Жаркое из курицы с овощами в мультиварке

Жаркое из курицы в мультиварке. Как приготовить жаркое из курицы в мультиварке. В статье описаны рецепты приготовления жаркого из курицы в мультиварке

Жаркое из курицы – обыденное блюдо, которое идеально подходит для сытного обеда или ужина. Данное кушанье готовится очень просто, несмотря на это, его вкус всегда получается насыщенным и сбалансированным.

Также несомненным плюсом жаркого из курицы является минимальный набор ингредиентов, который наверняка найдется на кухне каждой хозяюшки. Сегодня мы опишем несколько несложных рецептов приготовления жаркого из курицы.

Жаркое из курицы в мультиварке: базовый рецепт

Мультиварка – идеальная кухонная утварь для приготовления жаркого из курицы. Благодаря особой термической обработке готовое блюдо получается невероятно наваристым и сытным. К тому же, чудо-помощница сохраняет все полезные свойства продуктов. Как приготовить жаркое из курицы в мультиварке, читайте ниже.

Потребуются такие ингредиенты:

  • куриное филе – 550 гр;
  • лучок – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • картошка – 10 шт;
  • томатная паста – 1 ст. л;
  • масло оливковое – 2 ст. л;
  • бульон – 1,5 л;
  • соль, перец, специи на ваш вкус.

Процессы приготовления блюда:

  1. Мяско вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.
  2. Лучок и морковочку очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  3. Картошечку очистить, ополоснуть и нарезать вдоль на 4-6 кусочков.
  4. В мультиварку влить оливковое масло, выставить режим выпечки.
  5. В раскаленное маслице отправить куриное мясо, обжаривать продукт 10 минут, постоянно помешивая.
  6. Добавить к мясу лучок, морковочку и томатную пасту. Продлить жарку на 10 минут, постоянно помешивая содержимое прибора.
  7. Отправить в мультиварку картофель.
  8. Залить содержимое прибора бульоном.
  9. Ингредиенты посолить, поперчить, добавить любимые специи.
  10. Агрегат закрыть, выставить режим тушения.
  11. Время приготовления – 1 час.

Готовое блюдо, по желанию, украсить мелко нарубленной зеленью.

Жаркое из курицы с грибами в мультиварке

Грибочки могут придать насыщенный вкус любому блюда. Часто их добавляют в жаркое из курицы. Этот ингредиент не только делает более изысканным вкус блюда, но и придает ему особы аромат. Рецепт приготовления жаркого из курицы с грибами очень прост.

Список составляющих:

  • куриное филе – 550 гр;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • грибочки (идеально подойдут шампиньоны) – 200 гр;
  • картофель – 5 шт;
  • морковочка – 1 шт;
  • лаврушка – 1 шт;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • сметана (15% жирности) – 2 ст. л;
  • бульон – 1 мультистакан;
  • соль, перчик по вкусу.

Готовим блюдо поэтапно:

  1. Ополоснуть куриное мясо, обсушить полотенцем из бумаги и нарезать кубиками.
  2. Очистить картофель, нарезать большими кубиками.
  3. Очистить лучок, нарезать кубиками.
  4. Морковку почистить, натереть на крупной терочке.
  5. С грибов снять кожуру, ополоснуть.
  6. Порезать грибочки на небольшие куски произвольной формы.
  7. Мультиварку выставить в режим выпечки, влить растительное масло.
  8. В разогретое масло отправить мяско, обжаривать продукт 10 минут, периодически помешивая.
  9. К мясу в мультиварку отправить лучок и морковку, продлить жарку на 5 минут.
  10. Отправить в мультиварку грибочки. Обжаривать ингредиенты, постоянно помешивая, 10 минут.
  11. К содержимому мультиварки добавить картофель.
  12. В отдельной таре растворить сметану в бульоне и залить получившейся жидкостью ингредиенты в кухонном приборе.
  13. Содержимое агрегата посолить и поперчить, добавить лист лавра.
  14. Прибор выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час под закрытой крышкой.

Готовое жаркое из курицы с грибами подавать вместе со свежими булочками из белого хлеба.

Жаркое из курицы с овощами в мультиварке

В летнюю пору так хочется по максимуму насладиться овощными дарами природы. Отличное блюдо для этого – жаркое из курицы с овощами в мультиварке. Это легкое, сбалансированное блюдо, которое также является очень сытным, питательным и полезным.

Необходимые продукты:

  • куриное филе – 530 гр;
  • картофель – 3 шт;
  • чеснок – 1 зубок;
  • баклажан – 1 шт;
  • томат – 1 шт;
  • лучок репчатый – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • перчик болгарский – 1 шт;
  • бульон – 1 мультистакан;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Готовим жаркое из курицы с овощами в мультиварке:

  1. Ополоснуть куриное филе, обсушить полотенцем из бумаги.
  2. Очистить картофель, порезать крупными кубиками.
  3. Очистить лук и морковь, нарезать ингредиенты кубиками.
  4. Помыть болгарский перец, освободить от семян и цветоножки.
  5. Очистить баклажан, нарезать на кубики и замочить в подсоленной воде на 20 минут.
  6. Ошпарить томат, снять с него кожу и порезать кубиками.
  7. Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинами.
  8. В мультиварку налить растительное масло, прибор установить в режим выпечки.
  9. В раскаленное маслице отправить куриное филе.
  10. Обжаривать мясной продукт 10-15 минут, постоянно помешивая.
  11. В мультиварку загрузить подготовленные ранее овощи: картошку, морковку, чесночок, лук, баклажан, томат и перчик.
  12. Содержимое прибора залить бульоном, посолить и поперчить.
  13. Прибор установить в режим тушения на 1 час.

Готовое блюдо, по желанию, украсить свежей измельченной зеленью (укроп, кинза, петрушка).

Жаркое из курицы с помидорами и сыром в мультиварке

Жаркое можно готовить в двух вариациях: с сытной наваристой юшкой и запеченное слоями. Данный рецепт предполагает блюдо, приготовленное слоями и запеченное вместе с помидорами и сыром. Готовое жаркое такого плана наверняка понравится всем вашим домочадцам. Берите рецепт на заметку.

Что нужно:

  • куриное филе – 540 гр;
  • лучок репчатый – 1 шт;
  • картофель – 5 шт;
  • томаты – 2 шт;
  • сыр российский – 150 гр;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • майонез – 2 ст. л;
  • чесночок – 1 зубчик;
  • соль, перец на ваш вкус.

Этапы приготовления блюда:

  1. Очистить лук, нарезать полукольцами.
  2. Ополоснуть куриное мясо и нарезать небольшими кубиками.
  3. Мультиварку выставить в режим выпечки, влить растительное маслице.
  4. В разогретое масло отправить лучок и мяско. Обжаривать ингредиенты 15-17 минут.
  5. Обжаренное мясо с луком переложить в отдельную емкость.
  6. Очистить картофель, нарезать кружками.
  7. Картофель посолить, поперчить и перемешать, предварительно добавив 2 ст. л майонеза.
  8. Картофель выложить на дно мультиварки.
  9. Затем, следующим слоем, отправить в емкость прибора мясо с луком, ингредиенты посолить и поперчить.
  10. Очистить чеснок, порезать тонкими слайсами.
  11. Кусочками чеснока посыпать мясо.
  12. Помидор помыть и нарезать колечками.
  13. Выложить кружочки томатов на куриное филе.
  14. Сыр натереть на крупной терочке.
  15. Посыпать сыром все ингредиенты в мультиварке.
  16. Прибор установить в режим выпечки и готовить жаркое 40-60 минут.

Готовое блюдо подавать в горячем виде вместе с салатом из свежих овощей и зелени.

Жаркое из курицы в мультиварке. Видео

Источник: https://multivarenie.ru/potato/zharkoe-iz-kuricy-v-multivarke

Жаркое из курицы в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как готовится вкусное жаркое из курицы с картошкой в мультиварке. Жаркое – это вполне самостоятельное блюдо для семейного обеда или ужина. Из курицы с картофелем данное кушанье получается не слишком жирным, но в то же время питательным и сытным.

Для жаркого куриную тушку необходимо порубить на небольшие кусочки. Так же можно купить мясной набор, состоящий только из голеней, бедер или грудки. А чтобы мясо приготовилось быстро, нужно использовать мясо цыпленка-бройлера. Домашняя курочка будет готовиться немного дольше, чтобы мясо хорошо размягчилось. Подготовленное мясо можно замариновать в специях, примерно на 15 минут.

В самом начале нужно поджарить репчатый лук с морковью. Потом нужно добавить подготовленную курицу. Мясо рекомендуется готовить с добавлением небольшого количества воды в программе «Тушение», либо «Выпечка».

После этого добавляется картошка, и продукты тушатся еще около получаса. А вот зелень рекомендуется насыпать в конце приготовления, когда мультиварка перешла в опцию «Подогрев».

Жаркое с курочкой подается к столу в горячем виде, поэтому по желанию сверху можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты для приготовления жаркого из курицы

  1. Курица – 600 г.
  2. Картофель – 400 г.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Масло растительное – 2 ст.л.
  6. Приправа для мяса – ½ ч.л.
  7. Вода питьевая – 1 ст.
  8. Лавровый лист – 1 шт.
  9. Зелень – по вкусу.
  10. Соль – по вкусу.
Читайте также:  Компот из сушеных яблок в мультиварке

Как приготовить вкусное жаркое из курицы с картошкой в мультиварке

Ножом убрать шелуху с репчатого лука. Головку обязательно сполоснуть водой и мелко покрошить. Выбрать программу «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить лук в течение 4 минут.
Почищенную от шкурки морковь натереть крупной соломкой. Высыпать к луку, перемешать и обжарить 2 минуты.

С кусочков мяса убрать шкурку. Положить курицу в тарелку, добавить соль и приправу, перемешать.Положить куриное мясо на обжаренный лук с морковью. Добавить воду, включить программу «Тушение» на 30 минут.Очистить картофель, порезать брусочками или небольшими дольками. Полить картошку растительным маслом, насыпать соль и специи, перемешать.Высыпать картошку в мультиварку, добавить лавровый лист. Активировать программу «Тушение» еще на 30 минут.После сигнала насыпать мелко порезанную зелень. Закрыть крышку и оставить на 10 минут.Подать к столу жаркое из курицы с картошкой. Это основное блюдо, поэтому дополнительно можно приготовить салат из моркови, помидоров или огурцов. Приятного аппетита!

Источник: http://multi-varca.ru/content/zharkoe-iz-kuricy-v-multivarke

Классическое жаркое из курицы с овощами

Жаркое – это традиционное и наверное, самое популярное блюдо славянской кухни. Когда-то очень и очень давно, это блюдо готовили в русской печи. Особую прелесть и вкус блюду придавало то, что в печи продукты не варятся или тушатся, а томятся при невысокой температуре, сохраняя при этом все свои полезные вещества.

Со временем, печь заменила духовка. Жаркое в ней готовят в горшочках или в утятницах. Вкус жаркого, приготовленного в духовке немного другой и отличается от вкуса этого блюда, приготовленного в печи. С этим ничего не поделаешь – в современных домах печи не предусмотрены :).

Но, вы всегда можете приготовить жаркое, которое будет ничем не хуже того, которое готовили наши бабушки, ведь у нас есть мультиварка! Жаркое из курицы в мультиварке готовится очень удобно, быстро и по вкусовым качествам почти не отличается от классического жаркого.

К тому же, получается оно намного полезнее, приготовленного на плите. Испортить его практически невозможно, так как перетушить или пережарить блюдо в этой чудо кастрюле у вас не получится.

Мясо для жаркого можно взять любое, я выбрала куриное. Итак, делюсь с вами рецептом, как приготовить жаркое в мультиварке.

  • Мясо куриное – 500 гр.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 1 кг.;
  • Томат паста – 1 ст. л.;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Масло для жарки – 2 ст. л.

Начнем приготовление с мяса: моем его и режем не большими кусочками произвольной формы.

Очищаем морковь и лук и мелко нарезаем.

Переходим к картошке: для этого блюда лучше выбирать не большие клубни одинаковой величины. Очищаем их от кожуры, хорошо промываем, удаляем глазки.
Разрезаем каждый клубень на 4 части.

Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час, наливаем масло и выкладываем мясо.
Обжариваем его примерно 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном.

Добавляем лук, морковь и томат пасту.
Хорошо перемешиваем и готовим еще минут 10.

Далее, отправляем в мультиварку картошку и заливаем все водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла овощи с мясом.Не забываем посолить. Теперь закрываем крышку и клапан – переводим мультиварку в режим скороварки.

Готовим оставшееся, до звукового сигнала, время. После того, как упадет давление, открываем мультю и добавляем специи или черный перец.

Даем еще немного времени настояться и можем наслаждаться вкусом настоящего жаркого!

Приготовлено жаркое из курицы в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Рекомендую еще одно блюдо, которое напоминает жаркое, но готовится с шариками из фарша. Рецепт читайте здесь.
(41 голос, в среднем: 4.7 из 5)Хотите получать новые рецепты на почту?

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту↑

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление↓

Источник: https://multivarki-recepti.ru/zharkoe-iz-kuricy-v-multivarke.html

Жаркое в мультиварке из курицы: сочно и аппетитно

  • 400гр. куриного рагу (ножки, бедрышки, крылышки и кусочки грудки)
  • 700гр. картофеля
  • 200гр. моркови
  • 100гр. репчатого лука
  • ½ ч.л. специй для овощных блюд или блюд из курицы
  • 1 ч.л. соли
  • 1 лавровый лист
  • 6 горошин черного перца
  • 300-350 мл горячего кипятка

Как только на моей кухне появилась эта чудесная помощница, я точно знала, что жаркое из курицы с картошкой в мультиварке приготовлю в числе первых.

Мягкая картошечка, аппетитная румяная курочка, все это сдобрено ароматами специй, что может быть лучше и уютнее?! К тому же, это распространенное, любимое многими блюдо очень сложно испортить, где бы его не готовили, а тем более в мультиварке, в которой для жаркого подойдет не один режим.

В моей красавице REDMOND RMC 4502 нашлось сразу несколько способов, как приготовить курицу с картошкой в мультиварке, но я выбрала творческий тандем режимов «Жарка» и «Мультиповар», и решила поделиться с читателями vmultivarkah.ru этим рецептом.

Жаркое в мультиварке из курицы я обычно готовлю, когда хочется чего-то простого и комфортного, когда хочется угодить всем своим домашним, большим любителям тушеной картошки и курицы. Раньше приходилось отдельно обжаривать на сковороде курицу и зажарку, а потом все тушить вместе в чугунке. Теперь все заботы берет на себя мультиварка.

А стоит ли говорить о том, что количество грязной посуды после готовки вообще отсутствует? Еще одним неоспоримым достоинством является тот момент, что, затратив немного времени на подготовку вначале, можно будет не беспокоиться о помешивании и присматривании, ведь за дело берется умная мультиварка! А куда потратить лишних полчаса времени, современная хозяйка всегда найдет!

Итак, для приготовления картошки с курицей в мультиварке я сначала подготавливаю все необходимые ингредиенты. Куриное рагу я обычно делаю, покупая и разделывая целую курицу. Ножки, бедрышки, грудку и первые части крылышек я как раз и припасаю для таких вот блюд.

  1. Перед готовкой мою все мясо в прохладной воде, даю стечь в дуршлаге. Картофель и морковь мою и очищаю овощечисткой, так срезается только тонкий слой шкурки, оставляя витамины и полезные вещества в клубнях. У лука отрезаю кончики, счищаю высохшие пластинки. Достаю, отмеряю специи и соль.

    Все ингредиенты выкладываю на столе, чтобы работать оперативно.

  2. Дальше начинаю процесс приготовления. Включаю мультиварку в сеть. Открываю крышку мультиварки, выкладываю в чашу куриное рагу. Выставляю первую программу: ЖАРКА, задать время – 5 минут. Запускаю программу.
  3. Закрываю крышку мультиварки и обжариваю курицу, пару раз открывая и помешивая, до тех пор, пока программа жарки не начнет обратный отсчет.
  4. Пока жарится курица, самое время порезать картофель ломтиками, лук порубить кубиками и натереть на мелкой шинковке морковь.
  5. Когда программа жарки в мультиварке начнет обратный отсчет, добавляю к курице измельченные лук и морковь, обжариваю, помешивая, до окончания программы. В результате получается отличная зажарка!
  6. Затем в чашу мультиварки добавляю порезанную картошку, специи, соль. Все вместе перемешиваю. Добавляю 300мл горячей воды (если вы любите более мягкую консистенцию жаркого, то можно добавить 400мл воды), закрываю крышку. Выставляю на дисплее мультиварки следующую программу: МУЛЬТИПОВАР 120 градусов, задаю время приготовления 25 минут. Дальше жаркое готовится до окончания программы.
  7. Готовое жаркое выправляю на соль, если требуется. До подачи на стол его можно оставить на подогреве.
Читайте также:  Рыба с картошкой в духовке

Как видите, жаркое из курицы с картошкой в мультиварке готовить совсем просто, а результат будет просто отменный!

Такое жаркое я обычно подаю с соленьями. Домашние соленые огурчики или маринованные спелые помидоры будут отличным дополнением к такой картошке с курицей.

Приятного аппетита!

Источник: https://vmultivarkah.ru/zharkoe-iz-kuricy-s-kartoshkoj-v-multivarke/

Жаркое из курицы с картошкой в мультиварке рецепт с фото

Такое блюдо, как жаркое с курицей в мультиварке, предоставляют в своем меню множество элитных ресторанов и гостиниц.

Приготовление пищи в мультиварке одобрили множество поваров и хозяек, в связи с высокой удобностью этого приспособления. Мультиварка отличается удобностью в чистке, всего за две минуты можно довольно хорошо отчистить этот кухонный прибор.

Стоит всего вылить скопившуюся воду из сборника конденсата, затем протереть ее влажной тряпкой и сполоснуть клапан.

Жаркое – получило свое название от слова – жар. Естественно, что это русская кухня, где изначально готовили большой кусок мяса, путем прожарки на большом огне. Данный способ по своей структуре напоминал современный гриль.

Жаркое также охотно едят в других странах из-за рубежа. Например: в Молдавии такое блюдо готовят в специально предназначенных для этого горшочках, а внутрь к мясу добавляют мелко нарезанные кусочки фруктов.

В венгерской кухне жаркое разбавляют ржаным хлебом и постоянно экспериментируют над приготовлением данного вида пищи.

Время приготовление этого блюда очень разное. Что в него только не добавляют, от кукурузы до апельсинов и яблок. Мясо также подбирают очень разное, например: свинину, мясо кролика и даже мидии. Но все же самым распространенным компонентом в приготовлении жаркого является куриное мясо.

Ингредиенты :

  • куриная грудка – 1 штука;
  • картофель – 8 штук;
  • лук – 1 штука;
  • грибы – 150 грамм;
  • морковь – 2 штуки;
  • баклажан – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубка;
  • специи и лавровый лист по вкусу.

Как приготовить:

  1. Изначально следует приобрести высшего качества курицу, для того, чтобы не навредить своему здоровью.
  2. Мясо стоит помыть и нарезать небольшими кусочками, так как целиком грудка в мультиварку не поместится. После подготовки мяса, его на некоторое время стоит отложить в сторонку, предварительно обтерев его специями.

  3. Затем нужно помыть в теплой воде картофель и дать ему там настояться, это придаст ему нужной мягкости.
  4. Затем с картофеля требуется снять кожицу и тщательно очистить его от темных пятен и разделить каждую картофелину на четыре ровные дольки.
  5. Следующим шагом будет подготовка моркови.

    Ее нужно хорошо помыть и почистить от кожицы, а затем порезать кубиками.

  6. Потом нужно выбрать молодой баклажан, так как он лучше всего готовится. Его следует разрезать вдоль пополам и засыпать солью, затем положить его под пресс примерно на пол часа. Потом нужно нарезать этот баклажан кубиками.

  7. Чеснок можно положить целиком, при желании измельчить.
  8. Грибы также можно положить целиком, при условии, что они будут не большого размера.
  9. После подготовки всех необходимых продуктов, нужно смазать дно кастрюли мультиварки и положить туда мясо.

    Сверху на него нужно выложить морковь и лук, предварительно посыпав их специями по вкусу. Далее следует сверху выложить картофель равномерным слоем, для того, чтобы все ингредиенты хорошо потушились. В процессе приготовления требуется тщательно перемешивать все составляющее блюда, затем нужно добавить туда кубики баклажана и чеснок.

    По вкусу можно выложить лавровый лист или петрушку, также перец и соль.

  10. Затем следует поставить мультиварку в режим «Тушение» и подождать два часа. Тушить лучше всего при закрытой крышке, только в конце приготовления следует открыть ее, для того, чтобы в очередной раз все тщательно перемешать.

    Это послужит хорошей пропитке всех ингредиентов.

Жаркое из курицы готово. На стол его лучше всего подавать сразу же после окончания приготовления.

Оцените пожалуйста этот рецепт!(Пока оценок нет)
Загрузка…

Источник: https://postrecept.ru/multivarka/zharkoe-iz-kuricy-s-kartoshkoj-v-multivarke-recept.html

Жаркое из курицы в мультиварке

Курятина может быть суховатой и пресной лишь в случае с филе, остальные же части прекрасно переносят длительную готовку, и становятся даже вкуснее после продолжительного томления в густых соусах. Доказать это беремся удивительно простыми и ровно настолько же вкусными рецептами жаркого из курицы в мультиварке.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 270 г;
  • целая куриная тушка;
  • морковь – 130 г;
  • сухое красное вино – 480 мл;
  • соленый бекон – 190 г;
  • куриный бульон – 480 мл;
  • репчатый лук – 70 г;
  • томатное пюре – 65 г;
  • мука – 15 г;
  • лист лавра;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сушеная петрушка, тимьян – 1 ч. ложка.

Приготовление

Перед тем, как приготовить жаркое из курицы в мультиварке, разделайте тушку весом в пару килограмм на отдельные куски. На дно чаши положите кубики соленого бекона и дайте жиру из них вытопиться.

Румяный бекон переложите в отдельную емкость, а на оставшемся в чаше разогретом жиру подрумяньте куски курятины. Когда корочка последних приобретет выраженный золотистый оттенок, положите к куре крупные кольца репчатого лука, кубики моркови и кусочки шампиньонов.

Выдавите в емкость зубки чеснока, а когда последний пустит аромат, всыпьте сушеную петрушку с тимьяном и залейте ингредиенты бульоном и вином. Переключитесь с режима «Жарки»/«Выпечки» на «Тушение» и установите таймер устройства на полтора часа.

В финале добавьте муку, чтобы остатки соуса загустели, и подавайте жаркое из курицы с овощами приготовленное в мультиварке вместе с любимым гарниром.

Жаркое по-домашнему из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриные бедра – 650 г;
  • морковь – 190 г;
  • сельдерей – 190 г;
  • репчатый лук – 80 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томаты – 130 г;
  • картофель – 1,2 кг;
  • куриный бульон – 490 г;
  • томатное пюре – 35 г;
  • семена фенхеля – 1/2 ч. ложки;
  • крахмал – 5 г;
  • веточка розмарина;
  • бальзамический укус – 15 мл.

Приготовление

Разогрейте чашу мультиварки вместе с маслом в режиме «Выпечка». Положите на дно устройства курятину и дайте кожице подрумяниться. Когда кура станет золотистой, положите к ней все овощи разом: луковые кольца, кубики картофеля, томата, сельдерей и морковь.

Залейте содержимое чаши бульоном в смеси с томатной пастой, положите фенхель, розмариновую веточку и влейте бальзамик. Переключитесь на «Тушение» и готовьте жаркое с курицей и картошкой в мультиварке на протяжении 2,5 часов.

После, добавьте в блюдо крахмал чтобы соус загустел.

Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-kuricy-v-multivarke

Жаркое в мультиварке из курицы: рецепты с фото

Последнее слово кулинарной техники удивило всех хранительниц домашнего очага. О таком чудесном изобретении женщины мечтали давно. Как вы поняли, речь идет о мультиварке.

Компактный многофункциональный прибор облегчил жизнь многим представительницам слабого пола на кулинарном поприще.

Женщине больше не нужно часами стоять у плиты и беспокоиться, что мясо получится сухим, сыроватым или вовсе пригорит.

Эти кухонные приборы имеют огромный спектр режимов, которые позволяют выбрать подходящий и приготовить жаркое с курицей и картошкой в мультиварке. Прежде чем мы изучим лучшие рецепты этого блюда, давайте обсудим несколько нюансов:

  • Для приготовления жаркого можно использовать практически любые части куриной тушки. Лучше всего на эту роль подходят окорока, бедренная часть или филе.
  • Предварительно мясо разделываем, промываем и хорошенько просушиваем.
  • Разделывать тушку курицы лучше вдоль хрящевой ткани, не повреждая кости. Мелкие кости могут испортить эстетичный вид блюда и причинить вред домочадцам.
  • Мясо птицы отлично гармонирует с различными приправами. Если вы хотите добиться успеха, используйте чеснок, майоран, перцевую смесь, куркуму и кориандр.
  • Кстати, именно куркума придаст филе курицы насыщенный золотистый цвет и непревзойденный аромат.
  • В жаркое можно добавлять различные соусы. Беспроигрышным вариантом станет томатная, лимонная, сметанная или луковая приправа.
  • Как правило, в жаркое добавляют картофель. Обязательными компонентами остаются пассерованные лук и морковь.
  • Для разнообразия вкуса попробуйте провести эксперимент. Приготовьте жаркое с добавлением белокочанной или пекинской капусты, кабачков, грибов или свежих помидоров.  
  • Ничто так не насытит блюдо ароматом и яркими красками, как свежая зелень. Укроп и петрушка – то, что нужно для внесения ноток пикантности. 
  • Предварительно мясо курицы можно вымочить в маринаде. Прекрасно для этой цели подойдет соевый соус или свежеотжатый лимонный сок.
  • Обратите внимание на функциональные возможности мультиварки. От мощности прибора  зависит время тепловой обработки продуктов.
  • Изначально жаркое готовим в режиме «Жарка», а уж затем выставляем программу «Тушение» или «Мультиповар». 
  • Мультиварки определенных моделей имеют в своем арсенале такую программу, как «Мультиповар». Увеличив температурный порог, вы сможете существенно сократить время приготовления жаркого. 
  • Опция «Отложенный старт» – это просто подарок для кулинара. С вечера в мультиварочный контейнер складываем все компоненты, а утром наслаждаемся вкусным и пикантным блюдом из филе курицы. 

Готовим изысканное жаркое

Если вы давно хотели приготовить удивительное по вкусу и оригинальное жаркое в мультиварке из курицы, то этот рецепт именно для вас. Мясо курицы сделает блюдо питательным, а овощи привнесут свои яркие краски и сочность. Вы можете использовать любой ансамбль приправ, но удачнее всего сочетаются по вкусовым качествам куркума, сушеный чеснок, перцевая смесь, паприка и кориандр.

Состав:

  • 0,8 кг куриного мяса;
  • 1 кабачок;
  • 0,5 кг капусты белокочанного или пекинского сорта;
  • морковь – 1 шт.;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 луковица;
  • 0,5 кг картофеля;
  • соль, пряности и приправы – по вкусу;
  • подсолнечное рафинированное масло – 2-3 ст. л.

Приготовление:

  1. Начинаем кулинарный марафон с подготовки всех продуктов.
  2. Эстафету открывают лук и морковь. Овощи мы очищаем, промываем и измельчаем привычным способом.
  3. В мультиварочный контейнер наливаем подсолнечное рафинированное масло и отправляем в него нашинкованные овощи.

  4. В программном режиме «Обжаривание» пассеруем овощи в течение 5-7 минут.
  5. Тем временем мы передаем эстафету мясу курицы. Части тушки промываем, просушиваем и выкладываем в мультиварочный контейнер.
  6. На протяжении еще семи минут продолжаем обжаривать все компоненты.
  7. Теперь пришла очередь капусты.

    Ее мы шинкуем соломкой или измельчаем кубиками.

  8. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кубиками примерно одинакового размера.
  9. Отправляем все оставшиеся продукты в мультиварочный контейнер, добавляем приправы и томатную пасту.
  10. Добавим в жаркое немного воды или бульона и выставим программу «Тушение».

  11. Через 60 минут перемешиваем жаркое и подаем к столу.

Классическое жаркое: просто и вкусно

В классическом варианте многие хозяйки готовят жаркое из курицы с картошкой. Рецепт с фото в мультиварке очень прост в своем исполнении и не потребует от вас дополнительной обработки продуктов.

Вы можете добавить в такое блюдо любимый соус или немного бульона. Тогда жаркое получится сочным.

Если вы хотите приготовить жаркое по древнему рецепту, когда мясо жарили на костре, тогда четко следуйте инструкциям.

Состав:

  • 0,4 кг мяса курицы;
  • 3 картофелины;
  • приправы и пряности – по вкусу;
  • 2 шт. чесночных зубчиков;
  • половина луковицы;
  • 1 ст. л. оливкового рафинированного масла.

Приготовление:

  1. Мясо курицы подготавливаем привычным способом, а затем натираем крупнозернистой солью и приправами.
  2. Картофель очищаем, промываем и режем на порционные куски.
  3. Выливаем в мультиварочный контейнер оливковое масло и выкладываем мясо птицы с картофелем.
  4. Примерно 15 минут слегка обжариваем картофель с курицей.
  5. Затем отправляем в мультиварочный контейнер измельченный в форме колец лук.
  6. Добавляем немного соуса или бульона (воды) и жарим еще 20 минут.
  7. На этом этапе можно изменить программу и готовить жаркое в режиме «Тушение».

Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/v-multivarke/zharkoe-v-multivarke-iz-kuritsy-retsepty-s-foto

Жаркое в мультиварке — как из бабушкиной печи

Мультиварка Redmond M 90 – вещь замечательная. Сегодня приготовлю в ней жаркое в мультиварке. Часто готовила его и раньше, когда у меня еще не было мультиварки. Наверное, нет семьи, в которой хоть раз в жизни не готовили такую вкуснятину. Это блюдо из разряда быстро и вкусно.

Вкусным оно получается и на плите и в горшочках из духовки. Мультиварка Редмонд появилась  у меня совсем недавно, поэтому я активно осваиваю новые блюда. Точнее сказать, старые любимые блюда, только приготовленные в мультиварке.

Ведь блюда, приготовленные в ней, как будто только достали из бабушкиной печки – такие они вкусные и наваристые. А уж полезные какие!

Очень нравится функция «На пару» — можно приготовить нежные диетические блюда без грамма жира. А функция «Томление» позволяет любому блюду не кипеть, а медленно томиться и набираться вкуса. На обед приготовлю жаркое с курицей – это самое простое и быстрое блюдо в мультиварке.

А дальше у меня море идей и рецептов, которые хочется попробовать приготовить непременно. Сделаю деткам настоящее топленое молоко, из которого затем можно заквасить ряженку. Попробую приготовить натуральный йогурт,  домашнюю сметану и творог.

И уж поверьте мне, что их вкус и внешний вид будет сильно отличаться от тех молочных продуктов, которые вы привыкли покупать в магазине.

Ну, это пока все в планах, правда, самых ближайших. А прямо сейчас приготовим

Жаркое в мультиварке, продукты:

  • Куриное филе – 600 грамм;
  • Лук – 100-150 грамм;
  • Морковь – 100-10 грамм;
  • Картофель – 300-400 грамм;
  • Корень петрушки – 100 грамм;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Зелень – по вкусу;
  • Соль, перец душистый – по вкусу;
  • Паприка, прованские травы – по вкусу.

В летнем варианте вы можете добавить всевозможные овощи – помидоры, кабачки, болгарский перец, все, что душе угодно.

Жаркое в мультиварке, приготовление

  1. У меня сегодня будет жаркое из курицы, а вы можете приготовить его из любого другого мяса. Телятина, свинина или индейка будут одинаково вкусны в этом блюде.
  2. Куриное филе предварительно замочить в миске с водой. Промыть, обсушить и нарезать на кусочки.
  3. Лук нарезать очень мелко.

    В моей семье его не очень любят, поэтому я нарезаю его всегда как можно мельче.

  4. Морковку лучше тоже натереть на терке.  
  5. Картофель нарезать кубиками или дольками, чтобы он хорошо приготовился.
  6. В приготовлении этого блюда в мультиварке есть два интересных варианта.

  7. В более диетическом и полезном варианте (на который как раз и рассчитана мультиварка), все продукты закладываются одновременно. Солятся, приправляются специями и готовятся минут 40.
  8. Второй вариант традиционный и более привычный для нас.

  9. Куриное филе предварительно обжаривается в чаше мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» минут 5-10.
  10. После этого к нему добавляется нарезанный картофель и тоже обжаривается.
  11. Сверху засыпается лук и морковь. Хотя, если есть желание, их также можно обжарить.
  12. Все это заливается горячей водой примерно на 34 объема.

  13. Закрыть крышку и выставить режим «Тушение»  мину на 40.
  14. За 10 минут до окончания программы откройте крышку, посолите, добавьте все специи и зелень.
  15. Жаркое из курицы можно разнообразить и другими овощами. Консервированная кукуруза, горошек или помидоры придадут ему новый вкус и яркий образ.  Любое блюдо – это, прежде всего, ваша фантазия.

Буду рада вашим комментариям. Напишите, какая у вас модель мультиварки и что вы любите в ней готовить. Для тех, кто еще только думает купить мультиварку, ваши отзывы о мультиварке и блюдах, в ней приготовленных будут очень полезны.

Восхитительное жаркое в мультиварке готово. Вы по достоинству оцените его замечательный вкус и аромат. Приятного аппетита!

Нажмите на кнопки социальных сетей, и вы поделитесь этим рецептом со своими родными и друзья.  Впереди вас ждут новые рецепты для мультиварки Redmond и не только для нее.

Источник: http://ruletov.net/zharkoe-v-multivarke-kak-iz-babushkinoj-pechi.html

Ссылка на основную публикацию