Постный бисквит на газированной воде в мультиварке

Бисквит на лимонаде: рецепты и пошаговые инструкции по приготовлению в мультиварке и духовке + фото и видео

Современные хозяйки любят немного отойти от традиционной кухни и попробовать какие-нибудь интересные рецепты с использованием необычных ингредиентов.

Очень часто привычные, полюбившиеся нам блюда приобретают благодаря этому свежий вкусовой ракурс.

Вы знаете, что есть очень оригинальный способ испечь бисквит, который получится пышным и ароматным без особых хлопот? В этой статье мы расскажем вам, как готовить бисквит на лимонаде.

Почему у этого рецепта так много положительных отзывов

Вы ведь помните, как делается бисквитное тесто? Нужно отделять белки от желтков, взбивать их отдельно, следить за объёмом и консистенцией получающейся пены и смешивать ингредиенты очень аккуратно, иначе коржи не поднимутся и не пропекутся. И всё равно нередко нас поджидает неудача: либо духовка прогрета неравномерно, либо кто-то хлопнул её дверцей слишком громко — и вот тесто с одного края поднялось, а с другого осело. Знакомо?

С лимонадом эта проблема для вас отпадает. Углекислый газ сработает в качестве разрыхлителя не хуже, чем дрожжи в дрожжевом тесте. Коржи поднимаются высоко и равномерно и отлично пропекаются со всех сторон благодаря нежной и более воздушной структуре теста.

Сильногазированный лимонад не только сделает тесто воздушным и пористым, но и придаст бисквиту дополнительный вкус и аромат

Обратите внимание! Только свежий, сильногазинованный лимонад подходит для такого теста. Если газировка выдохлась, простояв хоть немного без крышки, использовать её для выпечки уже не получится.

Если же вам хочется бисквита с классическим ароматом, но идея о высоком воздушном корже уже не выходит у вас из головы, вместо сладкого лимонада используйте обычную газированную минеральную воду.

В каком бытовом устройстве выпекать бисквит на лимонаде — тоже не принципиальный вопрос. Лично я по своему опыту уже уяснила, что разницы практически нет. Как в мультиварке, так и в духовке коржи поднимаются и пропекаются одинаково хорошо.

Главное — не забывать правило: после окончания времени выпечки нельзя доставать бисквит сразу, необходимо оставлять его внутри выключенной духовки или же в чаше мультиварки на режиме подогрева ещё на какое-то время.

Для мультиварки это обычно 60 минут, для духовки — 20 минут.

Ингредиенты

Стандартный набор продуктов для «газированного» бисквита мало отличается от классического масляного бисквитного теста. Он состоит из:

яиц;
сахара;
муки;
разрыхлителя;
лимонада;
растительного масла.

Вы также можете испечь постный, или вегетарианский бисквит без яиц, или даже шоколадный бисквит. Если желаете, можно добавить в тесто ваниль, корицу, другие пряности.

Сахар, мука и яйца — основа бисквитного теста

Не забывайте основные правила приготовления бисквита, которые помогут вам достичь великолепного результата.

Посуда, в которой вы будете взбивать яйца, должна быть чистой, сухой и обезжиренной.
Сахар лучше смолоть в кофемолке в пудру, так он быстрее растворится.
Яйца не должны быть охлаждёнными. При взбивании стоит добавить к ним немного лимонного сока и щепотку мелкой соли.
Муку обязательно просеивайте через сито, чтобы она насытилась кислородом, не образовывала комочков и придавала тесту воздушность.
Не открывайте дверцу духовки по крайней мере первые 15 минут выпекания, чтобы бисквит не осел.
Если у вас духовка с конвекцией, разогревайте её не до 180, а до 170 градусов.
Ставьте в нижней части духовки ёмкость с водой — пар нужен для поднятия теста.

Мы подробно расскажем вам, как приготовить несколько видов бисквита на лимонаде при помощи духовки и мультиварки.

Простой вариант

Этот способ приготовления подойдёт и для духовки, и для мультиварки. Разница только во времени запекания и режиме. Коржи получаются такими воздушными и пышными, что легко пропитываются сливками, джемом или коньяком.

Корж из бисквитного теста на лимонаде получится таким высоким, что вы легко разрежете его на несколько частей, чтобы сделать торт

Возьмите такие продукты:

3 стакана без горки пшеничной муки;
4 яйца;
1,5 стакана сахара;
1 стакан растительного масла (рафинированного);
1 стакан лимонада;
1 чайную ложку разрыхлителя.

Приготовление:

Подготовьте продукты. Отмерьте сахар и масло, заранее достаньте из холодильника яйца, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Открывать баночку или бутылку с лимонадом нужно непосредственно перед тем, как отправите напиток в тесто, чтобы не снизить газированность.
Приготовьте продукты для бисквита на лимонаде
Если собираетесь печь в духовке, постарайтесь взять самую глубокую форму, а лучше подстрахуйтесь и надставьте бортики из бумаги для выпечки или пергамента.
Поскольку тесто поднимется очень высоко, форма для бисквита на лимонаде должна быть достаточно глубокой, лучше надстроить бока с помощью бумаги для выпечки
Включите духовку прогреваться до 180 градусов. Именно такая температура должна быть, когда вы поставите тесто внутрь. Взбейте яйца вместе с сахаром. Вовсе не обязательно отделять белки от желтков и вводить сахар отдельно. И слишком густая, устойчивая пена в этом рецепте не важна.
Теперь влейте в смесь яиц и сахара растительное рафинированное масло и лимонад. Смешивайте до однородности.
Добавьте лимонад и растительное масло, продолжая мешать смесь
Сразу же, пока лимонад вовсю пузырится, засыпайте струйкой муку, предварительно перемешанную с разрыхлителем. Мешайте венчиком или миксером на низкой скорости до консистенции негустой манной каши.
Всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно замесите тесто
Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Корж должен выпекаться около 30 минут.
Влейте тесто в форму и отправляйте в духовку на полчаса
После того как духовка выключена, не доставайте из неё бисквит, а оставьте его ещё на 20 минут при закрытой дверце. После этого можете вынуть готовый корж, остудить его и выложить из формы на блюдо.

Вот такой высокий и пышный корж получается после запекания

Как видите, такой корж можно запросто разрезать на несколько частей, чтобы пропитать кремом, и у вас получится отличный многослойный торт.

Видеорецепт: бисквит на лимонаде в мультиварке

Шоколадный на минеральной воде с газом

Любителям шоколада этот бисквит невероятно понравится. В нём мы используем не сладкую газировку, а минеральную воду, чтобы фруктовый вкус не смешивался с классическим вкусом и ароматом шоколада.

Шоколадный бисквит готовьте на сильногазированной минеральной воде

Возьмите такие продукты:

2 яйца;
150 г сахара;
100 мл растительного масла рафинированного;
100 мл минеральной воды сильногазированной;
1 стакан муки пшеничной;
3 столовые ложки какао-порошка;
½ чайной ложки ванилина;
1 чайную ложку разрыхлителя.

Приготовление:

Сахар, ванилин и яйца взбейте до образования пены миксером. Введите растительное масло и лимонад, сбавьте скорость до минимальной и продолжайте взбивать.
Взбейте яйца, сахар и ванилин
Всыпьте какао и продолжайте работать миксером, пока смесь не примет однородную консистенцию.
Добавьте какао и продолжайте взбивать
Теперь добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Снова перемешивайте миксером до однородности, пока не получите тесто консистенции густой сметаны.
Всыпьте муку и замесите тесто с консистенцией густой сметаны
Влейте тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Установите на устройстве режим «Выпечка» на 50 минут. После этого дайте бисквиту подойти ещё 60 минут при закрытой крышке.
Тесто влейте в чашу мультиварки и запекайте на режиме «Выпечка», а затем держите в режиме подогрева ещё час
Теперь можете достать бисквит из мультиварки, остудить, вынуть из чаши и украсить.

Украсьте шоколадный бисквит на лимонаде, как вам подскажет фантазия

Нежный бисквит без яиц

Казалось бы, яйца — обязательный ингредиент для бисквита. Мы привыкли к тому, что именно они, взбитые в крепкую пену, дают тесту лёгкость и воздушность. Но сильногазированный лимонад поможет нам обойтись без яиц. Этот рецепт отлично подойдёт тем, кто придерживается поста или вегетарианской кухни.

Бисквит без яиц тоже получится высоким и пышным

Продукты:

10 мл растительного рафинированного масла;
1 стакан пшеничной муки;
300 мл лимонада;
1 стакан сахара;
1 чайная ложка соды;
1 ст. л. уксуса (не концентрированной эссенции, а столового, лучше всего яблочного или виноградного).

Приготовление:

Включите духовку и установите температуру 180 градусов.
Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов
Сахар и лимонад тщательно размешайте в глубокой миске. Проследите, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте туда соду, гашеную уксусом, просейте муку через сито. Аккуратно венчиком или лопаткой замешайте однородное тесто. Если вы пользуетесь миксером, то не выставляйте на нём максимальную скорость, чтобы не повредить пузырьки в структуре теста.
Аккуратно смешайте ингредиенты в однородное тесто
Возьмите форму для выпечки с высокими бортами. Смажьте её изнутри растительным маслом, залейте тесто.

Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30 минут. На поверхности бисквита образуется золотисто-коричневая корочка. До этого времени не открывайте дверцу духовки, чтобы бисквит не осел от притока холодного воздуха.

Когда время готовки пройдёт, проткните корж сухой спичкой или зубочисткой. Если она останется сухой — бисквит полностью готов.

Оставьте его подходить в остывающей духовке 15 минут, затем выньте и остудите перед тем, как вынуть из формы.

Выпекайте бисквит в смазанной маслом глубокой форме в течение 30 минут, и пока он печётся, не открывайте дверцу духовки

Видеорецепт: «пушистая» шарлотка на лимонаде в духовке

Бисквитные торты и пирожные — замечательное украшение десертного стола для взрослых и детей. Их можно подать к любым напиткам — чаю, кофе, глинтвейну, сокам, и в каждое время года они радуют нас своим лёгким вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить воздушный ароматный бисквит быстро и без хлопот благодаря лимонаду в его составе. Возможно, у вас есть свой рецепт приготовления бисквита на лимонаде? Поделитесь им с нами в комментариях.

Приятного аппетита!

Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/lyogkiy-i-ochen-pyishnyiy-biskvit-na-limonade-2.html

Бисквит на минеральной воде в мультиварке

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления пышного бисквита на минеральной воде в мультиварке. Это очередной рецепт вкуснейшего бисквита.

Рецепт отличается тем, что в тесто добавляется минеральная вода, а именно, газированная. Следует позаботиться о том, чтобы бутылка с водой была закрыта до момента добавления ее в тесто.

Именно за счет пузырьков получается пористая и рассыпчатая структура.

В бисквитное тесто принято добавлять масло, в данном рецепте используется оливковое масло. Этот компонент прекрасно воздействует на структуру выпечки.

Преимущество минеральной газированной воды в том, что она не придает выпечке посторонний аромат. Если хочется, чтобы бисквит имел приятный ванильный аромат, то можно добавить эссенцию или порошок. А еще можно насыпать в тесто цитрусовую цедру, особенно ароматной является апельсиновая цедра. Ее нужно снимать с плотных фруктов, можно с помощью любой терки.

Бисквит на минералке легко готовится в мультиварке. Его можно украсить карамелью и грецкими орешками или дробленым фундуком. Тогда получается вкуснейший десерт для семейного чаепития.

Ингредиенты для приготовления бисквита на минеральной воде

Сахар – 180 г.
Минеральная газированная вода – 150 мл.
Куриное яйцо – 4 шт.
Мука пшеничная – 250 г.
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Масло оливковое – 50 мл.
Разрыхлитель теста – 10 г.
Орехи грецкие – 50 г.
Карамель – 2 ч.л.
Белый шоколад – 10 г.

Как приготовить бисквит на минеральной воде в мультиварке

Яйца расколоть и вылить в большую чашу миксера. Растереть венчиками продукт до пышности, должна образоваться пенка на поверхности.
Сахар нужно насыпать порциями, то есть весь стакан сразу нежелательно вводить. Размешать миксером тесто до растворения кристаллов.

Налить в тесто для аромата ванильную эссенцию, хорошо перемешать.Вылить необходимое количество оливкового масла, размешать тесто.Открыть бутылку с минеральной водой и налить в общую смесь.Затем насыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем в общую консистенцию. Должно получиться однородное бисквитное тесто.Посуду мультиварки смазать кусочком сливочного, либо 10 мл растительного масла. В чашку вылить тесто.Установить опцию «Выпечка» и готовить 50 минут. Потом бисквит нужно отделить от стенок.Остывший бисквитный корж смазать сверху карамелью. Грецкие орехи заранее обжарить и остудить, посыпать корж орешками и тертым белым шоколадом по вкусу. Мягкий и ароматный бисквит на минералке порезать на порции и подать к столу с любимым напитком. Приятного аппетита!

Источник: http://multi-varca.ru/content/biskvit-na-mineralnoy-vode-v-multivarke

Бисквит постный в мультиварке. Постный бисквит: рецепт

Бисквит постный хорошо подавать к столу во время Великого христианского поста. Такой десерт не содержит в себе ни животных жиров, ни молока, ни яиц. Но, несмотря на это, данное лакомство получается очень вкусным и нежным.

Сегодня мы представим вам три разных варианта того, как можно сделать бисквит постный. Благодаря описанным рецептам, у вас обязательно получится очень вкусное шоколадное лакомство, а также пирог на газированной воде и апельсиновом соке.

Вкусный и простой постный бисквит: рецепт приготовления

Сделать такой пирог сможет даже подросток. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного и необычного.

Для основы нам понадобится:

мука светлая просеянная — около 250 г;
сахар некрупный — 200 г;
какао — 4 большие ложки;
сода и уксус — по неполной маленькой ложечке;
вода обычная теплая (остывший кипяток) — 200 мл;
растительное масло дезодорированное — 100 мл;
изюм крупный – средняя горсточка.

Делаем шоколадную основу

Постный шоколадный бисквит готовится легко и быстро. Для начала необходимо растворить некрупный сахар в остывшем кипятке, а затем добавить к нему дезодорированное масло, гашеную соду и просеянную муку. После этого к вязкому тесту следует выложить какао и тщательно промытый темный изюм.

Итак, нам необходимо:

пшеничная мука просеянная – 2 стакана;
сода гашеная – десертная ложка;
соль морская – ½ ложечка;
сок свежевыжатый апельсиновый – 3/4 стакана;
некрупный сахар – 3/4 стакана;
цедра апельсиновая – 2 десертные ложечки;
дезодорированное масло – 1/3 стакана.

Чтобы сделать максимально вкусный бисквит (постный), необходимо использовать и специальную пропитку, для приготовления которой нам понадобится:

сахар некрупный – 75 г;
сок апельсиновый свежий – 100 мл.

Месим фруктовое тесто

Прежде чем приготовить постный бисквит на апельсиновом соке, следует замесить основу. Для этого необходимо взбить миксером дезодорированное масло с апельсиновым соком и сахаром.

При этом следует добиться максимально однородной массы. Далее к ингредиентам требуется добавить гашеную соду, морскую соль и апельсиновую цедру. В завершение в ту же посуду необходимо выложить пшеничную муку.

Перемешав все компоненты миксером, вы должны получить вязкую основу.

Выпекаем пирог в духовке

После приготовления апельсинового теста, его следует выложить в глубокую форму, смазанную маслом. В дальнейшем наполненную посуду требуется поставить в духовку. Готовить бисквит при температуре 195 градусов необходимо на протяжении часа. При этом он должен хорошо подняться и стать румяным.

Сделав вкусный апельсиновый бисквит, его следует аккуратно вынуть из формы и остудить.

Приготовление пропитки

Пока корж, сделанный из апельсинового сока, остывает, можно заняться приготовлением сладкой пропитки. Для этого необходимо соединить два упомянутых ингредиента и поставить их на слабый огонь. После того как апельсиновый сок станет густым, его следует снять с плиты и тут же применить по назначению.

Формируем десерт

Остудив бисквит и приготовив апельсиновый сироп, следует приступить к формированию десерта. Для этого румяный и пышный корж необходимо разрезать пополам. Далее его нижнюю часть требуется расположить на тортовнице и обильно пропитать фруктовым сиропом. В завершение его следует покрыть второй частью коржа и снова осуществить процесс пропитки.

При желании готовый десерт можно украсить обжаренными и измельченными орехами. Кстати, их же можно добавить и в тесто.

Подаем к столу вкусное домашнее лакомство

После формирования апельсинового десерта его необходимо на полчаса поместить в холодильник. Такая выдержка поспособствует размягчению бисквита и получению более вкусного и сочного лакомства.

Подавать апельсиновый пирог с пропиткой к столу рекомендуется вместе с горячим черным чаем. Приятного вам аппетита!

Делаем бисквит на газированной воде

Минеральная газированная вода способствует хорошему подъему теста и пористой структуре. Именно поэтому ее очень часто используют для приготовления различной выпечки.

Помимо газировки, мы решили применить и такую ягоду, как вишня. Она сделает десерт более вкусным, ароматным и красивым.

Итак, нам необходимо:

мука просеянная светлая — 2 неполных стакана;
некрупный сахар — 1 неполный стакан;
соль морская — щепоточка;
сода пищевая (лучше погасить уксусом) — маленькая ложечка;
масло рафинированное — ½ стакана;
минеральная газированная вода — около 250 мл;
ванилин – добавлять по вкусу;
вишня замороженная или же свежая – 150 г.

Приготовление основы

Постный бисквит на газированной воде получается очень пышным и вкусным. Его можно смело использовать для приготовления торта. Но это лишь в том случае, если время Великого поста уже давно прошло.

Прежде чем выпечь вкусный десерт в домашних условиях, необходимо замесить основу. Для этого газированная минеральная вода смешивается с некрупным сахаром и рафинированным маслом. Далее к ним добавляется морская соль, пищевая гашеная сода и ванилин. В завершение в полученную однородную массу выкладывается светлая просеянная мука.

После длительного перемешивания всех компонентов у вас должно получиться однородное и вязкое тесто.

Выпекаем пирог в мультиварке

Постный бисквит в мультиварке выпекается так же легко и просто, как и в духовом шкафу. Для этого емкость устройства необходимо хорошенько смазать рафинированным маслом, а затем вылить в нее всю основу. Далее на поверхность теста требуется поместить замороженные или свежие вишенки. При этом они должны лишь немного «утопиться».

После осуществления всех действий следует плотно закрыть основу крышкой и установить режим выпечки. В этой программе бисквит рекомендуется выпекать на протяжении целого часа. Если по прошествии этого времени пирог еще сыроватый, то термическую обработку рекомендуется продолжить еще несколько минут. При желании пирог можно просто оставить в режиме подогрева.

Подаем к столу постный бисквит

После того как пирог на газированной воде полностью выпечется, его следует вынуть из емкости устройства и расположить на тортовнице. Остудив десерт при комнатной температуре, можно смело приступить к его употреблению.

Хотя некоторые хозяйки предпочитают использовать его для приготовления вкусного торта. Для этого пышный и воздушный корж необходимо разрезать пополам и смазать каким либо кремом.

Для такого бисквита хорошо подходит белковая и масляная начинка со сгущенным молоком.

Если же вы придерживаетесь Великого поста, то вместо крема рекомендуем использовать фруктовую пропитку или варенье. Также некоторые хозяйки смазывают коржи абрикосовым джемом или сливовым повидлом. Это делает бисквит еще более вкусным, нежным и мягким.

Кстати, перед подачей к столу такой торт можно украсить свежими ягодами (в том числе вишней) или фруктами.

Подведем итоги

Как видите, постный бисквит делать совсем не сложно. Главное, не использовать продукты животного происхождения (яйца, сметану, масло, молоко, кефир и проч.).

Следует также отметить, что делать такой пирог можно не только с применением апельсинового сока, но и с использованием напитков, выжатых из других фруктов. Например, очень вкусным получается десерт с гранатовым, яблочным, мандариновым и абрикосовым соком.

Также в бисквит можно добавлять кусочки различных ягод, груш и персиков. Помимо этого, рекомендуем делать пирог с использованием бананов. С таким лакомством десерт станет еще более сытным, вкусным и ароматным. Приятного вам аппетита!

Источник: https://autogear.ru/article/176/664/biskvit-postnyiy-v-multivarke-postnyiy-biskvit-retsept/

Бисквит на лимонаде: пошаговые рецепты по приготовлению в мультиварке и духовке + фото и видео

Лёгкий и очень пышный бисквит на лимонаде.

Очень часто привычные, полюбившиеся нам блюда приобретают благодаря этому свежий вкусовой ракурс.

Почему у этого рецепта так много положительных отзывов

Обратите внимание! Только свежий, сильногазинованный лимонад подходит для такого теста. Если газировка выдохлась, простояв хоть немного без крышки, использовать её для выпечки уже не получится.

Кроме того, лимонад придаст вашему бисквитному торту вкус и аромат. Можно использовать абсолютно любую сладкую газировку по вашему вкусу: ситро, апельсиновую, вишнёвую, колу, классический «Лимонад», «Тархун», «Буратино»…

Для мультиварки это обычно 60 минут, для духовки — 20 минут.

Ингредиенты

яиц;
сахара;
муки;
разрыхлителя;
лимонада;
растительного масла.

Сахар, мука и яйца — основа бисквитного теста

Посуда, в которой вы будете взбивать яйца, должна быть чистой, сухой и обезжиренной.
Сахар лучше смолоть в кофемолке в пудру, так он быстрее растворится.
Яйца не должны быть охлаждёнными. При взбивании стоит добавить к ним немного лимонного сока и щепотку мелкой соли.
Муку обязательно просеивайте через сито, чтобы она насытилась кислородом, не образовывала комочков и придавала тесту воздушность.
Не открывайте дверцу духовки по крайней мере первые 15 минут выпекания, чтобы бисквит не осел.
Если у вас духовка с конвекцией, разогревайте её не до 180, а до 170 градусов.
Ставьте в нижней части духовки ёмкость с водой — пар нужен для поднятия теста.

«Воздушные» рецепты с фото

Простой вариант

Возьмите такие продукты:

3 стакана без горки пшеничной муки;
4 яйца;
1,5 стакана сахара;
1 стакан растительного масла (рафинированного);
1 стакан лимонада;
1 чайную ложку разрыхлителя.

Кстати, если вы хотите, чтобы у бисквита был привычный вкус с лёгким оттенком ванили, возьмите напиток «Спрайт».

Приготовление:

Подготовьте продукты. Отмерьте сахар и масло, заранее достаньте из холодильника яйца, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Открывать баночку или бутылку с лимонадом нужно непосредственно перед тем, как отправите напиток в тесто, чтобы не снизить газированность.
Приготовьте продукты для бисквита на лимонаде
Если собираетесь печь в духовке, постарайтесь взять самую глубокую форму, а лучше подстрахуйтесь и надставьте бортики из бумаги для выпечки или пергамента.
Поскольку тесто поднимется очень высоко, форма для бисквита на лимонаде должна быть достаточно глубокой, лучше надстроить бока с помощью бумаги для выпечки
Включите духовку прогреваться до 180 градусов. Именно такая температура должна быть, когда вы поставите тесто внутрь. Взбейте яйца вместе с сахаром. Вовсе не обязательно отделять белки от желтков и вводить сахар отдельно. И слишком густая, устойчивая пена в этом рецепте не важна.
Включите духовку и, пока она греется, взбейте миксером яйца и сахар
Теперь влейте в смесь яиц и сахара растительное рафинированное масло и лимонад. Смешивайте до однородности.
Добавьте лимонад и растительное масло, продолжая мешать смесь
Сразу же, пока лимонад вовсю пузырится, засыпайте струйкой муку, предварительно перемешанную с разрыхлителем. Мешайте венчиком или миксером на низкой скорости до консистенции негустой манной каши.
Всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно замесите тесто
Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Корж должен выпекаться около 30 минут.
Влейте тесто в форму и отправляйте в духовку на полчаса
После того как духовка выключена, не доставайте из неё бисквит, а оставьте его ещё на 20 минут при закрытой дверце. После этого можете вынуть готовый корж, остудить его и выложить его из формы на блюдо.

Вот такой высокий и пышный корж получается после запекания

Хотите воспользоваться мультиваркой? Тогда приготовленное тем же способом тесто перелейте в чашу, предварительно смазав её сливочным маслом. Установите режим «Выпечка» и выпекайте 60 минут, не поднимая крышки.

Затем, когда прибор издаст сигнал о переходе в режим подогрева, засеките ещё один час. По окончании этого времени выключайте подогрев и доставайте готовый бисквит.

Оставьте его на 20 минут в чаше, чтобы остыл, после чего вынимайте и можете заняться его украшением.

Шоколадный на минеральной воде с газом

Шоколадный бисквит готовьте на сильногазированной минеральной воде

Возьмите такие продукты:

2 яйца;
150 г сахара;
100 мл растительного масла рафинированного;
100 мл минеральной воды сильногазированной;
1 стакан муки пшеничной;
3 столовые ложки какао-порошка;
½ чайной ложки ванилина;
1 чайную ложку разрыхлителя.

Вместо порошка какао можно взять такое же количество шоколадного растворимого напитка «Несквик».

Приготовление:

Сахар, ванилин и яйца взбейте до образования пены миксером. Введите растительное масло и лимонад, сбавьте скорость до минимальной и продолжайте взбивать.
Взбейте яйца, сахар и ванилин
Всыпьте какао и продолжайте работать миксером, пока смесь не примет однородную консистенцию.
Добавьте какао и продолжайте взбивать
Теперь добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Снова перемешивайте миксером до однородности, пока не получите тесто консистенции густой сметаны.
Всыпьте муку и замесите тесто с консистенцией густой сметаны
Влейте тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Установите на устройстве режим «Выпечка» на 50 минут. После этого дайте бисквиту подойти ещё 60 минут при закрытой крышке.
Тесто влейте в чашу мультиварки и запекайте на режиме «Выпечка», а затем держите в режиме подогрева ещё час
Теперь можете достать бисквит из мультиварки, остудить, вынуть из чаши и украсить.

Читайте также: Печенье грибочки

Украсьте шоколадный бисквит на лимонаде, как вам подскажет фантазия

Вы можете использовать и лимонад по желанию. В этом случае бисквит своим вкусом будет напоминать шоколадку с фруктовой начинкой.

Нежный бисквит без яиц

Бисквит без яиц тоже получится высоким и пышным

Продукты:

10 мл растительного рафинированного масла;
1 стакан пшеничной муки;
300 мл лимонада;
1 стакан сахара;
1 чайная ложка соды;
1 ст. л. уксуса (не концентрированной эссенции, а столового, лучше всего яблочного или виноградного).

Приготовление:

Включите духовку и установите температуру 180 градусов.
Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов
Сахар и лимонад тщательно размешайте в глубокой миске. Проследите, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте туда соду, погашенную уксусом, просейте муку через сито. Аккуратно венчиком или лопаткой замешайте однородное тесто. Если вы пользуетесь миксером, то не выставляйте на нём максимальную скорость, чтобы не повредить пузырьки в структуре теста.
Аккуратно смешайте ингредиенты в однородное тесто
Возьмите форму для выпечки с высокими бортами. Смажьте её изнутри растительным маслом, залейте тесто.

Оставьте его подходить в остывающей духовке 15 минут, затем выньте и остудите перед тем, как вынуть из формы.

Видеорецепт: «пушистая» шарлотка на лимонаде в духовке

Приятного аппетита!

Источник: http://lenivaykuharka.ru/vypechka/biskvit-na-limonade-recepty-i-poshagovye-instrykcii-po-prigotovleniu-v-myltivarke-i-dyhovke-foto-i-video.html

Рецепт бисквита на лимонаде – Рецепты

Бисквит на лимонаде получается нежным и пышным, немножко с лимонным привкусом. Есть несколько простых рецептов приготовления его в мультиварке и духовке. Во всех случаях выпечка выходит высокая и воздушная.

Бисквит на лимонаде выпекают только в высокой форме

Фото: Getty

Выпечка подойдет в качестве завтрака, десерта для праздничного стола, перекуса на пикнике. На фото представлена идея оформления бисквита, приготовленного на лимонаде.

Вместо лимонада иногда используют газированную воду. Эффект тот же самый, только отличается вкус бисквита. Секрет пышной выпечки именно в газе.

Приготовление:

Яйца, сахар обычный и ванильный взбейте до пышной пены.
Продолжая взбивать яичную массу, влейте растительное масло и газированный напиток. Лимонад открывают непосредственно перед использованием.
Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель. После замеса тесто должно быть, как жидкая сметана.
Разогрейте духовку до 180 ˚С.
В высокую форму вылейте тесто и отправьте ее в духовой шкаф выпекаться на 25-30 мин.
После окончания времени сразу бисквит не доставайте, иначе он опустится.
Оставьте в выключенной духовке выпечку еще на 20 мин.

Бисквит поднимается на высоту 10-12 см. Его разделяют на части острым ножом, пропитывают сиропом или ромом и смазывают кремом.

Бисквит на лимонаде в мультиварке

Ингредиенты:

0,5 кг муки;
3 яйца;
300 г сахара;
1 стак. лимонада;
1 стак. растительного масла;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
пакетик ванилина.

Вместо разрыхлителя можно взять соду. Лимонад подойдет любой: классический, с вишней, грушей или яблоком. От вкуса напитка зависит привкус бисквита. С выпущенным газом лимонад не используют, иначе выпечка не получится.

Приготовление:

Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и ванилином.
Яйца взбейте с сахаром 5 мин., пока масса не увеличится в 2 раза.
Добавьте растительное масло и лимонад. Продолжайте взбивать.
Всыпьте муку.
Чашу смажьте по кругу растительным маслом. Вылейте тесто.
Выставьте режим «Выпечка» на час, а потом еще добавьте 40 мин. времени. Крышку до готовности не открывайте.
Оставьте готовый бисквит в чаше без подогрева на 20 мин.
Вытащите выпечку из чаши и дайте ей остыть еще 15 мин., после перейдите к украшению.

Чтобы сделать шоколадные коржи, в тесто добавьте какао, достаточно 1 ст. л.

Бисквит на газированной воде или лимонаде – это отличная основа для праздничного торта. Он сочетается с любым кремом. При оформлении десерта кондитер сможет воплотить любые свои фантазии.

Также интересно почитать: фото и рецепт сырных блинов

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-biskvit-na-limonade/

Постный бисквит в мультиварке

Posted in : 4. Выпечка, десерты, 6. Для кухонной техники, 8. Постное меню, Мультиварка on 08.04.2016 by : author Метки: бисквит, выпечка, простой рецепт

Идет Великий пост.

Предлагаю очень простой и вкусный рецепт, полюбившийся всей нашей семье – бисквит в мультиварке без яиц.

Этот постный торт успешно заменяет все сладости во время поста и просто не исчезает с нашего стола – как только кончается, я пеку новый! Посмотрите, какая чудесная пористая структура:

Тесто делается ровно 5 минут! Итак, в чашу миксера загружаем ингредиенты:

0,5-1 стакан варенья (если оно не однородное, то лучше сначала перемолоть его в блендере)
1 стакан сахара
2-3 ч.л. меда
большая кружка заранее заваренного чая (у меня кружка бульонная)
полстакана растительного масла
1 ч.л. с верхом соды (гасить не надо – в варенье всегда есть кислота)
мука – на глаз

Муку начинаем засыпать с одного стакана и включаем миксер. Когда тесто станет однородным, снова всыпаем стакан муки (я это делаю большой ложкой-черпаком). Снова ждем полного размешивания.

И так до тех пор, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы на его поверхности оставались бороздки от миксера.

Я сыплю муку, пока миксер вообще может крутить тесто, а когда уже ему становится тяжело и тесто налипает на венчики, поднимаясь по ним вверх – вот тогда муки достаточно. Тесто готово.

Пояснение. Варенье придает тесту влажность, и если муки будет недостаточно, то бисквит будет внутри слипшимся и непропеченным. А когда тесто достаточно густое – получится очень хороший, не сухой, а в меру влажный бисквит без яиц.

Его вполне можно есть без всякого крема, как кекс. А если поста нет – можно разрезать на коржи и пропитать кремом, получится торт. Если варенье слишком густое – разбавьте его в отдельной посуде частью чая и превратите в однородную массу блендером.

Готовое тесто выливаем в чашу мультиварки. Я предварительно застилаю ее пергаментной бумагой или фольгой и смазываю маслом – так я уверена, что достать бисквит будет легко и просто, а чашу не придется “отдирать зубами”))) Тесто получается серое, но это не страшно)

Ставим на режим Выпечка на 1 час 20 минут. Затем проверяем готовность – если не пропеклось, добавляем немного времени, но обычно этого достаточно.

И желательно дать бисквиту остыть в мультиварке, снова прикрыв крышку, но уже не плотно. Хотя именно этот рецепт ни разу не давал у меня оседание.

Далее я достаю его за края бумаги и выкладываю на тарелку. Из серого теста получается такая красота:

Что касается варенья – можно брать любое, которое у вас завалялось, даже подбродило или засахарилось. Я брала и сливовое, и смородиновое, и малиновое, и вишневый сироп – на вкус это практически не влияет.

Только малиновое варенье надо предварительно процедить от косточек, иначе есть бисквит будет невозможно.

Для этого надо добавить в варенье совсем немного воды и подогреть, тогда косточки легко отделятся и останутся в сите.

Бисквит без яиц и молока получается разным) Но всегда вкусным. Из-за варенья и чая тесто выходит красивого шоколадного цвета, без добавления какао.

Или может быть таким, если присыпать сахарной пудрой (в данном случае была шоколадная пудра):

Или присыпанный сахаром:

Только посмотрите, какой высокий!!!

Источник: http://nata-kulinar.ru/postnyiy-biskvit-v-multivarke/