Рецепт печенья без масла

Простое печенье без масла и маргарина, рецепт, фото – Рецепты

Когда гости пришли, а из угощений ничего нет, можно приготовить печенье быстрым способом. Времени уйдет немного, все будут удивлены нежным вкусом выпечки. Как приготовить сладкую выпечку, не используя масла или маргарина?

Простое печенье без масла и маргарина

Фото: Getty

Составляющие:

– мука – 2 ст.;

– вода – 125 мл;

– масло подсолнечника – 125 мл;

– сахарный песок – 125 г;

– соль – по вкусу;

– щепотка гашеной соды.

Приготовление

Предварительно просеять муку и подлить к ней масло. Добавить в смесь гашеную соду.

Чтобы приготовить тесто, необходимо насыпать в миску соль и сахар, подлить воду и замесить. По консистенции оно должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Тесто выложить на стол и с помощью скалки раскатать пласт (не слишком толстый). Можно вырезать любые фигуры.

Противень необходимо застелить бумагой или присыпать мукой, и выложить печенье. В предварительно разогретый шкаф духовки поставить противень и выпекать печенье не больше четверти часа при 180°.

По желанию можно полить вареньем или шоколадом.

Простое печенье без масла и маргарина «Диетическое»

Понадобится:

– молоко – 500 мл;

– сахарный песок – 0,5 кг;

– яйцо – 3 шт.;

– порошок ванилина – 1 ч. л.;

– мука – 4–5 ст.;

– разрыхлитель – 11 г.;

– соль для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар с молоком и взбить венчиком или блендером. Постепенно добавлять яйца, не переставая взбивать. Всыпать ваниль и перемешать.

Далее просеять муку в смесь, посолить и добавить разрыхлитель (если его не оказалось, заменить гашеной уксусом содой). Замесить тесто, оно должно выйти тугим. Полученное тесто прикрыть и поставить в прохладное место на час.

Тесто раскатать в пластину толщиной 1 см и сформировать печенье любой формы.

Противень посыпать мукой, выложить выпечку и запекать в шкафу духовки 10 мин. при 200°.

При желании можно украсить шоколадной посыпкой или глазурью.

Печенье без использования масла

Составляющие:

– сахар и пудра – по 1 ст.;

– масло подсолнечника – 1 ст.;

– 1 яйцо;

– мука – 1 кг;

– соль, сода и ванильный порошок для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар, пудру, добавить к ним яйцо, ванилин и масло. Образовавшийся состав перемешать.

В другой посуде соединить муку, соль и соду. Смешать первую массу со второй. Из образовавшегося теста сформировать катышки и вывалять их в сахаре.

Выкладывать на противень (застелить пергаментом) и запекать до зарумянивания при 180 градусах.

Печенье без масла и маргарина – фото выглядит изумительно. Выпечка является диетической, так как содержит мало калорий.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/prostoe-pechene-bez-masla-i-margarina/

Источник: http://alimero.ru/vipechka-bez-masla

Готовим сами печенье без масла и маргарина

Автор:
Шеф-повар

На сегодня не найдется человека, который не любит сладости. Это может быть мармелад, пирожные, сухофрукты и различная выпечка. Последний вид подразделяется на пироги, запеканки, печенье.

Наверно, наиболее просто и доступно приготовить печенье. Для этого достаточно замесить тесто, раскатать и вырезать фигурными формочками.

Далее, приведем несколько рецептов вкусного и полезного печенья без добавления сливочного масла.

Рецепт приготовления простого печенья без масла

1 стакан муки, плюс для посыпки стола при раскатывании. Перед добавлением в тесто обязательно просейте. Печенье получится более пышным и мягким.
1/3 стакана воды. Так как мы делаем печенье без добавления масла и маргарина, необходима жидкость для связывания ингредиентов.

Лучше использовать кипяченую воду, чтобы избежать попадания вредных микроорганизмов. Некоторые предпочитают использовать сметану. Она придаст дополнительный вкус и печенье становится более нежным.
4ст.л. подсолнечного масла. После добавления, тесто станет эластичным и не станет прилипать к рукам.

Если вы добавили сметану вместо воды, можно уменьшить количество масла.
1/3 стакана сахара. Для любителей более сладкого печенья — увеличьте дозировку. Я предпочитаю использовать сахарную пудру в завершение перед подачей.
В холодильнике завалялся банан.

Для употребления в натуральном виде он уже не подходил, а вот для печенья как раз. Не стоит выкидывать продукты.
½ ч.л. соли. Щепотка не придаст печенью солоноватый привкус, но добавит насыщенность вкуса.
½ ч.л. соды (можно заменить на покупной разрыхлитель). Добавляется для поднятия теста.

Соду следует погасить уксусом. Постарайтесь использовать как можно меньше реактива. Для этого высыпьте соду в чашку и добавьте несколько капель уксуса. Перемешайте.

Переходим к процессу приготовления печенья без маргарина

Мука. Для рецепта необходимо просеять муку в глубокую миску.Для этого удобнее воспользоваться ситом с ручкой. Это позволит избежать распыления муки по всей рабочей поверхности. Мука падает ровно под сито. Добавляем подсолнечное масло.

Если вы решили использовать сметану, добавьте ее сейчас. Достаем блендер или миксер. Удобно использовать технику с разными скоростями.Сначала взбейте на медленной скорости, чтобы избежать распыления муки.

Емкость с крышкой позволяет избежать брызг, разлетающихся по всей кухне.

Банан разминаем вилкой и отправляем к муке.Добавляем сахар, соль, соду и воду. Сначала замешиваем тесто блендером. Затем выкладываем на поверхность присыпанной мукой и начинаем хорошо вымешивать. При необходимости добавляем еще муки.

Включаем духовку. Температура 180-200 градусов. Оставляем нагреваться, пока работаем с тестом.

Замешиваем тесто на протяжении 5-10 минут.Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам или рабочей поверхности. Разделяем на три части и раскатываем в тонкий блин. Толщина примерно 3-5мм. Вырезаем фигурки вашими любимыми формочками или обычным стаканом. У меня была форма сердечка.

К моменту вырезания печенья духовка должна полностью нагреться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем печенье на противень. Отправляем в духовку на 15 минут.

По истечении времени вы поймете, что печенье готово по аромату, разлетающемуся по всей кухне. Выкладываем на тарелку. Посыпаем горячее печенье сахарной пудрой. Разливаем чай по чашкам.Собираем всю семью вокруг стола и наслаждаемся банановым печеньем без масла. Приятного аппетита!

Как приготовить печенье из творога без масла, читайте здесь!

Засекая время, отметим, что на выпечку потребовалось всего полчаса. Таким образом, печенье вполне можно успеть приготовить с утра, перед работой, для семьи. При возникновении вопросов, можно готовить параллельно с поваром:

Другие рецепты печенья без добавления маргарина

«Бискотти» без масла

Для рецепта понадобится:

100г муки (примерно полстакана). Можно использовать ржаную или другой вид.
100г сахара. Для приготовления более сладкого печенья увеличьте объем.
1 яйцо. Обязательно выбирайте только свежее. Проверить это довольно просто. Возьмите емкость с водой. Погрузите яйцо. Если оно всплывет — оно несвежее. Должно пойти ко дну.
50г фисташек – выбираем несоленые.
1 лимон. При покупке проверяем поверхность. Она должна быть без порезов и вмятин. Мягкие плоды тоже не следует брать.

Рецепт Бискотти:

Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов. Вся выпечка должна готовиться в хорошо разогретой плите.

Муку необходимо просеять. Она обогатится кислородом, и выпечка получится более пышной и мягкой. Добавляем яйцо. Лимон тщательно промываем. При этом воспользуйтесь щеточкой для очищения кожуры. Натираем лимон на мелкой терке. Фисташки измельчаем молотком для битья мяса. Добавляем все ингредиенты в тесто. Перемешиваем.

По рецепту сформируем длинную колбаску. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем наше печенье. Немного надавливаем на колбаску пальцами. Выпекаем 20-25 минут. Поверхность должна приобрести желтоватый оттенок и слегка подрумяниться.

Достаем противень, но не выключаем духовку. Брызгаем на пирог водой и накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем на ломтики толщиной не более 1см. Получившееся печенье снова выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 10 минут.

По истечении времени выключаем духовку. Печенье без добавления маргарина остужаем при комнатной температуре.

Кушаем охлажденное печенье с горячим чаем. Приятного аппетита.

Творожное печенье без добавления масла и маргарина

Рецепт:

200г творога;
200г муки;
1 яйцо + 1 желток;
2ст.л. меда
2ст.л. молока;
ванилин;
разрыхлитель

Способ приготовления печенья

Для пышности печенья воспользуйтесь двумя хитростями. Во-первых, муку обязательно просейте. Во-вторых, протрите творог через сито. В одну емкость складываем творог, яйцо, мед и ванилин. Взбиваем блендером в однородную массу. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваем.

Скатываем несколько колбасок толщиной до 5 см. Разрезаем на печенье – 1см толщиной. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выкладываем печенье. Отправляем в духовку на 15 минут.

Достаем противень с печеньем без добавления маргарина. Выкладываем на тарелку. Есть можно, макая в мед или варенье.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!

Источник: https://edabez.ru/torty-i-deserty/recept-pechenya-bez-masla-i-margarina.html

Песочное печенье без сливочного масла и маргарина

Сладости невозможно не любить. Они способны улучшить настроение и имеют ни с чем несравнимый вкус. К сладостям относят: конфеты, мармелад, зефир, выпечку и другие, не менее вкусные вещи.

В последний раздел (выпечку) входят: пирожные, торты, пироги, печенье.

Песочное печенье без масла и маргарина можно легко приготовить своими руками.

Чтобы порадовать близких, достаточно вымесить густую смесь из продуктов, которые требует кулинарный рецепт, раскатать ее на рабочей поверхности и с помощью специальных формочек (или просто маленького стакана) вырезать фигурки.

Преимущества печенья перед другими видами выпечки

Замесить тесто для печенюшек без маргарина можно из продуктов, залежавшихся в холодильнике, однако у которых еще не истек срок годности.

Печенье без маргарина обладает нейтральным вкусом, так что его можно готовить как со сладкой, так и соленой начинкой.

Такую выпечку без маргарина разрешается употреблять маленьким детям, их родителям и пожилым людям.

И пара советов, для тех, кто решил приготовить печенье без маргарина в домашних условиях:

Более полезным печенье будет, если в его приготовлении использовалось растительное масло, а не пачка маргарина.
Ускорить процесс замешивания теста можно, если применить не растопленное сливочное масло, а жидкое растительное.

Рецепт печенья на растительном масле

Замесите тесто на растительном жире из:

Мягкое и воздушное печенье на растительном масле получается из просеянной муки, так что не забудьте достать сито.

Этапы приготовления:

В миске с высокими бортами перемешайте растительное масло и муку. С помощью миксера вы сделаете это быстро и без усилий.
В глубокой тарелке разомните банан, нарезанный кружочками, и добавьте его в миску.
Следом отправьте остальные ингредиенты: сахар, воду, соль и соду (ее погасите яблочным уксусом).
Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите на нее готовое тесто, приготовленное на растительном жире.
Скалкой раскатайте пласт толщиной 5-6 мм и формочками вырежьте фигурки.
Из обрезков снова скатайте шар, при необходимости добавьте немного муки, и повторите процедуру с раскатыванием и формированием заготовок сначала.
В разогретую духовую печь (180 градусов) отправьте противень с печеньем . Через 20 минут выпечку на растительном масле можно доставать и выкладывать на блюдо.

Песочное печенье на растительном масле украсьте, посыпав его сахарной пудрой.

Если понравился рецепт, предлагаю ознакомиться с другими, не менее интересными способами изготовления вкусной выпечки.

Печенье будет буквально таять во рту, если вы добавите в состав теста сметану. Этот молочнокислый продукт отвечает за пышность выпечки, и если вам не терпится в этом удостовериться, замесите тесто и испеките песочное печенье.

Начинаем готовить и, прежде всего, просеем муку. Вслед за этим вам необходимо:

Смешать в емкости подходящего размера яйца с сахаром.
Добавить сметану и гашеную соду.
Всыпать подготовленную муку и замесить крутое тесто. Оно должно отходить от стенок и не прилипать к рукам.
Отставьте миску с тестом в сторону и подождите 20 минут.
Доску подпылить мукой и раскатать массу в тонкий пласт.
Вырезать маленьким стаканом круги, если нет специальных формочек, и выложить их на противень. Если есть желание приготовить печенье с начинкой, то откройте баночку густого варенья или повидла. Маленькую ложку домашней сладкой заготовки положите в центр круга, накройте сверху таким же отрезком теста и защипните края.
Духовку разогрейте заранее, ведь выпечка должна сразу попасть в горячую печь. При температуре 180 градусов песочное печенье выпекается не более 25 минут. Вам нужно наблюдать за состоянием выпечки, и как только она зарумянится, достать и выложить на стол.

Рецепт, который мы рассмотрели, очень простой, с ним справится любая хозяйка. А на очереди…

Рецепт песочного печенья из творога на растительном масле

Выпечка с кисломолочным сыром придется по вкусу всем членам семьи. Главное, соблюдать все правила приготовления.

Этапы приготовления:

Творог протрите через сито и, добавив яйца и сахар, тщательно размешайте до однородности.
Влейте 2 столовые ложки постного масла без запаха, затем всыпьте муку и замесите песочное тесто, которое не будет прилипать к ладоням.
Заверните массу в пищевую пленку и охладите на протяжении 30 минут в холодильной камере.
Как только время истекло, присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт, его толщина должна быть 5-7 мм.
С помощью формочек вырежьте фигурки и уложите их на дно противня, застеленного пергаментной бумагой.

Режим выпекания тот же: 20 минут при 180 градусах. Подавайте нежную выпечку к чаю, кофе, другими напитками. Добавить сладости можно, подав на стол джем, сгущенное молоко или мед.

Рецепт хрустящей выпечки без сливочного масла

В тесто, из которого впоследствии выпекается печенье, не обязательно класть жиры. И без этого калорийного продукта выпечка получается вкусной и хрустящей.

Чтобы обогатить песочное печенье без сливочного жира, добавьте в него дробленые орехи, кусочки шоколада или сушеный виноград без косточек.

Список продуктов: 2 яйца; по одному стакану сахарного песка и муки тонкого помола; ванильный сахар.

Описание приготовления теста:

Смешайте яйца с сахарным песком. Его не обязательно брать целый стакан, и если вы не любите очень сладкую выпечку, советую уменьшить количество этого сыпучего ингредиента до ¾ стакана.
Хочу предупредить, что тщательное взбивание ингредиентов не улучшит качество выпечки, так что пользуйтесь деревянной лопаткой или ручным венчиком.
По частям всыпьте муку и замесите тесто, по консистенции напоминающее засахарившийся мед.
Самое время добавьте наполнитель и равномерно распределите его по всей массе.
С помощью двух чайных ложек (одной набирать, а другой снимать густую массу) выложите песочное печенье на противень, смазанный жиром.
Отправьте выпечку в горячую (180 градусов) духовую печь буквально на 10 минут.

Из количества продуктов, которые требует этот кулинарный рецепт, выходит два противня сладкого хрустящих печенюшек.

Казалось бы, из минимального набора ингредиентов не может получиться что-нибудь стоящее и достойное вашего внимания. Вопреки всему, вкусная выпечка получается и из того, что найдется на вашей кухне.

Дав печенью остыть, сложите его в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. В таких условиях выпечка сохраняется свежей несколько дней и не теряет своей свежести и мягкости.

Несколько полезных советов

Точно отмеряйте все ингредиенты и соблюдайте технологию приготовления. Если вы впервые решили заняться выпечкой, не стоит сразу же экспериментировать.
В духовках разных типов не всегда налажен процесс конвекции.
Если вы хотите, чтобы песочное печенье равномерно пропеклось, приложите немного усилий: по прошествии половины отведенного времени, достаньте противень и переверните печенье на противоположную сторону.
Чтобы тесто получилось эластичным, выдержите его в холодном месте 30-40 минут.

Выпечка, сделанная своими руками, обрадует ваших родных и станет приятным дополнением к чаепитию.

Мой видео рецепт

Источник: https://ivanrogal.ru/recepty_pechenya/pesochnoe-pechene-bez-slivochnogo-masla-i-margarina.html

Рецепт печенья без масла и маргарина :

Печенье без масла и маргарина может быть вкусным. Польза от него значительно выше, чем от обычного, а калорийность меньше. Такой вариант печенья очень хорошо подойдет для лиц, следящих за своим питанием и фигурой. Предлагаем наиболее интересные, вкусные и полезные рецепты.

Польза печенья без масла

Использование в повседневной жизни рецептов печенья без масла и маргарина – это универсальный способ снижения калорийности рациона, без лишения себя привычных сладостей и вкусностей.

Энергетическая ценность такого продукта будет в разы меньше магазинных мучных изделий, в которых используются различные транс-жиры, пальмовое масло и консерванты.

Печенье с пониженным содержанием жиров – это прекрасный перекус, на создание которого потребуется совсем немного времени.

Печенье «Бискотти» с клюквой

Печенье “Бискотти” известно многим, еще его часто называют сухариками “Бискотти”. Связано это с тем, что само печенье получается очень твердым, но от этого не менее вкусным. Есть еще один плюс данного печенья: его можно хранить в герметичной банке 3-4 месяца, и оно совершенно не испортится. Данный рецепт не является классическим, но результат все равно отличный.

Понадобится: 2 яйца, 250 г муки, 6 г разрыхлителя, соль (щепотка), 100 г сахара, ванильный сахар (1 пакетик), 100 г сушеной клюквы.

Этапы приготовления следующие. Сахар и 2 яйца взбить миксером добела. В отдельной емкости соединить: муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Просеять мучную смесь и постепенно ввести в яичную. Вымесить тесто до однородности. Затем добавить сушеную клюкву и снова лопаткой перемешать, чтобы ягоды были распределены однородно.

Разделить тесто пополам и быстро сформировать из него брусочки, по форме напоминающие батон. Выпекать при 150 градусах, ориентировочно от 20 до 40 минут. Необходимо проверять. Как только батончики зарумянились, достать из духовки и дать остыть четверть часа. Затем нарезать их наискосок на ломтики шириной 1 см. Уложить на противень и дать просушиться при температуре 130 градусов 25 минут.

Если хочется добиться более мягкой структуры, 15 минут достаточно, если классический вариант, то 25 минут. Вот и все, можно перекладывать печенье в герметичную емкость и лакомиться в течение длительного времени.

Вкусное печенье без сливочного масла и маргарина готово. Особо полезным это печенье делает сушеная клюква, которая даже в таком виде сохраняет все свои оздоравливающие свойства.

В ней высокое содержание витаминов группы В, витамина С, а также калия, магния, цинка, меди, железа.

Печенье на сметане без масла и маргарина

Это печенье, в отличие от “Бискотти”, получается мягким. Рецепт печенья без масла и маргарина так же прост, а все ингредиенты доступны.

Потребуется совершенно обычный набор ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике у хозяйки: 250 г сметаны, 260 г муки, 2 яйца, сахарный песок – 130 г, 1 ч. л. соды, ванилин, щепотка соли.

Тесто замешивается для этого печенья без масла и маргарина очень быстро. В емкости соединить два яйца, сметану и сахар. Просеять муку, добавить ванилин, соду и поваренную соль.

Сухую мучную смесь постепенно ввести в яичную, замесить мягкое тесто. Указанный в рецепте объем муки может варьироваться в ту или иную сторону, советуем вводить ее постепенно.

При желании вкус печенья каждый раз можно менять, используя различные орехи, сухофрукты или цукаты.

Пора начинать формировать печенье. Разделить тесто на несколько одинаковых шариков, немного примять и выложить на противень. Время выпечки – 30 минут, температура – 180 градусов. Дать немного остыть, можно присыпать шоколадной крошкой.

Печенье на творожной основе

Творожное печенье без масла и маргарина – настоящая находка. Рецепт понравится даже тем, кто в чистом виде творог не признает.

Для приготовления понадобится: 375 г творога (рекомендуется жирность не менее 5 %), 180 г пшеничной муки, 4 желтка, 115 г сахара, 8 г разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.

Творог с желтками, сахаром, щепоткой ванилина и соли тщательно смешать. Лучше всего использовать блендер, чтобы добиться более однородной консистенции. Затем ввести частями муку (в зависимости от жирности творога и размера желтков, ее количество может изменяться) с разрыхлителем и замесить не липкое тесто.

Готовое тесто положить в целлофановый пакет и дать “отдохнуть” пару часов в холодильнике. Затем раскатать скалкой и вырезать изделия любой понравившейся формы, толщина – 5 мм. Готовить при 180 градусах до зарумянивания, ориентировочно 25 минут. Печенье из творога без масла и маргарина можно подавать к столу.

Кукурузное печенье «Солнечное»

Еще один вариант печенья на сметане без масла и маргарина. Красивый цвет и полезность блюду придает кукурузная мука. Отличный выбор для правильного рациона.

В данный рецепт входит следующий набор продуктов: 90 г пшеничной муки, 110 г кукурузной муки, яйцо, 2 ст. л. сметаны, 90 г сахара, щепотка соли, 1⁄2 ч. л. соды.

Пшеничную и кукурузную муку соединить и просеять. В отдельной емкости взбить яйца с сахарным песком. Добавить щепотку соли, соду и сметану, перемешать. Соединить с мукой и замесить тесто. Затем раскатать его и вырезать печенье. Толщина 5 мм.

Одну из сторон присыпать сахаром. Выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе приготовления печенье не слиплось. Выпекать при 160 градусах. Степень готовности определять лучше всего по цвету и запаху.

Простое печенье без масла и маргарина готово.

Кокосовое печенье

Всем любителям этого вкусного ореха посвящается.

Понадобится: 120 г кокосовой стружки, 150 г сахарной пудры, 25 г пшеничной муки, 2 белка куриного яйца. Указанного количества продуктов хватит на 10 печений.

Яичные белки взбить до образования белой пены, постепенно, не прерывая процесса, ввести сахарную пудру. Добавить муку. На этом этапе вымешивать лопаткой. Последней засыпать кокосовую стружку и снова тщательно перемешать.

Получается плотная масса, из которой формируются небольшие лепешки толщиной 1 см. Время выпечки – ориентировочно 25 минут, рекомендуемая температура – 180 градусов. Готовность лучше определять по цвету, он должен быть красивого золотистого оттенка.

Ароматным кокосовым печеньем без масла и маргарина можно угощать своих домочадцев.

За счет содержания в составе кокосовой стружки энергетическая ценность данного печенья достаточно высока, необходимо учитывать это, если есть ограничения по калорийности рациона.

Творожное печенье с яблоками

Вкусное рассыпчатое тесто и яблочная начинка, это действительно стоит попробовать.

Ингредиенты: 1 упаковка творога (250 г), 100 г кефира (можно заменить натуральным йогуртом без добавок), 250 г муки, 1 яблоко, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, корица.

Творог с сахаром и солью измельчить в блендере, влить кефир, а затем по частям ввести муку и замесить тесто. Добавлять много муки не нужно, это испортит вкус и повлияет на жесткость готового изделия, тесто должно оставаться эластичным. Яблоки нарезать тонкими слайсами, это позволит им хорошо пропечься.

Тесто раскатать. Толщина равна 5 мм. Вырезать треугольники. Выложить на широкий край кусочки яблок. Для придания сладости и аромата присыпать яблоко смесью сахара с корицей. Свернуть в подобие маленького круассана. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки.

Готовому печенью дать остыть.

Это легкий рецепт печенья из творога без масла и маргарина, но очень вкусный. Любителям теста на творожной основе и яблочной начинки придется по душе.

Овсяное печенье

Этот вариант печенья идеально подойдет всем сидящим на диете. В составе нет муки, яиц и сахара. Такой десерт можно позволить себе даже при самой строгой диете.

Для печенья понадобится: по одному стакану кефира и овсяных хлопьев, 1 крупное яблоко, 1 ст. л. меда (сладость можно регулировать по вкусу), для придания аромата рекомендуется использовать корицу и ванилин.

Овсяные хлопья залить кефиром и убрать на один час. Яблоки натереть на крупной терке и отжать лишний сок, он не понадобится. Допускается также просто нарезать на мелкие кусочки.

По истечении часа смешать хлопья, яблоко, мед, корицу и ванилин. Печенье выкладывать на противень ложкой. Чтобы печенье не прилипло лучше использовать пергаментную бумагу, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Выпекать на 180 градусах около 25 минут. Низкокалорийное печенье с яблоком готово.

Источник: https://www.syl.ru/article/373083/retsept-pechenya-bez-masla-i-margarina

Как испечь полезное печенье без масла и маргарина

07 декабря 2016 4316

Приготовление вкусного печенья — это процесс, не требующий особого мастерства. Существует великое множество рецептов выпечки, но одними из самых вкусных и низкокалорийных считаются печенья без масла и маргарина.

Они обладают рядом преимуществ:

Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

ИнгредиентыКоличество

мука –	один стакан
вода –	60 мл
растительное масло –	четыре столовых ложки
сахар –	половина стакана
соль –	половина чайной ложечки
сода –	половина чайной ложечки
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 281 Ккал

Чтобы печенье получилось более мягким, перед готовкой нужно просеять муку с помощью сито;
В просеянную муку добавляем растительное масло и взбиваем венчиком или миксером. Для приготовления лучше использовать емкость с высокими краями, чтобы брызги не разлетались по всей кухне;
Теперь нужно размять вилкой банан. Лучше использовать мягкий, слегка переспевший фрукт. Добавляем банан к муке и размешиваем;
К получившейся смеси нужно добавить воду, сахар, соль и соду. Соду предварительно погашают уксусом. Можно также использовать разрыхлитель;
Поверхность для раскатывания посыпаем мукой и замешиваем на ней тесто, добавляя муку в случае необходимости в течение 5 — 10 минут. Параллельно нужно разогреть духовку до температуры 180 градусов;
Тесто должно получиться мягким и эластичным. Его нужно раскатать в тонкий пласт. Теперь можно вырезать фигурки из теста специальными формочками. Если их нет, то можно использовать обычный стакан;
Противень рекомендуется застелить бумагой для выпекания и смазать поверхность растительным маслом. Теперь печенье можно выложить на противень и отправить в духовой шкаф минут на 15 — 20;
Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

творог — 500 грамм;
яйца — две штуки;
сахар — 7- 8 столовых ложек;
мука — четыре стакана;
растительное масло — две столовые ложки.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм — 315,2 ккал.

Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Нежное волшебное тесто получается на сметане, оно хорошо поднимается и печенье получается очень мягким, буквально тает во рту.

Ингредиенты:

сметана — 200 грамм;
мука — 500 грамм;
яйца — три штуки;
сахар — 50 грамм;
соль — половина чайной ложечки;
сода — половина чайной ложечки.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 381 ккал.

В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
Печенья выпекаются в духовке около 20 — 25 минут до появления румяной корочки.

Постное печенье на пиве

На пиве получается очень вкусное печенье. Его можно сделать сладким для детей или соленым в качестве закуски к пиву.

Сахарное печенье на пиве

Ингредиенты:

мука — один килограмм;
вода — один стакан;
яйцо — одна штука;
пиво — 250 миллилитров;
сахар — один стакан;
сода — одна чайная ложечка;
растительное масло — 100 миллилитров.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность за 100 грамм — 410 ккал.

В миску добавляем яйцо, сахар, пиво, тщательно перемешиваем. Пиво лучше использовать светлое разливное, бутылочное не подходит;
Постепенно добавляем просеянную муку и соду. После загустения поочередно доливаем растительное масло и воду;
Эластичное тесто раскатываем, вырезаем рюмкой или формочками красивые фигурки;
Прогреваем духовку до 180 градусов. На смазанный масло противень выкладываем печенье и выпекаем 20 минут.

Соленое печенье

Рецепт постного соленого печенья без масла и маргарина на пиве пригодится тем, кто не очень любит сладкое.

Ингредиенты:

пиво — один стакан;
растительное масло — 200 миллилитров;
соль — половина чайной ложечки;
сода — половина чайной ложечки;
мука — полтора стакана;
тмин — одна чайная ложечка;
кунжут — две чайные ложечки.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность за 100 грамм — 310 ккал.

Смешиваем пиво, растительное масло, тмин, соль и соду;
Всыпаем в получившуюся смесь муку и замешиваем тесто;
Раскатываем тесто в пласт. Посыпаем пласт кунжутом, проводим по тесту скалкой, чтобы слегка вдавить кунжут;
Вырезаем формочками или стаканом фигурки. Можно просто нарезать пласт на квадратики;
Духовку прогреть до 200 градусов. Печенье выложить на противень, промазанный растительным маслом;
Выпекать соленое печенье в духовом шкафу минут 15 — 20.

Полезные советы

Для того чтобы печенье получилось нежным и вкусным, нужно знать несколько кондитерских секретов:

При выпечке печенья нужно строго соблюдать рецептуру. Если печенье готовится впервые, не стоит изменять количество компонентов и технологию приготовления;
Тесто обязательно должно постоять, желательно в холодном месте;
Кондитеры рекомендуют переворачивать противень с печеньем по прошествии половины срока его выпекания. Оно будет пропекаться равномерно.

Вкусные печенья без масла и маргарина порадуют всех членов семьи, станут отличным дополнением к вечернему чаепитию или приятно удивят гостей!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/pechene-bez-masla-i-margarina.html

Рецепт печенья без масла

Ароматное домашнее печенье – прекрасное дополнение к любому чаепитию. Однако иногда возникают ситуации, когда для приготовления того или иного блюда не хватает какого-то ингредиента. Возможно ли испечь печенье без масла?

Для того чтобы приготовить полезное печенье, подготовьте следующие продукты:
– 200 г творога;- 200 г муки;- 1 яйцо;- 1 желток;- 2 ст.л. молока;- 2 ст. л. меда;- ванилин;- разрыхлитель;- кунжут.

Для того чтобы печенье получилось пышное и воздушное, творог протрите через мелкое сито.

В этом случае в тесте не будут попадаться творожные комочки. При помощи миксера соедините яйцо, творог, мед и ванилин. Для этого рецепта лучше использовать цельнозерновую муку, так у вас получится менее вредная для фигуры выпечка. Муку обязательно просейте, а затем тщательно смешайте с разрыхлителем. Замесите тесто.

Далее из теста скатайте «колбаски» диаметром 4-5 см. Каждую «колбаску» разрежьте на кружочки шириной 1-1,5 см. Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень. В небольшой миске взбейте желток с молоком и смажьте каждое печенье. Сверху аккуратно посыпьте кунжутными семечками.

Духовку разогрейте до 180-190оС и поместите внутрь противень. Выпекайте в течение 15 минут. Домашняя выпечка готова.

В качестве посыпки можно использовать не только кунжут. Для этих целей также прекрасно подойдет тмин или измельченные грецкие или любые другие орешки. Любителей более сладкой выпечки порадует печенье, посыпанное сахарным песком или сахаром, перемешанным с корицей.

Вместо посыпки готовое печенье можно украсить шоколадом. Для этого растопите плитку молочного или темного шоколада на паровой бане и добавьте немного молока. Полученной глазурью можно полностью покрыть одну сторону печенья.

Для этого достаточно аккуратно окунуть его в мисочку с шоколадом и оставить застывать. Можно сделать разводы из глазури. Получится очень красиво и при этом не слишком сладко.

Чтобы разнообразить рецепт, добавьте в состав наполнители на ваш выбор: изюм, измельченную курагу или чернослив, рубленые орехи, семечки, кусочки шоколада, кокосовую стружку. Экспериментируя, вы каждый раз будете получать печенье с новым вкусом.

Экспериментировать можно не только со вкусом, но и с внешним видом печенья. Если вы готовите вместе с детьми, то им, наверняка понравится делать печенье различной формы. Для этого тесто раскатайте в пласт толщиной не меньше 1 см.

А затем при помощи специальных формочек вырежете печенье.

Приготовить печенье без масла достаточно просто. К тому же это абсолютно не скажется на его вкусовых качествах. Поэтому почаще радуйте себя и близких домашней выпечкой.

Распечатать<\p>

Рецепт печенья без масла

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-830994-recept-pechenya-bez-masla

Диетическая выпечка: печенье без маргарина и масла

Для любителей вкусных блюд без лишних калорий существует множество рецептов приготовления печенья без маргарина и масла. Постное печенье будет даже полезнее, чем с содержанием жиров в виде маргарина и сливочного масла.

При приготовлении печенья без содержания маргарина и масла их заменяют растительным маслом. Такое легкое печенье обычно рекомендуют подавать к чаю после сытного лукового супа пюре и каши гречневой по купечески .

Для теста печенья без маргарина и масла можно выбрать любое растительное масло: кукурузное, растительное, оливковое и т.д.

Для приготовления Вам понадобятся следующие продукты:

1 яйцо
3 ст. л сахара
100 мл. растительного масла
3 ст. л крахмала
1 ст. муки

Приготовление печенья без маргарина и масла

Муку соединяем с крахмалом, добавляем немного соли и растительное масло.

Муку соединяем с крахмалом, добавляем немного соли и растительное масло.

В отдельной посуде соединяем желток с сахаром и хорошенько растираем, добавляем 1 ст. л. воды. Полученную массу вливаем в муку и замешиваем тесто, немного добавив еще воды, чтобы тесто стало менее крохким (приблизительно 3-4 ст. ложки воды).

В отдельной посуде соединяем желток с сахаром и хорошенько растираем, добавляем 1 ст. л. воды. Полученную массу вливаем в муку и замешиваем тесто, немного добавив еще воды, чтобы тесто стало менее крохким (приблизительно 3-4 ст. ложки воды).

Готовое тесто должно постоять около получаса в холодном месте.

Готовое тесто должно постоять около получаса в холодном месте.

Раскатываем пласт. С помощью формочек вырезаем печенье и выкладываем на противень для запекания.

Раскатываем пласт. С помощью формочек вырезаем печенье и выкладываем на противень для запекания.

Выпекать не более 10 минут.

Выпекать не более 10 минут.

Предлагаем еще попробовать приготовить интересное печенье минутка без маргарина.

Необходимые продукты:

100 гр. растительного масла
1 упаковка плавленого сыра
1 ст. муки
сахар по вкусу

Рецепт приготовления печенья

1. Натереть на мелкой терке плавленый сырок, добавить растительное масло и муку.

2. Замешиваем тесто, раскатываем пласт и вырезаем с помощью формочек печенье.

3. При выпекании печенье можно слегка присыпать сахаром, а для любителей соленого его можно присыпать кунжутом, тмином или другими специями.

4. Выпекать печенье не более 15 минут. Печенье минутка без маргарина готово.

Источник: http://kapitosha.net/dieticheskaya-domashnyaya-vyipechka-pechene-bez-margarina-i-masla.html

Печенье на сметане без маргарина и масла – быстро и вкусно

Привет, друзья мои!

Ну что же, август отсчитал уже свою законную половину, небо приобретает особенные оттенки позднего лета, сумерки приходят раньше, а звезды становятся ближе. И пусть солнце днем еще работает вовсю, в воздухе все-равно уже висит едва уловимый осенний привкус.

У вас еще актуален ледяной фраппе? А, может, вечерами уже тянет выпить согревающего чая с мятой в прикуску с печеньком? В любом случае наше сегодняшнее печенье на сметане без маргарина и масла — самое то для томных августовских вечеров.

Я долго могу нахваливать такую домашнюю выпечку! Перво-наперво, сам факт отсутствия масла и маргарина уже серьезная заявка на то, чтобы попасть в раздел «избранное» вашей книги рецептов.

Что еще? Тесто готовится экстремально быстро, из продуктов, которые всегда есть под рукой, кроме того, оно отлично поднимается в духовке, и на выходе нас ждут нежные и мягкие печенюшки, напоминающие маффины. Что вполне естественно, поскольку в рецепте нет ни, масла, ни маргарина. Так что, печенье вполне можно назвать диетическим.

Поэтому советую вам обязательно готовить сметанное печенье с наполнителем. Поскольку печенье из таких легких, нейтральных и «неароматных» ингредиентов никаким особым вкусом не отличается.

Лучше всего сюда подойдет шоколад любого цвета или кисленькие ягоды типа клюквы. А еще в этом рецепте вам не обойтись без ароматизатора. В данном случае мы выбрали ваниль.

Именно ваниль и шоколад придадут нашему печенью выдающийся и приятный вкус.

Как вы увидите ниже, набор продуктов для этого печенья элементарен, так что «быстро и вкусно» — наш главный сегодняшний девиз.

Для выпечки печенья возьмем следующие продукты:

На 16 крупных печенюшек:

мука — 175 гр.
сода — ½ ч.л. без горки
соль — ½ ч.л. без горки
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 гр.
коричневый сахар — 85 гр.
сметана — 150 гр.
ванильная эссенция — 1 ч.л.
шоколадные капли или измельченный шоколад — 100 гр.

Готовим печенье следующим образом:

Разогреваем духовку до 190º. Противень застилаем бумагой для выпечки.
Соединяем в миске муку, соду и соль, тщательно перемешиваем венчиком.
В отдельной миске взбиваем яйцо с белым и коричневым сахаром.
Добавляем сметану и ванильную эссенцию и перемешиваем до однородности.
Постепенно вмешиваем в яично-сметанную массу мучную смесь, перемешивая ложкой.
В последнюю очередь вмешиваем шоколад.
С помощью столовой и чайной ложки выкладываем печенье на подготовленный противень (по 1 столовой ложке без горки) на расстоянии друг от друга (печенье прилично растечется).
Выпекаем печенье в течение 15 минут до золотистого цвета. Оно должно аппетитно, но не сильно зарумяниться сверху.

Готово! Такой вот быстрый и вкусный аккомпанемент оставшимся летним дням. Желаю вам насладиться ими от души! Простых рецептов нас с вами ждет впереди еще немало.

Как, например, рецепт вот этого вкусного печенья на кефире.

А сейчас прощаюсь с вами до скорой стречи.

Автор блога Сладкие Хроники, Оля Афинская

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Источник: http://sladkiexroniki.ru/pechene-na-smetane-bez-margarina-i-masla/

Печенья рецепт без маргарина и масла

1-06-2017, 09:34Оцените рецепт!

15 Янв 2014, Автор: Slavjana

Многие считают, что печенье нельзя испечь печенье без добавления масла.

Но это ошибочное мнение, печенье без масла можно испечь, при этом вы сделаете его низкокалорийным и даже постным, что даст возможность употреблять его во время диеты или поста.

Такое печенье без масла получиться не менее нежным и вкусным, чем со сливочным маслом и маргарином. Мы решили привести несколько примеров выпечки такого печенья, благодаря которому можно наслаждаться выпечкой не в ущерб своей фигуре и здоровью.

Морковное печенье без масла и яиц

Для приготовления этого постного печенья вам потребуются следующие ингредиенты:

мука пшеничная – 1 стакан,
морковь (тертая) – 1 стакан,
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки,
овсяные хлопья – 1 стакан,
соль – 0,5 ч. ложки,
грецкие орехи (измельченные) – 2/3 стакана,
имбирь свежий (тертый) – 1/2 ч. ложки,
сахарный сироп -0,5 стакана.

Правильное приготовление постного морковного печенья

Пшеничную муку просеиваем, смешиваем ее с разрыхлителем, солью и овсяными хлопьями ,которые можно предварительно немного измельчить в блендере.

Затем в полученную массу добавляем измельченные орехи и натертую на средней терке морковь.

В отдельной чашке смешиваем тертый корень имбиря и сахарный сироп, перемешиваем и добавляем в основную массу. Все перемешиваем, если масса получается сухой, то можно добавить немного воды.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов. На противень, застеленный пергаментов выкладываем большой ложкой тесто и отправляем противень в духовку на минут 12. Вот так быстро у вас готово очень красивое и вкусное печенье!

Творожное печенье без масла

Ингредиенты для приготовления печенья:

мука пшеничная – 1 стакан,
творог (нежирный) – 200 грамм,
яйца – 2 штуки,
разрыхлитель для теста – 1,2 ч. ложки,
сахарный песок – 1,2 стакана,
ванильный сахар по вкусу.

Правильное приготовление творожного печенья

В большой миске взбиваем сахарный песок с половиной сахара в густую пену.

В отдельную чашку просеиваем пшеничную муку и смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром. Затем смешиваем сухую массу с яичной массой.

В отдельной чашке смешиваем творог с оставшимся сахарным песком и после добавляем творожную массу в основное тесто. В результате должно получиться крутое тесто.

Которое раскатываем на столе в тонкий пласт и с помощью различных специальных формочек вырезаем фигурное печенье.

Затем подготовленное печенье раскладываем на застеленный пергаментом противень и отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку минут на 15.

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!Пирожное картошка с печенья рецепт с фотоИнструкции по приготовлению Этот вариант пирожного Картошка готовится из самых простых составляющий и основной – печенье. Печенье подойдет любое, например Юбилейное. Технология приготовления такого пирожного очень проста: оно крошится, затем скрепляется кремом из сгущёнки и сливочного масла.Печенье на пиве простой рецепт без маргаринаПеченье на пиве – рецепт с фото. Печенье на скорую руку Печенье на пиве – это способ приготовить печенье на скорую руку. Рецепт приготовления печенья на пиве от Суперхозяйки – практичный, очень простой и быстрый, и результат этого рецепта – не только съедобный, но и очень вкусный! Печенье на пивеПеченье на маргарине и сметане рецепт с фотоОчень вкусненькое печенье на сметане. Рецепты печенья в домашних условиях свои собственные, всё придумывалось на ходу. Рецепт печенья на сметане «Ташкентское» • 250г маргарина или сливочного масла • 2,5 стакана муки • 200г сметаны • 3 яйца • 1ст. сахарной мудры • молотые орехи • пакетикОвсяное диетическое печенье рецепт с фотоОвсяное печенье. Мало кто его не любит, а если ещё и с молоком. Это очень вкусно! Рецептов этого излюбленного многими лакомства огромное количество. Сегодня мне бы хотелось остановиться более подробно на одном из диетических вариантов приготовления домашнего овсяного печенья. Печенье получаетсяРецепт печенья без яиц рецепт печенья без яицДля тех, кому по каким либо причинам противопоказано употребление в пищу яиц, или просто не оказалось их в холодильнике, но хочется полакомиться сладенькой и вкусной выпечкой, мы сегодня расскажем в наших рецептах, как приготовить овсяное печенье без яиц. Рецепт овсяного печенья без яиц с яблокамиРецепт печенья без маргарина и без маслаDecember 15, 2015 Печенье без маргарина и масла любят те, кто следит за своей фигурой. Также такое лакомство будет полезно тем, кому стоит ограничить потребление жирных продуктов. А как приготовить печенье без маргарина и масла? Сейчас расскажем. Мы рассмотрим некоторые интересные рецепты. Печенье

Источник: https://cook-recipe.ru/deserty/pechenye/2939-pechenja-recept-bez-margarina-i-masla.html