Цветная капуста с картофелем в мультиварке

Цветная капуста, тушенная в мультиварке

Мультиварка – незаменимая помощница хозяйки на кухне. В ней можно приготовить те же блюда, что в кастрюле, сковороде и в духовке, но с меньшими хлопотами. Готовя кушанья с помощью названного агрегата, можно не беспокоиться, что они пригорят. Это позволяет заниматься другими делами.

Часто о мультиварке вспоминают, когда нужно приготовить продукты, требующие длительной термической обработки. Но потушить в ней сезонные овощи, которые сами по себе готовятся быстро, тоже будет неплохой идеей. Они будут томиться в собственном соку, из-за чего получатся более нежными, вкусными и ароматными.

Цветная капуста, тушенная в мультиварке, почти наверняка придется вам и вашим домочадцам по вкусу.

Особенности приготовления

Чтобы блюдо из цветной капусты в мультиварке получилось вкусным и приобрело бы аппетитный вид, нужно знать несколько моментов.

• В цветной капусте иногда попадаются жучки. Прежде чем мыть и готовить этот овощ, его нужно на 15-20 минут опустить в подсоленную воду. Воду вы сольете вместе с всплывшими на поверхность насекомыми, после чего капусту останется разделить на соцветия, помыть, зачистить потемневшие участки.
• Чтобы тушеная цветная капуста получилась мягкой и нежной, ее предварительно нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде или молоке.
• Соцветия капусты лучше сохранят форму, если их перед тушением обжарить. На вкусе готового блюда это тоже скажется положительно. Недостаток один – обжаривание продуктов делает кушанье из них менее диетическим.
• Обжаривают продукты в мультиварке в режимах «Жарка» или «Выпечка», тушат с использованием программ «Тушение» или «Мультиповар». Если овощи предварительно следует отварить, сделать это можно на пару, задействовав соответствующую функцию.

Читать ещё  Овощное рагу с баклажанами

Цветную капусту чаще всего тушат не одну, а вместе с другими овощами. По различным рецептам блюдо готовится по-разному. Следуя инструкции, сопровождающей выбранный рецепт, вы получите тот результат, который ожидаете.

Цветная капуста, тушенная в мультиварке с морковью

Состав:

• цветная капуста – 0,4 кг;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• томатная паста – 40 мл;
• сметана – 100 мл;
• молотая паприка – 5-10 г;
• сахар – 5-10 г;
• растительное масло – 40 мл;
• овощной бульон или вода (не считая расход на отваривание на пару) – 0,2 л;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Капусту помойте, замочите в подсоленной воде на 15 минут. Разберите на соцветия. Еще раз вымойте их под проточной водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы овощ обсох. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части.
• Разложите соцветия капусты на решетке мультиварки, в чашу влейте мультистакан воды. Включите агрегат в режиме варки на пару на 10 минут. Вылейте оставшуюся в мультиварке воду, помойте чашу.
• Луковицу освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой. Измельчите на терке с крупными отверстиями.
• В чашу мультиварки влейте масло, положите в него лук и морковь. На 10 минут активируйте программу «Жарка». Если такой функции не предусмотрено, можно воспользоваться программой «Выпечка».
• Добавьте цветную капусту.
• Сметану смешайте с томатной пастой, солью, сахаром и паприкой. Разведите бульоном.
• Залейте овощи приготовленной смесью.
• Включите мультиварку на 15 минут, выбрав программу «Тушение».

Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Приготовить его можно не только из свежей цветной капусты, но и из замороженной. Размораживать ее перед готовкой необязательно.

Цветная капуста, тушенная с картофелем в мультиварке

Состав:

• цветная капуста – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• растительное масло – 20 мл;
• морковь – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 0,2 л;
• вода или бульон – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Читать ещё  Цветная капуста, запеченная в мультиварке

Способ приготовления:

• Подготовьте овощи, вымыв и обсушив.
• Капусту разделите на соцветия.
• Картофель очистите, нарежьте дольками.
• Морковь натрите.
• Лук, очистив, некрупно порежьте.
• В небольшом количестве масла обжарьте в течение 5 минут лук, активировав программу «Жарка» или «Выпечка».
• Добавьте морковь, готовьте в этой же программе еще 5 минут.
• Добавьте картофель и капусту.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте со сметаной. Подсолите, поперчите, разведите водой или бульоном.
• Залейте овощи сметанным соусом.
• Включите программу «Тушение», готовьте овощи 40 минут.

Цветную капусту, тушенную с картофелем, можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир. Кушанье по этому рецепту получается сытным.

Цветная капуста, тушенная с помидорами и перцем

Состав:

• цветная капуста – 0,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• болгарский перец – 0,5 кг;
• лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – сколько уйдет;
• соль, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помидоры помойте, обдайте кипятком, очистите от шкурки. Томатную мякоть протрите через сито или превратите в пюре с помощью блендера.
• Перец очистите от семян, нарежьте четвертинками колец.
• Морковь почистите и натрите.
• Луковицу, очистив, нарежьте некрупными кубиками.
• Цветную капусту разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.
• В чашу мультиварки положите масло, активируйте программу «Жарка» или «Выпечка».
• Через 2 минуты запанируйте капусту в муке, положите в чашу агрегата. Подрумяньте в течение 7-8 минут, временно выньте.
• В чашу мультиварки положите лук с морковью, обжаривайте их 5 минут.
• Верните в емкость мультиварки капусту, добавьте перец. Посолите и поперчите, залейте томатным пюре.
• Готовьте в режиме «Тушение» полчаса.

Рагу из цветной капусты по данному рецепту получается сочным и аппетитным.

Читать ещё  Как жарить цветную капусту на сковороде

Цветная капуста, тушенная в мультиварке, получается нежной и сочной. Соцветия хорошо сохраняют форму, выглядят аппетитно. Хорошей идеей будет дополнить основной ингредиент другими овощами.

Источник: http://OnWomen.ru/cvetnaya-kapusta-tushennaya-v-multivarke.html

Источник: https://alimero.ru/cvetnaya-kapusta-v-multivarke

Картошка с капустой в мультиварке: рецепты приготовления с мясом и овощами

Пожалуй, каждая хозяюшка хоть раз в жизни готовила тушеный картофель с капустой. С развитием технического прогресса жизнь на кухне облегчилась. Теперь картошка с капустой в мультиварке – фирменное блюдо многих кулинаров. Цветная, красная, брокколи, белокочанная капуста – любой сорт овоща идеально гармонирует по вкусу с картофелем.

Игра овощных красок в рагу

Кто не знает вкуса тушеной капусты с картофелем в томате? Пожалуй, каждый даже начинающий поваренок сможет рассказать, как потушить капусту с картошкой в мультиварке.

Капусту белокочанного сорта и картофель перемешивают, добавляют лук, морковь и томатную подливку. В таком виде овощи томятся 30-40 минут. Вот и все особенности приготовления идеального и необычайно вкусного гарнира.

Однако домашнее меню хочется постоянно совершенствовать. Некоторые творческие личности любят экспериментировать и играть с вкусовыми красками. Лучший плацдарм для кулинарного творчества, безусловно, овощное рагу. Его можно слепить из абсолютно не сочетаемых продуктов. Картошка с цветной капустой в мультиварке – вот что удивит ваших домочадцев. Приготовим?

Состав:

• 5 шт. картофелин;
• 3 шт. сладких болгарских перцев;
• 1 кабачок среднего размера;
• 3 шт. свежих помидоров;
• 150 г свежих шампиньонов;
• 0,2 кг цветной капусты;
• 2 ст. л. универсальных приправ для овощных блюд;
• 50 мл фильтрованной воды;
• 4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
• 2 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. Если вы готовите в летний период, лучше всего использовать молодые картофельные клубни.
2. Мультиварочную чашу смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
3. Активируем программный режим «Тушение», устанавливаем температурный порог 125°.

4. Молодой картофель хорошенечко промываем проточной водой, готовить его будем вместе с кожурой.
5. Остатки влаги устраняем полотенцем, нарезаем картофель кружочками.
6. Масло уже прогрелось в мультиварочной чаше. Отправляем в нее картофель.
7. Перемешиваем, солим по вкусу и обжариваем.С кабачка счищаем кожицу.

   Хорошенько его промываем, просушиваем и нарезаем кубиками.

8. Отправляем нашинкованный кабачок в мультиварочную чашу, перемешиваем с картофелем и еще добавляем немного поваренной соли.
9. Сладкие болгарские перцы разрезаем пополам, убираем плодоножку и семена. Нарезаем полосками.

10. Свежие томаты шинкуем дольками или кубиками.
11. Шампиньоны промываем, просушиваем и нарезаем пластинами.
12. Добавляем эти ингредиенты в мультиварочный контейнер.
13. Вливаем соевый соус, добавляем универсальную овощную приправу. Вливаем немного горячей воды. Все еще раз тщательно перемешиваем.

14. Пока овощи тушатся, займемся подготовкой цветной капусты. Ее хорошенечко промываем и разделяем на соцветия.
15. Отправляем цветную капусту в мультиварочную чашу к другим овощам, снова перемешиваем.
16. Продолжаем томить овощи в режиме «Тушение» еще полчаса. Готовому блюду даем немного настояться.

17. Подавая к столу, в каждую порцию овощного рагу добавьте немного сметаны и зелени. Получится невероятно вкусно.

Картофельный гарнир, пожалуй, можно считать одним из самых популярных. Но однообразие рано или поздно надоедает, вот хозяйкам и приходится выдумывать что-нибудь новенькое.

Еще не знаете, чем кормить домочадцев за ужином? Тушеная капуста с картошкой в мультиварке – идеальное блюдо, а еще оно сочное, вкусное и весьма полезное.

Состав:

• морковь – 1 шт.;
• 1 кг капусты белокочанного сорта;
• 0,1 л томатной пасты;
• головка репчатого лука;
• 6 шт. картофелин;
• соль и свежемолотый перец;
• зелень;
• 300 мл кипяченой воды;
• 3 ст. л. очищенного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Капусту белокочанного сорта шинкуем соломкой. Солим и перемешиваем, слегка приминая руками.
2. Картофельные корнеплоды освободим от кожицы, промоем и нарежем брусочками.
3. Морковь и луковицу очищаем и шинкуем. Можно воспользоваться теркой или блендером.

4. Свежую зелень промываем, просушиваем и мелко рубим ножом.
5. В мультиварочную чашу наливаем масло.
6. Выкладываем все овощи и размешиваем.
7. В отдельную пиалу выливаем кипяченую, желательно горячую воду.
8. Добавляем томатную пасту, пряности, специи и тщательно размешиваем.

9. Приготовленной томатной заливкой приправляем овощи в мультиварке.
10. Активируем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 45-50 минут.
11. После подачи звукового сигнала проверяем готовность картофеля.
12. Выкладываем рагу в тарелку и украшаем измельченной зеленью.

Овощному блюду порадуется любой гурман. Вот только без мяса вряд ли будет сытно, особенно это касается мужчин. Вы можете приготовить универсальное блюдо: всего лишь необходимо в картофельно-капустное рагу добавить свиную корейку, говяжью вырезку, куриную грудинку или телятину.

В зависимости от выбранного сорта мяса будут меняться вкус и энергетическая ценность блюда.

Состав:

• 5 шт. картофелин;
• 300 г мяса;
• морковный корнеплод;
• кочан капусты белокочанного сорта;
• 150 г томатной пасты;
• луковица – 1 шт.;
• 1-2 шт. лавровых листиков;
• 250 мл кипяченой воды;
• 100 г чернослива;
• 2 ст. л. масла семян подсолнечника;
• пряности и поваренная соль.

Приготовление:

1. Овощи очищаем, промываем проточной водой, просушиваем бумажными салфетками и шинкуем.
2. Охлажденное мясо любого сорта промываем, остатки влаги пропитываем полотенцем.
3. Нарезаем мясо порционными кусочками.
4. В отдельную пиалу наливаем кипяченую воду и соединяем ее с томатной пастой, пряностями и солью.
5. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
6. Активируем режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 15 минут.
7. Сначала отправляем в контейнер мультиварки нашинкованный лук, через пару минут — морковь и мясо.
8. Все хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистости.
9. По окончании программы выкладываем в мультиварочную чашу все остальные овощи и заливаем их томатной подливкой.
10. Перемешиваем, закрываем крышку кухонного прибора.
11. Устанавливаем программный режим «Тушение» на полчаса.
12. Готовим до окончания программы и подачи соответствующего звукового сигнала.

Источник: http://multivarevo.ru/blyuda-iz-ovoshhej/kartoshka-s-kapustoj-v-multivarke-recepty-prigotovleniya-s-myasom-i-ovoshhami

Картофель тушеный с мясом и цветной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 93 кКал

Белки: 4г / Жиры: 6г / Углеводы: 5г

Картофель моем и чистим, нарезам средними кусочками. Складываем в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел. Цветную капусту моем, отделяем листья. Делим ее на соцветия, ножки можно мелко нарезать. Отставляем в сторону.

Репчатый лук чистим и режем крупными кусочками (полукольцами). Открываем банку с шампиньонами, сливаем жидкость. Если шампиньоны целые – режем их на небольшие кусочки.

Включаем мультиварку в режим Жарка, вливаем в чашу подсолнечное масло, кладем лук и шампиньоны и жарим, помешивая, 5-7 минут.

В это время мясо тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками. Когда лук и грибы уже обжарились 7 минут, добавляем нарезанное мясо и жарим, помешивая, еще 8 минут (в общей сумме режим Жарка будет 15 минут). Мясо должно стать светлым.

Нарезанный картофель перекладываем в чашу мультиварки.

Туда же отправляем и цветную капусту.

Добавляем соль. Вливаем аджику.

Томаты в собственном соку очищаем от пленки, режем и добавляем их к картофелю с мясом. Томатный сок тоже вливаем туда же.

Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Воду добавлять не нужно – аджики и томатного сока будет вполне достаточно для тушения картофеля. Включаем мультиварку в режим Тушение на 1 час, закрываем крышку и оставляем готовиться.

Когда тушеный картофель готов, мультиварку выключаем. Раскладываем по тарелкам и подаем! Тушеный картофель получается очень насыщенным по вкусу.

Тушеного картофеля с цветной капустой и мясом получается достаточно много, лучше его переложить в эмалированную кастрюлю или другую емкость. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Шампиньоны консервированные

7

1

4

51

Томаты в собственном соку

3

1

21

100

Подсолнечное масло

51

458

всего в блюде:

145

191

173

3024

всего в 1 порции:

12

16

14

252

всего в 100 граммах:

4

6

5

93

Источник: http://FindFood.ru/recept/kartofel-tushenii-s-myasom-i-cvetnoi-kapustoi

Как приготовить цветную капусту в мультиварке

Сегодня существует масса способов приготовления цветной капусты, однако далеко не все они по вкусу и полезности сравнятся с рецептами, предназначенными для мультиварки. Эта мультипомощница способна не только сохранить все полезные вещества овоща, но и придать ему особенный, тонкий вкус. Убедитесь в этом, приготовив цветную капусту в мультиварке по одному из наших рецептов.

1

Капуста цветная на пару

Самый простой, быстрый и диетический способ приготовления цветной капусты в мультиварке. Чтобы приготовить такое блюдо, очищенную и помытую капусту разберите на соцветия и выложите в специальную корзину мультиварки для приготовления на пару.

В чашу кухонной помощницы налейте литр воды, установите в нее корзину с капустой, закройте крышку и готовьте овощи в режиме «Варка» 15 минут. Украсить вкус готовой цветной капусты можно с помощью сметанного соуса с зеленью. Приготовить его можно, смешав 3 ст.л.

сметаны, измельченную зелень (пучок), соль и перец.

2

Цветная капуста с хрустящей корочкой

Приятную хрустящую корочку на цветной капусте в мультиварке можно получить следующим образом: 300 г соцветий капусты (можно использовать замороженную) перемешать со смесью яйца и соли, после чего обвалять в манной крупе. Готовить хрустящую капусту нужно на сливочном масле в режиме «Выпечка» или «Жарка» 15 минут. Во время приготовления блюда крышку мультиварки не закрывайте и не забывайте периодически все перемешивать.

3

Капуста цветная в кляре

Еще один быстрый рецепт вкусного низкокалорийного блюда из этого овоща – цветная капуста в кляре.

Чтобы приготовить его, разделенные соцветия капусты (0,5 кг) немного присыпьте солью, дно мультиварки смажьте растительным маслом (лучше – оливковым). Для кляра смешайте с 2-мя взбитыми яйцами ½ мультистакана молока и столько же муки, соль, перец и рубленую зелень.

Консистенция у кляра должна быть густоватой. Теперь обваляйте в нем соцветия капусты и выложите их в мультиварку. Готовьте капусту в режиме «Выпечка» полчаса.

4

Капуста цветная тушеная

Цветная капуста очень хорошо сочетается с другими овощами, особенно в тушеном виде.

Способ приготовления тушеной цветной капусты прост: измельченную луковицу обжарьте в мультиварке в режиме «Выпечка» или «Жарка», добавьте к ней соцветия капусты (0,5 кг) и натертую на крупной терке очищенную морковь (1 шт).

Очистите 6-7 картофелин, нарежьте кусочками и выложите к остальным овощам. Посолите, приправьте овощи и, не меняя режим, готовьте около 40 минут. При этом пару раз перемешайте овощи.

5

Цветная капуста со сметаной и сыром

Цветная капуста в сочетании с сыром и сметаной – отличный и безопасный в плане калорий гарнир. Разберите вымытый вилок капусты на соцветия, отварите в воде с солью в течение 7-10 минут и откиньте на дуршлаг.

Отваренную капусту перемешайте с взбитыми яйцами (2 шт) с солью. В чашу мультиварки налейте пару столовых ложек растительного масла, добавьте капусту в яичной смеси и готовьте полчаса в режиме «Выпечка».

Через 5 минут приготовления содержимое чаши перемешайте, вылейте сверху 100 г сметаны и присыпьте тертым сыром (100 г). За 10 минут до сигнала снова все перемешайте.

Есть еще много способов приготовить вкусную и полезную цветную капусту в микроволновке. Один из них – как приготовить в мультиварке цветную капусту с фаршем, смотрите на видео.

Источник: https://sovetclub.ru/kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-v-multivarke

Тушеная цветная капуста в мультиварке

На рынке появилась цветная капуста нового урожая? Разумеется, это дело нужно отметить! Приготовить замечательное диетическое блюдо – тушеную цветную капусту в мультиварке. Блюдо это не только диетическое, но и постное, вегетарианское, называйте как хотите, но главное – оно очень вкусное и полезное.

Преимущества приготовления цветной капусты в мультиварке в том, что она прекрасно потушится под плотно закрытой крышкой и сохранит все ценные вещества. Мои домашние не большие поклонники цветной капусты, но приготовленную по этому рецепту едят с удовольствием.

А теперь подробно, как потушить цветную капусту в мультиварке. Чтобы приготовить цветную капусту быстро вкусно в мультиварке, не понадобится ничего необычного, все необходимые ингредиенты найдутся у любой хозяйки.

Продукты для рецепта тушеная цветная капуста в мультиварке

Цветная капуста	1 головка (около 800 граммов)
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Морковь	1 небольшая (100 граммов)
Чеснок	2 крупных зубчика
Растительное масло	2 столовых ложки
Соль	по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
Перец черный молотый	по вкусу
Тмин или чабер (по желанию)	щепотка

Как потушить цветную капусту в мультиварке

Цветную капусту нужно разобрать на соцветия. Кусочки должны быть не слишком крупные, но и не мелкие, такие, чтобы рот не приходилось разевать слишком широко :). У меня получилось 600 граммов соцветий. Промываем соцветия холодной водой, откидываем на дуршлаг, давая воде стечь.

Пару зубчиков чеснока нарезаем мелко, луковицу – полукольцами, морковку натираем на крупной тёрке. 

Запускаем режим Жарка или  Выпечка на 15 минут. В чашу мультиварки наливаем две столовых ложки растительного масла (у меня – оливковое), даем разогреться и пассеруем овощи, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Пассерование овощей позволит лучше раскрыть их аромат и готовая капуста будет более душистой.

Теперь самое время отключить режим, вспомнить про цветную капусту и отправить её к остальным овощам в чашу мультиварки. Перемешиваем содержимое чаши. Капуста сразу приобретет золотистый оттенок, благодаря маслу, в котором обжаривалась морковка.

Добавляем соль ( я положила чайную ложку, и потом ещё немного подсолила в конце, лучше сразу с солью не перестараться, поскольку добавить её никогда не поздно), черный молотый перец. Если любите, то бросьте треть чайной ложки тмина или чабера. Ещё необходимо добавить 3/4 стакана горячей воды.

Осталось только закрыть крышку мультиварки и переключить её на режим Тушение на 15-20 минут. Сколько тушить цветную капусту в мультиварке зависит от мощности прибора, но обычно 20 минут хватает вполне. Перемешать можно один раз где-то минут через 10, а можно не трогать, чтобы не повредить соцветия. Готовую капусту выключаем, посыпаем рубленой зеленью петрушки и даём ей полностью остыть.

Такая цветная капуста, тушеная в мультиварке, вкуснее всего в холодном виде, особенно, если при приготовлении был добавлен тмин, потому что горячему блюду он придает немного мыльный привкус.

Но это мое личное мнение (насчет мыльного привкуса :)), а вот в том, что все равно это кушанье гораздо интереснее остывшим – мы всей семьей согласились единодушно.

Так что охлаждайте – и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Надеюсь, вы не даёте своей любимой помощнице долго стоять без дела :)? Тогда у меня для вас ещё рецептик воздушных и нежных куриных котлет в соусе.

Готовьте легко, вкушайте с удовольствием! А я жду вас в гости снова! 

Если вам понравился рецепт, не ленитесь – поделитесь!

Источник: https://my-gril.ru/ovoshchi-v-multivarke/tushenaya-tsvetnaya-kapusta-v-multivarke

Как приготовить цветную капусту в мультиварке: фото примеры и описание

• Цветная капуста
• Дополнительные ингредиенты

• Время на подготовку: 30 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4
• Сложность: лёгкая

Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут.

Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями. В глубокую миску мультиварки отправляется вода.

Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.

Цветная капуста – полезный овощ, но нелюбимый большинством, ведь в сыром виде подобный вид капусты практически не применим для употребления, а в отварном виде получается безвкусное блюдо.

Но хозяйки настолько предприимчивы, а возможности технологического прогресса настолько преуспели, что цветную капусту теперь можно приготовить в мультиварке – это быстро и вкусно.

Не верите? Далее предлагаются простые рецепты с фото приготовления прекрасного и полезного овоща.

На пару в мультиварке

Наиболее простой вариант приготовления овоща – это цветная капуста в мультиварке, приготовленная на пару. Приготовленные на пару овощи больше сохраняют свои полезные свойства в силу сохранения составных компонентов, витаминов и микроэлементов. Чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо, необходимо собрать следующие продукты и составляющие:

• кочан цветной капусты;
• соль;
• специи;
• вода – для кочана примерно в 500 г потребуется не менее 2 стаканчика от мультиварки.

Последовательность приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут.
2. Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями. 
3. В глубокую миску мультиварки отправляется вода.
4. Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.

Выньте по окончании времени капусту, выложите ее на тарелку, полейте сметаной или сливочным соусом. Любители сыра могут просто натереть его на терке и посыпать им блюдо, пока оно горячее. Воспользуйтесь рубленной зеленью для вкуса и красоты.

Жареная в мультиварке

Цветная капуста в мультиварке может быть пожарена – да, это не только вкусно, но и полезно, поскольку румяную корочку здесь можно получить, используя лишь сливочное масло. Для жарки потребуются следующие продукты:

• кочан капусты;
• панировочные сухари;
• сливочное масло;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление капусты происходит в последовательности:

1. Капусту подготовить и обеззаразить представленным выше способом.
2. Отварить соцветия в подсоленной воде на газовой или электрической плите. Варить капусту следует до полуготовности – не более 5 минут после закипания воды.
3. Как только овощ сварился, его откидывают на дуршлаг и оставляют для просыхания соцветий.
4. Пока овощ просушивается в мультиварке в большой миске растапливают небольшой кусочек сливочного масла.
5. Капусту в просохшем виде обваливают в панировочных сухарях и отправляют для жарки в емкость мультиварки. Дополнительно можно посолить, поперчить блюдо, воспользоваться специями и прочими добавками – все зависит от вкусовых предпочтений семьи.
6. Примерное время приготовления – 20 минут (10 минут жарят под закрытой крышкой, затем все перемешивают и оставляют до готовности под открытой крышкой).

Готовое блюдо приходится по вкусу даже детям, поскольку панировочные сухари придают жареному овощу характерную хрустящую корочку – малыши в восторге от ее хруста на зубах. Дополнительно украшать выложенное на тарелку блюдо не обязательно. Такую капусту рекомендуется использовать в качестве гарнира или как основное блюдо.

Запеканка «на скорую руку»

Если вы задержались у телевизора за просмотром любимого сериала, а муж и дети уже на подходе, можно несколько схитрить и приготовить на скорую руку запеканку из цветной капусты.

Здесь нет необходимости использовать свежий кочан, который найти в зимнее время проблематично – достаточно приобрести пакет замороженного овоща.

Его не требуется размораживать или проводить с овощем дополнительные манипуляции, достаточно просто учесть количество образованной в дальнейшем воды. Для приготовления запеканки потребуются следующие продукты:

• пакет капусты или свежий кочан весом в 500 грамм;
• среднего размера морковь;
• средняя луковица;
• стакан молока;
• 3 столовые ложки сметаны;
• куриное яйцо;
• кусочек сыра твердого – не более 100 г.

Запеканка «на скорую руку» требует выполнения следующих действий:

1. Начистите морковь и накрошите ее тонкими кольцами. То же самое проделайте с луковицей. Если вы отрицательно относитесь к крупным кускам приготовленного лука, значит, накрошите его более мелкими кусками.
2. В чашу мультивакрки выложите цветную капусту, поверх приготовленную морковь и лук. Все посолите и поперчите.
3. Приготовьте заливку для запеканки – смешайте стакан молока с яйцом сырым и сметаной. В заливку также можно добавить специи и прочие добавки (большинство гурманов не прочь подсластить заливку корицей и даже медом).
4. В миску аккуратно на овощи выливается приготовленная заливка.
5. Поверх заготовки ровным слоем высыпается предварительно натертый на терке сыр.
6. В зависимости от модели мультиварки выбирается время и программа приготовления – в среднем представленное количество блюда будет готовиться не более 35 мину, программа выбирается «Выпечка».

По окончании времени, аккуратно извлеките запеканку из емкости – для подстраховки можно предварительно емкость смазать оливковым маслом. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.

Запеченная под сыром

Цветная капуста в мультиварке, запеченная под сырной корочкой придется по вкусу даже самым привередливым членам семьи. Для приготовления такого варианта блюда следует приготовить капусту, кусочек масла и сыр твердых сортов. Последовательность действий представляется:

1. Подготовьте цветную капусту выше описанным способом. Чтобы овощ был мягок, а сыр получился в виде аппетитной корочки, разберите капусту на более мелкие соцветия.
2. В мультиварку забросьте небольшой кусочек масла, растопите его на режиме «Выпечка», выложите подготовленные соцветия и разжарьте их, не меняя режима, в течение 30 минут. Посолите и поперчите заготовку перед покрытием слоем сыра.
3. По истечении времени аккуратно и равномерно распределите предварительно измельченный на терке сыр поверх обжаренной капусты. Закройте крышку мультиварки и оставьте для поджаривания еще на полчаса.

Приготовленную запеченную капусту следует подавать с рубленной зеленью, небольшим количеством сметаны или же взбитых сливок. Закуска отлично подойдет к столу со спиртным, если к используемым специям добавить несколько зубчиков чеснока и прочих пряных, острых специй.

Омлет

Люди, предпочитающие блюда посытнее, могут приготовить омлет с добавлением цветной капусты в мультиварке.

Удобство подобного блюда в том, что сделать заготовку можно всего за 10 минут — далее появляется возможность заняться личными делами или просто отдохнуть от готовки.

Омлет подходит как для завтрака, так и для полноценного ужина, а использование специй и овощей придадут простому, на первый взгляд, блюду индивидуальность и устранит посредственность.

Для работы следует заготовить продукты:

• кочан цветной капусты;
• стакан молока;
• 3-4 яйца;
• зелень, специи, соль;
• небольшой кусочек сливочного масла.

Приготовление происходит в последовательности:

1. Капусту заготавливают привычным способом – выдерживают в подсоленной воде, разламывают на более мелкие соцветия.
2. В мультиварку выкладывают овощную заготовку и заливают не более 3 литров воды. Поставьте на режим «Варка» на 10 минут – таким образом капуста будет готова только на половину. По истечении времени воду сливают.
3. Пока капуста варится можно сделать заготовку из яиц и молока – разбейте в миску яйца, влейте в нее молоко, всыпьте зелень и специи. Все тщательно смешайте до однородной массы.
4. Чашку мультиварки смазывают сливочным маслом, выкладывают капусту, выливают яично-молочную смесь.
5. Установите режим «Выпечка» и поставьте время не менее 20 минут – в зависимости от мощности бытовой техники могут потребоваться и все 40 минут приготовления омлета.

Если зелень добавлялась в смесь, посыпать блюдо еще раз не следует – если только вы не являетесь любителем зелени в готовых блюдах. Омлет рекомендуется подавать, предварительно разрезанным на кусочки, с небольшим количеством тертого сыра – им можно сразу присыпать готовый омлет в еще горячем виде или просто выложить рядом на тарелку, чтобы члены семьи по вкусу использовали добавку.

Запеченная с картофелем

Привычное блюдо «картофель с мясом» можно несколько адаптировать и предложить весьма интересный вариант – картофель с цветной капустой в мультиварке. Для воплощения задуманного потребуются следующие продукты:

• пакет замороженной капусты цветной;
• примерно 5-6 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• соль и специи;
• растительное масло.

Готовят блюдо в последовательности:

1. Нарежьте мелко лук и нашинкуйте морковь. Выложите заготовку в предварительно смазанную маслом миску мультиварке. Поставьте на режим «Выпечка» и пассируйте в течение 10 минут.
2. По истечении времени выложите нарезанный кубиками очищенный картофель. Также выложите в миску замороженную цветную капусту.
3. Все хорошо посолите, поперчите, воспользуйтесь пряностями и прочими специями.
4. Установите режим «Выпечка» и время на 40 минут. По истечении времени блюдо будет готово. Во время приготовления, возможно, потребуется перемешать содержимое миски пару раз.

Подавайте готовое блюдо посыпав рубленной зеленью. Здесь отлично будут сочетаться измельченный зеленый лук, укроп и петрушка. Для особенного изыска можно воспользоваться сельдереем, спаржей и прочими салатами.

Цветная капуста в мультиварке – это не только быстро, но и вкусно, а главное – необычно. Если вы устали от повседневных гарниров и первых блюд, поэкспериментируйте с овощем и порадуйте семью новым вариантом.

Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-v-multivarke-foto-primery-i-opisanie.html

Запеканка из цветной капусты – рецепты

В мультиварке можно приготовить великолепные запеканки, не используя дополнительный жир, а ограничиваясь только собственным соком продуктов. Режим «Запекание» существенно упрощает процесс приготовления запеканок.

С его помощью можно запекать многие продукты, содержащие влагу: овощи, мясо, рыбу, грибы и т. д.

 Картофельная запеканка в мультиварке Поларисуже освоена, надо попробовать, как получится запеканка из цветной капусты (рецепты ниже).

Запеканка брокколи – цветная капуста

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Понадобится: 800 г цветной капусты, 400 г брокколи, 200 г ветчины, 100 г сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, соль. вода, 1 столовая ложка семян кунжута, щепотка мускатного ореха, черный молотый перец.

Как готовить:

1. Овощи почистить, помыть, нарезать кубиками.
2. В чашу мультиварки налить 700 мл воды, установить вкладку для приготовления на пару. Выложить брокколи и цветную капусту, готовить 15 минут в режиме «Варка на пару».
3. Тем временем ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть и соединить с яичной массой.
4. В чистую чашу мультиварки выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута.
5. Закрыть крышку, включить режим «Запекание» и готовить запеканку в течение часа.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Запеканка из цветной капусты и картофеля

Понадобится: 200 г отварной цветной капусты, 3 сваренных в мундире картофеля, 6 яиц, 100 г натертого сыра, 100 г панировочных сухарей, 50г сливочного масла, соль, перец.

Как готовить:

1. Картофель очистить, нарезать ломтиками, перемешать с цветной капустой, взбитыми яйцами, панировочными сухарями, посолить, поперчить.
2. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, смесь картофеля и капусты выложить в чашу, посыпать тертым сыром, закрыть крышку.
3. Включить режим «Запекание» и готовить 30 минут.

Запеканка из цветной капусты и сладкого перца

Понадобится: 200 г цветной капусты, 4 яйца, 1 сладкий перец, 1 столовая ложка растительного масла, соль, черный перец.

Как готовить:

1. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия.
3. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить перец и капусту, залить их взбитыми яйцами, посолить, поперчить.
4. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Запекание» и готовить 20 минут.

Запеканка из цветной капусты (рецепты на любой вкус!) готова.

Источник: http://dlya-multivarki.net/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-recepty