykvennyj-keks-v-multivarke-retsept-s-foto

кекс в мультиварке

Хотите удивить необычной и вкусной выпечкой своих дорогих и любимых? Предлагаю приготовить вкуснейший тыквенный кекс. Он всегда получается с разными оттенками, красивый, нежный, ароматный, ну просто великолепный.

Даже если в вашей семье взрослые или маленькие дети не кушают тыкву, от такого десерта просто никто не сможет отказаться.

Тыквенный кекс можно подать не только как выпечку к чаю, но и в качестве сладкого десерта с шариком мороженого.

Потребуется:

• Тыква – натёртая на крупной тёрке – 2 ст. • Яйца – 3 шт. • Сахар – 1 ст. • Мука – 1,5 ст. • Какао – 2-3 ст.л. (можно и не добавлять – это для придания кексу шоколадного цвета) • Разрыхлитель – 1 пак. (10 гр.) • Корица – 1 пак. (10 гр.) • Масло растительное – 7 ст.л. • Соль – 1/5 ч.л. • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки. Для крема: • Сгущённое молоко – 5 ст.л.

• Сметана – 5 ст.л.

В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем постепенно сахар, соль. Муку смешиваем с какао, корицей и разрыхлителем, просеиваем и понемногу добавляем к яичной массе, вымешиваем до получения однородного теста.

Добавляем растительное масло – ещё раз перемешиваем. Тыкву чистим от кожи, отделяем от семян и мякоти. Натираем на тёрке и выкладываем мякоть в подготовленное тесто. Ложкой или кулинарной лопаточкой соединяем тыкву с тестом до однородности. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тыквенное тесто.

Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 65+10 минут (то есть, после того, как 65 минут прошли и прозвучал сигнал мультиварки, не открывая крышку, устанавливаем дополнительно 10 минут на этот же режим).

В это время нам нужно подготовить крем для нашего тыквенного кекса. Для этого, соединяем сметану и сгущённое молоко, перемешиваем. Крем готов.

После приготовления тыквенного кекса, открываем крышку мультиварки, даём ему немного остыть и достаём с помощью пароварки.

Выкладываем на красивое блюдо и поливаем подготовленным кремом. По желанию, кекс можно украсить свежими или замороженными ягодами или посыпать тёртым шоколадом. Такой золотой тыквенный кекс будет прекрасным дополнением к чашечке свежезаваренного чая, кофе или стакану молока.

Если у вас нет мультиварки – тыквенный кекс по этому же рецепту вы можете приготовить в духовке при температуре 170-180 градусов. Время приготовления 50-60 минут. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой.

Думаю, Ваши домашние будут приятно удивлены, а некоторые даже не сразу смогут определить, из чего приготовлен этот вкуснейший, тающий во рту кекс, но к этому времени тарелка с кексом уже опустеет.

Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает хозяйка сайта kulinarochka2013.ru – Светлана.

Как приготовить высокий бисквит с тыквой — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-iz-tykvy/keks-iz-tyikvyi-v-multivarke.html

Шоколадно-тыквенный кекс

Распечатать

Как и обещала, продолжаю делиться с вами простыми рецептами выпечки с тыквой.

Сегодня у нас расчудесный шоколадно-тыквенный кекс, который после приготовления исчез у нас буквально за несколько часов.

Сочное и очень нежное тесто, в котором аромат апельсина, яркие краски тыквы и шоколадный вкус сливаются воедино. Этот кекс – один из самых лучших вариантов осенней выпечки к чашечке чая.

Как приготовить тыквенное пюре, можете посмотреть в этом рецепте. Помните, чем ярче окрас тыквенной мякоти, тем красивее и аппетитнее у вас получится кекс.

Кроме того, замечу, что вместе свежей апельсиновой цедры замечательно подойдет сухая (как ею запастись впрок, я писала вот в этом рецепте).

Ну, а какао-порошок берите всегда качественный, ведь от этого зависит не только насыщенность вкуса готового шоколадно-тыквенного кекса, но и его цвет.

Шаг 1

Готовить эту ароматную и очень вкусную домашнюю выпечку мы будем из таких продуктов, как: пшеничная мука высшего сорта, сахарный песок, тыквенное пюре, куриные яйца, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) и сливочное масло, сметана (любой жирности), какао-порошок, разрыхлитель, соль и ванилин (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара). Тут я даю ингредиенты для двух видов теста (тыквенного и шоколадного, а по шагам покажу и напишу, сколько и чего нужно для каждого). Сразу включаем греться духовку (180 градусов).

Шаг 2

Итак, вначале приготовим тыквенное тесто, хотя можно начать и с шоколадного – это не принципиально. В миске соединяем 130 граммов просеянной пшеничной муки со щепоткой соли, ванилина, чайной ложкой апельсиновой цедры и чайной ложкой разрыхлителя. Все тщательно перемешиваем. Это сыпучая часть тыквенного теста, пока его оставим.

Шаг 3

В другую миску разбиваем одно куриное яйцо и насыпаем туда же 80 граммов сахарного песка.

Шаг 4

Взбиваем все миксером или венчиком до пышной пены и растворения крупинок сахара. Затем добавляем 125 граммов тыквенного пюре и 50 миллилитров рафинированного растительного масла. Все еще раз перемешиваем или немного взбиваем миксером до однородности.

Шаг 5

Наконец, насыпаем в жидкую тыквенную массу сухую смесь из шага 2.

Шаг 6

Перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Долго мешать тесто для кексов не нужно, чтобы готовое изделие не получилось жестким и плотным. Все, оранжевое тесто готово, пока его оставим.

Шаг 7

Переходим ко второму тесту – шоколадному. В миске соединяем 125 граммов просеянной пшеничной муки со щепоткой ванилина и соли, а также чайной ложкой разрыхлителя и 30 граммами какао-порошка.

Шаг 8

Все хорошенько перемешиваем, чтобы все сыпучие составляющие соединились. Это сухая основа для шоколадного теста.

Шаг 9

В другую миску кладем 70 граммов мягкого сливочного масла и 120 граммов сахарного песка. Масло заранее достаньте из холодильника.

Шаг 10

Растираем масло с сахаром пару минут, затем по одному добавляем 2 куриных яйца. Второе только после того, как вмешали первое яйцо.

Шаг 11

Следом кладем 50 граммов сметаны (жирность значения не имеет, у меня была 10%). Все еще раз перемешиваем.

Шаг 12

А теперь добавляем в жидкую основу сухую мучную смесь с какао-порошком.

Шаг 13

Снова быстро перемешиваем все и получаем шоколадное тесто для нашего осеннего кекса.

Шаг 14

Пора выкладывать тесто в форму для выпечки, которую предварительно нужно застелить пергаментом. Я просто смачиваю бумагу водой, отжимаю ее и тогда она отлично ложится в любую форму. Выкладываем по столовой ложке каждого вида теста, пока оно не закончится.

Шаг 15

Таким образом мы заполнили половину формы (у меня 10х20 сантиметров).

Шаг 16

Теперь по желанию можно сделать рисунок внутри теста. Хаотично по всей глубине проводим деревянной палочкой, только не долго, чтобы оба вида теста не смешались.

Шаг 17

Выпекаем шоколадно-тыквенный кекс в предварительно прогретой духовке 50-60 минут при 180 градусах.

Шаг 18

Затем вынимаем готовый кекс из духовки и освобождаем сначала от формы, затем и от бумаги для выпечки. Даем ему остыть на решетке.

Шаг 19

Нам очень нравится эта выпечка, поэтому и вам советую. Даже мои не любители тыквы слопали кекс в два счета и сказали, что мало спекла. На самом деле вкус и запах тыквы в этом кексе полностью отсутствует, зато она дарит выпечке цвет и сочность.

Источник: https://finecooking.ru/recipe/shokoladno-tykvennyj-keks

Тыквенный кекс в мультиварке

Домашняя выпечка – это всегда вкусно, полезно и по достоинству оценивается благодарными дегустаторами. Чего не скажешь о магазинных пирогах и плюшках, напичканных различными вредными химическими компонентами.

Причем испечь аппетитный десерт, например тыквенный кекс, совершенно не сложно, особенно если в своем арсенале иметь замечательную помощницу – мультиварку PHILIPS или любую другую мультиварочную модель.

Тыквенный кекс в мультиварке готовится из самых обычных продуктов, а получается очень нежным, мягким, влажным внутри.

По рецепту в состав теста для кекса входит тыквенное пюре, которое очень легко приготовить собственноручно из свежей тыквы. А можно заменить его уже готовым баночным пюре из магазина.

Кроме того, от консистенции пюре зависит и количество муки, необходимое для теста. Если тыквенная масса достаточно жидкая, тогда муки лучше брать немного больше, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

Тыква – 750 – 800 г;
Мука – 300 г;
Сахар – 300 г;
Яйцо – 2 шт.;
Растительное масло (без запаха) – 100 мл;
Специи (корица, мускатный орех, кардамон);
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

По желанию в кекс можно добавлять кондитерские добавки: орешки, нарезанную курагу, чернослив, цедру апельсина и лимона, шоколадные капли и миндальные лепестки.

Как приготовить кекс из тыквы в мультиварке

Удалите из тыквы сердцевину вместе с семечками. Посыпьте мякоть половиной чайной ложечки корицы и отправьте запекаться в духовку, установив температуру 180 градусов.

С мягкой, запеченной тыквы легче снять кожуру и с помощью блендера мякоть измельчить в пюре.
Яйца взбейте со стаканом сахара в густую белую массу.

Старайтесь взбить до такого состояния, чтобы сахарные крупинки максимально растворились.

Налейте растительное масло, обязательно рафинированное, без запаха.Добавьте в яичную смесь кардамон, мускатный орех, корицу. Каждой специи положите по щепотке.

Соедините взбитые яйца с тыквенным пюре. Тщательно перемешайте компоненты между собой.

Затем понемногу введите муку, предварительно просеянную и смешанную с разрыхлителем. Взбейте тесто миксером, чтобы разошлись все комочки.Чтобы кекс не прилип к поверхности мультиварки, смажьте ее растительным маслом. А затем влейте тесто, так как показано на фото.Готовьте кекс из тыквы в мультиварке режиме «Выпечка» в течение 45 минут. После того, как прибор сигналом оповестит об окончании работы, не торопитесь извлекать десерт. Оставьте его еще на 15 -20 минут в мультиварке в режиме «Подогрев». После этого аккуратно достаньте пирог, перевернув его на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью, приготовленной из любого фруктового сока и той же сахарной пудры.
Раздел рецепта: Блюда из тыквы / Кексы
Оцените рецепт
Оставить комментарий

Источник: http://vkys.info/1090-tykvennyy-keks-v-multivarke.html

Выпечка из тыквы: рецепты печенья, кексов, тортов, маффинов быстро и вкусно. Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке?

Рецепты выпечки с тыквой отличаются простотой и непревзойденным результатом. Что бы вы не пекли: торты, кексы,печенье или пироги — блюдо получится ароматным и нежным. Рецепты оригинальных десертов предлагает данная статья.

Постное тыквенное печенье с овсяными хлопьями

Иногда желание съесть вкусную домашнюю выпечку на много сильнее, чем желание придерживаться строгих диет. В таком случае на помощь приходи простой рецепт постного печенья с тыквой. В таком вкусном блюде не содержатся яйца, молоко, масло или маргарин. Оно легко соответствует любой диете и постным дням.

Стоит заметить, что такое печенье отличается приятной хрустящей золотистой корочкой и имеет нежную мягкую серединку. Печенье имеет сладкий тыквенный аромат, дополненный пряностью корицы, ванили и свежестью имбиря. Скрепляющим компонентом вместо на ряду с мукой выступают овсяные хлопья, они полезны для здоровья, на долго дарят ощущение сытости и заряд энергии.

постное и очень нежное печенье из тыквы и хлопьев овсянки

Вам необходимы будут:

Тыквенная мякоть – 200 гр (очищенная от шкурки и семян)
Овсянка – 75 гр (в хлопьях, можно использовать мюсли)
Сахар – 80 гр (вы так же можете не использовать их вовсе или добавить вместо него сахарозаменитель)
Масло растительное — 100 мл (используйте любое: льняное, оливковое или обычное подсолнечное)
Мука – 150 гр (необходимо использовать только качественную муку грубого помола и высшего сорта)
Разрыхлитель – одна чайная ложка с горкой (заменяется по желанию тем же количеством соды, гашеной уксусом)
Соль по вкусу, минимальное количество

Печенье из творога и тыквы, рецепт

Вам потребуется:

Тыквенная мякоть — 200 гр (предварительно очищенная от грубой кожуры, отваренная или запеченная в микроволновке до мягкого состояния)
Творог — 100 гр (используйте творог любой жирности, как домашний, так и магазинный по вкусу)
Сахар — 100 гр (сладость вашей выпечки регулируйте самостоятельно, добавьте меньше или больше сахара)
Яйцо — (вам понадобится всего одно)
Масло растительное — 20 гр (используйте то, которое более всего предпочитаете по вкусу)
Мука — 400 гр (выбирайте муку грубого помола и обязательно высшего сорта. Если замечаете, что по структуре тесто слишком жидкое, можете добавить еще немного муки)
Разрыхлитель — один пакетик (для небольшой пышности выпечки)
Соль — она придаст печенью приятный оттенок, используйте маленькую щепотку
Ванилин — один пакетик для аромата, так же можете использовать ванильный сахар

Приготовление:

Перед замешиванием теста, приготовьте тыкву: мякоть должна быть приготовленной и мягкой. Ее перетрите через сито или тщательно взбейте блендером
Одно яйцо следует тщательно взбить миксером, добавив щепотку соли. У вас получится устойчивая пышная пена, в эту пену постепенно подмешивайте сахар
В яичную массу следует добавить творог, тщательно перетертый через сито. Перемешайте тесто и вмешайте в него тыквенное пюре
В тесто постепенно добавляйте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель
Смажьте маслом лист из духовки или выложите печенье на пергаментную бумагу

творожно-тыквенное печенье

Сырное печенье с тыквой и луком

Ингредиенты такого печенья достаточно просты и они найдутся у каждой хозяйки. Эта выпечка прекрасно сочетается с чаем и даже пивом. В основу теста идет плавленный сырок, который хорошо «держится» как скрепляющий компонент и дает блюду приятный сливочный аромат.

Вам потребуется:

Яйцо — 2 шт
Сыр плавленный — 1 шт. (можете использовать любой сырок по своему предпочтению, но лучше всего подойдет именно «Дружба» благодаря своей жирности и плотной структуре)
Масло сливочное — 100 гр (это половина стандартной пачки. Используйте масло высокой жирности)
Майонез — 20 гр (необходимо примерно две большие ложки жирного майонеза хорошего качества)
Тыква — 200 гр мякоти (мякоть следует заранее приготовить: запечь до мягкого состояния или отварить, после этого превратить в пюре)
Лук — 2 шт (две луковицы средней величины измельчаются и обжариваются до золотистого цвета в растительном масле)
Мука — один стакан (добавлять муку следует только просеянную и постепенно)
Разрыхлитель — один пакетик (для пышности выпечки)
Сахар — для сладости можно добавить одну маленькую ложку, но это совсем не обязательно. Ориентируйтесь на свой вкус
Соль — добавлять по вкусу
Семечки тыквы — добавлять по вкусу

сырно-тыквенное печенье с жаренным луком

Приготовление:

Лук обжарить в масле до золотого цвета. Отложить для стекания масла
Сырок натереть на мелкой терке
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Потом добавить сахар
В яичную массу добавить пюре тыквы и тщательно перемешать
Постепенно добавляйте следующие ингредиенты: плавленный сырок, муку, лук, разрыхлитель, масло (в мягком состоянии) и майонез
Тесто вымешивается и раскатывается слоем в один сантиметр. После этого вырезаются формочки печенья и выкладываются на лист. Выпекать печенье следует не более 25 минут на небольшой температуре (180 градусов — идеально)

Постные тыквенные кексы: рецепт

Порадовать себя в период строгого поста можно вкуснейшим рецептом тыквенного кекса, который не содержит запрещенных ингредиентов и не требует слишком долгого приготовления. Основой кекса как всегда послужит тыквенное пюре из мякоти плода.

Вам потребуется:

Мука — 200 гр (высшего сорта и желательно грубого помола)
Сода или разрыхлитель (соду следует гасить)
Ваниль или ванильный сахар для аромата следует добавить в тесто всего один пакетик
Вода — 60 мл
Масло — 50 мл любого растительного
Сахар — регулируйте по желанию (пол стакана или больше)
Апельсин — потребуется всего лишь цедра одного апельсина
Тыква — 200 гр мякоти в виде пюре

тыквенный постный текст

Приготовление:

Тыкву следует приготовить привычным способом и сделать из мякоти пюре
В пюре следует постепенно добавлять остальные ингредиенты, начиная с сахаром. Тщательно перемешайте массу
Всыпьте разрыхлитель, немного посолите (щепотку), добавьте ваниль
Почистите апельсин и вмешайте в тесто цедру одного апельсина
Постепенно подсыпайте просеянную муку, тщательно перемешивайте тесто, замесите его
Форму для выпекания следует тщательно смазать маслом для того, чтобы кекс не прилип к стенке
Разогрейте духовку и поставьте форму с тестом в нее. Выпекать кекс следует не дольше тридцати минут при температуре в 180 градусов
Готовый кекс украсьте по вкусу пудрой, шоколадом или какао

Шоколадный кекс из тыквы постный

Разнообразить свое меню в пост можно так же и шоколадным десертом. Для этого вам может пригодится рецепт постного кекса с какао.

Вам потребуется:

Мука — 200 гр (высшего сорта и желательно грубого помола)
Сода или разрыхлитель (соду следует гасить)
Какао — 20 гр (это две полные большие ложки столовые)
Ваниль или ванильный сахар для аромата следует добавить в тесто всего один пакетик
Вода — 60 мл
Масло — 50 мл любого растительного (оно необходимо только для смазки формы)
Сахар — регулируйте по желанию (пол стакана или больше)
Апельсин или лимон — потребуется всего лишь цедра одного фрукта
Тыква — 200 гр мякоти в виде пюре

тыквенный кекс с какао

Приготовление:

Тыкву следует приготовить привычным способом и сделать из мякоти пюре
В пюре следует постепенно добавлять остальные ингредиенты, начиная с сахаром. Тщательно перемешайте массу
Всыпьте разрыхлитель, немного посолите (щепотку), добавьте ваниль
Постепенно всыпайте какао и тщательно перемешивайте массу
Почистите апельсин или лимон и вмешайте в тесто цедру одного фрукта
Постепенно подсыпайте просеянную муку, тщательно перемешивайте тесто, замесите его
Форму для выпекания следует тщательно смазать маслом для того, чтобы кекс не прилип к стенке
Разогрейте духовку и поставьте форму с тестом в нее. Выпекать кекс следует не дольше тридцати минут при температуре в 180 градусов
Готовый кекс украсьте по вкусу пудрой, шоколадом или какао

Тыквенный кекс в мультиварке

Яйца — 2 шт куриных (желательно выбирать домашние для насыщенного вкуса)
Мука — один стакан (это примерно 200-220 гр)
Масло — 100 гр самого жирного сливочного
Тыква — 200 гр пюре из мякоти, приготовленной привычным способом
Сахар — стакан (это примерно 200-220 гр, можно регулировать сладость кекса по вкусу)
Ваниль для аромата выпечки
Корица и ваниль (по желанию)
Разрыхлитель (можно заменить на соду)

Источник: https://babyben.ru/kulinariya/vypechka-iz-tykvy-recepty-pechenya-keksov-tortov-maffinov-bystro-i-vkusno-kak-prigotovit-tykvennyj-keks-v-multivarke.html

Тыквенный кекс в мультиварке

Вот и наступила золотая осенняя пора, а вместе с ней на кулинарную арену выходят осенние блюда и рецепты! И открывает этот сезон замечательный рецепт — тыквенный кекс в мультиварке — в главной роли которого тыква)))

Ну, а если серьезно, то тыква самый настоящий фаворит осени, который может украсить любое блюдо своим ярким цветом и бесподобным вкусом.

Из этого оранжевого овоща готовят много разнообразных блюд: тыкву тушат и маринуют, варят из нее каши и вареники, готовят запеканки и пудинги, пекут пироги и бисквиты, заготавливают из неё варенье и цукаты.

За свою кулинарную ценность и полезность для человеческого организма тыква получила всеобщее признание, которое отразилось не только в кулинарии, но и в обычаях разных стран. Так, например, тыква является главным символом американского праздника Хэллоуин, а в Голландии в октябре устраивают парады тыкв, во время которых тролли возят на тележках яркие, разных размеров тыквы.

Но не будем углубляться в тыквенные традиции, а вернемся к её кулинарному предназначению. Наготовили.ру сегодня предлагает приготовить замечательный тыквенный кекс в мультиварке. И тем самым разнообразить и украсить свой семейный осенний стол.

Что необходимо для приготовления тыквенного кекса в мультиварке:

продукты для тыквенного кекса

для теста:

250 г тыквы;
150 г сливочного масла;
250 г пшеничной муки;
150 г сахара;
2 сырых яйца;
2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

для пропитки:

100 мл свежего молока;
100 г сахара.

Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке?

Очистите тыкву от кожуры и семечек. Натрите тыквенную мякоть на самой мелкой терке и выжмите из нее 5 столовых ложек сока.

Я это делаю следующим образом. На тарелочку ложу кусок двухслойной марли и натираю тыкву прямо на марлю. Затем заворачиваю жмых в эту же марлю и отжимаю необходимое количество ложек тыквенного сока.

приготовление тыквенного сока

Сок и мякоть пока отставьте. Приготовьте тесто для тыквенного кекса.

Сливочное масло (150 г) порубите на небольшие кусочки и поставьте растапливаться на самом маленьком огне.

сливочное масло растапливание

Сахар с яйцами разотрите в небольшой емкости.

Добавьте остывшее растопленное масло и взбейте массу до однородного состояния.

яйца с сахаром

Всыпьте тертый тыквенный жмых и перемешайте.

добавление тыквы в тесто

Добавьте к тыквенной массе просеянную муку с разрыхлителем для теста. Тщательно вымешайте, чтобы не было комочков.

Кастрюлю мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. Вылейте тесто в чашу, разровняйте тесто ложкой.

выпечка кекса в мультиварке

Выпекайте кекс в течение 50 минут на программе «Кекс» (выпечка).

Достаньте кекс из мультиварки, как обычно, с помощью навесной пароварки. Накройте пароваркой кастрюлю и переверните все вместе, затем чашу мультиварки снимите.

Тыквенный кекс оставьте для остывания, а тем временем приготовьте для него пропитку.

Соедините все ингредиенты с тыквенным соком и доведите до кипения. Варите несколько минут до загустения.

приготовление пропитки

Готовый тыквенный кекс пропитайте подготовленной пропиткой и подавайте к столу.

готовый тыквенный кекс

Приятнейшего осеннего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье «Мультиварка DEX DMC-55»

Источник: http://nagotovili.ru/tyikvennyiy-keks-v-multivarke/

Тыквенный кекс в мультиварке с изюмом на кефире

Ингредиенты

тыква – 200 г;
мука – 280 г;
кефир – 200 мл;
сахар – 170 г;
яйца – 3 шт.;
подсолнечное масло – 100 мл;
изюм – 80 г;
какао-порошок – 1,5 стол. ложки;
сода – 1 чайн. ложка;
ванилин – щепотка;
соль – щепотка.

Время приготовления – 2 часа 15 минут.

Выход – 6 порций.

Выпечка с фруктами всем привычна, и ею трудно кого-нибудь удивить. А вот овощи в сладкой выпечке используются намного реже, и напрасно. Ведь они обогащают пироги, кексы или печенье витаминами и полезной клетчаткой, придают им оригинальный вкус. Попробуйте поэкспериментировать и испечь тыквенный кекс, рецепт с фото пошагово которого приведён ниже.

Добавление в тесто изюма, ванилина и какао помогает “замаскировать” тыкву, если вдруг кто-то из домашних не слишком любит этот овощ. Можно испечь кекс в духовке, но если есть такая возможность, то сделайте кекс из тыквы (рецепт с фото) в мультиварке. Благодаря особенностям приготовления в этой “чудо-кастрюльке” он получается очень мягким и вкусным.

Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке – рецепт с фото

Подобрать все продукты, перечисленные в ингредиентах, и необходимые для приготовления кекса с тыквой на кефире. В перечне продуктов указан вес уже очищенной тыквы. Подсолнечное масло нужно взять без запаха, т.е. рафинированное. В тыквенный кекс с изюмом можно также добавить курагу и орехи.

Для приготовления кекса из тыквы с изюмом сначала надо подготовить изюм и тыкву. Изюм нужно тщательно вымыть горячей водой, затем залить на 20 минут кипячёной водой. Тыкву надо очистить от кожуры и семечек, после чего потереть на крупную тёрку.

Чтобы приготовить пышный и очень вкусный кекс с тыквой в мультиварке, надо отдельно подготовить жидкие и сухие компоненты. Для этого нужно яйца взбить миксером до состояния густой пены.

Затем, не переставая взбивать, постепенно подсыпать к ним сахар и продолжать взбивать до тех пор, пока пена станет намного светлее и существенно увеличится в объёме.

В миску вылить кефир и подсолнечное масло.

Затем хорошенько перемешать эти компоненты, после чего добавить взбитые яйца и ещё раз перемешать. Теперь можно подготовить сухие компоненты. В отдельную ёмкость просеять муку и какао, добавить соль, ванилин и соду. Всё хорошо перемешать. Постепенно подсыпать сухие компоненты в жидкие. Хорошенько размешать, чтобы тесто стало полностью однородным.

С изюма слить воду, слегка обсушить его салфеткой и выложить в тесто. С натёртой тыквы отжать выделившийся сок, потом добавить тыкву в тесто.

Всё хорошенько перемешать. Чашу мультиварки слегка смазать подсолнечным маслом. Затем вылить в неё тесто.

В меню выбрать программу “Выпечка”, таймер установить на 1 ч 15 мин. После звукового сигнала об окончании работы программы оставить кекс на кефире с тыквой на режиме “Подогрев” ещё на 15-20 минут.

Затем достать чашу и дать кексу остыть прямо в ней. После этого переложить его на блюдо с помощью контейнера для варки на пару. Когда кекс окончательно остынет, его верх можно присыпать сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как приготовить кекс из тыквы в мультиварке в домашних условиях. Как видите, испечь такой простой кекс с тыквой, рецепт с фото которого изложен выше, не составляет никакого труда.

Желаем приятного аппетита!

Источник: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/tykvennyj-keks-v-multivarke-s-izyumom-na-kefire