Салат с кукурузой и грибами

Варианты вкусных салатов с кукурузой и грибами

Салат с грибами и кукурузой, благодаря сочетанию этих двух компонентов, отличается изысканным вкусом и может подаваться не только в качестве ежедневного блюда, но и послужить украшением праздничного стола. Существует несколько классических рецептов грибных салатов, но можно также и немного поэкспериментировать на кухне, добавляя грибы в различные салатики с кукурузой.

Классическая рецептура

Для классических рецептов характерно основное сочетание кукурузы и грибов, а остальные компоненты кладутся лишь для того, чтобы подчеркнуть вкусовые качества этих ингредиентов. Стоит попробовать приготовить следующие простенькие и в то же время изысканные салатики.

С сыром

Грибной салат с кукурузой и сыром готовится быстро, но его вкусовые качества никого не оставят равнодушным. Для блюда понадобится:

300 – 400 г. свежих шампиньонов;
100 – 150 г. любого твердого сыра;
небольшая банка сладкой кукурузы;
средняя луковица;
немного подсолнечного масла для обжарки;
соль и перец;
майонез для заправки.

Готовить нужно так:

Промытые и обсушенные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Луковицу порезать полукольцами или кубиками.
На сковороде в масле сначала обжарить до полуготовности лук, а затем добавить грибы и жарить до готовности.
Готовую луково-грибную массу остудить, положить в нее по вкусу соль и перец.
В салатник выложить натертый на крупной терке сыр и обжаренные грибочки с луком.
Все перемешать и заправить майонезом.

Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве начинки для тарталеток или нафаршировать им половинки яиц.

Можно добавить 1 – 2 зубчика чеснока, измельченного с помощью пресса, это придаст блюду пикантный вкус.

Корейский

Салаты из кукурузы и грибов по-корейски отличаются пикантным вкусом и простотой приготовления. Понадобится для готовки:

300 г. корейской моркови;
300 г. грибов (можно взять свежие, но рекомендуется приобрести приготовленные по=корейски);
баночка кукурузы;
средняя луковица;
майонез.

Готовится блюдо очень быстро:

Если используются свежие грибочки, то их мелко нарезают и обжаривают с нарезанным полукольцами луком до готовности в небольшом количестве масла.
Если взят продукт, уже приготовленный по корейской рецептуре, то его можно не жарить, а сразу порезать на небольшие кусочки. В этом случае луковые полукольца обжаривать не обязательно, достаточно обдать их кипятком для устранения лишней горечи.

Все компоненты перемешиваются и заправляются майонезом. Добавление соли, перца или других специй нежелательно: это негативно отразится на вкусовых качествах.

С курицей

Рецепт салата с курицей, с грибами и с кукурузой может варьироваться, и куриное мясо можно заменить на отварной говяжий язык, филе другой птицы или приготовить с нежирной свининой или с говядиной. Для салатика понадобится:

300 г. мяса;
2 яйца;
300 г. грибов;
1 луковица;
1 крупная морковка (можно взять 150 – 200 г. корейской);
банка кукурузы;
масло для обжаривания;
соль и майонез.

Готовится блюдо так:

Мясо отваривается, остужается и нарезается поперек волокон на небольшие кусочки.
Лук режется кубиками, морковь шинкуется, а грибочки нарезаются тонкими ломтиками.
Сначала до полуготовности обжариваются морковка с луком, а затем добавляются грибные кусочки и все жарится около 10 минут.
Яйца нарезаются при помощи яйцерезки или натираются на крупной терке (можно мелко порезать с помощью ножа).

Все ингредиенты смешиваются, в полученную массу добавляются соль и майонез, после чего салат можно подавать на стол.

Совет. Если нет возможности приготовить салатик со свежими грибочками, то можно использовать соленые или маринованные. Их также необходимо промыть, просушить и немного обжарить в масле до появления румяной корочки.

Обжаркой не рекомендуется пренебрегать, даже если используется соленый или маринованный продукт: обжаривание в масле займет не очень много времени, а вкус получится гораздо изысканнее. Кроме того, обжарка способствует удалению излишков влаги, которая всегда накапливается в грибной структуре при консервировании.

Эксперименты на кухне

Какой еще можно сделать салат с кукурузой и грибами? Почти любой, можно даже немного поэкспериментировать и придать привычному рецепту салата изысканный грибной вкус. Вот несколько рекомендаций:

Винегрет. Сюда хорошо подойдут соленые грузди, рыжики или лисички. Для приготовления грибного винегрета предварительная обжарка необязательна, а кукурузу можно добавлять в пропорции 1:1 с зеленым горошком.
Крабовый. Рецепт крабового салата разнообразен, и грибочки можно взять любые, но стоит отдать предпочтение шампиньонам, опятам или вешенкам.
Мясной. Если в блюдо добавляется филе птицы, то не рекомендуется брать соленые грибки с плотной структурой (грузди): они плохо сочетаются с птичьим мясом, но отлично подходят для свинины или говядины.
Оливье. К рецепту оливье можно добавить соленые грибки в качестве дополнительного ингредиента, или заменив ими соленые огурцы. По отзывам, оба варианта очень вкусны. Зеленый горошек при этом желательно заменить кукурузой.
Рыбные. Этот вариант в кулинарии почти не описан, и есть шанс придумать необычный кукурузный салатик с рыбно-грибным вкусом.
Витаминные. Сладкий кукурузный и изысканно грибной вкусы сделают салатики из свежих овощей вкусными и праздничными. Для заправки можно использовать сметану, майонез или подсолнечное масло.

Кукурузно-грибные салаты отличаются большим разнообразием, ведь грибочки сочетаются с любыми продуктами, создавая уникальную вкусовую гамму. Можно готовить строго по предложенной рецептуре, но, если есть желание, то можно поизобретать и новые блюда. Любой эксперимент будет успешным и позволит удивить родных и друзей.

Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/salads/salaty-s-kukuruzoj-i-gribami.html

Рецепты салатов с курицей, грибами и кукурузой

ПроОвощи.ру > Зерновые овощи > Рецепты салатов с курицей, грибами и кукурузой

Салаты с добавлением грибов остаются популярными долгие годы. Это могут быть как самые простые варианты из двух-трех ингредиентов, так и сложные многокомпонентные блюда с праздничным оформлением.

Самые безопасные грибы для использования в кулинарии – культивированные шампиньоны или вешенки, но можно использовать и грибы, собранные в лесу.

Лучшими вариантами для этого являются лисички, рыжики, опята.

Если грибы заготавливаются самостоятельно, то используются только молодые и крепкие плодовые тела, собранные в экологически благополучном лесу.

Содержание

1 Салат с куриной грудкой, грибами, кукурузой
2 Куриный салат с грибами, кукурузой, курицей, яйцами, сыром
3 Салат с курицей, жареными грибами, кукурузой
4 Салат с курицей, грибами, ананасом, кукурузой, сыром
5 Салат с копченой курицей, кукурузой, грибами, яйцами, сыром
6 Салат с курицей, маринованными грибами, кукурузой, фасолью
7 Салат с курицей, кукурузой, грибами, морковью, луком
8 Салат с курицей, грибами, кукурузой, помидорами

Салат с куриной грудкой, грибами, кукурузой

Для салата потребуется:

свежие грибы шампиньоны культивированные – 0,5 кг;
филе курицы – 0,6 кг;
растительное масло без запаха – 50 мл;
куриное яйцо – 3 шт.;
соль по вкусу;
морковка – 1 шт.;
1 баночка кукурузы;
майонез для заправки;
вода – 0,8 л;
листик лавра.

Читать: Рецепт салата с копченой курицей и кукурузой

Рецептура:

Филе промойте, поместите его в небольшую кастрюльку, залейте водой.
Нагрейте содержимое до кипения, переключите нагрев на умеренный, добавьте соль и лаврушку, варите под крышкой около получаса. Выньте мясо и дайте ему остыть.
Яйца отварите в воде до состояния «вкрутую». Дайте им полностью остыть.
Очистите и порежьте луковицу. Сделать это нужно мелко.
На масле обжарьте лук до прозрачного и мягкого состояния.
Натрите морковку и добавьте ее к луку.
У шампиньонов обрежьте кончики ножек, ополосните их водой, нарежьте на пластинки.
Добавьте грибы на сковородку, обжаривайте с луком и морковью около четверти часа. Посолите грибы по вкусу. Жареным шампиньонам дайте остыть.
Банку с кукурузой откройте и слейте сок.
На кубики порежьте куриное мясо.
Яйца нарубите на ломтики.
В миску сложите курицу, яйцо, кукурузу, грибы и перемешайте.
В салат добавьте майонез и размешайте его так, чтобы он равномерно распределился среди ингредиентов, переложите его в салатник и подайте грибной салат с курицей на стол.

Видео по теме:

Читайте также: Басбуса в мультиварке

Куриный салат с грибами, кукурузой, курицей, яйцами, сыром

Возьмите для салата:

куриное филе – 300 — 350 г;
вода – 500 мл;
1 банка кукурузы;
соль по вкусу;
1 репчатая луковица;
яйцо – 5 шт.;
шампиньоны культивированные свежие – 300 г;
масло постное (желательно оливковое) – 40 мл;
сыр гауда или чеддер – 150 -200 г;
майонез – 200 г;
орех грецкий – 50 г;
чеснок;
перец молотый по вкусу.

Читать: Салат с грудкой, шампиньонами, кукурузой

Рецептура:

Филе курицы заранее отварите в течение получаса после начала кипения в слегка подсоленной воде.
Яйца варите в воде в течение 15 минут после кипения, добавив в нее 5-6 г соли. Переложите их на минуту в ледяную воду, после чего дайте остыть, завернув в мокрую салфетку.
Луковицу покрошите на мелкие кусочки и обжарьте в масле до легкого изменения цвета.
Грибы переберите, срежьте кончики, промойте, нарежьте на тонкие ломтики и обжарьте с луком, слегка присолив. Дайте им остыть.
Яйца нарежьте на узкие дольки.
Мясо порежьте брусочками.
Из банки слейте всю воду, оставив внутри только кукурузное зерно.
Сыр порежьте на узкие брусочки.
Орехи подсушите на горячей сковороде и порубите ядра на кусочки ножом.
В подходящую емкость переложите курицу, яйца, грибы, кукурузу и сыр. Выдавите в салат один или два чесночных зубка и добавьте орехи.
Добавьте перец по вкусу и заправьте блюдо майонезом. Подавайте салат на стол в красивом салатнике.

Видео по теме:

Салат с курицей, жареными грибами, кукурузой

Для салата из жареных грибов потребуется:

грибы свежие (вешенки либо шампиньоны) культивированные – 500 г;
репчатый лук – 200 г;
растительное масло – 50 мл;
отварное мясо курицы – 300 г;
майонез – 150 г;
соль по вкусу;
1 банка кукурузы;
перец молотый по вкусу.

Рецептура:

У грибов срежьте кончики ножек, так как они загрязнены остатками субстрата. Ополосните их водой и дайте жидкости полностью стечь. Грибы порежьте на пластины.
Лук очистите и нарежьте на тонкие полукольца.
На масле первым пожарьте лук до мягкости. Добавьте к нему подготовленные грибы.
Обжаривайте все до полного выпаривания жидкости, присолите, поперчите по вкусу и жарьте еще минут 5-6. Дайте жареным грибам полностью остыть.
Куриное мясо разберите на волокна.
Из банки вылейте всю воду, внутри оставив только кукурузу.
На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо.
Первым слоем уложите мясо курочки, смажьте ее сверху майонезом.
Вторым слоем положите обжаренные грибы и тоже промажьте майонезом.
Сверху выложите кукурузу.

Дайте салату постоять минут 10 и снимите кольцо. Салат готов.

Читать: Салат с грудкой, фасолью, кукурузой

Видео по теме:

Салат с курицей, грибами, ананасом, кукурузой, сыром

Для блюда понадобится:

1 банка кукурузы;
ананасы из банки кусочками – 200 г (без сиропа);
шампиньоны – 350 — 400 г;
твердый сыр – 100 г;
отварная курица – 250 — 300 г;
чеснок;
растительное масло – 40 мл;
соль по вкусу;
репчатый лук – 90 г;
майонез – 200 г.

Этапы приготовления:

Мелко порежьте очищенную луковицу. Отправьте ее жариться на сковородку с маслом.
Пока лук приобретает светло-золотистый цвет, у шампиньонов обрежьте ножки, ополосните их, нарежьте на ломтики.
Выложите грибы к луку, посолите по вкусу и обжаривайте все вместе около четверти часа. Остудите.
Из кукурузы и ананасов слейте жидкость.
Сыр и куриное филе нарежьте на кубики примерно одного размера.
В миску переложите кукурузу, грибы, ананасы, курицу и сыр. Выдавите 1-2 чесночных зубчика.
Добавьте майонез, перемешайте.

Готовый салат подайте в красивом салатнике подходящего размера.

Салат с копченой курицей, кукурузой, грибами, яйцами, сыром

Для этого салата будут использоваться грибы шиитаке, они относятся к пластинчатым грибам, культивируются в течение всего года, обладают приятным вкусом.

Ингредиенты:

копченая курица (мякоть) – 200 г;
шиитаке свежие – 250 — 300 г;
репчатая луковица;
растительное масло –50 мл;
яйца – 4-5 шт.;
1 банка кукурузы;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 150 г;
укроп – 30 г;
чеснок;
перец молотый по вкусу.

Читать: Салат с курицей, яичными блинчиками, кукурузой

Рецептура:

Яйца отварите вкрутую. Остудите и выньте желтки из 2-3 яиц.
Укроп на 2-3 секунды опустите в кипяток и сразу в ледяную воду.
Из майонеза, тертых желтков, мелко нарубленного укропа, измельченного зубка чеснока и перца по вкусу смешайте соус.
Луковицу нарежьте полукольцами.
У грибов срежьте нижнюю часть ножки, вымойте и порежьте их на кусочки.
Обжарьте грибы с луком на сковородке с маслом в течение 25 — 30 минут. Остудите. Если шиитаке не удалось найти, можно взять вешенки.
Из банки с кукурузой вылейте сок.
Оставшиеся яйца порежьте на кусочки.
Копченую курочку нарежьте на кубики.
Сыр натрите на терке с крупными зубьями.
Сложите в подходящую емкость курицу, кукурузу, яйца, сыр, грибы и заправьте все подготовленным соусом.

Салат готов.

Салат с курицей, маринованными грибами, кукурузой, фасолью

Маринованные грибы можно использовать как фабричного производства, так и домашней выработки. Лучше всего подходят опята, лисички, сыроежки или шампиньоны.

Для салата потребуется:

грибы опята маринованные без рассола – 300 г;
отварная курица (мякоть) – 200 г;
1 банка красной фасоли;
1 банка кукурузы;
репчатая луковица;
майонез – 150 г.

Рецептура:

Из грибов слейте маринад. Если они крупные, то их можно нарезать. Мелкие грибочки оставьте целенькими.
Луковицу порежьте на тонкие полукольца.
Из открытых банок с фасолью и кукурузой слейте всю жидкость.
Отварное мясо нарежьте на кубики.
В удобной посуде соедините грибы, курицу, лук, фасоль и кукурузу. Перемешайте.
Салат заправьте майонезом.

На стол подавайте в салатнике.

Салат с курицей, кукурузой, грибами, морковью, луком

Для салата возьмите:

морковка – 180 — 200 г;
репчатая луковица – 90 — 100 г;
растительное масло – 60 мл;
перец молотый по вкусу;
чеснок;
отварная курятина (мякоть) – 200 г;
грибы шампиньоны культивированные – 200 г;
соль по вкусу;
1 банка кукурузы;
кедровые орешки – 30 г;
майонез – 120 -150 г;
зелень – 3 веточки.

Рецептура:

Луковицу нарежьте на тонкие дольки.
Морковку натрите крупно или нарежьте узкой соломкой.
Половину масла сильно разогрейте и быстро обжарьте на нем овощи не дольше трех или четырех минут. Посолите их по вкусу, добавьте перец и рубленый зубчик чеснока. Остудите.
Грибы промойте, порежьте на кусочке и быстро обжарьте на оставшемся масле, предварительно хорошо разогрев его, посолите по вкусу.
Из банки с кукурузой аккуратно вылейте жидкость.
Мясо нарежьте узкими кусочками.
В подходящей емкости смешайте грибы, морковку с луком, курицу, кукурузу.
Заправьте блюдо майонезом. Переложите все в салатник и оформите верх орешками и зеленью. Салат готов.

Салат с курицей, грибами, кукурузой, помидорами

Ингредиенты:

отварная грудка курицы без костей и кожи – 200 г;
спелые помидоры свежие – 200 г;
1 банка кукурузы;
грибы шампиньоны свежие культивированные – 200 г;
соль по вкусу;
масло постное – 40 мл;
репчатый лук – 50 г;
майонез – 120 г.

Читать: Салат с грудкой, кукурузой, сыром

Рецептура:

Луковицу почистите, мелко порежьте.
Грибы помойте, порежьте некрупными кусочками.
Пожарьте грибы и лук на сковороде с маслом, посолите их по вкусу.
Помидоры помойте, нарежьте на дольки.
Из банки с кукурузой слейте воду.
Курицу нарежьте кубиками.
Все ингредиенты сложите в миску, положите майонез, перемешайте.

Подавайте готовый салат в салатнике.

Источник: https://proovoshhi.ru/zernovye-ovoshhi/salaty-s-kuricej-gribami-i-kukuruzoj

Салат с грибами и кукурузой: рецепт – Рецепты

Салат с грибами и кукурузой заправляют растительным маслом или майонезом. Закуску готовят с овощами, мясом или курицей.

Салат с грибами и кукурузой можно подать с чипсами или тостами.

Фото: Getty

Количество порций: 3
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут

Простую закуску можно быстро приготовить для встречи гостей или к ужину.

Приготовление:

Разрежьте грибы пополам и обжарьте их на растительном масле до готовности.
Нарежьте ветчину соломкой.
Смешайте подготовленные ингредиенты с кукурузой и фасолью. Добавьте соус и соль.

Перед подачей угощение можно посыпать сухариками и украсить зеленью.

Слоеный салат с грибами, кукурузой и крабовыми палочками

Вкусное и красивое блюдо украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 г;
шампиньоны – 100 г;
кукуруза консервированная – 100 г;
куриные яйца – 3 шт.;
майонез – 90 г;
растительное масло – 90 г;
рис – 80 г;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

Сварите рис в подсоленной воде, смешайте его с половиной майонеза.
Нарежьте кубиками лук и крабовые палочки.
Натрите морковь.
Нарежьте грибы кусочками и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте в сковороду лук и морковь, готовьте продукты 5 мин. Смешайте их с оставшимся майонезом.
Сварите и измельчите яйца.
Поставьте на плоскую салатницу кулинарное кольцо и выложите рис. Положите слоями крабовые палочки и яйца, затем жареные овощи и шампиньоны.
Украсьте угощение кукурузой.

Отправьте закуску в холодильник на 30 мин. Перед подачей снимите кулинарное кольцо, украсьте угощение веточками укропа.

Салат с маринованными шампиньонами, кукурузой и курицей

Праздничная закуска выглядит эффектно и аппетитно. При желании отварное филе можно заменить копченым мясом или ветчиной.

Ингредиенты:

консервированная кукуруза – 250 г;
маринованные грибы – 200 г;
куриное филе – 200 г;
листья салата – 200 г;
твердый сыр – 100 г;
вода – 100 мл;
майонез – 80 г;
репчатый лук – 1 шт.;
уксусная эссенция – 30 мл.

Порядок приготовления:

Нарежьте лук полукольцами, залейте его горячей водой и уксусом. Оставьте заготовку на 30 мин.
Сварите филе и разберите его на волокна.
Натрите сыр, нарежьте грибы ломтиками.
Выложите на дно плоского блюда листья салата.
Выложите курицу и смажьте ее майонезом. Выложите слоями лук, шампиньоны и кукурузу.
Посыпьте салат сыром.

Дайте угощению настояться в холодильнике 20 мин и подавайте ее к столу.

Закуски из кукурузы и грибов хорошо сочетается с вином и дкрепкими напитками.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-prazdnichnyiy-salat-s-gribami-i-kukuruzoy/

Салат с жареными грибами и кукурузой

Фото салата с жареными грибами и кукурузой (с) Алена Попик

Вкусный и сочный салат с обжаренными грибами станет постоянным гостем в вашем еженедельном рационе, ведь он настолько красочен и экономен…

, что вам не придется больше выдумывать никакие другие закуски к основным блюдам.

Такой салат еще и очень сытен, поэтому вы можете его подавать, как самостоятельное блюдо, например на завтрак или ужин, если не боитесь того, что закуски с майонезом содержат много калорий.

Попробовав однажды приготовить этот салат для дегустации, вы обязательно остановите на нем свой выбор, так как в этом блюде все ингредиенты просто идеально сочетаются между собой, образуя насыщенный вкус.

Вам потребуются:

– 200 г свежих шампиньонов;
– 4 ст.л. консервированной кукурузы;
– 1 свежий огурец;
– 2 отваренных куриных яйца;
– 1 ст.л. майонеза;
– 25 мл растительного масла;
– соль и перец по вкусу.

Салат с грибами и кукурузой рецепт с фото

Отварите заранее куриные яйца примерно 15 минут и сразу же их остудите в ледяной воде – так с них легче счистится скорлупа. В это время промойте в воде свежий огурец и отрежьте у него края.

Разрежьте овощ горизонтально, а затем – нарежьте дольками, всыпая их в миску.

Можно нарезку слегка присолить, чтобы она выпустила сок, который необходимо будет слить, чтобы ваш салат не поплыл! Вместо свежего огурца использовать маринованные или соленые не стоит – это блюдо вкуснее всего именно со свежими овощами.

В миску к огуречной нарезке добавьте 4 ст.л. консервированной кукурузы, отжатую от маринада.

Свежие шампиньоны промойте под краном с водой, счищая черные точки загрязнений, и нарежьте тонкими ломтиками.

Обжарьте их на разогретом растительном масле в течение 10-12 минут на среднем огне до румяного цвета, не забывая помешивать, чтобы они не пригорели.

Охладите обжарку на балконе или на улице, так как теплыми ингредиентами можно испортить все блюдо, если вы, конечно, не собираетесь его сразу съесть!

Добавьте обжаренные грибы в миску к овощам.

Отваренные яйца кур очистите от скорлупы и промойте в воде, чтобы ни один кусочек скорлупы не попал в салат. Нарежьте их порционными кусочками и всыпьте в миску к остальным ингредиентам.

Посолите и поперчите салат, заправив его майонезом, выбранным по своему вкусу: диетическим, не жирным или легким.

Приготовленное блюдо выложите в пиалы или небольшие креманки и подавайте к столу, слегка охладив и украсив свежей зеленью: петрушкой, укропом и т.д.

Приятного вам аппетита!

Последнее изменение Суббота, 27 февраля 2016 08:36

Источник: https://photorecipes.ru/recipe-book/salads/283-salat-s-zharenymi-gribami-i-kukuruzoj.html

Салаты с шампиньонами и кукурузой: рецепты блюд из жаренных, маринованных и сухих грибов

Салаты с шампиньонами и кукурузой отлично подходят для любого торжества, ведь эти компоненты прекрасно сочетаются с различными продуктами и помогают создавать великолепные блюда.

Простые рецепты таких салатов позволят баловать семью в будние дни. Сложные и более легкие рецепты салатов с вышеназванными компонентами представлены ниже.

Среди них обязательно найдутся те, которые полюбятся всем домочадцам.

Содержание

Салат с шампиньонами, кукурузой, картофелем и куриной грудкой
Салат с консервированными шампиньонами, луком и кукурузой
Салат с курицей, рисом, шампиньонами и кукурузой
Салат из сухих шампиньонов с кукурузой
Салат с шампиньонами, кукурузой, рисом и сладким перцем
Салат из маринованных шампиньонов, кукурузы и помидоров
Салат с грибами шампиньонами, кукурузой, огурцом и яйцом
Салат с жареными шампиньонами, картофелем и кукурузой
Салат с жареными шампиньонами, сыром и кукурузой

Салат с шампиньонами, кукурузой, картофелем и куриной грудкой

Ингредиенты

1 копченая куриная грудка
200 г шампиньонов
150–200 г консервированной кукурузы
2–3 отварные картофелины
1 свежий огурец
1 луковица
2–3 отварных яйца
200 г сыра
35 г чипсов
майонез
растительное масло, соль, перец

Грибы мелко нарезать, обжарить в масле, посолить, поперчить.

Лук нарезать полукольцами, обжарить отдельно.

Копченый куриный окорочок, отварной картофель и огурец нарезать тонкими ломтиками.

Яйца мелко нарубить.

Сыр натереть на терке.

Салат с грудкой, шампиньонами, кукурузой и другими компонентами укладывается слоями, а его поверхность смазывают майонезом и украшается чипсами.

Подготовленные продукты уложить в салатник слоями: 1-й слой – картофель, 2-й – обжаренный лук, 3-й – куриное мясо, 4-й – майонез, 5-й – обжаренные грибы, 6-й – тертый сыр, 7-й – майонез, 8-й – огурцы, 9-й – майонез, 10-й – яйца, 11-й – майонез, 12-й слой – кукуруза.

Салат с консервированными шампиньонами, луком и кукурузой

Ингредиенты

1 банка консервированных шампиньонов (лучше резаных)
1–2 банки консервированной сладкой кукурузы
2–3 луковицы, майонез
растительное масло
зелень укропа, перец, соль

Салат с шампиньонами консервированными и кукурузой готовится по простому рецепту, он вполне подойдет в качестве второго блюда на обед, либо основного на легкий полдник.
Откиньте на дуршлаг отдельно шампиньоны и кукурузу.
Лук порежьте полукольцами или соломкой и обжарьте.
Незадолго до готовности лука добавьте к нему грибы и обжарьте их вместе с луком.
Когда шампиньоны и лук остынут, смешайте их с кукурузой, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
Подавайте, посыпав мелко порезанным укропом.

Салат с курицей, рисом, шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты

400 г куриного филе
120 г риса
100 г шампиньонами
150 г сладкого перца
150 г огурцов
100 г ялтинского лука
120 г зеленых оливок
150 г консервированной кукурузы
1 ст. л. неострой горчицы
сок 1 лимона
оливковое масло
соль по вкусу

Рис отварить в подсоленной воде. Оставить остывать.
Приготовить смесь из 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. горчицы, сока ½ лимона.
Куриное филе замариновать на 30–40 минут в 1/3 приготовленного соуса. Обжарить филе на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности в духовке в течение 7—10 минут в зависимости от толщины куска. Остудить и нарезать пластинками.
Перец, огурцы, лук нарезать тонкими полукольцами, лук сбрызнуть лимонным соком.
Грибы нарезать пластинками, обжарить на оливковом масле на очень горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Чтобы вкусно приготовить салат с шампиньонами и кукурузой, нужно четко следовать рецепту и соблюдать следующие этапы.

На блюдо выложить слой риса, слегка полить соусом.
Сверху поместить грибы, на них перец, огурцы, лук и плоские кусочки филе, смазывая каждый слой соусом.
Сверху украсить салат половинками оливок, а по краю – консервированной кукурузой.

Салат из сухих шампиньонов с кукурузой

Ингредиенты

сухие шампиньоны – 50 г
кукуруза – 0,5 стакана
картофель – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло – 0,25 стакана
уксус, сахар, укроп или петрушка, соль

Предварительно замоченные грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и нарезать ломтиками. Отваренные или консервированные зерна кукурузы перемешать с грибами, добавить нарезанный лук. Салат из грибов шампиньонов, картофеля и кукурузы заправить растительным маслом и уксусом, посыпать сахаром, посолить и перемешать. Салат украсить зеленью.

Салат с шампиньонами, кукурузой, рисом и сладким перцем

Ингредиенты

0,7 стакана риса
300 г шампиньонов или любых других грибов (свежих)
2 луковицы
1 стручок красного сладкого перца
1 стручок зеленого сладкого перца
2–3 столовые ложки кукурузы (консервированной)
150 г сыра (любого)
1 огурец (свежий)

Приготовление салата с шампиньонами и кукурузой начинается с обработки риса, который нужно отварить (на 1 часть риса взять две части кипятка, чтобы был рассыпчатый), остудить.

2 луковицы измельчить и пассеровать на растительном масле. Грибы чуть отварить, порезать и довести до готовности, пассеруя на сковороде.

Очистить и порезать полукольцами перец и чуть обжарить его на растительном масле. Все остудить. Овощи и грибы хорошо перемешать с рисом и кукурузой, добавить по вкусу соль, выложить в салатницу.

Сверху натереть сыр и свежий огурец (на свекольной терке). Салат готов.

Салат из маринованных шампиньонов, кукурузы и помидоров

Ингредиенты

100 г маринованных шампиньонов
2 помидора
1 сладкий перец
50 г консервированной кукурузы
100 г консервированной стручковой фасоли
15 оливок без косточек
100 г оливкового масла
зелень укропа, соль по вкусу

Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину.
Перец, очищенный от плодоножки и семян, грибы, стручки фасоли и мякоть помидоров нарезать кубиками, смешать с кукурузой и измельченными оливками.
Салат заправить оливковым маслом, посолить и перемешать.
Готовым салатом заполнить половинки помидоров.
Салат с маринованными шампиньонами, помидорами, фасолью, кукурузой и перцем при подаче оформить измельченными оливками, грибами и зеленью укропа.

Салат с грибами шампиньонами, кукурузой, огурцом и яйцом

Ингредиенты

шампиньоны — 150 г
куриные яйца — 2 шт.
огурец — 1 шт.
консервированная кукуруза — 4 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
растительное масло — 20 мл
соль и черный молотый перец — по вкусу

Салат с шампиньонами кукурузой и яйцом вкусен, прост в приготовлении и низко калориен, поэтому подойдет даже тем, кто придерживается диеты.

Готовят его следующим образом. Яйца отваривают в течение 15 мин, убирают в холодную воду. Огурец промывают, снимают с него кожицу, нарезают мелкими кубиками. Остывшие яйца также мелко крошат. К данным компонентам добавляют кукурузу.

В сковороде жарят промытые и почищенные шампиньоны, остужают и отправляют к остальным компонентам. Все хорошо перемешивают, солят, добавляют перец, майонез, перемешивают. Салат убирают в холодильник настояться в течение 15 – 20 мин.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и кукурузой

Ингредиенты

шампиньоны – 50 г
кукуруза – 0,5 стакана
картофель – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло – 0,25 стакана
уксус, сахар, укроп или петрушка, соль

Салат с жареными шампиньонами и кукурузой начинается с приготовления грибов, которые нужно промыть, почистить, нарезать пластинами, обжарить в сковороде на растительном масле.

Картофель отварить и нарезать ломтиками. Отваренные или консервированные зерна кукурузы перемешать с грибами, добавить нарезанный лук. Заправить растительным маслом и уксусом, посыпать сахаром, посолить и перемешать. Салат украсить зеленью.

Салат с жареными шампиньонами, сыром и кукурузой

Ингредиенты

шампиньоны – 400 г
твердый сыр – 250 г
ветчина – 250 г
кукуруза – 1 банка
лук – 1 шт.
соль, майонез – по вкусу

Есть и такой вариант приготовления салата с жареными шампиньонами и кукурузой. Шампиньоны промыть, почистить, измельчить, бросить на сковороду обжариваться. Лук нашинковать и соединить с грибами. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Все компоненты смешать, заправить майонезом, посолить, тщательно перемешать.

Рекомендуем к просмотру

Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/salaty/salaty-s-shampinonami-i-kukuruzoj-prostye-recepty.html

Салат с грибами и кукурузой

Опубликовано 09.11.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано В предпраздничные дни каждая хозяйка ищет для своего стола необычные и вкусные рецепты. Салат – это неотъемлемая часть любого праздничного стола.

Я хочу поделиться рецептом приготовления необычного салата с грибами и кукурузой. Этот салат готовится очень быстро и просто. Ингредиенты, входящие в его состав самые простые. Салат на праздничный стол по этому рецепту получается нежным и очень вкусным.

Салат состоит из грибов, куриного филе, картофеля, саленого или маринованного огурчика и кукурузы. Вкус соленого огурца и сладкой кукурузы прекрасно сочетается в этом салате. Заправить салат можно домашним майонезом, а можно и сметаной. Салат с грибами получается сытным и очень вкусным.

На любой праздник можно приготовить салат по этому рецепту, каждый гость, попробовав салат с грибами, по достоинству оценит ваш труд и мастерство в кулинарии.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и кукурузой:

– консервированная кукуруза – 200 грамм;
– грибы свежие – 200 грамм;
– куриное филе – 300 грамм;
– картофель – 2 шт.;
– маринованный или соленый огурец – 2 шт.;
– майонез;
– соль по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Готовится салат с грибами и кукурузой очень быстро. Первым делом необходимо поставить вариться картошку куриное филе.

Отварной картофель необходимо потереть на средней терке.

Как только куриное филе отварится, его необходимо остудить и порезать мелко. Дам один кулинарный совет: если хотите, чтоб куриное филе было мягким и нежным, солить его нужно за пять минут до готовности. От этого мясо не будет жестким, а станет мягким и нежным.

Кстати, из куриного филе также можно приготовить нежные котлеты.

Грибы для салата с кукурузой необходимо тщательно вымыть, порезать на средние кусочки и обжарить до готовности на сковородке.

Маринованные или соленые огурчики необходимо потереть на мелкой терке.

C консервированной кукурузы необходимо слить воду. Все, все ингредиенты салата с грибами и кукурузой готовы. Осталось только выложить их в салатник, добавить соль по вкусу и майонез. Тщательно перемешать и можно подавать к столу. Салат получается очень нежным. Все ингредиенты гармонируют друг с другом. Сладкая кукуруза идеально сочетается с куриным филе и жареными грибами. Такой салат прекрасно подойдет к праздничному столу или семейному ужину.

А также в качестве дополнения к салату рекомендуем приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе, которые прекрасно дополнят вашу трапезу.

Источник: https://every-holiday.ru/791/Salat_s_gribami_i_kukuruzoj/