Тушеная куриная голень под соусом в мультиварке

Ароматные и сочные тушеные куриные голени с подливкой в мультиварке

• куриные голени – 6 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зуб.
• растительное масло – 1 ст.л.
• карри – по вкусу
• соль, перец

Куриные голени в мультиварке в тушеном виде – еще один простой и доступный способ приготовления курицы.

Мультиварка идеально справляется с тушением, если в ней имеется такой режим. Я готовлю в мультиварке Редмонд 4502. Помимо тушения для этого рецепта пользуюсь программой «Жарка». Чем мне нравится это блюдо, так еще и тем, что можно поставить тушить голени и уйти из дома.

По приходу бросить чеснок и наслаждаться горячим вторым блюдом.

Это самый простой рецепт курицы в подливе, но я добавила к нему приправу карри, что сделало мясо еще ароматнее и насыщеннее по вкусу. Казалось бы, ничего особенного в таком блюде нет. Но его нежнейший вкус не оставит вас равнодушными. Важно, чтобы подливы было немало, дабы любой гарнир можно было сделать сочным и вкусным.

Тушеные куриные голени, приготовленные в мультиварке – отличное блюдо для всех членов семьи, в том числе и для детей. Нежное мясо с вкуснейшей подливой понравится абсолютно всем. Кстати, подобным образом можно готовить любые части птицы. Можно разделить тушку на куски и тушить все вместе.

Магазинная курица приготовится очень быстро, буквально за один час или меньше, в зависимости от мощности вашей мультиварки. А вот с домашней придется подождать готовности дольше.

Время приготовления тушеной домашней курятины составит минимум 1,5 часа, а максимум 2,5 часа. Но это того стоит, ведь из домашней птицы получится идеальное блюдо в мультиварке. Такое ароматное, вкусное и полезное. Предлагаем читателям сайта vmultivarkah.

ru не сомневаться, а взять и приготовить эти вкусные и сытные тушеные голени.

1. Подготовим ингредиенты и приступим к готовке.
2. Лук режем полукольцами, а морковь натрем на крупной терке. Можно по желанию нарезать мелко. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и бросаем овощи. Добавляем карри и включаем программу «Жарка» на 10 минут.
3. Следим за тем, чтобы пассировка не пригорела, а просто зарумянилась. Времени на жарку уйдет меньше 10 минут. Периодически перемешиваем лук с морковью, открыв крышку мультиварки. Итак, пассировка из лука и моркови готова. Остается подготовить голени.
4. Промываем тщательно куриные голени. Удаляем остатки перьев, если они имеются. Натираем ножки солью и молотым перцем. Отправляем в чашу мультиварки.
5. Готовим еще минут 5-10 на режиме жарка, переворачивая на все стороны.
6. Затем заливаем голени теплой или горячей водой так, чтобы вода покрыла их. Бросаем душистый перец и лавровый лист. Добавим еще соли по вкусу. Включаем программу «Тушение». Время приготовления 1 час. Можно увеличить время минут на 30 для того, чтобы мясо стало еще нежнее и мягче.
7. По истечении установленного времени, когда прозвучит сигнал, нужно открыть крышку мультиварки, добавить измельченный чеснок и по желанию рубленую зелень. Закрываем крышку и настаиваем тушеные голени в мультиварке еще минут 20 на режиме поддержания тепла.
8. Блюдо получается ароматным, ярким и очень вкусным. Тушеная курица идеально дополняет любые гарниры, будь то каша, картофельное пюре или макароны.

Тушеные голени в мультиварке можно приготовить на несколько дней и хранить их в холодильнике в закрытой таре.

Загрузка…

Источник: https://vmultivarkah.ru/tushenye-kurinye-goleni-v-multivarke/

Куриные ножки в мультиварке – как приготовить жареные или тушеные по рецептам с фото

Мультиварку можно назвать чудо-горшочком, который работает от сети, умеет самостоятельно контролировать процесс приготовления пищи и не требует вмешательства извне. Этот прибор умеет готовить практически все блюда: супы, овощные рагу, запеканки, пироги. Очень удачно получатся и куриные голени с различными подливками и гарнирами.

Окорочка – это самая жирная часть курицы. Окорочка вообще вредны, ведь бойлеров выращивают на гормонах.

Каких только небылиц и легенд ни ходило вокруг курицы! Однако на практике калорийность ножек лишь слегка выше, чем у грудки, а в магазине найдется очень качественная продукция, из которой можно сделать вкусный и быстрый обед. Само собой, если знать, как правильно приготовить куриные ножки в мультиварке:

• Сначала стоит заняться подготовкой мяса. Окорочка необходимо помыть, общипать от остатков перьев, если таковые имеются, и высушить бумажной салфеткой.
• Затем уделите время маринаду. Курочка очень любит маринады из сметаны, кетчупа, горчицы, вина и простого оливкового масла. Дополнят приправы: черный перец, чили, карри, веточка розмарина или шалфея, орегано, куркума.
• Если ждать, пока мясо промаринуется, времени нет, тогда приготовить мясо можно с соусом, например, сливочным, сырным или горчичным.
• Готовят курицу на разных режимах. Для длительного томления мяса стоит выбрать программы «Шеф-повар», «Плов» или «Тушение». Чтобы запечь или обжарить курицу выбирайте функции «Выпечка» и «Жарка». Время приготовления меняется от 30 до 60 минут.

Удивительное чудо-устройство поможет приготовить куриные голени на любой вкус. Томленые со сметанным соусом оценят те, кто любят более нежное и сочное мясо.

Окорочка, замаринованные с горчицей с кетчупом, понравятся всем любителям барбекю. Если же вы вынуждены сидеть на диете, можете приготовить курицу с рисом.

Рассмотрите все возможные варианты и каждый раз выбирайте новые рецепты куриных ножек в мультиварке.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 186 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Куриные голени с картошкой в мультиварке – идеальный вариант для быстрого обеда. Однако блюдо это не совсем обычное, потому что томиться продуктам полагается под сливочно-сырным соусом. Сделать такое угощение можно не только к семейному ужину, но и на праздничный стол. Если у устройства режима «Плов» нет, вы всегда можете заменить его программой «Тушение».

Ингредиенты:

• голени – 6 шт.;
• картофель – 9 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• майонез и кетчуп – по 150 г;
• тертый сыр – ½ ст.

Способ приготовления:

1. Картофель очистите и порежьте крупными кусочками.
2. Мясо промойте, обсушите салфеткой и выложите на дно чаши. Сверху положите слой картофеля.
3. С помощью кухонного комбайна приготовьте соус из чеснока, майонеза, кетчупа и тертого сыра.
4. Полейте полученной смесью голени, закройте крышку устройства.
5. Готовьте куриные ножки с картошкой в мультиварке на режиме «Плов» 45-50 минут.

Куриные ножки с рисом в мультиварке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 128 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Нужно приготовить диетическое блюдо? Тогда этот вариант риса с куриными окорочками вам придется по нраву. Рис получается не просто вкусным, а необычайно ароматным, ведь он буквально впитывает в себя все соки и запахи от курицы. Такое аппетитное блюдо понравится даже детям.

Узнайте, как приготовить куриные окорочка в мультиварке вкусно, просто и что главное очень быстро.

Ингредиенты:

• голени – 4 шт.;
• вода – 700 мл;
• рис сорта «Басмати» – 300 г;
• лук – ½ шт.;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Окорочка сложите на дно чаши, добавьте щепотку соли, рубленый чеснок и лук.
2. Залейте содержимое водой, закройте крышку и выберите программу «Тушение».
3. Через 30 минут отключите устройство, добавьте промытый рис, специи, несколько штук лаврового листа.
4. Вновь закройте крышку прибора и поставьте программу «Гречка».
5. Через 25 минут куриные ножки с рисом в мультиварке будут готовы.

Тушеные куриные ножки в мультиварке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 127 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Тушеные куриные ножки в мультиварке можно приготовить на разных режимах, как правило, это «Тушение» или «Плов». Если же ваша модель устройства несколько устарела, и таких функций в ней нет, можно воспользоваться программой «Суп». При замедленном варианте работы этого режима мясо тоже будет томиться.

На гарнир можно взять любые овощи или макароны, но очень вкусно курица получается с капустой.

Ингредиенты:

• голени – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• лук – 1 шт.;
• капуста – 500 г.

Способ приготовления:

1. Измельчите лук, раздавите чеснок, а морковку натрите на терке, лук с чесноком измельчите.
2. Нашинкованную капусту хорошенько разомните руками.
3. На программе «Жарка» приготовьте лук с морковью.
4. Половину готовых овощей отложите на тарелку, а на дно выложите ½ часть капусты.
5. Перемешайте сметану с томатной пастой, добавьте к ним 50 мл воды.
6. Приправьте мясо специями и уложите на подушку из овощей.
7. Сверху накройте оставшейся капустой и пассерованными овощами, полейте соусом.
8. Закройте крышку прибора, установите на дисплее режим «Тушение».
9. Через 40 минут все будет готово.

Куриные ножки в мультиварке со сметаной

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 165 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Мультиварка обеспечивает тот самый режим долгого тушения, который является основным принципом русской кухни.

Томленые куриные окорочка в сметанном соусе получаются нежными и полезными, потому как при маленькой температуре нагрева чаши в них сохраняются практически все необходимые витамины и полезные вещества. Для гарнира к такому блюду можно отварить молодой картофель или сделать пюре.

Ингредиенты:

• голени – 1 кг;
• сметана 20% – 1 ст.;
• луковица – 1 шт.;
• петрушка – 2 ст. л.;
• вода – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Ножки от курицы вымойте, просушите салфеткой и приправьте любимыми специями.
2. Дайте мясу пропитаться 15-20 минут.
3. Нарежьте лук полукольцами, покрошите мелко петрушку.
4. Налейте на дно емкости немного растительного масла, включите программу «Жарка».
5. Обжарьте мясо со всех сторон примерно по 2-3 минуты.
6. Влейте в чашу горячую воду, добавьте сметану, лук. Все тщательно перемешайте.
7. Готовьте куриные ножки в мультиварке со сметаной 40 минут на программе «Тушение».
8. После звукового сигнала откройте крышку устройства и добавьте зелень.

Жареные куриные ножки в мультиварке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 213 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Жареные окорочка в мультиварке выходят очень хрустящими, с равномерной прожаркой, но при этом сок остается внутри мяса. Секрет кроется в тройном кляре. Вначале вы должны запечатать ножки мукой, затем слегка обмакнуть в яичную смесь, а после покрыть крошкой из кукурузных хлопьев.

Получается очень необычно и вкусно. Преподносить это угощение гостям можно с соусами как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• окорочка – 1 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• кукурузные хлопья – 2 ст.;
• мука – 1 ст.;
• тертый сыр – ½ ст.;
• молоко – ½ ст.;
• сушеный чеснок и лук – по 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кукурузные хлопья слегка перебейте блендером.
2. Взбейте яйцо с щепоткой соли, тертым сыром и молоком.
3. Отдельно смешайте сушеный лук с чесноком и мукой.
4. Обваляйте ножки сначала в муке, затем окуните в яичную смесь, а после присыпьте кукурузными хлопьями.
5. Включите режим «Жарка», налейте на дно чаши подсолнечное масло.
6. Выкладывайте мясо в кипящее масло и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны.
7. Жареные куриные ножки в мультиварке переложите на салфетку, чтобы она смогла впитать излишки масла.

Запеченные куриные ножки в мультиварке

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 145 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Все еще не знаете, как приготовить ножки курицы в мультиварке, тогда попробуйте этот рецепт.

Он не требует использования дорогих ингредиентов. Вы можете использовать для маринада любые продукты, что найдутся на полке холодильника. Если же хотите слегка усовершенствовать блюдо, попробуйте влить в маринад немного сока лимона или положить несколько грамм апельсиновой цедры.

Угощение выйдет достойным даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• голень – 6 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• горчица – 1 ч. л. без горки.

Способ приготовления:

1. Подготовленные голени сложите в пакет, туда же добавьте ароматные травы, горчицу, майонез.
2. Завяжите пакет и тщательно перемешайте окорочка.
3. Оставьте курицу настаиваться на 2 часа.
4. Спустя время застелите дно чаши фольгой, сверху положите мясо.
5. Закройте окорочка вторым слоем фольги, тщательно запечатайте края.
6. Выберите на дисплее режим «Выпечка» и закройте крышку.
7. Через 35 минут запеченные куриные ножки в мультиварке должны быть готовы.

Куриные ножки в соусе в мультиварке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 257 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Это рецепт куриных ножек в мультиварке с нежным сливочным соусом.

Подойдут сливки жирностью от 15 до 20 %. Ну а чтобы блюдо получилось еще более аппетитным, кроме ножек в чашу устройства положите овощи, например, картофель и морковь.

Приготовить такой обед можно даже не находясь дома, просто выложите все продукты на дно чаши умного прибора и выставите «Отложенный старт».

Ингредиенты:

• голени – 8 шт.;
• горчица – 4 ч. л.;
• картофель – 5 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте, сложите в глубокую емкость.
2. Смешайте сливки с пряными специями и сливками.
3. Добавьте пряную смесь к мясу и перемешайте.
4. Очистите овощи, мелко нашинкуйте лук, морковь потрите, а картофель порежьте дольками.
5. На дно чаши влейте немного оливкового масла, сложите мясо, а сверху овощи.
6. Полейте содержимое оставшимся соусом, закройте крышку.
7. Готовьте куриные ножки в соусе в мультиварке на режиме «Тушение» приблизительно 50 минут.

Куриные ножки с овощами в мультиварке

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 163 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Куриные ноги в мультиварке Редмонд можно приготовить вместе с овощами.

Причем набор овощных продуктов может быть любым. В этом рецепте используются молодые цуккини, картофель и сладкий перец, но вы также можете положить в чашу свежий горошек, стручки фасоли или брокколи. Необычный вкус блюду добавляет маринад из сметаны и грибов.

Подавать на праздничный или обеденный стол такое красивое угощение лучше горячим.

Ингредиенты:

• голени – 5 шт.;
• сметана – ½ ст.;
• грибы – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• цуккини – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• картофель – 300 г.

Способ приготовления:

1. Грибы измельчите погружным блендером, смешайте со сметаной.
2. Добавьте к соусу немного чеснока, перемешайте.Залейте полученной смесью окорочка.
3. Дайте мясу постоять полчаса, а пока займитесь овощами.
4. Нарежьте цуккини кубиками, очистите и порежьте дольками картофель.
5. Удалите семена из перца, порежьте его полукольцами.
6. Включите мультиваку Редмонд на режим «Выпечка», налейте на дно немного масла.
7. Выложите куриные ножки, сверху картофель, цуккини и перец. Полейте остатками маринада.
8. Готовьте куриные ножки с овощами в мультиварке Редмонд не более 45 минут.

Куриная голень в мультиварке – секреты приготовления

Приготовить курицу или ее части в чудо-устройстве просто, уделить внимание нужно будет только нарезке дополнительных ингредиентов и обработке мяса. Однако чтобы получить отличный результат, необходимо освоить некоторые секреты приготовления куриной голени в мультиварке:

• Если у вашего прибора нет автоматически настраиваемого режима «Тушение», вы можете самостоятельно настроить программу. Выберите на дисплее функцию «Мультиповар», установите температуру 105-140 градусов. Как раз при таких условиях тушатся блюда на плите.
• Перед жаркой чашу устройства обязательно нужно смазать жиром, это избавит вас от прилипания куриной кожицы ко дну и мясо будет легче достать.
• После того, как сложили все продукты, вставьте корпус и проверните его чуть-чуть влево, чтобы он плотно прилегал к нагревательному элементу.

Видео: Картошка с куриными ножками в мультиварке

Источник: https://sovets.net/9765-kurinye-nozhki-v-multivarke.html

Домашние рецепты приготовления куриных ножек в мультиварке

16 февраля 2018 3216 просмотров

Чудо-помощница на кухне – мультиварка, может даже из обычных куриных ножек создать шедевр кулинарии. Она может их и запечь, и хорошенько протушить. Мясо, приготовленное с помощью устройства, сохраняет свою сочность и прекрасно пропитывается маринадами и соусами. Отличный ужин за разумную цену и минимум времени!

Общие принципы приготовления

Куриные голени необходимо осмотреть перед приготовлением. Если на них есть пеньки перьев, их нужно удалить. Можно и вовсе срезать кожу, но она дает дополнительную сочность и защищает мясо от высыхания.

К куриному мясу очень просто подобрать соус или маринад. Это может быть и просто сметана, и набор разных специй, и сложные комбинации с восточными соусами, горчицей, сладким медом и др. Ножки впитают в себя абсолютно все вкусы, потому с соусами, как и с гарнирами, можно экспериментировать.

Куриные ножки с картошкой

ИнгредиентыКоличество

голеней куриных	– 1 кг
масла подсолнечного	– 60 мл
приправ к курице	– 5 г
воды	– 0,2 л
соли	– 15 г
картофелин	– 7 шт.
чеснока	– 2 зубчика
луковиц	– 2 шт.
листьев лавра	– 2 шт.
перца черного	– 3 г

Картошка, которая пропитывается мясным соком, всегда имеет особенный привкус. Ужин будет готов за два часа.

Как приготовить:

1. Нашинковать очищенную луковицу небольшими дольками.
2. Картошку порезать на кубики, предварительно ее очистив.
3. Вымыть ножки и натереть их специями и чесноком.
4. Выбрать режим «Жарка» в мультиварке. Влить сюда масло и обжарить сначала лук, затем картофель, а затем мясо.
5. Посолить и включить режим «Тушение». Переложить все компоненты обратно в чашу. Налить воду. Положить листы лавра. Готовить в течение двух часов под крышкой.

Совет: блюдо готово уже через час после тушения, но чтобы оно стало максимально нежным, стоит томить его подольше.

Куриные ножки с рисом в мультиварке

Оригинальный рецепт приготовления ножек вместе с гарниром – рисом. Злак получается очень нежным и рассыпчатым.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

риса длинного	180 г
моркови	1 шт.
голеней куриных	4 шт.
луковиц	1 шт.
специй	по вкусу
масла подсолнечного	25 мл

Сколько по времени – 1 час 20 минут.

Какова калорийность – 203 калории.

Как приготовить:

1. Вымыть голени, убрать влагу, натереть их специями и отставить в сторону мариноваться.
2. Снять с лука шелуху и мелко его порубить.
3. Очищенную от кожуры морковь нарезать тонкой соломкой.
4. Выбрать режим «Жарка» с таймером на двадцать минут. Влить немного масла и поместить сюда голени. Обжарить их до золотистости.
5. Затем добавить лук с морковью, слегка обжарить.
6. Всыпать рис и влить воду. Ее должно быть столько, чтобы она покрывала крупу на 2-3 см, помешать. Приправить. Поменять режим на «Рис». Готовить до окончания программы.

Совет: если хочется яркого цвета и риса, и мяса, в воду можно вмешать немного карри.

Тушеные куриные ножки

Ножки по этому рецепту получаются очень нежными, при этом имеют легкую румяную корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

пасты томатной	5 г
соуса соевого	15 мл
ножек куриных	4 шт.
луковиц	1 шт.
уксуса	15 мл
специй	по вкусу

Сколько по времени – 1 час 40 минут.

Какова калорийность – 170 калорий.

Как приготовить:

1. Натереть специями вымытые голени и положить их в мультиварку.
2. Луковицу освободить от шелухи и нарезать полукольцами, присыпать сверху на мясо.
3. Томатную пасту развести в уксусе, влить соевый соус, добавить немного воды. Полученную смесь влить к ножкам.
4. Выбрать программу «Тушение» с таймером на полтора часа. Подавать с любым гарниром.

Совет: чтобы сделать блюдо сочнее, можно добавить прямо в соус кусочек сала. Это придаст курице аромат копчености.

Как приготовить со сметаной

Сметана не дает верхней части мяса засохнуть. Даже за короткий период времени она успевает хорошо пропитать ножки.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

луковиц	1 шт.
чеснока	2 зубца
специй	по вкусу
сметаны	45 мл
ножек куриных	4 шт.

Сколько по времени – 1 час 30 минут.

Какова калорийность – 171 калория.

Как приготовить:

1. Полукольцами нарезать очищенную от шелухи луковицу.
2. Вымытые и обсушенные ножки поместить в мультиварку вместе с луком.
3. Выбрать режим «Выпечка» и обжаривать ингредиенты в течение двадцати минут.
4. После этого приправить и переключить на режим «Тушение» с таймером на один час.
5. Очистить от шелухи чеснок и выдавить его через пресс в сметану, помешать.
6. Примерно за пять минут до конца тушения открыть крышку устройства, добавить сметану к мясу, помешать, закрыть крышку и дождаться окончания программы.

Совет: сметану лучше брать средней жирности. Но если хочется получить более легкое блюдо, лучше взять натуральный йогурт в том же количестве.

Рецепт с обжаркой

Рецепт для тех, кому очень нравится именно жареное мясо. Оно имеет более яркий вкус, хотя и менее сочное.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

голеней куриных	4 шт.
соуса соевого	30 мл
масла подсолнечного	15 мл
чеснока	3 зубца
меда	15 г
соли	5 г
перца черного	5 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 195 калорий.

Как приготовить:

1. Хорошенько вымыть и просушить голени.
2. Сделать на каждой ножке надрез. Это вовсе не обязательно, но так мясо лучше пропитается. Натереть их специями по всей поверхности.
3. Мелко порубить очищенный чеснок и натереть им ножки, положить несколько маленьких кусочков прямо в надрезы.
4. Вылить масло в чашу мультиварки. Выбрать режим «Жарка» с таймером на пятнадцать минут. В масло положить голени.
5. Мед, он должен быть жидким, смешать с соевым соусом. Когда мультиварка просигналит, его нужно влить к ножкам. Все помешать и снова выбрать режим «Жарка», но теперь уже на двадцать пять минут.
6. Во время жарки желательно несколько раз перевернуть голени. Затем подавать к столу.

Совет: если мед успел засахариться, его можно снова растопить на водяной бане или на несколько секунд поставить в микроволновку.

Вариант приготовления голеней с овощами

Пропитанное овощными соками и различными специями мясо впитывает в себя сразу с десяток вкусов.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

моркови	3 шт.
луковиц	2 шт.
чеснока	3 зубца
куриных ножек	5 шт.
зелени	1 пучок
перцев болгарских	2 шт.
специй	по вкусу
масла оливы	30 мл

Сколько по времени – 1 час 10 минут.

Какова калорийность – 146 калорий.

Как приготовить:

1. Мелкими кубиками нарезать очищенный от шелухи лук.
2. Снять кожуру и с чеснока, измельчить его ножом или прессом.
3. Вымыть ножки и срезать с них кожу. Приправить мясо и оставить его мариноваться на двадцать минут при комнатной температуре.
4. Выбрать программу «Жарка» и влить в чашу мультиварки немного оливкового масла, разогреть его.
5. Положить в масло чеснок и лук одновременно. Обжаривать их до золотистости, время от времени перемешивая лопаткой.
6. Нарезать полукольцами морковь без кожуры и добавить ее к готовому луку. Обжаривать все вместе еще пять минут.
7. Вымыть перец, освободить его от семенных коробочек, нарезать на кубики. Добавить к овощам и готовить снова пять минут.
8. После этого включить программу «Выпечка». Таймер установить на сорок минут. Положить поверх овощей куриные ножки.
9. Закрыть крышку устройства. Дождаться сигнала и затем подавать к столу.
10. Мелко порубить зелень и добавить ее либо за десять минут до окончания программы, либо уже при подаче. Из зелени лучше остановиться на зеленом луке и укропе.

Совет: чтобы овощи имели легкую хрустящую структуру, их можно обжаривать не на оливковом масле, а на сливочном.

Курица в соево-горчичном соусе в мультиварке

Немного соленый, ярко выраженный и пикантный соус делает куриные ножки настолько аппетитными, что их хочется съесть самому.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

соуса соевого	75 мл
меда	45 мл
ножек куриных	8 шт.
масла подсолнечного	30 мл
горчицы	5 г
чеснока	3 зубца
куркумы	3 г
соли	по вкусу

Сколько по времени – 1 час 45 минут.

Какова калорийность – 197 калорий.

Как приготовить:

1. Вымыть куриные ножки и обсушить их салфетками.
2. Очень мелко нарезать чеснок, шелуху не использовать.
3. Подготовить соус. В небольшой миске смешать чеснок с медом, горчицей, соевым соусом, куркумой. Перемешивать можно вилкой.
4. Залить смесью куриные ножки и оставить их на полчаса мариноваться.
5. Подсолнечное масло перелить в чашу мультиварки. Установить программу «Выпечка», время установить на сорок минут.
6. Когда масло разогреется, переложить в него промаринованные ножки. Начать их обжаривать, через двадцать минут перевернуть на вторую сторону.
7. Когда мультиварка просигналит, ножки можно будет достать из чаши прямо к столу.

Совет: соль может и вовсе не понадобиться, так как ее полноценно может заменить соевый соус. Необязательно брать классический вариант. К примеру, грибной соус придаст приятный аромат всему блюду.

Полезные советы

В мультиварке голени можно сварить или приготовить на пару. Если первый вариант больше подходит для получения бульона, то готовка на пару очень важна для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет испортить ее жареной пищей с маслом.

Кроме соуса, куриные голени можно запекать под сырной корочкой. Можно натереть любой сыр твердых сортов и смешать его с двумя ложками сметаны, йогурта или сливок. Эту смесь нанести за пятнадцать минут до конца готовки, если мясо тушится. Если оно жарится, нужно положить сверху сырную массу и накрыть крышкой устройство буквально на семь минут. Пар сам растопит сыр.

Во время обжаривания мяса можно добавлять небольшие кусочки сливочного масла, чтобы оно оставалось максимально сочным, но при этом приобретало корочку. А если мультиварка обладает специальной программой для создания корочки, ею можно воспользоваться в конце готовки.

Невероятно вкусные голени готовятся очень просто. Большую часть задач выполняет мультиварка, остается лишь программировать ее. Какой потрясающий аромат охватит всю квартиру, когда ножки будут готовы к подаче на стол!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinye-nozhki-v-multivarke.html

Для куриных ножек в сметане все гарниры хороши

Куриные ножки в сметанном или сливочном соусе очень любят взрослые и дети. Их можно подавать с любыми гарнирами, или вовсе без них.

Курица – популярная птица в гастрономическом плане. Ее мясо нежное, мягкое, богатое легким животным белком и калием, который необходим для нормальной работы сердца. Кроме этих элементов имеется еще множество других. Но нас сейчас интересует куриное мясо, как объект кулинарных экспериментов.

Курочка «Самостоятельная»

Если вы пришли с работы, смертельно устали, а вам еще нужно готовить ужин для всей семьи – этот рецепт станет палочкой-выручалочкой. Чтобы подготовить куриные ножки для тушения в мультиварке, нужно не более десяти минут. Затем ваша кухонная помощница сделает все сама.

Необходимые продукты

• 4 куриные голени;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 большая луковица;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Включаем в мультиварке режим «Выпечка» и наливаем растительное масло.
2. Пока оно нагревается, чистим и нарезаем тонкими кольцами лук. Выкладываем в чашу куриные голени вместе с луковыми кольцами. Обжариваем лук до золотистого цвета, а мясо до золотистой корочки со всех сторон.

1. В мультиварке выставляем «Тушение» на 45-50 мин., приправляем блюдо солью и специями по вкусу. При желании также доливаем воду, но совсем немного. Закрываем крышку и готовим 30-35 мин.
2. Тем временем готовим сметанный соус. Смешиваем сметану с мелко нарубленным чесноком.

   Дополнительно солить и перчить по вкусу. Заливаем соус в чашу и продолжаем готовить до окончания программы.

В качестве гарнира можно подать макароны, рис или картофель. Оставшимся в мультиварке соусом полейте сервированное блюдо и присыпьте рубленой свежей зеленью.

Салат из свежих овощей или соленья всегда уместны на столе.

Полноценный ужин в одной мультиварке

Продукты

• Куриные ножки – 6-8 шт.
• Масло растительное рафинированное – 50 гр.
• Лук белый репчатый – 1 большая;
• Соль и специи – по вкусу;
• Сметана – 1 стакан;
• Чеснок – 1 головка;
• Картофель – 1 кг мелкого;
• Укроп, петрушка – для готового блюда.

Из специй выберите смесь перцев, карри и кориандр. Они подойдут и для мяса, и для картофеля.

Приготовление

1. Куриные голени промываем, удаляем мелкие перышки и обсушиваем бумажным полотенцем. Заправляем солью и специями и складываем в емкость, давая мясу пропитаться (около 20 мин.)
2. Тем временем готовим сметанный соус. Сметану заправляем мелкорубленым чесноком и специями.

   Можно добавить зелень укропа.

1. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 10-15 мин., выкладываем куриные ножки в чашу и заливаем соусом. Закрываем крышку и готовим половину времени, переворачиваем и снова обжариваем.

1. Картофель чистим и нарезаем крупными кусками, на 4-6 частей. Заправляем солью и специями, слегка сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем на решетку для приготовления на пару.

1. Выставляем в мультиварке режим «Тушение» на 40-45 мин.

   и готовим под закрытой крышкой до звукового сигнала.

Советы

Куриные голени в магазинах обычно продаются охлажденными или замороженными. Если вы готовите из мороженых продуктов, их нужно размораживать только при комнатной температуре, не используя горячую воду или микроволновку, иначе мясо станет сухим и жестким.

Чем жирнее сметана для соуса, тем сочнее получится мясо.

Источник: http://vMultivarkeFAQ.ru/myaso/dlya-kurinyx-nozhek-v-smetane-vse-garniry-xoroshi.html

Куриные ножки в мультиварке – 8 рецептов приготовления

Содержание материала:

• 1 Запеченные куриные ножки в мультиварке
• 2 Как потушить с картошкой
• 3 Рецепт приготовления на пару
• 4 Куриные ножки с рисом в мультиварке
• 5 С гречкой
• 6 В сметанном соусе
• 7 Жареные куриные ножки в мультиварке
• 8 Тушеные голени с овощами

Куриные ножки в мультиварке можно приготовить на любой вкус. Вы можете потушить их с овощами, приготовить диетическое блюдо с рисом, а можете замариновать мясо и сделать пикантное кушанье, как на барбекю. В этой статье мы расскажем, как с помощью такой чудо-техники можно вкусно накормить свою семью и гостей.

Запеченные куриные ножки в мультиварке

Мультиварка – настоящая помощница каждой хозяйке. В ней можно приготовить блюда не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Предлагаем рецепт одного из них – куриных ножек с медом, горчицей и сметаной.

Заранее подготовьте на 0,7 кг куриных голеней:

• по 90 мл меда и горчицы;
• полстакана сметаны.

Готовить будем так:

1. Ножки птицы обрабатываем солью и любым молотым перцем. Впрочем, для курятины лучше взять белый.
2. В пиале соединяем горчицу, сметану и мед.

3. В приготовленном маринаде оставляем голени на некоторое время.
4. Дно чаши застилаем фольгой, кладем голени и закрываем.

   Выбираем программу «Выпечка» и смиренно ожидаем 45 минут, не беспокоя продукты в процессе приготовления.

Как потушить с картошкой

Потушить с картошкой можно любую часть курицы, но лучше взять куриные ножки. Грудка суховата, ее целесообразнее использовать для приготовления диетических блюд, в крыльях мало мяса, ну а спинка больше подходит для наваристых супчиков. Поэтому сделать с картошкой куриные ножки – весьма удачный выбор.

На пять голеней вам потребуется:

• полкило картофеля;
• луковица и морковь;
• два лавровых листа.

Способ приготовления:

1. Голени птицы присыпаем солью и перцем, складываем в промасленную чашу, кладем лавровый лист и включаем опцию «Жарка». Пережариваем ножки со всех сторон.

2. Затем кладем к мясу полукольца лука и тонкие четвертинки моркови, выбираем режим «Тушение» и томим мясо с овощами 15 минут.

3. После, добавляем нарезанный картофель, вливаем полстакана воды, вводим немного специй и продолжаем готовить в режиме «Тушение» еще полчаса.

Рецепт приготовления на пару

Если в вашем доме есть дети или те, кто придерживается диетического питания, то блюда на пару должны обязательно присутствовать в рационе семьи.

И не стоит думать, что такой вариант приготовления продуктов делает их безвкусными – на самом деле, на пару можно создать ароматные и очень вкусные блюда. Но главное, они будут полезными. Попробуйте приготовить таким образом куриные голени. Будьте уверены, результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• пять ножек курицы;
• два зубца чеснока;
• ложка рафинированного масла;
• выбранные приправы для курицы.

Способ приготовления:

1. Голени птицы обсыпаем солью и другими пряностями для курицы. Затем сдабриваем их маслом и натираем рубленым чесноком. Оставляем на 25 минут.
2. В чашу выливаем три стакана теплой воды, устанавливаем решетку для пара и кладем в нее голени.
3. Выбираем опцию «На пару» и фиксируем время обработки 40 минут. После сигнала подержим готовое мясо в чаше еще 10 минут.

Куриные ножки с рисом в мультиварке

На гарнир к куриному мясу часто подают рис. Но есть рецепты, исключающие необходимость отдельно готовить курицу и варить крупу. Если в доме есть мультиварка, то вы можете быстро и вкусно приготовить куриные ножки с рисом и овощами.

Ингредиенты:

• пять ножек птицы;
• стакан рисовых зерен;
• морковка и лук;
• 50 мл рафинированного масла.

Способ приготовления:

1. Зерна риса промываем и замачиваем на час в теплой воде. Ножки маринуем в приправах.
2. На электроприборе выбираем опцию «Жарка», вливаем в чашу масло и пережариваем части куриной тушки.

3. Затем кладем к ним нашинкованные лук и морковь, обжариваем ингредиенты еще 15 минут.

4. Высыпаем крупу, добавляем любые приправы для риса, вливаем два стакана воды, устанавливаем режим «Плов» и готовим две трети часа до звукового сигнала.

С гречкой

Куриные ножки можно приготовить не только с рисовой, но и с гречневой крупой. И для диетического питания это станет лучшим решением, ведь гречка является низкокалорийным и очень полезным продуктом.

Ингредиенты:

• три куриных ножки;
• луковица;
• стакан крупы гречневой;
• три ложки рафинированного масла;
• специи: перец, куркума, паприка.

Способ приготовления:

1. Голени птицы присаливаем и натираем выбранными приправами.
2. В чашу льем масло и выкладываем ножки курицы. Выбираем режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 160 градусов и жарим заготовки до золотистости.

3. Затем кладем к ним измельченный лук и жарим ингредиенты еще 10 минут.
4. Засыпаем промытую гречневую крупу и вливаем два стакана воды. Режим не меняем, только уменьшаем температуру до 100 градусов и готовим 40 минут.

В сметанном соусе

Благодаря особенностям мультиварки, ингредиенты в ней очень удобно не столько жарить, сколько томить. Именно так готовили блюда на Руси в печи.

Сейчас мы расскажем, как приготовить тушеные куриные ножки в сметанном соусе. Свойства кисломолочного продукта и, конечно же, умения «умного» гаджета, сделают мясо нежным, вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• кило куриных ножек;
• стакан сметаны (20%);
• луковица;
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Голени птицы маринуем 15 минут в любых специях или пряных травах.
2. Луковицу режем полукольцами, а петрушку мелко шинкуем.

3. Включаем режим «Жарка», в чашу льем немного масла и жарим ножки по три минуты с каждой стороны.
4. Затем кладем сметану, лук и наливаем стакан воды.

   Перемешиваем, переходим на опцию «Тушение» и томим мясо 40 минут.

5. После звукового сигнала посыпаем зеленью.

Жареные куриные ножки в мультиварке

Однако в мультиварке можно не только потушить любое мясо, но и пожарить. Голени курицы, например, получаются хрустящими, но сочными внутри. А уж если побеспокоиться о тройном кляре из муки, яиц и кукурузных хлопьев, то достойной конкуренции такому блюду точно не найдётся.

Ингредиенты:

• кило ножек птицы;
• одно яйцо;
• стакан муки;
• два стакана кукурузных хлопьев;
• сыр;
• полстакана молока;
• чуть сухого чеснока;
• и еще чуть сухого лука.

Способ приготовления:

1. Приготовление блюда начнем с подготовки кляров. Для первого возьмите кукурузные хлопья и измельчите их блендером. Для второго смешайте муку с сушеным луком и чесноком. Для третьего взбейте яйцо, влейте в него молоко, добавьте щепотку соли и полстакана тертого сыра.

2. Включаем режим «Жарка» и вливаем масло.
3. Как только оно хорошо прогреется, возьмите голень, сначала обсыпьте ее пряной мукой, затем опустите в яичную смесь и после хорошо обсыпьте молотыми хлопьями кукурузы.

4. Обжариваем ножки по пять минут с каждой стороны и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Тушеные голени с овощами

В мультиварке куриные ножки просто чудесно тушатся с овощами. Для такого блюда нет строго определенного набора продуктов.

Мясо курицы превосходно сочетается по вкусу со всеми свежими дарами огорода. Вы может взять картофель, сладкий перец и цуккини. Или добавить немного зеленого горошка вместе со стручками фасоли и брокколи.

Ингредиенты:

• пять куриных ножек;
• полстакана сметаны;
• 120 г грибов;
• цуккини;
• два сочных сладких перца;
• два зубца чеснока;
• 250 г картофеля.

Способ приготовления:

1. Возьмем любые грибы и чеснок, измельчим их блендером. Затем добавим сметану и перемешаем.
2. В полученный грибной маринад кладем ножки птицы, хорошо обмазываем и оставляем на полчаса или час.

3. Поды сладкого перца режем полукольцами, цуккини – кубиками, картофель – произвольными дольками.
4. В чашу льем немного масла, кладем в него мясные заготовки, сверху распределяем картофель, цуккини и перец, выливаем оставшийся маринад.

5. В режиме «Выпечка» готовим куриные ножки с овощами 45 минут.

Существует множество способов вкусно приготовить куриные голени, но если вы решили сделать их в мультиварке без каких-либо других ингредиентов, то выберите программу «Тушение» – мясо получится сочным. В конце процесса переключите прибор в режим «Выпечка» на 10 минут и получите аппетитную корочку.

Источник: https://111diet.ru/kyrinye-nojki-v-myltivarke-8-receptov-prigotovleniia/

Как приготовить куриные ножки в мультиварке под соевым соусом

Дорогие мои друзья, сегодня мой рецепт для счастливых обладателей мультиварок, незаменимых помощников на современной кухне. Они значительно экономят время, освобождая его для более важных или приятных занятий.

Сегодня мы с вами будем готовить куриные ножки, но для этого рецепта подойдут и крылышки, и бедрышки, и филе, в общем, кому что нравится. Вкусно будет в любом случае.

Куриные ножки под соевым соусом

Приготовить в мультиварке куриные ножки проще простого. Но готовить я начала их с вечера. Почему, сейчас поймете.

Список продуктов:

• Куриные ножки — 1200 г
• Лук — 2-я большая головка
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соевый соус — 50 г
• Сок лимона
• Соль, перец — по вкусу.

Энергетическая ценность — 189,44 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

• белки — 13,8 г
• жиры — 13,96 г
• углеводы — 2,5 г

Ножки я для начала вымыла, поперчила и посолила, чуть-чуть, соли потом добавит соевый соус. Все это я делаю с вечера, чтобы немного их замариновать. До утра они лежат в холодильнике.

Утром добавляю растительное масло в чашу, кладу мясо и немного обжариваю их с двух сторон на режиме «Жарка». Автоматически установленных 15 минут вполне достаточно.

Вынимаю все с чаши и кладу туда же нарезанный полукольцами лук, в режиме «Жарка» обжариваю его в течение тех же автоматических 15 минут.

Затем поверх лука выкладываю куриное мясо, слегка сбрызгиваю его лимонным соком и заливаю соевым соусом.

Дальше приготовление идет под высоким давлением, то есть крышку нужно заблокировать. Включить режим «Тушение», выбирать тип продукта «Мясо» и выставить 20 минут.

Если у вас на мультиварке есть режим «Птица», тогда включаете его на те же 20 минут.

На гарнир можете подать картошку, гречку или макаронные изделия. У меня в этот раз была гречневая каша.

В мультиварке очень вкусный получается плов обязательно приготовьте.

Желаю всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга

Кажется, что мир рушиться? Это не так! Он просто перестраивается, и возможно под тебя.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

Нажимая кнопку “Отправить”, я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности

Источник: http://hobby-house.com/kak-prigotovit-kurinye-nozhki-v-multivarke-pod-soevym-sousom/

Рецепт нежных куриных голеней в сметанной заливке в мультиварке

Уже невозможно представить нашу жизнь без домашней птицы, именуемой курицей. Мы настолько привыкли к ее существованию рядом с нами, что даже не замечаем, сколько нужного, полезного дает нам эта птичка.

Мы не только едим мясо курицы и яйца, снесенные ею, но и спим на подушках, наполненных ее перьями, носим зимние куртки с утеплением из птичьего пуха.

И хотя в последнее время вместо натуральных наполнителей – пера и пуха – все чаще используют синтетические заменители, куриное мясо мы вряд ли сможем чем-либо заменить.

Этот белковый продукт стоит относительно недорого, готовится быстро и всегда с удовольствием съедается.

Рецепты блюд из него радуют разнообразием, поэтому при желании из курицы можно приготовить самую разнообразную еду, от супов до пирогов. А какая часть курицы считается самой вкусной? Правильно! Ножки, или по-научному голени.

Сейчас в любом мясном магазине можно купить упаковку именно тех частей курочки, которые вы предпочитаете: бедра, крылья, грудка и, конечно же, всеми любимые куриные ножки. Они хороши и вареные, и жареные, и тушеные. Поэтому рекомендую взять на заметку простой рецепт с использованием этих частей птицы.

Предлагаю приготовить куриные голени в мультиварке. Приложив совсем немного усилий, вы накормите домашних нежным, тающим во рту, ароматным куриным мясом. Подать их можно с макаронными изделиями, картошкой, овощами. Причем можно использовать как тушеные овощи, так и свежие.

Ну как можно не соблазниться таким великолепием, как на этом фото? Ножки настолько аппетитны, что съесть их захочет даже совершенно не голодный человек!

Содержание

• 1 Ингредиенты:
• 2 Шаг 1
• 3 Шаг 2
• 4 Шаг 3
• 5 Шаг 4
• 6 Шаг 5
• 7 Шаг 6

Ингредиенты:

Куриные ножки	– 5-8 шт.
Сметана	– 200 гр.
Луковица	– 1 шт.
Горчица	– 1 ст. л.
Растительное масло	– для обжарки
Зелень	– по вкусу
Вода	– 1 ст.

Чтобы вы ничего не забыли, на фото ниже собраны воедино все основные ингредиенты, входящие в рецепт нашего вкусного блюда.

Когда весь набор будет скомплектован, переходим к процессу приготовления.

Шаг 1

Мясо готовится дольше других продуктов, поэтому начнем с него. Голени необходимо помыть, обсушить и очистить с них желтую шкурку, часто остающуюся у основания косточки после разделки куриц на птицефабрике.

Мультиварку включаем на режим «жарка», можно выбрать «выпечка». В чашу наливаем масло и разогреваем его. Затем укладываем в 1 слой куриные ножки и подрумяниваем их со всех сторон как на фото.

Шаг 2

Пока голени обжариваются, можно очистить и порезать полукольцами луковицу. Зелень нужно промыть в проточной воде, обсушить и покрошить.

Шаг 3

Когда курица немного обжарилась, солим голени, засыпаем специями и кладем в чашу лавровый лист для аромата.

Шаг 4

Теперь сверху на ножки высыпьте нашинкованный лук, налейте 1 стакан теплой воды и переведите мультиварку в один из предложенных режимов: «тушение», «курица (цыпленок)», «суп». Пусть куриные голени в мультиварке потушатся минут 20.

Шаг 5

Теперь воспользуемся горчицей и сметаной, как предлагает рецепт. Откройте крышку печки и в чашу с курицей положите горчицу, вылейте сметану.

Массу необходимо аккуратно перемешать, чтобы куриные голени равномерно распределились в сметанном соусе. Мультиварку снова зарядите на 30 минут, пусть тушеные в сметане ножки доходят до нужной кондиции.

Шаг 6

За 5-10 минут до окончания времени приготовления блюда посыпьте зеленью куриные кусочки, пусть она отдаст свой свежий летний аромат соусу и мясу.

А пока печь работает, приготовьте любой гарнир к голеням. Можно подавать их с картофельным пюре и свежими овощами: ломтиками помидор, болгарского перца и огурца. Сметанный соус великолепно сочетается с вареным рисом или гречкой, благодаря ему гарнир не будет сухим и постным. Готовые голени выкладывайте на тарелки и посыпайте нарубленной зеленью.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/ptica/kurinye_goleni.html

Куриная голень в мультиварке – готовим с острым сырным соусом

загрузка…

Куриные ножки неизменно пользуются спросом у потребителей и раскупаются лучше, чем другие части птицы.

И неудивительно: ведь голени необычайно нежны, сочны и при правильном приготовлении обладают изумительным вкусом. Одно только словосочетание «куриные ножки» вызывает аппетит и неудержимое желание полакомится ими.

Однако, голени курицы, потушенные или пожаренные на сковороде или в духовке, не отличаются особой полезностью. Совсем иначе обстоят дела при термической обработке куриных ножек в мультиварке — готовое блюдо не содержит лишнего жира и сохраняет все ценные свойства куриного мяса.

Для начала попробуем потушить в мультиварке куриные голени в нежнейшем сметанном соусе.

А продукты нужны будут следующие:

• 9-10 ножек куриных;
• 2 морковки среднего размера;
• 2 луковички;
• 250 грамм сметаны;
• растительное масло;
• ложка пшеничной муки;
• половина стакана воды;
• приправа для курицы — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Выбирая голени в магазине, следует внимательно рассмотреть их.

Мясо не должно содержать кровоподтёков или прочих повреждений. Срез на суставе — обязательно чистый и не заветренный. Посторонние запахи должны отсутствовать.

1. Подготовка мяса

Для начала стоит подготовить мясо. Если на нижней части ножек, на косточках, присутствует кожа, то её лучше срезать, так как она довольно грубая.

Сами голени следует хорошо промыть, промокнуть бумажными полотенцами и натереть приправами.

2. Подготовка овощей

Луковицы очистить, разрезать пополам и настругать колечками. Морковку также порезать кольцами, если она не особо крупная.

3. Заправка блюда

В мультиварочную кастрюльку влить масло, положить голени и активировать программу «Жарка». Готовить таким образом до появления незначительной корочки. Далее засыпать нарезанные овощи и обжарить их вместе с мясом до золотистого оттенка. Теперь программу следует отключить.

4. Выбор режима готовки

Овощи и ножки посолить, добавить воду и сметану. Туда же аккуратно всыпать муку и перемешать так, чтобы не оставалось комочков и неровностей. Потом крышку закрыть и поставить режим «Тушение» на 40 минут. Подавать с любым гарниром.

Жареные куриные голени

При желании и в мультиварке можно добиться хрустящей корочки на поверхности мяса, хотя этот прибор больше «заточен» на тушение и прочие виды термической обработки с минимумом жиров.

Но ведь периодически хочется и чего-нибудь жареного, а перед куриными ножками, приготовленными таким образом, просто устоять невозможно! Поэтому попробуем для разнообразия пожарить куриные голени в мультиварке и с добавлением сливок.

А ингредиенты здесь такие:

• килограмм куриных ножек;
• 400 грамм сливок (2 пакетика стандартных);
• 2 ложки масла подсолнечного;
• 2 ложки чайных свежевыжатого лимонного сока;
• молотый чёрный перец и соль — по вкусу.

Сперва куриные ножки промыть и по желанию удалить кожицу. Но по мнению большинства, с кожицей получается вкуснее.

Затем в глубокую тарелку налить сливки и добавить туда перец, в среднем, чайную ложку. Туда же выжать сок из лимона и перемешать всё основательно.

Посолить. Можно покрошить в получившийся соус свежую или сушёную зелень.

В мультичашу выложить куриные ножки и залить их лимонно-сливочным соусом.

Установить режим «Тушение» на 45 минут. За 15 минут до финиша программы открыть крышку, влить масло и периодически помешивать ножки, не закрывая крышку. Это как раз необходимо для создания хрустящей, аппетитной и красивой корочки.

Обжаренные при помощи мультиварки куриные ножки хороши сами по себе, как отдельное блюдо. Но их также неплохо будет подать с картофельным пюре или салатом из сезонных свежих овощей.

Готовим вкусный домашний пирог зебра в мультиварке и делимся своими впечатлениями.

А тут вы узнаете рецепт приготовления картошки фри, которая не оставит вас равнодушной.

Если вы хотите удивить гостей, то приготовьте им домашний йогурт, рецепт которого найдете здесь.

Куриные голени с острым сырным соусом

Сразу стоит заметить, что куриные ножки в сырном соусе — блюдо очень калорийное и достаточно тяжелое, поэтому употреблять его лучше на обед. Зато вкус — просто сказка! Весь секрет в простом, но ярком, во всех смыслах, соусе.

Ингредиенты понадобятся такие:

• килограмм голеней куриных;
• 6-8 столовых ложек майонеза провансаль;
• 6 столовых ложек пасты томатной;
• 200 грамм сыра твёрдого (10 плотных ломтиков);
• 4-5 чесночных зубчиков;
• масло растительное;
• молотый чёрный перец или приправа для курицы — по вкусу;
• соль (не обязательно) — по вкусу.

Сыр нарезать на ровные ломтики, каждый из которых засунуть под кожицу голени. Потом каждую ножку хорошенько обмакнуть в приготовленный соус.

Мультиварку включить, налить туда масло и положить ножки куриные. Сверху залить остатками соуса. Активировать режим «Выпечка» на 40 минут. По прошествии половины этого времени голени следует перевернуть и жарить ещё 20 минут.

Готовое куриное мясо получается очень нежным, сочным и употребляется очень быстро! На гарнир к обжаренным ножкам в соусе отлично подойдёт отварной рис или картофель.

Источник: http://MultRecept.com/vtoroe/s-myasom/kurinaya-golen-v-multivarke.html